Uzené maso s kysaným zelím s špeclemi

Průměrné hodnocení: 4/5 (1 hlasujících).
Pro hodnocení se prosím přihlaste zde.

Uzené maso s kysaným zelím a špeclemi dochucené opraženou cibulkou.

příprava 5 min

doba vaření 45 min

počet porcí 4

zobrazit komentáře (0)

přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Špecle (německy spätzle) pocházejí z kuchyní Německa, Švýcarska, Rakouska a Maďarska. O původu výrazu se diskutuje, v doslovném překladu spätzle znamená malý vrabec.

vytisknout recept poslat recept emailem

Ingredience

500g špeclí

600g kysaného zelí

400g vepřové rolovaná uzené pleci

sůl na dochucení zelí

200g cibule

20g hladké mouky

4 PL oleje

(* PL - polévková lžíce)

Postup

Nejprve dejte dusit zelí. Zalejte vodou tak, aby bylo zelí ponořené a uveďte k varu. Vařte do změknutí, asi 30 minut. AŹ je zelí měkké, v hrnečku rozmíchejte mouku s vodou v řidkou kašičku a nalejte k zelí. Důkladně zamíchejte, případně dochuťte solí či dolejte vodou podle potřeby a vařte dalšíc 15 minut.

Mezitím si oloupejte cibuli a nakrájejte najemno. Na pánvi na oleji smažte dozlatova 8 minut. Poté ji vyndejte a osmažte plátky uzené plece, 3 minuty z každé strany na středně vysoký plamen.

V hrnci uveďte k varu vodu s napařovacím vějířem. Na něj umístěte špecle a duste 3 minuty pod poklicí, dokud nejsou horké.

Špecle servírujte na talíři společně s dušeným zelím a plátkem rolované uzené plece, posypané smaženou cibulkou.

Tipy

Pokud je zelí příliš kyselé, dejte část nálevu stranou, můžete ho použít pozdějí při dochucení. Pokud není, dejte vařit celý obsah sáčku.

Inspirace pro Vás

Smetanové těstoviny s cuketou

(3)

Lehce pikantní vegetariánské těstoviny se zelenou cuketou a čerstvou bazalkou, ve smetanové omáčce se sýrem.

zařazeno v:
Těstoviny, Vegetariánské

Těstoviny zapečené s masem z uzených žeber

Těstoviny s masem ze žeber

Recept Těstoviny zapečené s masem z uzených žeber má průměrné hodnocení 4.4.

(0)

Zapečené těstoviny s masem z uzených vepřových žeber se žampiony a lilkem se strouhaným sýrem.

zařazeno v:
Vepřové maso, Těstoviny, Vejce

Třešňový koláč naruby

(3)

Třešňový základ s máslovým těstem nahoře, to je třešňový koláč naruby.

zařazeno v:
Ovoce

Kachna s červeným zelím

(620)

Tradiční česká šťavnatá pečená kachna s křupavou kůžičkou, s červeným zelím a variací knedlíků.

zařazeno v: Drůbeží maso, Tradiční česká kuchyně, Zelí, Knedle

Španělský ptáček

(3)

Hovězí závitek plněný párkem, kyselou okurkou, vejcem a slaninou s vařenou rýží.

zařazeno v: Tradiční česká kuchyně, Hovězí a telecí maso, Rýže, Vejce

Čokoládové brownies

(3)

USA - zámořský dezert pro milovníky čokolády, sypaný kakaem ve tvaru srdce (či ve tvaru formičky, kterou máte po ruce).

zařazeno v:
Mezinárodní kuchyně

Pečený vepřový guláš

(0)

Vepřový guláš netradičně pečený v troubě na cibulce, červeném víně a koření s lesními houbami, čerstvými či mraženými.

zařazeno v: Vepřové maso, Houby, Tradiční česká kuchyně

Sladkokyselé kuřecí kousky

(1)

Asie - kuřecí kousky obalené v těstíčku ve sladkokyselé omáčce s ananasem podávané s bílou rýží.

zařazeno v: Drůbeží maso, Rýže, Mezinárodní kuchyně, Ovoce

Komentáře k receptu Uzené maso s kysaným zelím s špeclemi

Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.