Mé Oblíbené Recepty
Zelňačka s klobásou
Zelňačka s klobásou
 

Zelňačka s klobásou

Průměrné hodnocení: 3.1/5 (100 hlasujících).
Oblíbená česká polévka s kysaným bílým zelím, uzenou klobásou, zjemněná smetanou s mletou paprikou.
Doba přípravy receptu je 15 min
příprava 15 min
Doba vaření receptu je 1 hod 5 min
doba vaření 1 hod 5 min
Počet porcí 6
počet porcí 6
Již bylo vloženo 5503 komentářů.
zobrazit komentáře (5503)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Hlávkové zelí začali nakládat a kvasit v soli Čingischánovi nájezdníci, kteří pořádali kořistné výpravy do Evropy.

Ingredience

75g slaniny (např. farmářská slanina)
1 větší cibule
1 PL sádla
1 PL sladké mleté papriky
1 PL uzené mleté papriky
1/2 KL kmínu
1 KL majoránky
1 klobása (nejlépe uzená)
350g kysaného zelí
sůl podle chuti
15 kuliček nového koření
10 kuliček celého černého pepře
4 bobkové listy
1 střední brambora
3 strožky česneku
1 kelímek smetany 15%, 190g
1 PL mouky

(* PL - polévková lžíce)
(* KL - kávová lžička)

Postup

Cibuli, česnek a brambor oloupeme a spolu s klobásou a slaninou nakrájíme na kostičky. Cibuli, česnek a slaninu najemno, brambor a klobásu o velikosti sousta. Na sádle osmahneme cibuli dozlatova, přidáme slaninu a polovinu klobásy a opékáme. Zaprášíme mletými paprikami a přidáme zelí. Zarestujeme a zalijeme 1,5l studené vody. Přidáme pepř, nové koření, bobkový list, kmín a sůl a vaříme bez poklice dvacet minut.

Do menšího kastrolku vložíme brambory a vaříme zvlášť v osolené vodě (se zelím by se brambory chutně neuvařily). Až je zelí měkké, přidáme uvařené brambory i s vodou, ve které se vaříly (zbylo cca 200ml) a přidáme druhou polovinu klobásy. Po 10 minutách vaření přidáme majoránku, nasekaný česnek, případně vodu a dochutíme solí.

Nakonec vmícháme smetanu, ve které jsme rozmíchali polévkovou lžíci hladké mouky. Povařime posledních 5 minut a zelňačku podáváme.

Tipy

Pokud již zelí obsahuje kmín, do samotné polévky kmín nepřidáváme.

Pokud máme polévku rádi kyselejší, přilejeme i nálev ze zelí, pokud ne, zelí necháme okapat či pro téměž nekyselou chuť zelí propláchneme.

Abychom z polévky nemuseli vybírat kuličky pepře a nového koření, vložíme je do sítka na čaj, které vyjmeme až při nabírání polévky.

Smetana by při vlévání do polévky měla mít pokojovou teplotu.

Inspirace pro Vás

Těstoviny se sardinkami

Recept Těstoviny se sardinkami má průměrné hodnocení 4. Recept Těstoviny se sardinkami má průměrné hodnocení 4. Recept Těstoviny se sardinkami má průměrné hodnocení 4. Recept Těstoviny se sardinkami má průměrné hodnocení 4. Recept Těstoviny se sardinkami má průměrné hodnocení 4. 
Komentáře k receptu
(22)
Konzervované sardinky s ochucenými těstovinami, cherry rajčátky, černými olivami a s jemně sekanou paprikou.

Hospodský hovězí guláš

Recept Hospodský hovězí guláš má průměrné hodnocení 3.9. Recept Hospodský hovězí guláš má průměrné hodnocení 3.9. Recept Hospodský hovězí guláš má průměrné hodnocení 3.9. Recept Hospodský hovězí guláš má průměrné hodnocení 3.9. Recept Hospodský hovězí guláš má průměrné hodnocení 3.9. 
Komentáře k receptu
(43)
Poctivý hovězí guláš, plný masa, chutí a vůní.

Krůtí stehna po provensálsku

Recept Pečená krůtí stehna po provensálsku má průměrné hodnocení 3.7. Recept Pečená krůtí stehna po provensálsku má průměrné hodnocení 3.7. Recept Pečená krůtí stehna po provensálsku má průměrné hodnocení 3.7. Recept Pečená krůtí stehna po provensálsku má průměrné hodnocení 3.7. Recept Pečená krůtí stehna po provensálsku má průměrné hodnocení 3.7. 
Komentáře k receptu
(384)
Voňavá pečená krůtí stehna s provensálskými bylinkami a brambory z jednoho pekáče podlitá vínem.

Svíčková na smetaně

Recept Svíčková na smetaně má průměrné hodnocení 3.2. Recept Svíčková na smetaně má průměrné hodnocení 3.2. Recept Svíčková na smetaně má průměrné hodnocení 3.2. Recept Svíčková na smetaně má průměrné hodnocení 3.2. Recept Svíčková na smetaně má průměrné hodnocení 3.2. 
Komentáře k receptu
(1302)
Svíčková na smetaně, je omáčka se zeleninovým základem podávaná s nejlepším hovězím masem a nadýchaným knedlíkem.

Dýňová polévka s mrkví

Recept Dýňová polévka s mrkví má průměrné hodnocení 3.7. Recept Dýňová polévka s mrkví má průměrné hodnocení 3.7. Recept Dýňová polévka s mrkví má průměrné hodnocení 3.7. Recept Dýňová polévka s mrkví má průměrné hodnocení 3.7. Recept Dýňová polévka s mrkví má průměrné hodnocení 3.7. 
Komentáře k receptu
(33)
Pečená mrkev dodá polévce krásnou barvu a přidá lehce sladkou chuť. Koření podtrhává chuť zeleniny, aniž by ji přemohlo.

Zeleninový vývar

Recept Zeleninový vývar má průměrné hodnocení 2.7. Recept Zeleninový vývar má průměrné hodnocení 2.7. Recept Zeleninový vývar má průměrné hodnocení 2.7. Recept Zeleninový vývar má průměrné hodnocení 2.7. Recept Zeleninový vývar má průměrné hodnocení 2.7. 
Komentáře k receptu
(1728)
Až ochutnáte tento domácí vývar, nebudete už nikdy chtít kupovaný. Nasekejte zeleninu, osmažte a uvařte a máte hotovo!

Salát z fialových brambor

Recept Salát z fialových brambor má průměrné hodnocení 3.4. Recept Salát z fialových brambor má průměrné hodnocení 3.4. Recept Salát z fialových brambor má průměrné hodnocení 3.4. Recept Salát z fialových brambor má průměrné hodnocení 3.4. Recept Salát z fialových brambor má průměrné hodnocení 3.4. 
Komentáře k receptu
(1003)
Recept na bramborový salát s fialovými brambory s hořčičnou majonézou. Můžete však použít jakékoli brambory máte po ruce.
zařazeno v:
Přílohy, Brambory

Kuskusový salát

Recept Kuskusový salát má průměrné hodnocení 3.9. Recept Kuskusový salát má průměrné hodnocení 3.9. Recept Kuskusový salát má průměrné hodnocení 3.9. Recept Kuskusový salát má průměrné hodnocení 3.9. Recept Kuskusový salát má průměrné hodnocení 3.9. 
Komentáře k receptu
(3)
Vegetariánský zeleninový kuskusový salát s rajčaty, paprikou a okurkou, se sladkými rozinkami a octovou zálivkou.
Komentáře k receptu Zelňačka s klobásou
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
*Opište ověřovací kód:
kod
Poighnah
|
Recept Zelňačka s klobásou má průměrné hodnocení 3.1. Recept Zelňačka s klobásou má průměrné hodnocení 3.1. Recept Zelňačka s klobásou má průměrné hodnocení 3.1. Recept Zelňačka s klobásou má průměrné hodnocení 3.1. Recept Zelňačka s klobásou má průměrné hodnocení 3.1. 
2017-12-14 21:15:31
buy generic cialis
cheap generic cialis cialis
http://buycialisdkrx.com
brand cialis online pharmacy
cialis cost
Blepunc
|
Recept Zelňačka s klobásou má průměrné hodnocení 3.1. Recept Zelňačka s klobásou má průměrné hodnocení 3.1. Recept Zelňačka s klobásou má průměrné hodnocení 3.1. Recept Zelňačka s klobásou má průměrné hodnocení 3.1. Recept Zelňačka s klobásou má průměrné hodnocení 3.1. 
2017-12-14 20:57:47
buy generic cialis online
serevent complications cialis pills
http://buycialisdkrx.com
low dose generic cialis buy
cialis generic
Optomy
|
Recept Zelňačka s klobásou má průměrné hodnocení 3.1. Recept Zelňačka s klobásou má průměrné hodnocení 3.1. Recept Zelňačka s klobásou má průměrné hodnocení 3.1. Recept Zelňačka s klobásou má průměrné hodnocení 3.1. Recept Zelňačka s klobásou má průměrné hodnocení 3.1. 
2017-12-14 20:43:58
cialis coupon
cialis online prescription
http://buycialisdkrx.com
spam viagra cialis generic levitra
cialis coupon