Vepřové kuličky v rajčatové omáčce

Průměrné hodnocení: 4.6/5 (5 hlasujících).
Pro hodnocení se prosím přihlaste zde.

Řecko - vepřové kuličky s kousky čerstvé máty dušené v omáčce z čerstvých rajčat s tymiánem a skořicí.

příprava 55 min

doba vaření 35 min

počet porcí 4

zobrazit komentáře (2)

přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Máta je rostlina, která dosahuje výšky až 120 centimetrů. Její květy mouhou být bílé nebo růžové a stonek má čtvercovitý tvar s uzly.

vytisknout recept poslat recept emailem

Ingredience

500g vepřového mletého masa (např. z kýty)

1 žemle, stará 3-4 dny

2 cibule

4 stroužky česneku

3 snítky máty

1 vejce

2 PL strouhanky

1kg rajčat

2 PL olivového oleje

1 KL sušeného tymiánu

1/2 KL skořice

sůl a čerstvě mletý pepř

(* PL - polévková lžíce)
(* KL - kávová lžička)

Postup

Mleté maso dejte do mísy, osolte a opepřete, přidejte vejce, najemno nasekané lístky máty, 2 stroužky prolisovaného česneku a jednu oloupanou a nastrouhanou cibuli. Kůrku ze žemle ostrouhejte na talíř. Bílou střídu namočte na minutu do studené vody. Pak z ní vodu důkladně vymačkejte a přidejte spolu s nastrouhanou kůrkou k masu. Přidejte polovinu strouhanky a promíchejte. Pokud Vám směs přijde na tvarování kuliček příliš řidká, přidejte i druhou lžíci strouhanky. Směs dejte na půl hodiny odpočinout do lednice.

Rajčata zpařte horkou vodou a oloupejte (pokud nevíte jak na to, postup najdete v tipech), rozpulte a vydlabejte jádřince. Dužinu pak nakrájejte na kousky a dejte bokem. Druhou cibuli oloupejte a nakrájejte najemno. V pánvi rozpalte olej a cibuli na něm osmažte dozaltova. Pak přidejte prolisované dva stroužky česneku a smažte další minutu. Přidejte rajčata, tymián, osolte a opepřete. Vařte 5 minut.

Mezitím si vytvarujte z masa kuličky o velikosti vlašského ořechu a přidejte je do rajčatové omáčky. Omáčku zaprašte skořicí, zamíchejte a vložte kuličky. Pánev těsně přiklopte nebo zadělějte alobalem a duste 20 minut. Kontrolujte, zda se omáčka nepřipaluje, případně podlejte 3 polévkovými lžícemi vody. Po uvaření pokrm dochuťte a podávejte.

Tipy

doporučená příloha: bílé pečivo a červené polosladké víno

Jak oloupat rajčata:

- rajčata omyjte a nahoře i vespodu nařízněte do kříže
- dejte je do hrnce a přelijte vařící vodou tak, aby byla rajčata ponořená
- nechte odstát minutu až dvě a poté je ihned dejte do ledové vody zchladit
- slupku oloupejte, půjde to samo

Inspirace pro Vás

Skopové byriani

Recept Skopové biryani s okurkovou Raitou má průměrné hodnocení 4.8.

(3)

Indie - obvyklý indický recept na skopové maso vařené s rýží ve směsi rajčat a koření, podávané s jogurtovou omáčkou Raita.

zařazeno v: Jehněčí a skopové maso, Rýže, Mezinárodní kuchyně

Cuketové placky se sýrem

(403)

Inspirováno zdravou výživou. Cuketové smažené placky s parmezánem, česnekem a výživnou, lehce dostupnou quinoou.

zařazeno v:
Vegetariánské

Těstovinový salát s kuřecím

(6)

Osvěžující těstovinový salát s křupavou kořenovou zeleninou a kuřecím masem, ideální oběd během parných letních dnů.

zařazeno v:
Saláty, Drůbeží maso, Těstoviny

Cuketový koláč

(12)

Pečený koláč z máslového těsta, s kousky cukety obalené ve skořici a sladkém cukru, s drobenkou z ovesných vloček.

zařazeno v:

Kachna na medu

(432)

Kachna pečená v marinádě obsahující med a dijonskou hořčici s voňavou čínskou směsí pěti koření, kterou si můžete vyrobit i doma.

zařazeno v:
Drůbeží maso, Brambory

Vepřové výpečky se špenátem

(35)

Vepřové výpečky na kmíně s cibulkou s krémovým špenátem a domácím bramborovým knedlíkem

zařazeno v: Brambory, Vepřové maso, Tradiční česká kuchyně

Krevety na víně se špenátem

(85)

Lahodné krevety na víně a česneku s čerstvým baby špenátem, vařené ve smetaně, podávané s těstovinami.

zařazeno v:
Ryby a mořské plody, Těstoviny

Karlovarský knedlík

(0)

Tradiční český karlovarský knedlík z opražené housky, mouky a vajec. Vhodný jako příloha téměř ke všemu českému.

zařazeno v:
Přílohy, Tradiční česká kuchyně

Komentáře k receptu Vepřové kuličky v rajčatové omáčce

Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.

Pork balls in tomato sauce recipe is awesome.
to get buy medicine online from Dose Pharmacy

buy generic cenforce (sildenafil) medicine at low price to overcome your Erectile Dysfunction problem.