Mé Oblíbené Recepty
Zapečené penne s artyčoky a špenátem v sýrové omáčce
Zapečené penne s artyčoky a špenátem v sýrové omáčce
 

Zapečené penne s artyčoky a špenátem v sýrové omáčce

Recept Zapečené penne s artyčoky a špenátem v sýrové omáčce má průměrné hodnocení 3.4. Recept Zapečené penne s artyčoky a špenátem v sýrové omáčce má průměrné hodnocení 3.4. Recept Zapečené penne s artyčoky a špenátem v sýrové omáčce má průměrné hodnocení 3.4. Recept Zapečené penne s artyčoky a špenátem v sýrové omáčce má průměrné hodnocení 3.4. Recept Zapečené penne s artyčoky a špenátem v sýrové omáčce má průměrné hodnocení 3.4. 
Průměrné hodnocení: 3.4/5 (42 hlasujících).
Pro hodnocení se prosím přihlaste zde.
Těstoviny pečené s artyčoky, špenátem a sýrovou bešamelovou omáčkou, navrch vylepšené strouhaným parmezánem.
Doba přípravy receptu je 10 min
příprava 10 min
Doba vaření receptu je 50 min
doba vaření 50 min
Počet porcí 4
počet porcí 4
Zatím nebyl vložen žádný komentář.
zobrazit komentáře (0)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Artyčok je rostlina původem ze Středomoří. Je to technicky květina, která ještě nerozkvetla.

Ingredience

350g těstovin penne
500g baby špenátu
sůl
2 PL olivového oleje
1 velká šalotka
4 stroužky česneku
3 čerstvé artyčoky
120ml bílého suchého vína
60g másla
30g hladké mouky
500ml polotučného mléka
špetka pepře špetka muškátového oříšku
140g sýru Gruyere
70g parmezánu

(* PL - polévková lžíce)

Postup

Nejprve si oloupejte a na jemno nakrájejte šalotky a česnek. Používáte-li čerstvé artyčoky, postup očištění a nakrájení neleznete v tipech. Sýry si nastrouhejte. Do hrnce dejte vařit vodu, osolte a uvařte těstoviny al dente podle návodu na obalu. Troubu rozehřejte na 180°C.

Mezitím si v pánvi rozehřejte olivový olej a osmažte cibuli a česnek, 2-3 minuty. Přidejte nakrájené artyčoky a smažte do světle hněda. Nakonec přilejte víno a vařte 2 minuty nebo dokud se tekuti nazredukuje na polovinu.

Zatímco se těstoviny a artyčoky vaří, připravte si sýrovou bešamelovou omáčku. V hrnci rozehřejte máslo a přidejte mouku. Za stálého míchání na střední teplotě smažte do světlounce hněda. Pak přilejte vlažné mléko, důkladně směs rozmíchejte metličkou a teplotu zvyšte. Uveďdte k varu, teplotu snižte na nízkou, přidejte muškátový oříšek a nechte za občasného míchání pobublávat 5-6 minut. Nakonec ochuťte solí a pepřem a vmíchejte sýr gruyere.

Ve velké míse smíchejte zcezené těstoviny, špenát, sýrovou omáčku a cibulovou směs s artyčoky. Těstoviny dejte do zapékací mísy nebo pekáče, posypte parmezánem a pečte asi 20 minut nebo dokud nezačne sýr hnědnout a omáčka lehce bublat.

Tipy

Jak oloupat artyčoky:
Z artyčoků odstraňte tuhé tmavě zelené listy. Zastavte se až když narazíte na světlé, zravě vypadající. Odkrojte hnědé lístky na špičce a artyčok a rozřízněte jej podélně napůl. Kávovou lžičkou vydlabejte prostředek artyčoku, vypadá jako chmýří a není jedlé. Nakonec odřízněte stopuku asi centimetr pod lůžkem.

Používáte-li mražený špenát, rozmrazte ho v mikrovlnné troubě a osušte papírovým ubrouskem.

Bešamelové omáčky můžete udělat dvojnásobek.

Pro zdravější pokrm nahraďte bílé těstoviny celozrnnými.

Udělejte si toto jídlo dopředu. Zapékací mísu dejte do lednice a upečte až další den.

Inspirace pro Vás

Italský chléb focaccia

Recept Italský chléb focaccia má průměrné hodnocení 3.7. Recept Italský chléb focaccia má průměrné hodnocení 3.7. Recept Italský chléb focaccia má průměrné hodnocení 3.7. Recept Italský chléb focaccia má průměrné hodnocení 3.7. Recept Italský chléb focaccia má průměrné hodnocení 3.7. 
Komentáře k receptu
(0)
Itálie - italské pečivo z těsta podobnému těstu na pizzu.

Svíčková z králíka

Recept Svíčková z králíka má průměrné hodnocení 3.3. Recept Svíčková z králíka má průměrné hodnocení 3.3. Recept Svíčková z králíka má průměrné hodnocení 3.3. Recept Svíčková z králíka má průměrné hodnocení 3.3. Recept Svíčková z králíka má průměrné hodnocení 3.3. 
Komentáře k receptu
(8)
Naše klasická smetanová omáčka, ale s menší úpravou. Podle tohoto receptu připravíte jednoduchou svíčkovou z králíka.

Drůbeží s játrovými knedlíčky

Recept Drůbeží polévka s játrovými knedlíčky má průměrné hodnocení 3. Recept Drůbeží polévka s játrovými knedlíčky má průměrné hodnocení 3. Recept Drůbeží polévka s játrovými knedlíčky má průměrné hodnocení 3. Recept Drůbeží polévka s játrovými knedlíčky má průměrné hodnocení 3. Recept Drůbeží polévka s játrovými knedlíčky má průměrné hodnocení 3. 
Komentáře k receptu
(1)
Jemné játrové knedlíčky vařené v domácím drůbežím vývaru se zeleninou, zbarveném do červena.

Směs pěti koření

Recept Směs pěti koření má průměrné hodnocení 3.1. Recept Směs pěti koření má průměrné hodnocení 3.1. Recept Směs pěti koření má průměrné hodnocení 3.1. Recept Směs pěti koření má průměrné hodnocení 3.1. Recept Směs pěti koření má průměrné hodnocení 3.1. 
Komentáře k receptu
(1)
Čína - směs koření lze bez problému namíchat i v domácích českých podmínkách.

Strapačky se zelím a slaninou

Recept Strapačky se zelím a slaninou má průměrné hodnocení 3.4. Recept Strapačky se zelím a slaninou má průměrné hodnocení 3.4. Recept Strapačky se zelím a slaninou má průměrné hodnocení 3.4. Recept Strapačky se zelím a slaninou má průměrné hodnocení 3.4. Recept Strapačky se zelím a slaninou má průměrné hodnocení 3.4. 
Komentáře k receptu
(3)
Slovensko - bramborové strapačky se zelím a smaženou slaninou a opraženou cibulkou, další verze halušek.

Chili con carne

Recept Chili con carne má průměrné hodnocení 3.8. Recept Chili con carne má průměrné hodnocení 3.8. Recept Chili con carne má průměrné hodnocení 3.8. Recept Chili con carne má průměrné hodnocení 3.8. Recept Chili con carne má průměrné hodnocení 3.8. 
Komentáře k receptu
(0)
USA - chili con carne je chlouba Texasu. Hovězí maso se pomalu dusí v pálivé omáčce z rajčat a piva s černými fazolemi.

Skopové na pivě

Recept Skopové na pivě má průměrné hodnocení 3. Recept Skopové na pivě má průměrné hodnocení 3. Recept Skopové na pivě má průměrné hodnocení 3. Recept Skopové na pivě má průměrné hodnocení 3. Recept Skopové na pivě má průměrné hodnocení 3. 
Komentáře k receptu
(0)
Starodávný recept na jednoduché skopové maso s kostí, dušené v pomalém hrnci na černém pivě a cibuli.

Třešňové sušenky s čokoládou

Recept Třešňové sušenky s čokoládou má průměrné hodnocení 3.6. Recept Třešňové sušenky s čokoládou má průměrné hodnocení 3.6. Recept Třešňové sušenky s čokoládou má průměrné hodnocení 3.6. Recept Třešňové sušenky s čokoládou má průměrné hodnocení 3.6. Recept Třešňové sušenky s čokoládou má průměrné hodnocení 3.6. 
Komentáře k receptu
(0)
Vláčné sušenky s kousky třešní a Vaší oblíbené čokolády, zapečené ve sladkém těstě.
zařazeno v:
Ovoce
Komentáře k receptu Zapečené penne s artyčoky a špenátem v sýrové omáčce
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
 
2014 © MeOblibeneRecepty.cz
Všechna práva vyhrazena
Reklama / Inzerce