Odběr novinek Přihlásit se Registrovat se do Mé kuchařky Google+ Mé oblíbené recepty na Facebooku
Mé Oblíbené Recepty
Mé oblíbené recepty > Hlavní jídla > Rajská omáčka
 

Rajská omáčka

Recept Rajská omáčka má průměrné hodnocení 4.8. Recept Rajská omáčka má průměrné hodnocení 4.8. Recept Rajská omáčka má průměrné hodnocení 4.8. Recept Rajská omáčka má průměrné hodnocení 4.8. Recept Rajská omáčka má průměrné hodnocení 4.8. 
Průměrné hodnocení: 4.8/5 (8 hlasujících).
Pro hodnocení se prosím přihlaste zde.
Poctivá rajská omáčka s vařeným hovězím masem či masouvými koulemi, s nadýchaným knedlíkem.
Počet porcí 6
počet porcí 6
Již bylo vloženo 87 komentářů.
zobrazit komentáře (87)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Hřebíček, nezbytný pro přípravu každě rajské omáčky, pochází z Moluckých ostrovů v Indonésii.

vytisknout recept poslat recept emailem

Ingredience

3 PL slunečnicového oleje
2 mrkve
1/2 celeru
2 střední cibule
10 ks hřebíčku
1 celá skořice, cca 2 cm
10 kuliček celého nového koření
3 bobkové listy
3 KL cukru
ocet nebo citronová šťáva
140g rajského protlaku
500ml pasaty nebo drcených rajčat
1l hovězího vývaru
1 PL másla

(* PL - polévková lžíce)
(* KL - kávová lžička)

Postup

Pro základ rajské omáčky osmahneme na slunečnicovém oleji nakrájenou mrkev, celer a cibuli. Okořeníme hřebíčkem, celou skořicí, novým kořením, celým pepřem a bobkovým listem. Pak v základu omáčky necháme zkaramelizovat tři lžíce cukru a zastříkneme octem nebo citronovou šťávou. Přidáme rajský protlak a restujeme asi tři minuty. Základ zalijeme hovězím vývarem, provaříme půl hodiny a přidáme lžíci másla. Základ omáčky propasírujeme přes sítko nebo rozmixujeme ponorným mixérem. Přidáme pasatu a naposledy provařímě (pokud jsme použili místo pasaty drcená rajčata, je nutné je přidat do omáčky před pasírováním nebo mixováním). Rajskou omáčku případně dochutíme solí, cukrem nebo máslem.

Tipy

Podávejte s vařeným hovězím a knedlíkem (recept ZDE).

Vývar z vařeného hovězího použijte do omáčky.

 

Pokud máte radši masové koule, pak místo vařeného hovězího připravte směs z mletého masa, která obsahuje:

500g mleté vepřové kýty nebo plecka

400g mletého vepřového předního

2 vejce

sůl, čerstvě mletý pepř

1 PL worchesteru

strouhanka dle potřeby na zahuštění (aby koule držely pokhromadě)

Směs smíchejte a tvaruje koule o něco větší než golfový míček. Ty pak přidejte do základu omáčky poté, co jste přidali hovězí vývar a uvedli ho k varu. Masové koule vařte v rajské omáčce zárověň se zeleninou 45 minut a před mixováním je vyjměte kleštěmi. Nakonec je vložte zpět do hotové dochucené omáčky, aby neoschly.

Související recepty
Houbová omáčka s knedlíkem
Houbová omáčka s knedlíkem
Koprová omáčka
Koprová omáčka
Omáčka z fazolových lusků
Omáčka z fazolových lusků
Inspirace pro Vás
Zelený salát s jablky a ořechy

Zelený salát s jablky

Recept Zelený salát s jablky a ořechy má průměrné hodnocení 4.3. Recept Zelený salát s jablky a ořechy má průměrné hodnocení 4.3. Recept Zelený salát s jablky a ořechy má průměrné hodnocení 4.3. Recept Zelený salát s jablky a ořechy má průměrné hodnocení 4.3. Recept Zelený salát s jablky a ořechy má průměrné hodnocení 4.3. 
Komentáře k receptu
(14)
Lehký, zdravý, plný vlákniny a vitamínů, perfektní na oběd či večeři.
zařazeno v:
Vegetariánské, Ovoce, Saláty
Těstoviny carbonara

Těstoviny carbonara

Recept Těstoviny carbonara má průměrné hodnocení 4.4. Recept Těstoviny carbonara má průměrné hodnocení 4.4. Recept Těstoviny carbonara má průměrné hodnocení 4.4. Recept Těstoviny carbonara má průměrné hodnocení 4.4. Recept Těstoviny carbonara má průměrné hodnocení 4.4. 
Komentáře k receptu
(127)
Itálie - lahodná kombinace sušené šunky, cukety a těstovin obalených v omáčce z vaječných žloutků a smetany.
zařazeno v: Vepřové maso, Těstoviny, Mezinárodní kuchyně, Vejce
Žampionová pomazánka s fenyklem

Žampionová pomazánka

Recept Žampionová pomazánka s fenyklem má průměrné hodnocení 4.5. Recept Žampionová pomazánka s fenyklem má průměrné hodnocení 4.5. Recept Žampionová pomazánka s fenyklem má průměrné hodnocení 4.5. Recept Žampionová pomazánka s fenyklem má průměrné hodnocení 4.5. Recept Žampionová pomazánka s fenyklem má průměrné hodnocení 4.5. 
Komentáře k receptu
(14)
Vegetariánská pomazánka, vláčná díky žampionům. Dokonalou chuť ji propůjčuje hrubozrnná hořčice a čerstvý fenykl.
zařazeno v: Vegetariánské, Houby, Pomazánky, jednohubky a chlebíčky
Ilustrační fotka

Kotleta s krémovou omáčkou

Recept Pomalá kotleta s krémovou omáčkou má průměrné hodnocení 4.4. Recept Pomalá kotleta s krémovou omáčkou má průměrné hodnocení 4.4. Recept Pomalá kotleta s krémovou omáčkou má průměrné hodnocení 4.4. Recept Pomalá kotleta s krémovou omáčkou má průměrné hodnocení 4.4. Recept Pomalá kotleta s krémovou omáčkou má průměrné hodnocení 4.4. 
Komentáře k receptu
(1)
Vepřová kotleta v krémové, avšak chuťově výrazné bylinkové omáčce, vařená v pomalém hrnci.
zařazeno v:
Vepřové maso, Pomalý hrnec
Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku

Lovcova křepelka

Recept Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku má průměrné hodnocení 3.9. Recept Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku má průměrné hodnocení 3.9. Recept Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku má průměrné hodnocení 3.9. Recept Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku má průměrné hodnocení 3.9. Recept Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku má průměrné hodnocení 3.9. 
Komentáře k receptu
(250)
Šťavnatá křepelka marinovaná v červeném víně a octu se zeleninou a žampiony, doplněná křehkou zeleninou.
zařazeno v:
Drůbeží maso, Houby, Zvěřina
Těstoviny s tuňákem a kapary ve vinné omáčce

Těstoviny s tuňákem a kapary

Recept Těstoviny s tuňákem a kapary ve vinné omáčce má průměrné hodnocení 4. Recept Těstoviny s tuňákem a kapary ve vinné omáčce má průměrné hodnocení 4. Recept Těstoviny s tuňákem a kapary ve vinné omáčce má průměrné hodnocení 4. Recept Těstoviny s tuňákem a kapary ve vinné omáčce má průměrné hodnocení 4. Recept Těstoviny s tuňákem a kapary ve vinné omáčce má průměrné hodnocení 4. 
Komentáře k receptu
(15)
Tuňákové těstoviny na bílém víně s kapary. Máte-li rádi kombinaci tuňáka a těstovin, tento recept musíte vyzkoušet.
zařazeno v:
Těstoviny, Ryby a mořské plody
Pikantní těstoviny s cuketou a pórkem

Pikantní těstoviny s pórkem

Recept Pikantní těstoviny s cuketou a pórkem má průměrné hodnocení 4.5. Recept Pikantní těstoviny s cuketou a pórkem má průměrné hodnocení 4.5. Recept Pikantní těstoviny s cuketou a pórkem má průměrné hodnocení 4.5. Recept Pikantní těstoviny s cuketou a pórkem má průměrné hodnocení 4.5. Recept Pikantní těstoviny s cuketou a pórkem má průměrné hodnocení 4.5. 
Komentáře k receptu
(10)
Jednoduché a nízkokalorické těstoviny sypané italským parmezánem. Pálivé budou tak, na kolik se cítíte.
zařazeno v:
Vegetariánské, Těstoviny
Pórkový krém se smaženými brambory

Pórkový krém s brambory

Recept Pórkový krém se smaženými brambory má průměrné hodnocení 4.5. Recept Pórkový krém se smaženými brambory má průměrné hodnocení 4.5. Recept Pórkový krém se smaženými brambory má průměrné hodnocení 4.5. Recept Pórkový krém se smaženými brambory má průměrné hodnocení 4.5. Recept Pórkový krém se smaženými brambory má průměrné hodnocení 4.5. 
Komentáře k receptu
(10)
Polévkový krém z pórku, smetany a řeckého jogurtu, zdobený křupavými nitkami smažených brambor a petrželky.
zařazeno v: Brambory, Vegetariánské, Polévky nezahuštěné
Komentáře k receptu Rajská omáčka
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
Zobrazit všechny komentáře (87)
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
 
Vamburderee
|
Recept Rajská omáčka má průměrné hodnocení 4.8. Recept Rajská omáčka má průměrné hodnocení 4.8. Recept Rajská omáčka má průměrné hodnocení 4.8. Recept Rajská omáčka má průměrné hodnocení 4.8. Recept Rajská omáčka má průměrné hodnocení 4.8. 
2020-05-14 06:56:58
hemp oil for pain [url=http://cbdoilusd.com/ ]cbd capsules [/url] cbd oil cbd medic
Vamburderee
|
Recept Rajská omáčka má průměrné hodnocení 4.8. Recept Rajská omáčka má průměrné hodnocení 4.8. Recept Rajská omáčka má průměrné hodnocení 4.8. Recept Rajská omáčka má průměrné hodnocení 4.8. Recept Rajská omáčka má průměrné hodnocení 4.8. 
2020-05-14 01:32:56
http://cbdoilusd.com/ cbd pills [url=http://cbdoilusd.com/ ]cbd oil for dogs [/url] cbd vape
poiguounc
|
Recept Rajská omáčka má průměrné hodnocení 4.8. Recept Rajská omáčka má průměrné hodnocení 4.8. Recept Rajská omáčka má průměrné hodnocení 4.8. Recept Rajská omáčka má průměrné hodnocení 4.8. Recept Rajská omáčka má průměrné hodnocení 4.8. 
2020-05-11 07:35:16
free slots [url=http://casinoslotsfest.com/ ]casino online slots [/url] slot games online casino bonus online casino
2014 © MeOblibeneRecepty.cz
Všechna práva vyhrazena
Reklama / Inzerce
O nás / Kontakt