Strapačky se zelím a slaninou
Slovensko - bramborové strapačky se zelím a smaženou slaninou a opraženou cibulkou, další verze halušek.
příprava 20 min
doba vaření 30 min
počet porcí 4
zobrazit komentáře (7)
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení
Jaký je vlastně rozdíl mezi haluškami a strapačkami? To snad nikdo ani pořádně neví. Někdo tvrdí, že do jednoho těsta se přidávají brambory, do jiného ne, to stejné je s vejcem. Jistá je však jedna věc. Vždy podávejte halušky s brynzou a strapačky se zelím a uzeným.
Ingredience
800g brambor
250g hladké mouky
1 vejce
1 KL soli
1 KL vepřového sádla
250g královské slaniny v celku
100g uzené slaniny (špeku) bez kůže
2 cibule
500g kysaného bílého zelí
(* KL - kávová lžička)
Postup
Cibuli oloupejte a nakrájejte na kousky, slaninu na kostičky. V pánvi rozehřejte sádlo a slaninu se špekem, přidejte cibulku a na mírném ohni smažte do zlatova.
Ze zelí slijte nálev a dejte bokem. Zelí dejte do hrnce, podlijte 100 mililitry vody, přiklopte a duste do měkka (ale pozor, ať nerozvaříte), asi 15 minut.
Brambory oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle. Přidejte vejce, sůl a mouku a důkladně promíchejte. Vznikne řidší těsto (zabodnete-li doprostřed těsta vařečku, zůstane stát).
V hrnci uveďte vodu k varu. Přes haluškové síto propasírujte těsto do vody. Poté, co strapačky vyplavou na povrch, vařte 3 minuty. Slijte vodu a dejte do mísy. Přidejte slaninovou směs s cibulkou a promíchejte. Nakonec vmíchejte slité zelí (přijde-li Vám, že je málo kyselé, ochuťte ho přidáním několika lžic nálevu, který jste si odložili bokem) a servírujte.
Související recepty
Inspirace pro Vás
Těstoviny s tuňákem a kapary
(1)
Tuňákové těstoviny na bílém víně s kapary. Máte-li rádi kombinaci tuňáka a těstovin, tento recept musíte vyzkoušet.
Kachna s červeným zelím
(522)
Tradiční česká šťavnatá pečená kachna s křupavou kůžičkou, s červeným zelím a variací knedlíků.
Králík z jednoho hrnce
(1)
Recept na jemné králičí maso dušené se zeleninou a žampiony na červeném víně v pomalém hrnci, s křupavou bagetkou.
Krůtí stehna po provensálsku
(30)
Voňavá pečená krůtí stehna s provensálskými bylinkami a brambory z jednoho pekáče podlitá vínem.
Bublanina s posypkou
(1)
Jednoduchá, vláčná bublanina. Ať použijte čerstvé ovoce či zavařeninu, pod Vašima rukama vznikne delikatesa.
zařazeno v:
Ovoce
Ovoce
Jednohubky s klobásou
(0)
Extra jednoduché jednohubky s dipem ze zakysané smetany a hrubozrnné hořčice.
zařazeno v: Klobásy a párky, Pomazánky, jednohubky a chlebíčky
Fazolová polévka se zeleninou
(0)
Polévka se zeleninou a slaninou, zjemněná mlékem a ochucená majoránkou.
Cuketové bramboráky
(30)
Smažené bramboráky z cukety s jogurtovým dipem z bylinek a česneku jsou na povrchu křupavé, uvnitř jemné a vláčné.
Komentáře k receptu Strapačky se zelím a slaninou
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
viagra
|
2019-02-09 17:55:23
viagra
|
2018-12-14 07:06:00
buy_viagra
|
2018-12-12 11:50:15
payday
|
2018-09-17 11:23:21
cialis_cheap
|
2018-08-10 01:24:34
cialis_canada
|
2018-06-30 11:34:58
Daniela
|
2016-02-19 12:15:34
Vždycky když jedeme na Slovensko, tak se těším na ty jejich strapačky. Takže recept se hodí, zkusíme.