Mé Oblíbené Recepty
Pstruh ve slaninovém kabátku s fazolkami a žampiony
Pstruh ve slaninovém kabátku s fazolkami a žampiony
 

Pstruh ve slaninovém kabátku s fazolkami a žampiony

Průměrné hodnocení: 3.8/5 (9 hlasujících).
Bylinkový pstruh pečený s citronem ve slanině, podávaný s výraznými jogurtovými fazolkami a s máslovými žampiony.
Doba přípravy receptu je 20 min
příprava 20 min
Doba vaření receptu je 20 min
doba vaření 20 min
Počet porcí 2
počet porcí 2
Již bylo vloženo 63 komentářů.
zobrazit komentáře (63)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Maso pstruha může mít různé zbravení podle druhu, výskytu a potravy. Může být bílé, růžové, oranžové nebo i tmavě červené.

Ingredience

2 pstruzi, vykuchaní a zbavení šupin
sůl a čerstvě mletý pepř
1 KL koření na ryby
1 citron
4 plátky slaniny
1 KL olivového oleje
250g zelených fazolek (čerstvé nebo mražené)
140g řeckého bílého jogurtu
1 KL sekaného čerstvého kopru
1 stroužek česneku
6 velkých žampionů
30g másla
1/2 KL mletého kmínu

(* KL - kávová lžička)

Postup

Pstruhy opláchněte a osušte. Pokapejte je zevně citronovou šťávou a rozetřete po celém povrchu. Osolte je (osolte i zevnitř), opepřete a posypte bylinkovou směsí na ryby. Z citronu odkrojte 3 kolečka a jedno rozpulte. Půlku vložte do břišní dutiny ryby. Celé kolečko položte na bok pstruha a omotejte 2 plátky slaniny. Postup opakujte i u druhé ryby.

Pečení v troubě:
Na pekáč s grilovací mřížkou pstruhy položte a nechte v lednici odpočinout. Nemáte-li pekáč s grilovací mřížkou, vymažte klasický pekáč trochou oleje a na dno položte pstruhy. Budete je ale muset v půlce otočit. Grilovací mřížka zaručuje cirkulaci horkého vzduchu i pod rybou a tak se pečou rovnoměrně.

Grilování na ohni:
Grilujete-li pstruhy nad ohněm, odložte je na talíři do lednice. Na grilování doporučuji použít grilovací rošt na ryby, který velice usnadňuje jejich manipulaci na grilu. Před použitím ho lehce potřete (např. pomocí papírového ubrousku) olejem, díky kterému se ryby k roštu nepřipečou. V půlce grilování ryby otočte.

Fazolky v páře poduste do měkka (z čerstvých fazolek odkrojte konce), vodu slijte a ihned propláchněte ledovou vodou (přestanou se tak vařit). Čerstvé fazolky se budou dusit přibližně 10 minut, mražené, protože jsou předvařené, asi 3 minuty. V misce promíchejte jogurt, oloupaný a prolisovaný stroužek česneku, sekaný kopr a pár kapek citronové šťávy. Ochuťte solí a pepřem a promíchjte se studenými fazolkami.

Žampiony oloupejte a rozpulte. Na pánvi nechte rozpustit máslo (pouze rozpustit, nevařte), vmíchejte mletý kmín a sůl. V této směsi žampiony obalte. Žampiony pečte spolu s rybou v troubě nebo na grilu, potřebují stejnou dobu.

Pstruhy v kabátku pečte v troubě vyhřáté na 200°C nebo na grilu 20-25 minut, podle velikosti ryby. Podávejte s pečenými (grilovanými) žampiony, jogurtovými fazolkami a s nahřátou křupavou bagetou, kterou můžete zevnitř potřít bylinkovým máslem.

Tipy

Koření na ryby vybírejte pouze bylinkové. Jakékoli jiné koření (např. na bázi grilovacího) chuť ryby nepříjemně zastře. Obsahuje-li koření sůl, rybu osolte méně nebo vůbec, podle procentuálního množství soli obsažené ve směsi.

Ryby vždy uchovávejte před tepelnou úpravou v lednici, narozdíl od jatečních druhů mas, které vytáhněte z lednice půl hodiny před tepelnou úpravou.

Inspirace pro Vás

Ratatouille

Recept Ratatouille má průměrné hodnocení 3.7. Recept Ratatouille má průměrné hodnocení 3.7. Recept Ratatouille má průměrné hodnocení 3.7. Recept Ratatouille má průměrné hodnocení 3.7. Recept Ratatouille má průměrné hodnocení 3.7. 
Komentáře k receptu
(120)
Francie - provensálský pokrm z lilku, cukety, papriky a rajčat pro vegetariány. Vhodné jako příloha nebo samostatné jídlo.

Strapačky se zelím a slaninou

Recept Strapačky se zelím a slaninou má průměrné hodnocení 4.1. Recept Strapačky se zelím a slaninou má průměrné hodnocení 4.1. Recept Strapačky se zelím a slaninou má průměrné hodnocení 4.1. Recept Strapačky se zelím a slaninou má průměrné hodnocení 4.1. Recept Strapačky se zelím a slaninou má průměrné hodnocení 4.1. 
Komentáře k receptu
(80)
Slovensko - bramborové strapačky se zelím a smaženou slaninou a opraženou cibulkou, další verze halušek.

Sendvič s krůtím masem

Recept Sendvič s pečeným krůtím masem a brusinkami má průměrné hodnocení 3.3. Recept Sendvič s pečeným krůtím masem a brusinkami má průměrné hodnocení 3.3. Recept Sendvič s pečeným krůtím masem a brusinkami má průměrné hodnocení 3.3. Recept Sendvič s pečeným krůtím masem a brusinkami má průměrné hodnocení 3.3. Recept Sendvič s pečeným krůtím masem a brusinkami má průměrné hodnocení 3.3. 
Komentáře k receptu
(130)
Díky brusinkám mírně nasládlý sendvič s pečeným krůtím masem.

Ředkvičkový salát s okurkou

Recept Ředkvičkový salát s okurkou má průměrné hodnocení 3.8. Recept Ředkvičkový salát s okurkou má průměrné hodnocení 3.8. Recept Ředkvičkový salát s okurkou má průměrné hodnocení 3.8. Recept Ředkvičkový salát s okurkou má průměrné hodnocení 3.8. Recept Ředkvičkový salát s okurkou má průměrné hodnocení 3.8. 
Komentáře k receptu
(186)
Ředkvičky se salátovou okurkou, hladkolistou petrželkou a sekanými mandlemi tvoří nezaměnitelnou chuť.
zařazeno v:
Saláty

Houbová omáčka s knedlíkem

Recept Houbová omáčka s knedlíkem má průměrné hodnocení 3.7. Recept Houbová omáčka s knedlíkem má průměrné hodnocení 3.7. Recept Houbová omáčka s knedlíkem má průměrné hodnocení 3.7. Recept Houbová omáčka s knedlíkem má průměrné hodnocení 3.7. Recept Houbová omáčka s knedlíkem má průměrné hodnocení 3.7. 
Komentáře k receptu
(129)
Smetanová omáčka z lesních hub na cibulce a slanině s kynutým knedlíkem.

Žampionová pomazánka

Recept Žampionová pomazánka s fenyklem má průměrné hodnocení 4. Recept Žampionová pomazánka s fenyklem má průměrné hodnocení 4. Recept Žampionová pomazánka s fenyklem má průměrné hodnocení 4. Recept Žampionová pomazánka s fenyklem má průměrné hodnocení 4. Recept Žampionová pomazánka s fenyklem má průměrné hodnocení 4. 
Komentáře k receptu
(66)
Vegetariánská pomazánka, vláčná díky žampionům. Dokonalou chuť ji propůjčuje hrubozrnná hořčice a čerstvý fenykl.

Srnčí guláš

Recept Srnčí guláš má průměrné hodnocení 4.1. Recept Srnčí guláš má průměrné hodnocení 4.1. Recept Srnčí guláš má průměrné hodnocení 4.1. Recept Srnčí guláš má průměrné hodnocení 4.1. Recept Srnčí guláš má průměrné hodnocení 4.1. 
Komentáře k receptu
(186)
Srnčí kýta dušená na cibuli a divokém koření podávaná s domácím karlovarským knedlíkem.

Grilovaná vepřová žebírka

Recept Grilovaná vepřová žebírka má průměrné hodnocení 3.7. Recept Grilovaná vepřová žebírka má průměrné hodnocení 3.7. Recept Grilovaná vepřová žebírka má průměrné hodnocení 3.7. Recept Grilovaná vepřová žebírka má průměrné hodnocení 3.7. Recept Grilovaná vepřová žebírka má průměrné hodnocení 3.7. 
Komentáře k receptu
(140)
Grilovaná vepřová žebra s masem, které odpadá samo od kosti, marinované v sójové a sladké chilli omáčce.
Komentáře k receptu Pstruh ve slaninovém kabátku s fazolkami a žampiony
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
*Opište ověřovací kód:
kod
KennethMonse
|
Recept Pstruh ve slaninovém kabátku s fazolkami a žampiony má průměrné hodnocení 3.8. Recept Pstruh ve slaninovém kabátku s fazolkami a žampiony má průměrné hodnocení 3.8. Recept Pstruh ve slaninovém kabátku s fazolkami a žampiony má průměrné hodnocení 3.8. Recept Pstruh ve slaninovém kabátku s fazolkami a žampiony má průměrné hodnocení 3.8. Recept Pstruh ve slaninovém kabátku s fazolkami a žampiony má průměrné hodnocení 3.8. 
2017-08-03 03:05:54
wh0cd214203 [url=http://buyrevia.us.org/]buy revia[/url] [url=http://prilosec.us.com/]Prilosec[/url] [url=http://buyclonidine.us.org/]buy clonidine[/url]
KelAboput
|
Recept Pstruh ve slaninovém kabátku s fazolkami a žampiony má průměrné hodnocení 3.8. Recept Pstruh ve slaninovém kabátku s fazolkami a žampiony má průměrné hodnocení 3.8. Recept Pstruh ve slaninovém kabátku s fazolkami a žampiony má průměrné hodnocení 3.8. Recept Pstruh ve slaninovém kabátku s fazolkami a žampiony má průměrné hodnocení 3.8. Recept Pstruh ve slaninovém kabátku s fazolkami a žampiony má průměrné hodnocení 3.8. 
2017-07-23 22:43:23
Viagra En Farmacias Similares [url=http://levinorx.com]viagra prescription[/url] Misoprostol En Ligne
KelAboput
|
Recept Pstruh ve slaninovém kabátku s fazolkami a žampiony má průměrné hodnocení 3.8. Recept Pstruh ve slaninovém kabátku s fazolkami a žampiony má průměrné hodnocení 3.8. Recept Pstruh ve slaninovém kabátku s fazolkami a žampiony má průměrné hodnocení 3.8. Recept Pstruh ve slaninovém kabátku s fazolkami a žampiony má průměrné hodnocení 3.8. Recept Pstruh ve slaninovém kabátku s fazolkami a žampiony má průměrné hodnocení 3.8. 
2017-07-23 22:43:13
Viagra En Farmacias Similares [url=http://levinorx.com]viagra prescription[/url] Misoprostol En Ligne
2014 © MeOblibeneRecepty.cz
Všechna práva vyhrazena
Reklama / Inzerce