Mé Oblíbené Recepty
Tatarák s křepelčími vejci
Tatarák s křepelčími vejci
 

Tatarák s křepelčími vejci

Průměrné hodnocení: 3.8/5 (19 hlasujících).
Tatarák trochu jinak - s nakládanou okurkou a kapary, jemně pikantní díky kapkám tabasca, zdobený křepelčím vejcem.
Doba přípravy receptu je 1 hod 15 min
příprava 1 hod 15 min
Počet porcí 6
počet porcí 6
Již bylo vloženo 67 komentářů.
zobrazit komentáře (67)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Kapary jsou nerozvinutá poupata keře kapary trnité naložená ve slaném nálevu, používaná především v kuchyních Španělska, Itálie a Řecka.

Ingredience

2 PL olivového oleje
6 křepelčích vajíček
200g hovězí svíčkové
1 KL kaparů
1 malá šalotka
30g naložených okurek
2 PL nasekané petrželky
pár kapek tabasca
1 KL worchesteru
6 plátků kmínového chleba z kamenné pece
sůl a pepř podle chuti

(* PL - polévková lžíce)
(* KL - kávová lžička)

Postup

Chléb nakrájíme na plátky (jeden krajíc klasického chleba odpovídá 2-3 krajícům kmínového chleba z kamenné pece), z obou stran je mašlovačkou potřeme olivovým olejem, osolíme a opepříme. Dáme péci do trouby vyhřáté na 150°C na 20 minut.

Křepelčí vejce vařte ve vodě 90 sekund, poté je přelijte ledovou vodou a oloupejte.

Hovězí svíčkovou naškrabeme (postup naleznete v tipech) do mísy, vmícháme kapary, oloupanou a najemno nakrájenou šalotku, na malé kostičky nakrájenou okurku a nahrubo nasekanou hladkolistou petrželku. Ochutíme  solí, worchesterovou omáčkou a ostrým tabascem.

Tatarák podáváme na kmínových chlebech s přepůlenými křepelčími vejci.

 

Tipy

Jak správně naškrábat maso na tatarák:

Ukrojte plátek svíčkové silný asi centimetr a půl. Ostrým nožem na skleněném nebo plastovém prkénku od ve směru vláken od půlky škrábejte maso (druhou půlku masa džte rukou pro lepší manipulaci). Po asi deseti škrábnutích maso pokaždé otočte sponí stranou nahoru.

Inspirace pro Vás

Skopové na pivě

Recept Skopové na pivě má průměrné hodnocení 3.6. Recept Skopové na pivě má průměrné hodnocení 3.6. Recept Skopové na pivě má průměrné hodnocení 3.6. Recept Skopové na pivě má průměrné hodnocení 3.6. Recept Skopové na pivě má průměrné hodnocení 3.6. 
Komentáře k receptu
(21)
Starodávný recept na jednoduché skopové maso s kostí, dušené v pomalém hrnci na černém pivě a cibuli.

Bublanina s posypkou

Recept Bublanina s posypkou má průměrné hodnocení 3.8. Recept Bublanina s posypkou má průměrné hodnocení 3.8. Recept Bublanina s posypkou má průměrné hodnocení 3.8. Recept Bublanina s posypkou má průměrné hodnocení 3.8. Recept Bublanina s posypkou má průměrné hodnocení 3.8. 
Komentáře k receptu
(65)
Jednoduchá, vláčná bublanina. Ať použijte čerstvé ovoce či zavařeninu, pod Vašima rukama vznikne delikatesa.
zařazeno v:
Ovoce

Handi Gosht

Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.2. Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.2. Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.2. Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.2. Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.2. 
Komentáře k receptu
(542)
Pákistán - dokonalá harmonie koření doplňuje chuť skopového masa pozvolna vařeném v jogurtové omáčce.

Mexický salát s rajčaty

Recept Mexický salát s rajčaty má průměrné hodnocení 3.3. Recept Mexický salát s rajčaty má průměrné hodnocení 3.3. Recept Mexický salát s rajčaty má průměrné hodnocení 3.3. Recept Mexický salát s rajčaty má průměrné hodnocení 3.3. Recept Mexický salát s rajčaty má průměrné hodnocení 3.3. 
Komentáře k receptu
(758)
Mexiko - barevný salát s vařenou všestrannou quinoou a s klasickými mexickými surovinami: fazolemi, kukuřicí a rajčaty.

Sýrové gnocchi s houbami

Recept Sýrové gnocchi se špenátem a houbami má průměrné hodnocení 4.5. Recept Sýrové gnocchi se špenátem a houbami má průměrné hodnocení 4.5. Recept Sýrové gnocchi se špenátem a houbami má průměrné hodnocení 4.5. Recept Sýrové gnocchi se špenátem a houbami má průměrné hodnocení 4.5. Recept Sýrové gnocchi se špenátem a houbami má průměrné hodnocení 4.5. 
Komentáře k receptu
(59)
Gnocchi s krémovou omáčkou z modrého sýra, špenátem a houbami jako rychlá večeře pro ty, co nemají moc času.

Těstovinový salát

Recept Těstovinový salát má průměrné hodnocení 3. Recept Těstovinový salát má průměrné hodnocení 3. Recept Těstovinový salát má průměrné hodnocení 3. Recept Těstovinový salát má průměrné hodnocení 3. Recept Těstovinový salát má průměrné hodnocení 3. 
Komentáře k receptu
(696)
Těstovinový salát s krůtími prsy a rajčaty, dochucený hrubozrnnou hořčicí a medem.

Kachna na medu

Recept Kachna na medu má průměrné hodnocení 3. Recept Kachna na medu má průměrné hodnocení 3. Recept Kachna na medu má průměrné hodnocení 3. Recept Kachna na medu má průměrné hodnocení 3. Recept Kachna na medu má průměrné hodnocení 3. 
Komentáře k receptu
(664)
Kachna pečená v marinádě obsahující med a dijonskou hořčici s voňavou čínskou směsí pěti koření, kterou si můžete vyrobit i doma.

Bylinkový dresing

Recept Bylinkový dresing má průměrné hodnocení 3.2. Recept Bylinkový dresing má průměrné hodnocení 3.2. Recept Bylinkový dresing má průměrné hodnocení 3.2. Recept Bylinkový dresing má průměrné hodnocení 3.2. Recept Bylinkový dresing má průměrné hodnocení 3.2. 
Komentáře k receptu
(989)
Dresing z čerstvých bylinek z jogurtu, smetany a majonézy. Vhodný jak na salát tak k masu.
zařazeno v:
Vegetariánské, Saláty
Komentáře k receptu Tatarák s křepelčími vejci
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
*Opište ověřovací kód:
kod
DavGuima
|
Recept Tatarák s křepelčími vejci má průměrné hodnocení 3.8. Recept Tatarák s křepelčími vejci má průměrné hodnocení 3.8. Recept Tatarák s křepelčími vejci má průměrné hodnocení 3.8. Recept Tatarák s křepelčími vejci má průměrné hodnocení 3.8. Recept Tatarák s křepelčími vejci má průměrné hodnocení 3.8. 
2017-07-21 00:29:42
Amoxicilline Posologie Stomatologie cialis Keflex Dosage For Dental Abscess
DavGuima
|
Recept Tatarák s křepelčími vejci má průměrné hodnocení 3.8. Recept Tatarák s křepelčími vejci má průměrné hodnocení 3.8. Recept Tatarák s křepelčími vejci má průměrné hodnocení 3.8. Recept Tatarák s křepelčími vejci má průměrné hodnocení 3.8. Recept Tatarák s křepelčími vejci má průměrné hodnocení 3.8. 
2017-07-21 00:29:39
Amoxicilline Posologie Stomatologie cialis Keflex Dosage For Dental Abscess
DavGuima
|
Recept Tatarák s křepelčími vejci má průměrné hodnocení 3.8. Recept Tatarák s křepelčími vejci má průměrné hodnocení 3.8. Recept Tatarák s křepelčími vejci má průměrné hodnocení 3.8. Recept Tatarák s křepelčími vejci má průměrné hodnocení 3.8. Recept Tatarák s křepelčími vejci má průměrné hodnocení 3.8. 
2017-07-21 00:29:35
Amoxicilline Posologie Stomatologie cialis Keflex Dosage For Dental Abscess
2014 © MeOblibeneRecepty.cz
Všechna práva vyhrazena
Reklama / Inzerce