Vepřové kuličky v rajčatové omáčce

Průměrné hodnocení: 4.6/5 (5 hlasujících).
Pro hodnocení se prosím přihlaste zde.

Řecko - vepřové kuličky s kousky čerstvé máty dušené v omáčce z čerstvých rajčat s tymiánem a skořicí.

příprava 55 min

doba vaření 35 min

počet porcí 4

zobrazit komentáře (2)

přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Máta je rostlina, která dosahuje výšky až 120 centimetrů. Její květy mouhou být bílé nebo růžové a stonek má čtvercovitý tvar s uzly.

vytisknout recept poslat recept emailem

Ingredience

500g vepřového mletého masa (např. z kýty)

1 žemle, stará 3-4 dny

2 cibule

4 stroužky česneku

3 snítky máty

1 vejce

2 PL strouhanky

1kg rajčat

2 PL olivového oleje

1 KL sušeného tymiánu

1/2 KL skořice

sůl a čerstvě mletý pepř

(* PL - polévková lžíce)
(* KL - kávová lžička)

Postup

Mleté maso dejte do mísy, osolte a opepřete, přidejte vejce, najemno nasekané lístky máty, 2 stroužky prolisovaného česneku a jednu oloupanou a nastrouhanou cibuli. Kůrku ze žemle ostrouhejte na talíř. Bílou střídu namočte na minutu do studené vody. Pak z ní vodu důkladně vymačkejte a přidejte spolu s nastrouhanou kůrkou k masu. Přidejte polovinu strouhanky a promíchejte. Pokud Vám směs přijde na tvarování kuliček příliš řidká, přidejte i druhou lžíci strouhanky. Směs dejte na půl hodiny odpočinout do lednice.

Rajčata zpařte horkou vodou a oloupejte (pokud nevíte jak na to, postup najdete v tipech), rozpulte a vydlabejte jádřince. Dužinu pak nakrájejte na kousky a dejte bokem. Druhou cibuli oloupejte a nakrájejte najemno. V pánvi rozpalte olej a cibuli na něm osmažte dozaltova. Pak přidejte prolisované dva stroužky česneku a smažte další minutu. Přidejte rajčata, tymián, osolte a opepřete. Vařte 5 minut.

Mezitím si vytvarujte z masa kuličky o velikosti vlašského ořechu a přidejte je do rajčatové omáčky. Omáčku zaprašte skořicí, zamíchejte a vložte kuličky. Pánev těsně přiklopte nebo zadělějte alobalem a duste 20 minut. Kontrolujte, zda se omáčka nepřipaluje, případně podlejte 3 polévkovými lžícemi vody. Po uvaření pokrm dochuťte a podávejte.

Tipy

doporučená příloha: bílé pečivo a červené polosladké víno

Jak oloupat rajčata:

- rajčata omyjte a nahoře i vespodu nařízněte do kříže
- dejte je do hrnce a přelijte vařící vodou tak, aby byla rajčata ponořená
- nechte odstát minutu až dvě a poté je ihned dejte do ledové vody zchladit
- slupku oloupejte, půjde to samo

Inspirace pro Vás

Zeleninová frittata

(10)

Itálie - vyvážené jídlo podobné našim zapékaným těstovinám. S extra zeleninou, klobásou a hlavně s extra chutí.

zařazeno v: Těstoviny, Houby, Vejce, Mezinárodní kuchyně

Bábovka

(136)

Jednoduchá levná hrníčková bábovka s kakaem, kterou zvládnou i úplní začátečníci.

zařazeno v:
Tradiční česká kuchyně

Česneková pomazánka

(2)

Nejoblíbenější česká pomazánka z česneku a sýru. Vhodná na jednohubky či na topinky k večeři.

zařazeno v: Pomazánky, jednohubky a chlebíčky, Vegetariánské, Tradiční česká kuchyně

Jehněčí roláda s pečenými artyčoky, fenyklem a brambory

Pečená jehněčí roláda

Recept Jehněčí roláda s pečenými artyčoky, fenyklem a brambory má průměrné hodnocení 4.5.

(11)

Jehněčí kýta rolovaná s kořením a česnekem, pečená v troubě se zeleninou na bílém víně.

zařazeno v:
Jehněčí a skopové maso, Brambory

Celerové brambory, kuře na placato a salát s podmáslím

Bramborový salát a placaté kuře

Recept Celerové brambory, kuře na placato a salát s podmáslím má průměrné hodnocení 4.4.

(18)

Bramborový salát s celerem a hořčičnými semínky s placatým kuřetem pečeným na světlém pivu se salátem s podmáslí.

zařazeno v:
Drůbeží maso, Brambory

Domácí sekaná

(23)

Domácí sekaná z mletého hovězího a vepřového masa s kořenovou zeleninou a ostrou klobásou.

zařazeno v: Vepřové maso, Hovězí a telecí maso, Klobásy a párky, Vejce

Játrová polévka s cuketou

(2)

Polévka ze zeleniny a kuřecích jater. Není zahuštěná, je dietní a lehce stravitelná.

zařazeno v:
Polévky nezahuštěné, Drůbeží maso

Panenka s česnekem a fenyklem

(0)

Pečená, uprostřed narůžovělá vepřová panenka s fenyklem, česnekem a malými brambory ve slupce.

zařazeno v:
Vepřové maso, Brambory

Komentáře k receptu Vepřové kuličky v rajčatové omáčce

Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.

Pork balls in tomato sauce recipe is awesome.
to get buy medicine online from Dose Pharmacy

buy generic cenforce (sildenafil) medicine at low price to overcome your Erectile Dysfunction problem.