Mé Oblíbené Recepty
 

Rajská omáčka

Recept Rajská omáčka má průměrné hodnocení 4.8. Recept Rajská omáčka má průměrné hodnocení 4.8. Recept Rajská omáčka má průměrné hodnocení 4.8. Recept Rajská omáčka má průměrné hodnocení 4.8. Recept Rajská omáčka má průměrné hodnocení 4.8. 
Průměrné hodnocení: 4.8/5 (8 hlasujících).
Pro hodnocení se prosím přihlaste zde.
Poctivá rajská omáčka s vařeným hovězím masem či masouvými koulemi, s nadýchaným knedlíkem.
Počet porcí 6
počet porcí 6
Již bylo vloženo 87 komentářů.
zobrazit komentáře (87)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Hřebíček, nezbytný pro přípravu každě rajské omáčky, pochází z Moluckých ostrovů v Indonésii.

Ingredience

3 PL slunečnicového oleje
2 mrkve
1/2 celeru
2 střední cibule
10 ks hřebíčku
1 celá skořice, cca 2 cm
10 kuliček celého nového koření
3 bobkové listy
3 KL cukru
ocet nebo citronová šťáva
140g rajského protlaku
500ml pasaty nebo drcených rajčat
1l hovězího vývaru
1 PL másla

(* PL - polévková lžíce)
(* KL - kávová lžička)

Postup

Pro základ rajské omáčky osmahneme na slunečnicovém oleji nakrájenou mrkev, celer a cibuli. Okořeníme hřebíčkem, celou skořicí, novým kořením, celým pepřem a bobkovým listem. Pak v základu omáčky necháme zkaramelizovat tři lžíce cukru a zastříkneme octem nebo citronovou šťávou. Přidáme rajský protlak a restujeme asi tři minuty. Základ zalijeme hovězím vývarem, provaříme půl hodiny a přidáme lžíci másla. Základ omáčky propasírujeme přes sítko nebo rozmixujeme ponorným mixérem. Přidáme pasatu a naposledy provařímě (pokud jsme použili místo pasaty drcená rajčata, je nutné je přidat do omáčky před pasírováním nebo mixováním). Rajskou omáčku případně dochutíme solí, cukrem nebo máslem.

Tipy

Podávejte s vařeným hovězím a knedlíkem (recept ZDE).

Vývar z vařeného hovězího použijte do omáčky.

 

Pokud máte radši masové koule, pak místo vařeného hovězího připravte směs z mletého masa, která obsahuje:

500g mleté vepřové kýty nebo plecka

400g mletého vepřového předního

2 vejce

sůl, čerstvě mletý pepř

1 PL worchesteru

strouhanka dle potřeby na zahuštění (aby koule držely pokhromadě)

Směs smíchejte a tvaruje koule o něco větší než golfový míček. Ty pak přidejte do základu omáčky poté, co jste přidali hovězí vývar a uvedli ho k varu. Masové koule vařte v rajské omáčce zárověň se zeleninou 45 minut a před mixováním je vyjměte kleštěmi. Nakonec je vložte zpět do hotové dochucené omáčky, aby neoschly.

Inspirace pro Vás

Kuřecí stehna v ananasu

Recept Kuřecí stehna v ananasové omáčce má průměrné hodnocení 4.8. Recept Kuřecí stehna v ananasové omáčce má průměrné hodnocení 4.8. Recept Kuřecí stehna v ananasové omáčce má průměrné hodnocení 4.8. Recept Kuřecí stehna v ananasové omáčce má průměrné hodnocení 4.8. Recept Kuřecí stehna v ananasové omáčce má průměrné hodnocení 4.8. 
Komentáře k receptu
(14)
Jednoduchý recept inspirovaný asijskou kuchyní. Maso se dusí v ananasové omáčce, je šťavnaté a samo odpadá od kosti.

Kaše z brambor a mascarpone

Recept Bramborová kaše s pečeným česnekem a mascarpone má průměrné hodnocení 4.4. Recept Bramborová kaše s pečeným česnekem a mascarpone má průměrné hodnocení 4.4. Recept Bramborová kaše s pečeným česnekem a mascarpone má průměrné hodnocení 4.4. Recept Bramborová kaše s pečeným česnekem a mascarpone má průměrné hodnocení 4.4. Recept Bramborová kaše s pečeným česnekem a mascarpone má průměrné hodnocení 4.4. 
Komentáře k receptu
(219)
Klasická bramborová kaše vylepšená přidáním pečeného česneku a italského sýru mascarpone.
zařazeno v:
Brambory, Přílohy

Kuřecí cuketové kuličky

Recept Kuřecí cuketové kuličky má průměrné hodnocení 4.2. Recept Kuřecí cuketové kuličky má průměrné hodnocení 4.2. Recept Kuřecí cuketové kuličky má průměrné hodnocení 4.2. Recept Kuřecí cuketové kuličky má průměrné hodnocení 4.2. Recept Kuřecí cuketové kuličky má průměrné hodnocení 4.2. 
Komentáře k receptu
(6)
Masové kuličky se strouhanou cuketou a bylinkami pečené v troubě, v domácí omáčce z čerstvých rajčat s těstovinami.

Hamburger s cibulovým čatní

Recept Hamburger s cibulovou marmeládou má průměrné hodnocení 4.3. Recept Hamburger s cibulovou marmeládou má průměrné hodnocení 4.3. Recept Hamburger s cibulovou marmeládou má průměrné hodnocení 4.3. Recept Hamburger s cibulovou marmeládou má průměrné hodnocení 4.3. Recept Hamburger s cibulovou marmeládou má průměrné hodnocení 4.3. 
Komentáře k receptu
(2)
USA - připravte si 100% domácí hamburger. Zde najdete recept na bulky, maso, ochucenou majonézu i na cibulové čatní.

Citronové řezy s ricottou

Recept Citronové řezy s ricottou má průměrné hodnocení 4.5. Recept Citronové řezy s ricottou má průměrné hodnocení 4.5. Recept Citronové řezy s ricottou má průměrné hodnocení 4.5. Recept Citronové řezy s ricottou má průměrné hodnocení 4.5. Recept Citronové řezy s ricottou má průměrné hodnocení 4.5. 
Komentáře k receptu
(2)
Sladké citronové řezy s pevným, máslovým základem a vzdušnou citronovou náplní s ricottou se správnou výškou a texturou.
zařazeno v:
Ovoce

Žampionová pomazánka

Recept Žampionová pomazánka s fenyklem má průměrné hodnocení 4.5. Recept Žampionová pomazánka s fenyklem má průměrné hodnocení 4.5. Recept Žampionová pomazánka s fenyklem má průměrné hodnocení 4.5. Recept Žampionová pomazánka s fenyklem má průměrné hodnocení 4.5. Recept Žampionová pomazánka s fenyklem má průměrné hodnocení 4.5. 
Komentáře k receptu
(14)
Vegetariánská pomazánka, vláčná díky žampionům. Dokonalou chuť ji propůjčuje hrubozrnná hořčice a čerstvý fenykl.

Lovcova křepelka

Recept Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku má průměrné hodnocení 3.9. Recept Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku má průměrné hodnocení 3.9. Recept Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku má průměrné hodnocení 3.9. Recept Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku má průměrné hodnocení 3.9. Recept Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku má průměrné hodnocení 3.9. 
Komentáře k receptu
(250)
Šťavnatá křepelka marinovaná v červeném víně a octu se zeleninou a žampiony, doplněná křehkou zeleninou.

Karlovarský guláš v chlebu

Recept Karlovarský guláš v chlebu má průměrné hodnocení 4.6. Recept Karlovarský guláš v chlebu má průměrné hodnocení 4.6. Recept Karlovarský guláš v chlebu má průměrné hodnocení 4.6. Recept Karlovarský guláš v chlebu má průměrné hodnocení 4.6. Recept Karlovarský guláš v chlebu má průměrné hodnocení 4.6. 
Komentáře k receptu
(17)
Měkké kousky hovězího masa v jemné krémové omáčce z mleté papriky servírované v čerstvém bochníku chleba.
Komentáře k receptu Rajská omáčka
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
 
Vamburderee
|
Recept Rajská omáčka má průměrné hodnocení 4.8. Recept Rajská omáčka má průměrné hodnocení 4.8. Recept Rajská omáčka má průměrné hodnocení 4.8. Recept Rajská omáčka má průměrné hodnocení 4.8. Recept Rajská omáčka má průměrné hodnocení 4.8. 
2020-05-14 06:56:58
hemp oil for pain [url=http://cbdoilusd.com/ ]cbd capsules [/url] cbd oil cbd medic
Vamburderee
|
Recept Rajská omáčka má průměrné hodnocení 4.8. Recept Rajská omáčka má průměrné hodnocení 4.8. Recept Rajská omáčka má průměrné hodnocení 4.8. Recept Rajská omáčka má průměrné hodnocení 4.8. Recept Rajská omáčka má průměrné hodnocení 4.8. 
2020-05-14 01:32:56
http://cbdoilusd.com/ cbd pills [url=http://cbdoilusd.com/ ]cbd oil for dogs [/url] cbd vape
poiguounc
|
Recept Rajská omáčka má průměrné hodnocení 4.8. Recept Rajská omáčka má průměrné hodnocení 4.8. Recept Rajská omáčka má průměrné hodnocení 4.8. Recept Rajská omáčka má průměrné hodnocení 4.8. Recept Rajská omáčka má průměrné hodnocení 4.8. 
2020-05-11 07:35:16
free slots [url=http://casinoslotsfest.com/ ]casino online slots [/url] slot games online casino bonus online casino
2014 © MeOblibeneRecepty.cz
Všechna práva vyhrazena
Reklama / Inzerce