Mé Oblíbené Recepty
 

Pomalá kotleta s krémovou omáčkou

Recept Pomalá kotleta s krémovou omáčkou má průměrné hodnocení 3.5. Recept Pomalá kotleta s krémovou omáčkou má průměrné hodnocení 3.5. Recept Pomalá kotleta s krémovou omáčkou má průměrné hodnocení 3.5. Recept Pomalá kotleta s krémovou omáčkou má průměrné hodnocení 3.5. Recept Pomalá kotleta s krémovou omáčkou má průměrné hodnocení 3.5. 
Průměrné hodnocení: 3.5/5 (11 hlasujících).
Pro hodnocení se prosím přihlaste zde.
Vepřová kotleta v krémové, avšak chuťově výrazné bylinkové omáčce, vařená v pomalém hrnci.
Doba přípravy receptu je 15 min
příprava 15 min
Doba vaření receptu je 4 hod
doba vaření 4 hod
Počet porcí 4
počet porcí 4
Zatím nebyl vložen žádný komentář.
zobrazit komentáře (0)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Pomalý hrnec se na obchodních pultech poprvé objevil v 50. letech. Původně byl určen na vaření jídel obsahující fazole jako mexické chili nebo chili con carne.

Ingredience

600g vepřové kotlety (pečeně)
1 PL olivového oleje
15g másla
1 malá cibule
2 stroužky česneku
1/2 KL sušeného tymiánu
1 KL hořčičných semínek
sůl a čerstvě mletý pepř
200ml kuřecího vývaru
70g 15% smetany (třetina kelímku)
1/2 PL kukuřičného škrobu
několik lístků hladkolisté petrželky
několik lístků bazalky

(* PL - polévková lžíce)
(* KL - kávová lžička)

Postup

Hořčičná semínka rozdrďte v hmoždíři (nebo je zabalte do ubrousku a podrťte tupou stranou paličky na maso). Kotlety z obou stran osolte, opepřete a posypte tymiánem a drcenými semínky. 

Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte najemno. Na pánvi rozehřejte olej společně s máslem a osmažte je do sklovata. Shrňte vařečkou bokem a z obou stran dozlatova osmažte kotlety, asi 2 minuty z každé strany. Obsah pánve vsypte do pomalého hrnce a pánev vraťte na zdroj tepla. Vlijte kuřecí vývar, uveďte k varu, vmíchejte přilepené kousky masa z pánve a vlijte k masu do pomalého hrnce. Vařte na vysokou teplotu (high) 2-3 hodiny nebo na nízkou (low) 5-7 hodin (doba vaření závisí na tloušťce masa).

Po uvaření maso vyjměte z hrnce a udržujte teplé (například mezi dvěma talíři nebo v hrnci s poklicí). Do výpeku přidejte smetanu a škrob rozmíchaný v troše vody, chcete-li omáčku hustší. Uveďte k varu na 2 minuty. Omáčku pak můžete pro lepší konzistenci přecedit přes síto (cibuli promačkejte do omáčky) a dochuťte jemně sekanou petrželkou a bazalkou a podle potřeby přisolte.

Vepřové kotlety v pomalém hrnci podávejte přelité bylinkovou smetanovou šťávou.

Tipy

doporučená příloha: šťouchané brambory, bramborová kaše, těstoviny (na těstoviny potřebujete větší množství omáčky, použijte tedy více kuřecího vývaru a smetany)

pro ještě lepší chuť: než vlijete na pánev kuřecí vývar, přilijte 100ml suchého bílého vína a nechte ho vyvařit

Inspirace pro Vás

Švédské masové kuličky

Recept Švédské masové kuličky má průměrné hodnocení 4.1. Recept Švédské masové kuličky má průměrné hodnocení 4.1. Recept Švédské masové kuličky má průměrné hodnocení 4.1. Recept Švédské masové kuličky má průměrné hodnocení 4.1. Recept Švédské masové kuličky má průměrné hodnocení 4.1. 
Komentáře k receptu
(1)
Švédsko - máte-li rádi masové kuličky z Ikei, připravte se. Tyhle jsou tisíckrát lepší, s omáčkou ze zakysané smetany.

Jarní salát s balkánským sýrem

Recept Jarní salát s balkánským sýrem má průměrné hodnocení 3.5. Recept Jarní salát s balkánským sýrem má průměrné hodnocení 3.5. Recept Jarní salát s balkánským sýrem má průměrné hodnocení 3.5. Recept Jarní salát s balkánským sýrem má průměrné hodnocení 3.5. Recept Jarní salát s balkánským sýrem má průměrné hodnocení 3.5. 
Komentáře k receptu
(0)
Ředkvičky a okurky jdou skvěle k sobě. Salát podávejte jako samostatný pokrm nebo jako přílohu ke grilovanému masu.
zařazeno v:
Saláty, Vegetariánské

Polévka z uzených žeber s rýží

Recept Polévka z uzených žeber s rýží má průměrné hodnocení 3.2. Recept Polévka z uzených žeber s rýží má průměrné hodnocení 3.2. Recept Polévka z uzených žeber s rýží má průměrné hodnocení 3.2. Recept Polévka z uzených žeber s rýží má průměrné hodnocení 3.2. Recept Polévka z uzených žeber s rýží má průměrné hodnocení 3.2. 
Komentáře k receptu
(1)
Polévka z uzených vepřových žeber s kulatozrnnou rýží, mrkví a hladkolistou petrželkou.

Kuřecí v těstíčku

Recept Kuřecí v těstíčku má průměrné hodnocení 3.8. Recept Kuřecí v těstíčku má průměrné hodnocení 3.8. Recept Kuřecí v těstíčku má průměrné hodnocení 3.8. Recept Kuřecí v těstíčku má průměrné hodnocení 3.8. Recept Kuřecí v těstíčku má průměrné hodnocení 3.8. 
Komentáře k receptu
(2)
Kuřecí prsa smažená v jemném těstíčku přelitá sladkou chilli omáčkou.

Hummus

Recept Hummus má průměrné hodnocení 3.7. Recept Hummus má průměrné hodnocení 3.7. Recept Hummus má průměrné hodnocení 3.7. Recept Hummus má průměrné hodnocení 3.7. Recept Hummus má průměrné hodnocení 3.7. 
Komentáře k receptu
(0)
Blízký východ - krémová pomazánka z cizrny. Některé prameny udávají, že hummus je jedno z nejstarších jídel na světě.

Kuřecí paprikáš s knedlíčky

Recept Kuřecí paprikáš s knedlíčky má průměrné hodnocení 3.5. Recept Kuřecí paprikáš s knedlíčky má průměrné hodnocení 3.5. Recept Kuřecí paprikáš s knedlíčky má průměrné hodnocení 3.5. Recept Kuřecí paprikáš s knedlíčky má průměrné hodnocení 3.5. Recept Kuřecí paprikáš s knedlíčky má průměrné hodnocení 3.5. 
Komentáře k receptu
(1)
Kousky kuřecího masa vařené v paprikové omáčce se zakysanou smetanou, se zvlášť vařenými jednoduchými knedlíčky.
zařazeno v:
Drůbeží maso, Knedle

Tuňáková pomazánka

Recept Tuňáková pomazánka má průměrné hodnocení 3.3. Recept Tuňáková pomazánka má průměrné hodnocení 3.3. Recept Tuňáková pomazánka má průměrné hodnocení 3.3. Recept Tuňáková pomazánka má průměrné hodnocení 3.3. Recept Tuňáková pomazánka má průměrné hodnocení 3.3. 
Komentáře k receptu
(2)
Pomazánka z tuňáka s vařenými vejci a kari kořením na rozpečeném pečivu.

Polévka se slaninou a kapustou

Recept Polévka se slaninou a růžičkovou kapustou má průměrné hodnocení 4.5. Recept Polévka se slaninou a růžičkovou kapustou má průměrné hodnocení 4.5. Recept Polévka se slaninou a růžičkovou kapustou má průměrné hodnocení 4.5. Recept Polévka se slaninou a růžičkovou kapustou má průměrné hodnocení 4.5. Recept Polévka se slaninou a růžičkovou kapustou má průměrné hodnocení 4.5. 
Komentáře k receptu
(0)
Výborná smetanová polévka z růžičkové kapusty a slaniny.
Komentáře k receptu Pomalá kotleta s krémovou omáčkou
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
 
2014 © MeOblibeneRecepty.cz
Všechna práva vyhrazena
Reklama / Inzerce