Ryba pečená v alobalu s fenyklem a limetkou

Průměrné hodnocení: 4.5/5 (52 hlasujících).
Pro hodnocení se prosím přihlaste zde.

Ryba s bílým masem naložená ve svěží limetkové marinádě, pečená v troubě s kousky fenyklu a červené cibule.

příprava 40 min

doba vaření 45 min

počet porcí 2

zobrazit komentáře (1)

přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

V České republice se s fenyklem setkáme na jižní Moravě. Vzhledově se rostina podobá kopru.

vytisknout recept poslat recept emailem

Ingredience

2 celé ryby s bílým, pevným masem (např. mořský vlk, mořský okoun)

5 limetek

4 PL olivového oleje

sůl a čerstvě mletý pepř

1 fenykl

1 červená cibule

15g másla

1 PL dijonské hořčice

(* PL - polévková lžíce)

Postup

Očištěnou rybu opláchněte pod studenou vodou a osušte papírovým ubrouskem. V miste smíchejte šťávu ze 4 limetek, olivový olej, ½ KL soli a špetku čerstvě mletého pepře. Rybu potřete marinádou a dejte na 10 minut do lednice odpočinout.

Troubu rozehřejte na 180°C. Cibuli oloupejte a překrojte napůl. Jednu půlku nakrájejte na 8 tenkých koleček, zbytek nakrájejte najemno. Z fenyklu odřízněte tuhý spodek a stejně jako z cibule odkrojte 8 tenkých koleček a zbytek nakrájejte najemno. Zbylou pátou limetku nakrájejte na kolečka.

Připravte si dva archy hliníkové fólie (alobalu), asi o 5 centimetrů delší než má ryba na délku. Doprostřed každého archu položte dvě kolečka fenyklu, cibule a limetky. Ryby vytáhněte z lednice a jejich dutiny pomažte máslem a dijonskou hořčicí. Do každé ryby vložte nasekanou cibuli a fenykl.

Takto připravené ryby položte na kolečka cibule, fenyklu a limetky a nahoru urovnejte zbylá kolečka. Zvedněte konce fólie a ryby pokapejte limetkovou marinádou. Poté je zabalte do úhledných balíčků (mezi rybou a fólií nechte trochu místa) a dejte péci do trouby (na pečící papír) na 45 minut. Po půl hodině balíček otevřete a rybu pečte nezakrytou. Po vyjmutí z trouby ji nechte pět minut odpočívat.

Tipy

doporučená příloha: vařené bylinkové brambory s máslem a rajčatový salát (recept ZDE)

Do marinády můžete přidat jemně nasekaný čerstvý koriandr.

Inspirace pro Vás

Pajšl

(54)

Bílá polévka z drůbežích vnitřností a vepřové pleci se smetanou a strouhanou mrkví.

zařazeno v: Polévky zahuštěné, Drůbeží maso, Vepřové maso

Palačinky zapečené s brokolicí a slaninou

Zapečené palačinky

Recept Palačinky zapečené s brokolicí a slaninou má průměrné hodnocení 4.4.

(1)

Palačinky plněné křupavou slaninou, dušenou brokolicí, strouhaným sýrem a jednoduchou bešamelovou omáčkou.

zařazeno v:
Vepřové maso

Lovcova křepelka

(4)

Šťavnatá křepelka marinovaná v červeném víně a octu se zeleninou a žampiony, doplněná křehkou zeleninou.

zařazeno v:
Drůbeží maso, Houby, Zvěřina

Pečené citronové kuře

(32)

Vyzkoušejte variantu šťavnatého pečeného kuřete s bylinkovým máslem a křupavou kůžičkou.

zařazeno v:
Drůbeží maso, Brambory

Jahodový salát se špenátem

(2)

Chuť jahod a špenátu doplňuje další vhodně zvolená zelenina a křupavá slanina, přelitá bazalkovo-hořčičnou zálivkou.

zařazeno v:
Saláty

Kořeněné hrušky v čokoládě

(5)

Sladké hrušky vařené v sirupu s kořením a zázvorem máčené v čokoládě. Nejlepší jsou podávané s kopečkem zmrzliny.

zařazeno v:
Ovoce

Krůtí stehna na divoko

(21)

Šťavnatá krůtí stehna, jejichž maso od kosti samo odpadává, se pečou na zelenině a trošce červeného vína s divokým kořením.

zařazeno v: Drůbeží maso, Rýže, Tradiční česká kuchyně, Pomalý hrnec

Kančí guláš

(4)

Kančí guláš tak, jak má být. Na červeném víně a jalovci se lžící rybízové marmelády.

zařazeno v:
Zvěřina, Tradiční česká kuchyně

Komentáře k receptu Ryba pečená v alobalu s fenyklem a limetkou

Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.

buy generic tadalista(generic cialis) medicine at low price to cure your Erectile Dysfunction (ED) problem.