Mé Oblíbené Recepty
Vepřová žebírka
Vepřová žebírka
 

Vepřová žebírka

Recept Vepřová žebírka má průměrné hodnocení 3.7. Recept Vepřová žebírka má průměrné hodnocení 3.7. Recept Vepřová žebírka má průměrné hodnocení 3.7. Recept Vepřová žebírka má průměrné hodnocení 3.7. Recept Vepřová žebírka má průměrné hodnocení 3.7. 
Průměrné hodnocení: 3.7/5 (58 hlasujících).
Pro hodnocení se prosím přihlaste zde.
Vepřová žebírka se den marinují v koření a pečou se v troubě. Dopékat je můžete na venkovním grilu nebo doma v troubě.
Doba přípravy receptu je 30 min
příprava 30 min
Doba vaření receptu je 3 hod 10 min
doba vaření 3 hod 10 min
Počet porcí 2
počet porcí 2
Zatím nebyl vložen žádný komentář.
zobrazit komentáře (0)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Barbecue (BBQ) omáčka se používá především na grilování masa. Vznikla před stovkami let a její původní varianta zahrnovala papriky a ocet.

Ingredience

1 kg vepřových žebírek
50g hnědého cukru
1/2 KL soli
1/2 KL pepře
1 KL mleté papriky
1 KL sušeného česneku
1 KL sušené cibule
1/2 KL chili
130g/100ml barbecue omáčky

(* KL - kávová lžička)

Postup

Ze žebírek stáhněte pomocí nože a utěrky vnitřní membránu. Tento krok je důležitý, nikdy ho nevynechejte.

V misce smíchejte cukr, sůl, pepř, papriku, česnek a cibuli. Směsí koření žebírka ze všech stran posypte a těsně zabalte do potravinové fólie. Nechte v lednici uležet minimálně 2 hodiny, ideálně 24 hodin.

Troubu rozehřejte na 150°C. Žebírka zabalte 2x do alobalu, dejte na mřížku a pečte 3-3.5 hodiny nebo dokud nezačne maso odpadávat od kosti. Po upečení sejměte alobal a slijte šťávu. Žebírka potřete z obou stran BBQ omáčkou.

Pečení žebírek na grilu:
Na vysoký žár žebírka opečte z obou stran, dokud BBQ omáčka nezačne bublat a nezkaramelizuje, 2-3 minuty z každé strany.

Pečení žebírek v troubě:
Troubu rozehřejte na nejvyšší možný stupeň na horní ohřev. Mřížku dejte do vrchní části trouby. Žebírka pečte z jedné strany 2-3 minuty, poté otočte a pěčte další 2-3 minuty.

Před servírováním naporcujte. Podávejte s grilovanou zeleninou a pečivem nebo s hranolky a s extra BBQ omáčkou.

Tipy

Nesundáte-li blánu na vnitřní straně žeber, zabráníte tak koření proniknutí do masa. Po upečení bude také tuhá a těžko žvýkatelná. Naprostá většina zakoupených žeber nemá blánu odstraněnou.

Množství cukru upravte podle sladkosti BBQ omáčky. Máte-li příliš sladkou, cukru dejte méně a naopak.

Inspirace pro Vás

Bylinkové máslo

Recept Bylinkové máslo má průměrné hodnocení 4. Recept Bylinkové máslo má průměrné hodnocení 4. Recept Bylinkové máslo má průměrné hodnocení 4. Recept Bylinkové máslo má průměrné hodnocení 4. Recept Bylinkové máslo má průměrné hodnocení 4. 
Komentáře k receptu
(0)
Recept na máslo se směsí čerstvých bylinek, ochucené červeným vínem (volitelné).
zařazeno v:
Grilování

Sušenky z ovesných vloček

Recept Domácí sušenky z ovesných vloček má průměrné hodnocení 3.3. Recept Domácí sušenky z ovesných vloček má průměrné hodnocení 3.3. Recept Domácí sušenky z ovesných vloček má průměrné hodnocení 3.3. Recept Domácí sušenky z ovesných vloček má průměrné hodnocení 3.3. Recept Domácí sušenky z ovesných vloček má průměrné hodnocení 3.3. 
Komentáře k receptu
(0)
Máslové sušenky z polohrubé mouky a ovesných vloček se sušeným ovocem a ořechy.
zařazeno v:
Ovoce

Bramborový salát a placaté kuře

Recept Celerové brambory, kuře na placato a salát s podmáslím má průměrné hodnocení 3.4. Recept Celerové brambory, kuře na placato a salát s podmáslím má průměrné hodnocení 3.4. Recept Celerové brambory, kuře na placato a salát s podmáslím má průměrné hodnocení 3.4. Recept Celerové brambory, kuře na placato a salát s podmáslím má průměrné hodnocení 3.4. Recept Celerové brambory, kuře na placato a salát s podmáslím má průměrné hodnocení 3.4. 
Komentáře k receptu
(1)
Bramborový salát s celerem a hořčičnými semínky s placatým kuřetem pečeným na světlém pivu se salátem s podmáslí.

Pečené citronové kuře

Recept Pečené citronové kuře s bylinkovým máslem má průměrné hodnocení 3.4. Recept Pečené citronové kuře s bylinkovým máslem má průměrné hodnocení 3.4. Recept Pečené citronové kuře s bylinkovým máslem má průměrné hodnocení 3.4. Recept Pečené citronové kuře s bylinkovým máslem má průměrné hodnocení 3.4. Recept Pečené citronové kuře s bylinkovým máslem má průměrné hodnocení 3.4. 
Komentáře k receptu
(6)
Vyzkoušejte variantu šťavnatého pečeného kuřete s bylinkovým máslem a křupavou kůžičkou.

Třešňové sušenky s čokoládou

Recept Třešňové sušenky s čokoládou má průměrné hodnocení 3.6. Recept Třešňové sušenky s čokoládou má průměrné hodnocení 3.6. Recept Třešňové sušenky s čokoládou má průměrné hodnocení 3.6. Recept Třešňové sušenky s čokoládou má průměrné hodnocení 3.6. Recept Třešňové sušenky s čokoládou má průměrné hodnocení 3.6. 
Komentáře k receptu
(0)
Vláčné sušenky s kousky třešní a Vaší oblíbené čokolády, zapečené ve sladkém těstě.
zařazeno v:
Ovoce

Karlovarský guláš v chlebu

Recept Karlovarský guláš v chlebu má průměrné hodnocení 3.5. Recept Karlovarský guláš v chlebu má průměrné hodnocení 3.5. Recept Karlovarský guláš v chlebu má průměrné hodnocení 3.5. Recept Karlovarský guláš v chlebu má průměrné hodnocení 3.5. Recept Karlovarský guláš v chlebu má průměrné hodnocení 3.5. 
Komentáře k receptu
(5)
Měkké kousky hovězího masa v jemné krémové omáčce z mleté papriky servírované v čerstvém bochníku chleba.

Zelený salát s jablky

Recept Zelený salát s jablky a ořechy má průměrné hodnocení 3.6. Recept Zelený salát s jablky a ořechy má průměrné hodnocení 3.6. Recept Zelený salát s jablky a ořechy má průměrné hodnocení 3.6. Recept Zelený salát s jablky a ořechy má průměrné hodnocení 3.6. Recept Zelený salát s jablky a ořechy má průměrné hodnocení 3.6. 
Komentáře k receptu
(1)
Lehký, zdravý, plný vlákniny a vitamínů, perfektní na oběd či večeři.

Svíčková z králíka

Recept Svíčková z králíka má průměrné hodnocení 3.3. Recept Svíčková z králíka má průměrné hodnocení 3.3. Recept Svíčková z králíka má průměrné hodnocení 3.3. Recept Svíčková z králíka má průměrné hodnocení 3.3. Recept Svíčková z králíka má průměrné hodnocení 3.3. 
Komentáře k receptu
(8)
Naše klasická smetanová omáčka, ale s menší úpravou. Podle tohoto receptu připravíte jednoduchou svíčkovou z králíka.
Komentáře k receptu Vepřová žebírka
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
 
2014 © MeOblibeneRecepty.cz
Všechna práva vyhrazena
Reklama / Inzerce