Mé Oblíbené Recepty
Zapečené penne s artyčoky a špenátem v sýrové omáčce
Zapečené penne s artyčoky a špenátem v sýrové omáčce
 

Zapečené penne s artyčoky a špenátem v sýrové omáčce

Recept Zapečené penne s artyčoky a špenátem v sýrové omáčce má průměrné hodnocení 4.3. Recept Zapečené penne s artyčoky a špenátem v sýrové omáčce má průměrné hodnocení 4.3. Recept Zapečené penne s artyčoky a špenátem v sýrové omáčce má průměrné hodnocení 4.3. Recept Zapečené penne s artyčoky a špenátem v sýrové omáčce má průměrné hodnocení 4.3. Recept Zapečené penne s artyčoky a špenátem v sýrové omáčce má průměrné hodnocení 4.3. 
Průměrné hodnocení: 4.3/5 (4 hlasujících).
Pro hodnocení se prosím přihlaste zde.
Těstoviny pečené s artyčoky, špenátem a sýrovou bešamelovou omáčkou, navrch vylepšené strouhaným parmezánem.
Doba přípravy receptu je 10 min
příprava 10 min
Doba vaření receptu je 50 min
doba vaření 50 min
Počet porcí 4
počet porcí 4
Zatím nebyl vložen žádný komentář.
zobrazit komentáře (0)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Artyčok je rostlina původem ze Středomoří. Je to technicky květina, která ještě nerozkvetla.

Ingredience

350g těstovin penne
500g baby špenátu
sůl
2 PL olivového oleje
1 velká šalotka
4 stroužky česneku
3 čerstvé artyčoky
120ml bílého suchého vína
60g másla
30g hladké mouky
500ml polotučného mléka
špetka pepře špetka muškátového oříšku
140g sýru Gruyere
70g parmezánu

(* PL - polévková lžíce)

Postup

Nejprve si oloupejte a na jemno nakrájejte šalotky a česnek. Používáte-li čerstvé artyčoky, postup očištění a nakrájení neleznete v tipech. Sýry si nastrouhejte. Do hrnce dejte vařit vodu, osolte a uvařte těstoviny al dente podle návodu na obalu. Troubu rozehřejte na 180°C.

Mezitím si v pánvi rozehřejte olivový olej a osmažte cibuli a česnek, 2-3 minuty. Přidejte nakrájené artyčoky a smažte do světle hněda. Nakonec přilejte víno a vařte 2 minuty nebo dokud se tekuti nazredukuje na polovinu.

Zatímco se těstoviny a artyčoky vaří, připravte si sýrovou bešamelovou omáčku. V hrnci rozehřejte máslo a přidejte mouku. Za stálého míchání na střední teplotě smažte do světlounce hněda. Pak přilejte vlažné mléko, důkladně směs rozmíchejte metličkou a teplotu zvyšte. Uveďdte k varu, teplotu snižte na nízkou, přidejte muškátový oříšek a nechte za občasného míchání pobublávat 5-6 minut. Nakonec ochuťte solí a pepřem a vmíchejte sýr gruyere.

Ve velké míse smíchejte zcezené těstoviny, špenát, sýrovou omáčku a cibulovou směs s artyčoky. Těstoviny dejte do zapékací mísy nebo pekáče, posypte parmezánem a pečte asi 20 minut nebo dokud nezačne sýr hnědnout a omáčka lehce bublat.

Tipy

Jak oloupat artyčoky:
Z artyčoků odstraňte tuhé tmavě zelené listy. Zastavte se až když narazíte na světlé, zravě vypadající. Odkrojte hnědé lístky na špičce a artyčok a rozřízněte jej podélně napůl. Kávovou lžičkou vydlabejte prostředek artyčoku, vypadá jako chmýří a není jedlé. Nakonec odřízněte stopuku asi centimetr pod lůžkem.

Používáte-li mražený špenát, rozmrazte ho v mikrovlnné troubě a osušte papírovým ubrouskem.

Bešamelové omáčky můžete udělat dvojnásobek.

Pro zdravější pokrm nahraďte bílé těstoviny celozrnnými.

Udělejte si toto jídlo dopředu. Zapékací mísu dejte do lednice a upečte až další den.

Inspirace pro Vás

Těstoviny s tuňákem a kapary

Recept Těstoviny s tuňákem a kapary ve vinné omáčce má průměrné hodnocení 4. Recept Těstoviny s tuňákem a kapary ve vinné omáčce má průměrné hodnocení 4. Recept Těstoviny s tuňákem a kapary ve vinné omáčce má průměrné hodnocení 4. Recept Těstoviny s tuňákem a kapary ve vinné omáčce má průměrné hodnocení 4. Recept Těstoviny s tuňákem a kapary ve vinné omáčce má průměrné hodnocení 4. 
Komentáře k receptu
(0)
Tuňákové těstoviny na bílém víně s kapary. Máte-li rádi kombinaci tuňáka a těstovin, tento recept musíte vyzkoušet.

Palačinky s tvarohem

Recept Palačinky s tvarohem má průměrné hodnocení 4. Recept Palačinky s tvarohem má průměrné hodnocení 4. Recept Palačinky s tvarohem má průměrné hodnocení 4. Recept Palačinky s tvarohem má průměrné hodnocení 4. Recept Palačinky s tvarohem má průměrné hodnocení 4. 
Komentáře k receptu
(16)
Vláčné sladké palačinky s tvarohovou náplní.
zařazeno v:

Sendvič s pečeným drůbežím

Recept Sendvič s pečeným drůbežím masem a bazalkovou majonézou má průměrné hodnocení 4.7. Recept Sendvič s pečeným drůbežím masem a bazalkovou majonézou má průměrné hodnocení 4.7. Recept Sendvič s pečeným drůbežím masem a bazalkovou majonézou má průměrné hodnocení 4.7. Recept Sendvič s pečeným drůbežím masem a bazalkovou majonézou má průměrné hodnocení 4.7. Recept Sendvič s pečeným drůbežím masem a bazalkovou majonézou má průměrné hodnocení 4.7. 
Komentáře k receptu
(0)
Zbylo Vám pečené kuře nebo krůta od oběda a nevíte, jak ho využít? Vyzkoušejte je v sendvičích s bazalkovou majonézou.

Rybí pomazánka

Recept Rybí pomazánka má průměrné hodnocení 5. Recept Rybí pomazánka má průměrné hodnocení 5. Recept Rybí pomazánka má průměrné hodnocení 5. Recept Rybí pomazánka má průměrné hodnocení 5. Recept Rybí pomazánka má průměrné hodnocení 5. 
Komentáře k receptu
(1)
Nadýchaná rybí pomazánka z konzervovaných sardinek, s krémovým sýrem a čerstvým chlebem.

Polévka z pečených brambor

Recept Polévka z pečených brambor se slaninou a zakysanou smetanou má průměrné hodnocení 4.6. Recept Polévka z pečených brambor se slaninou a zakysanou smetanou má průměrné hodnocení 4.6. Recept Polévka z pečených brambor se slaninou a zakysanou smetanou má průměrné hodnocení 4.6. Recept Polévka z pečených brambor se slaninou a zakysanou smetanou má průměrné hodnocení 4.6. Recept Polévka z pečených brambor se slaninou a zakysanou smetanou má průměrné hodnocení 4.6. 
Komentáře k receptu
(1)
Polévka pro milovníky brambor. Mačkané brambory v kuřecím vývaru, s troškou zeleniny, křupavou slaninou a lžící smetany.

Mašličky s cuketou a fazolemi

Recept Mašličky s cuketou a fazolemi má průměrné hodnocení 5. Recept Mašličky s cuketou a fazolemi má průměrné hodnocení 5. Recept Mašličky s cuketou a fazolemi má průměrné hodnocení 5. Recept Mašličky s cuketou a fazolemi má průměrné hodnocení 5. Recept Mašličky s cuketou a fazolemi má průměrné hodnocení 5. 
Komentáře k receptu
(0)
Rychlé bezmasé těstoviny s opraženou cuketou, s bílými fazolemi a s kousky oranžové papriky.

Kachní prsa s fazolkami

Recept Kachní prsa s fazolkami má průměrné hodnocení 4.4. Recept Kachní prsa s fazolkami má průměrné hodnocení 4.4. Recept Kachní prsa s fazolkami má průměrné hodnocení 4.4. Recept Kachní prsa s fazolkami má průměrné hodnocení 4.4. Recept Kachní prsa s fazolkami má průměrné hodnocení 4.4. 
Komentáře k receptu
(1)
Marinovaná kachní prsíčka pečená s kůžičkou, podávaná na zelených fazolkách vařených ve šťávičce z červeného vína.
zařazeno v:
Drůbeží maso

Vepřové kuličky

Recept Vepřové kuličky v rajčatové omáčce má průměrné hodnocení 4.5. Recept Vepřové kuličky v rajčatové omáčce má průměrné hodnocení 4.5. Recept Vepřové kuličky v rajčatové omáčce má průměrné hodnocení 4.5. Recept Vepřové kuličky v rajčatové omáčce má průměrné hodnocení 4.5. Recept Vepřové kuličky v rajčatové omáčce má průměrné hodnocení 4.5. 
Komentáře k receptu
(0)
Řecko - vepřové kuličky s kousky čerstvé máty dušené v omáčce z čerstvých rajčat s tymiánem a skořicí.
Komentáře k receptu Zapečené penne s artyčoky a špenátem v sýrové omáčce
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
 
2014 © MeOblibeneRecepty.cz
Všechna práva vyhrazena
Reklama / Inzerce