Těstoviny s mletým masem a omáčkou enchilada

Průměrné hodnocení: 4.2/5 (22 hlasujících).
Pro hodnocení se prosím přihlaste zde.

Mexiko - těstoviny vařené v jednom hrnci s kořeněným mletým masem a s mexickou rajčatovou omáčkou enchilada.

příprava 15 min

doba vaření 30 min

počet porcí 4

zobrazit komentáře (0)

přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Recept na mexickou rajčatovou omáčku enchilada byl zmíněn v první kuchařce mexických jídel z roku 1831.

vytisknout recept poslat recept emailem

Ingredience

2 PL olivového oleje

2 stroužky česneku

1 malá cibule

500g mletého hovězího nebo krůtího masa

1 KL mexického koření taco

500ml kuřecího vývaru (recept ZDE)

500g omáčky enchilada (kupované nebo recept ZDE)

400g těstovin (rotini nebo fusilli)

160g čedaru

120g černých oliv bez pecky

čerstvá pažitka na ozdobu

(* PL - polévková lžíce)
(* KL - kávová lžička)

Postup

Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte najemno. Mleté maso promíchejte s kořením taco, pokud není koření solené tak osolte. Čedar nastrouhejte najemno a pažitku nasekejte.

V hrnci rozehřejte olej a cibuli s česnekem na něm osmažte. Pak přidejte maso a nechte zatáhnout (změnit barvu). Smažte, dokud se mícháním úplně nerozdrolí. K masu přidejte enchiladu, kuřecí vývar a těstoviny (podle slanosti vývaru případně dosolte), promíchejte a uveďte k varu. Pak snižte teplotu, přikryjte poklicí a nechte vařit 15 minut. Pokrm konrolujte a v případě potřeby přilévejte po troškách vodu.

Z hotových těstovin sejměte poklici a vmíchejte polovinu strouhaného sýra a případně dochuťte solí. Druhou polovinu nasypte nahoru, posypte pažitkou, přidejte olivy a přiklopte, aby se sýr rozpustil.

Mexické těstoviny s omáčkou enchilada podávejte na vyhřátých talířích.

Inspirace pro Vás

Bramborová kaše s pečeným česnekem a mascarpone

Kaše z brambor a mascarpone

Recept Bramborová kaše s pečeným česnekem a mascarpone má průměrné hodnocení 4.4.

(63)

Klasická bramborová kaše vylepšená přidáním pečeného česneku a italského sýru mascarpone.

zařazeno v:
Brambory, Přílohy

Zeleninová frittata

(1)

Itálie - vyvážené jídlo podobné našim zapékaným těstovinám. S extra zeleninou, klobásou a hlavně s extra chutí.

zařazeno v: Těstoviny, Houby, Vejce, Mezinárodní kuchyně

Hovězí Stroganoff

(0)

Rusko - kousky hovězí svíčkové smažené na žampionech a sterilovaných okurkách ve smetanové omáčce.

zařazeno v: Hovězí a telecí maso, Houby, Mezinárodní kuchyně

Kalamáry na víně

(1)

Kalamáry na víně s červenými chilli papričkami a citronovou šťávou podávané s těstovinami.

zařazeno v:
Ryby a mořské plody, Těstoviny

Kuřecí na parmezánu

(1)

Itálie, USA - Kuřecí řízky smažené v parmezánové strouhance, přelité rajčatovou omáčkou, zapečené s mozzarellou.

zařazeno v: Drůbeží maso, Těstoviny, Mezinárodní kuchyně

Koprová polévka

(0)

Ochutnejte jednoduchou smetanovou polévku z kopru, na které si pochutná celá Vaše rodina.

zařazeno v: Polévky zahuštěné, Vegetariánské, Tradiční česká kuchyně

Rajčatový salát

(0)

Salát z barevných cherry rajčat s červenou cibulí a dresinkem z octa z červeného vína a extra panenského olivového oleje.

zařazeno v:
Saláty, Vegetariánské

Grilovaný mořský vlk

(12)

Ryba s bílým masem téměř bez kostí, jenž je vyhledávaná delikatesa. Zde připravená na česneku a citronu.

zařazeno v:
Ryby a mořské plody, Grilování

Komentáře k receptu Těstoviny s mletým masem a omáčkou enchilada

Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.