Těstoviny s mletým masem a omáčkou enchilada

Průměrné hodnocení: 4.2/5 (22 hlasujících).
Pro hodnocení se prosím přihlaste zde.

Mexiko - těstoviny vařené v jednom hrnci s kořeněným mletým masem a s mexickou rajčatovou omáčkou enchilada.

příprava 15 min

doba vaření 30 min

počet porcí 4

zobrazit komentáře (0)

přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Recept na mexickou rajčatovou omáčku enchilada byl zmíněn v první kuchařce mexických jídel z roku 1831.

vytisknout recept poslat recept emailem

Ingredience

2 PL olivového oleje

2 stroužky česneku

1 malá cibule

500g mletého hovězího nebo krůtího masa

1 KL mexického koření taco

500ml kuřecího vývaru (recept ZDE)

500g omáčky enchilada (kupované nebo recept ZDE)

400g těstovin (rotini nebo fusilli)

160g čedaru

120g černých oliv bez pecky

čerstvá pažitka na ozdobu

(* PL - polévková lžíce)
(* KL - kávová lžička)

Postup

Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte najemno. Mleté maso promíchejte s kořením taco, pokud není koření solené tak osolte. Čedar nastrouhejte najemno a pažitku nasekejte.

V hrnci rozehřejte olej a cibuli s česnekem na něm osmažte. Pak přidejte maso a nechte zatáhnout (změnit barvu). Smažte, dokud se mícháním úplně nerozdrolí. K masu přidejte enchiladu, kuřecí vývar a těstoviny (podle slanosti vývaru případně dosolte), promíchejte a uveďte k varu. Pak snižte teplotu, přikryjte poklicí a nechte vařit 15 minut. Pokrm konrolujte a v případě potřeby přilévejte po troškách vodu.

Z hotových těstovin sejměte poklici a vmíchejte polovinu strouhaného sýra a případně dochuťte solí. Druhou polovinu nasypte nahoru, posypte pažitkou, přidejte olivy a přiklopte, aby se sýr rozpustil.

Mexické těstoviny s omáčkou enchilada podávejte na vyhřátých talířích.

Inspirace pro Vás

Kuřecí stehna pečená v koprovém kabátku s těstovinami

Pečená kuřecí stehna

Recept Kuřecí stehna pečená v koprovém kabátku s těstovinami má průměrné hodnocení 4.4.

(38)

Stehno pečené v kabátku z čerstvého kopru, přelité máslem a pečené na vývaru, podávené se smetanovými těstovinami.

zařazeno v:
Drůbeží maso, Těstoviny

Cornflakové sušenky

(0)

Křupavé sušenky plněné rozinkami nebo čokoládou obalované v cornflakes. Nikdo od nich nebude chtít dát ruce pryč.

zařazeno v:

Kuřecí prsa na šalotce

(3)

Kuřecí prsa smažená v kůži, podávaná ve šťávě z kuřecího vývaru, ochucená bylinkami a česnekem, zjemněná oříškem másla.

zařazeno v:
Drůbeží maso

Krémová žampionová polévka

(0)

Hustá polévka z žampionů a jemné smetany, ideální před hlavním jídlem i s pečivem k večeři.

zařazeno v: Polévky nezahuštěné, Houby, Vegetariánské

Sladkokyselé kuřecí kousky

(1)

Asie - kuřecí kousky obalené v těstíčku ve sladkokyselé omáčce s ananasem podávané s bílou rýží.

zařazeno v: Drůbeží maso, Rýže, Mezinárodní kuchyně, Ovoce

Pečené kuře Tandoori

Recept Kuře Tandoori má průměrné hodnocení 4.9.

(46)

Indie - kuře se marinuje v jogurtu a směsi typického indického koření 24 hodin. Po upečení se podává s kokosovou omáčkou.

zařazeno v:
Drůbeží maso, Mezinárodní kuchyně

Kuře pečené na marocký způsob plněné kuskusem

Marocké kuře s kuskusem

Recept Kuře pečené na marocký způsob plněné kuskusem má průměrné hodnocení 4.8.

(1)

Maroko - chutné kuře plněné kuskusem a pistáciemi pečené v medové marinádě podávané s dýní a špenátem.

zařazeno v: Drůbeží maso, Mezinárodní kuchyně, Kuskus, bulgur, polenta

Špenátové toasty s ementálem

(1)

Křupavé toasty s ementálem a vepřovou šunkou doplněné o čerstvý špenát a hořčici.

zařazeno v: Sendviče, hamburgery a wrapy, Vepřové maso

Komentáře k receptu Těstoviny s mletým masem a omáčkou enchilada

Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.