Mé Oblíbené Recepty
Polévka z pečených brambor se slaninou a zakysanou smetanou
Polévka z pečených brambor se slaninou a zakysanou smetanou
 

Polévka z pečených brambor se slaninou a zakysanou smetanou

Průměrné hodnocení: 3.8/5 (27 hlasujících).
Polévka pro milovníky brambor. Mačkané brambory v kuřecím vývaru, s troškou zeleniny, křupavou slaninou a lžící smetany.
Doba přípravy receptu je 60 min
příprava 60 min
Doba vaření receptu je 50 min
doba vaření 50 min
Počet porcí 6
počet porcí 6
Již bylo vloženo 57 komentářů.
zobrazit komentáře (57)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Hlízy brambor jsou bežně opylovávány hmyzem, například čmeláky.

Ingredience

1,5kg brambor
150g slaniny vcelku
1 velká cibule
2 stonky řapíkatého celeru
1250ml kuřecího vývaru
2 stroužky česneku
sůl a čerstvě mletý pepř
100g sýru čedar
180g 30% zakysané smetany
pažitka na ozdobu

Postup

Troubu rozehřejte na 200°C. Brambory omyjte a rozmistěte v jedné vrstvě na pekáč. Vidličkou nebo úzkým nožem udělejte do brambor podle velikosti 1-3 dírky. Dejte péci do trouby přibližně na 1 hodinu (závisí na velikosti brambor). Hotový brambor půjde nožem lehce rozříznout. Po upečení nechte brambory zchládnout natolik, abyste je mohli oloupat (pro urchylení chládnutí je rozpulte).

Mezitím si oloupejte cibuli a česnek a nakrájejte najemno, slaninu na kousky zhruba 1x2 centimetry. Řapíky celeru na tenké plátky. Čedar nastrouhejte nahrubo a pažitku nasekejte. Zakysanou smetanu nevyndávejte z lednice až do servírování, udrží si tuhý stav a na polévce se hned nerozteče.

V hrnci osmažte kousky slaniny na sucho na střední teplotu do křupava, asi 15 minut. Z hrnce je vyjměte a dejte bokem. Na tuku, které slanina pustila, osmažte cibuli a celer, nejprve 2 minuty, pak přidejte česnek a smažte další minutu. Během smažení vařečkou seškrabejte hnědé kousky slaniny, obsahují nejvíce chuti. Pak do hrnce nalejte půl naběračky vývaru a pomocí tekutiny hrnec vařečkou vyčistěte od zbylého zhnědlého tuku ze slaniny. Promíchejte, snižte teplotu na nízkou, přiklopte poklicí a duste 10 minut. Kontrolujte, zda se nepřipaluje, pokud ano, přidejte lžíci vývaru a snižte teplotu.

Oloupejte zchládlé pečené brambory a přidejte je ke změklé zelenině. Přelijte je zbytkem kuřecího vývaru a mačkátkem na brambory je rozmačkejte na kousky. Přiveďte k varu a povařte 5 minut. Ponorným mixérem pak brambory rozmixujte. Zda chcete polévku hladkou a dokonale rozmixovanou či s kousky brambor záleží už jen čistě na Vás. Hustotu můžete upravit přidáním vody nebo vývaru (pak ale polévku povařte alespoň 2 minuty). Dochuťte solí a pepřem a rozdělte do talířů.

Doprostřed každé polévky dejte lžíci zakysané smetany, několik kousků opečené slaniny, strouhaný sýr a nakonec sekanou pažitku.

Tipy

Pro krémovější polévku přidejte spolu s brambory 2 lžíce smetany.

Inspirace pro Vás

Panenka v lupíncích

Recept Vepřová panenka smažená v kukuřičných lupíncích s jogurtovými brambory má průměrné hodnocení 3.2. Recept Vepřová panenka smažená v kukuřičných lupíncích s jogurtovými brambory má průměrné hodnocení 3.2. Recept Vepřová panenka smažená v kukuřičných lupíncích s jogurtovými brambory má průměrné hodnocení 3.2. Recept Vepřová panenka smažená v kukuřičných lupíncích s jogurtovými brambory má průměrné hodnocení 3.2. Recept Vepřová panenka smažená v kukuřičných lupíncích s jogurtovými brambory má průměrné hodnocení 3.2. 
Komentáře k receptu
(26)
Zkuste obalit svůj řízek v kukuřičných lupíncích místo ve strouhance a bramborovou kaši nahraďte brambory pečenými s jogurtem.

Jehněčí v pomalém hrnci

Recept Jehněčí v pomalém hrnci má průměrné hodnocení 3.5. Recept Jehněčí v pomalém hrnci má průměrné hodnocení 3.5. Recept Jehněčí v pomalém hrnci má průměrné hodnocení 3.5. Recept Jehněčí v pomalém hrnci má průměrné hodnocení 3.5. Recept Jehněčí v pomalém hrnci má průměrné hodnocení 3.5. 
Komentáře k receptu
(77)
Kotletky okořeňte, osmažte a zbytek práce dokončí pomalý hrnec za Vás. Jednoduché a přesto výborné jehněčí.

Kuřecí prsa s kozím sýrem

Recept Kuřecí prsa plněná kozím sýrem a rukolou má průměrné hodnocení 2.6. Recept Kuřecí prsa plněná kozím sýrem a rukolou má průměrné hodnocení 2.6. Recept Kuřecí prsa plněná kozím sýrem a rukolou má průměrné hodnocení 2.6. Recept Kuřecí prsa plněná kozím sýrem a rukolou má průměrné hodnocení 2.6. Recept Kuřecí prsa plněná kozím sýrem a rukolou má průměrné hodnocení 2.6. 
Komentáře k receptu
(758)
Kuřecí prsa smažená na olivovém oleji s náplní ze zdravého a dietního kozího sýra se zelenou rukolou plnou vitamínů.
zařazeno v:
Drůbeží maso

Jednohubky s klobásou

Recept Listové těsto pečené s klobásou, podávené s krémovou hořčičnou omáčkou má průměrné hodnocení 3. Recept Listové těsto pečené s klobásou, podávené s krémovou hořčičnou omáčkou má průměrné hodnocení 3. Recept Listové těsto pečené s klobásou, podávené s krémovou hořčičnou omáčkou má průměrné hodnocení 3. Recept Listové těsto pečené s klobásou, podávené s krémovou hořčičnou omáčkou má průměrné hodnocení 3. Recept Listové těsto pečené s klobásou, podávené s krémovou hořčičnou omáčkou má průměrné hodnocení 3. 
Komentáře k receptu
(68)
Extra jednoduché jednohubky s dipem ze zakysané smetany a hrubozrnné hořčice.

Těstoviny s omáčkou z rajčat

Recept Těstoviny s omáčkou z rajčat má průměrné hodnocení 3.2. Recept Těstoviny s omáčkou z rajčat má průměrné hodnocení 3.2. Recept Těstoviny s omáčkou z rajčat má průměrné hodnocení 3.2. Recept Těstoviny s omáčkou z rajčat má průměrné hodnocení 3.2. Recept Těstoviny s omáčkou z rajčat má průměrné hodnocení 3.2. 
Komentáře k receptu
(743)
Těstoviny s omáčkou z pečených rajčat, kaparů a ančoviček, ovoněné bílým vínem.

Kuře ala bažant

Recept Kuře ala bažant má průměrné hodnocení 3.2. Recept Kuře ala bažant má průměrné hodnocení 3.2. Recept Kuře ala bažant má průměrné hodnocení 3.2. Recept Kuře ala bažant má průměrné hodnocení 3.2. Recept Kuře ala bažant má průměrné hodnocení 3.2. 
Komentáře k receptu
(791)
Kuře pečené na způsob bažanta, prošpikované kousky uzené slaniny, na divokém koření s oříškem másla.
zařazeno v:
Drůbeží maso

Hamburger s kozím sýrem

Recept Grilovaný hamburger s plátkem kozího sýra má průměrné hodnocení 3.4. Recept Grilovaný hamburger s plátkem kozího sýra má průměrné hodnocení 3.4. Recept Grilovaný hamburger s plátkem kozího sýra má průměrné hodnocení 3.4. Recept Grilovaný hamburger s plátkem kozího sýra má průměrné hodnocení 3.4. Recept Grilovaný hamburger s plátkem kozího sýra má průměrné hodnocení 3.4. 
Komentáře k receptu
(130)
USA - mleté libové hovězí maso grilované s plátkem kozího sýra s bílou plísní na povrchu s domácí tatarskou omáčkou.

Králičí filety s těstovinami

Recept Králičí filety s těstovinami, prošutem a vlašskými ořechy má průměrné hodnocení 3.7. Recept Králičí filety s těstovinami, prošutem a vlašskými ořechy má průměrné hodnocení 3.7. Recept Králičí filety s těstovinami, prošutem a vlašskými ořechy má průměrné hodnocení 3.7. Recept Králičí filety s těstovinami, prošutem a vlašskými ořechy má průměrné hodnocení 3.7. Recept Králičí filety s těstovinami, prošutem a vlašskými ořechy má průměrné hodnocení 3.7. 
Komentáře k receptu
(4)
Marinování králičích filetů v oleji, česneku a tymiánu zaručí nevysušené maso. S těstovinami a zálivkou s vlašskými ořechy.
Komentáře k receptu Polévka z pečených brambor se slaninou a zakysanou smetanou
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
*Opište ověřovací kód:
kod
KelAboput
|
Recept Polévka z pečených brambor se slaninou a zakysanou smetanou má průměrné hodnocení 3.8. Recept Polévka z pečených brambor se slaninou a zakysanou smetanou má průměrné hodnocení 3.8. Recept Polévka z pečených brambor se slaninou a zakysanou smetanou má průměrné hodnocení 3.8. Recept Polévka z pečených brambor se slaninou a zakysanou smetanou má průměrné hodnocení 3.8. Recept Polévka z pečených brambor se slaninou a zakysanou smetanou má průměrné hodnocení 3.8. 
2017-07-21 09:39:04
Canadian Pharm Support Group viagra Order Viagra Overnight
KelAboput
|
Recept Polévka z pečených brambor se slaninou a zakysanou smetanou má průměrné hodnocení 3.8. Recept Polévka z pečených brambor se slaninou a zakysanou smetanou má průměrné hodnocení 3.8. Recept Polévka z pečených brambor se slaninou a zakysanou smetanou má průměrné hodnocení 3.8. Recept Polévka z pečených brambor se slaninou a zakysanou smetanou má průměrné hodnocení 3.8. Recept Polévka z pečených brambor se slaninou a zakysanou smetanou má průměrné hodnocení 3.8. 
2017-07-21 09:38:59
Canadian Pharm Support Group viagra Order Viagra Overnight
KelAboput
|
Recept Polévka z pečených brambor se slaninou a zakysanou smetanou má průměrné hodnocení 3.8. Recept Polévka z pečených brambor se slaninou a zakysanou smetanou má průměrné hodnocení 3.8. Recept Polévka z pečených brambor se slaninou a zakysanou smetanou má průměrné hodnocení 3.8. Recept Polévka z pečených brambor se slaninou a zakysanou smetanou má průměrné hodnocení 3.8. Recept Polévka z pečených brambor se slaninou a zakysanou smetanou má průměrné hodnocení 3.8. 
2017-07-21 09:38:54
Canadian Pharm Support Group viagra Order Viagra Overnight
2014 © MeOblibeneRecepty.cz
Všechna práva vyhrazena
Reklama / Inzerce