Mé Oblíbené Recepty
Panenka plněná prošutem s brambory pečenými ve slupce
 

Panenka plněná prošutem s brambory pečenými ve slupce

Průměrné hodnocení: 3/5 (46 hlasujících).
Pečená vepřová panenka s česnekem a parmskou šunkou, podávaná s brambory pečenými ve slupce se zakysanou smetanou.
Počet porcí 2
počet porcí 2
Již bylo vloženo 158 komentářů.
zobrazit komentáře (158)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Prošuto (také pršut nebo prosciutto) je druh sušené vepřové šunky původem z Itálie. Slovo prosciutto pochází z latinského perexsuctum, což znamená důkladně vysušený.

Ingredience

na plněnou panenku:

350g vepřové panenky
sůl
pepř
10 stroužků česneku, oloupaných a najemno nasekaných
6 plátků prošuta (druh vepřové šunky, např. parmská šunka)
2 malé cibule, oloupané
2 PL olivového oleje
8 párátek

na brambory pečené ve slupce

10 ks brambor, malých, o celkové hmotnosti okolo 400g
sůl
2 PL olivového oleje
2 kusy hliníkové fólie na zabalení brambor
100g zakysané smetany 15%
1 PL čersvé nasekané pažitky


(* PL - polévková lžíce)
(* KL - kávová lžička)

Postup

Troubu rozehřejte na 160°C. Brambory očištěte drátěnkou a na plošší straně je do 3/4 nařízněte ve tvaru X. Rozdělte je na polovinu a položte je na hliníkové fólie. Osolte a každou hromádku zastříkněte jednou lžící oleje. Zabalte a dejte péct na hodinu do trouby.

Pokud je potřeba, panenku opláchněte a osušte papírovým ubrouskem. Nařežte ji na "motýlka" (postup naleznete v tipech). Z obou stran ji osolte a opepřete a z jedné strany posypte na jemno nasekaným česnekem. Přidejte plátky parmské šunky a srolujte. Konce připněte párátkem a ostré konce odstřihněte nůžkami; nechte z každé strany koukat asi 2 milimetry párátka.

Takto připravenou panenku osmažte ze všech stran na 2 lžících olivového oleje. Mezitím si připravte pekáček, do kterého jste rozprostřeli cibuli nakrájenou na kolečka, půl centimetru silné. Zalijte 80ml vody. Až je panenka osmažená, přidejte ji do pekáče i s vypečenou šťávou a olejem. Dejte péct k bramborům.

Brambory po hodině pečení vyndejte s trouby a nechte na pár minut vychladnout. Poté srolujte alobal dolů a pečte obnažené dalších 15-20 minut. Po uplynutí této doby jsou hotové brambory i panenka.

Brambory pečené ve slupce přemistěte na talíř i s alobalem a přidejte lžíci zakysané smetany a ozdobte pažitkou. Plněnou panenku nakrájejte na plátky po jednom centimetru, přidejte na talíř k bramborám i s cibulí a přelijte vypečenou šťávou.

Tipy

Jak nařezat panenku na motýlka:
- panenku položte na prkénko kolmo k sobě
- dlouhým nožem veďte řez podél její delší strany asi 0.8cm nad pracovní plochou
- pokračujte v krájení směrem dovnitř dokud se maso nerozvine v rovnou plochu

K česneku můžete přidat čerstvě nasekané bylinky jako rozmarýn a/nebo tymián.

Inspirace pro Vás

Krémová kuřecí polévka

Recept Krémová kuřecí polévka s rýží a bramborem má průměrné hodnocení 3.7. Recept Krémová kuřecí polévka s rýží a bramborem má průměrné hodnocení 3.7. Recept Krémová kuřecí polévka s rýží a bramborem má průměrné hodnocení 3.7. Recept Krémová kuřecí polévka s rýží a bramborem má průměrné hodnocení 3.7. Recept Krémová kuřecí polévka s rýží a bramborem má průměrné hodnocení 3.7. 
Komentáře k receptu
(59)
Krémová kuřecí polévka s rozpuštěným sýrem, s na kostičky nakrájeným bramborem a s divokou rýží.

Vepřové kuličky

Recept Vepřové kuličky v rajčatové omáčce má průměrné hodnocení 4.2. Recept Vepřové kuličky v rajčatové omáčce má průměrné hodnocení 4.2. Recept Vepřové kuličky v rajčatové omáčce má průměrné hodnocení 4.2. Recept Vepřové kuličky v rajčatové omáčce má průměrné hodnocení 4.2. Recept Vepřové kuličky v rajčatové omáčce má průměrné hodnocení 4.2. 
Komentáře k receptu
(100)
Řecko - vepřové kuličky s kousky čerstvé máty dušené v omáčce z čerstvých rajčat s tymiánem a skořicí.

Hovězí roštěná

Recept Hovězí roštěná má průměrné hodnocení 3.9. Recept Hovězí roštěná má průměrné hodnocení 3.9. Recept Hovězí roštěná má průměrné hodnocení 3.9. Recept Hovězí roštěná má průměrné hodnocení 3.9. Recept Hovězí roštěná má průměrné hodnocení 3.9. 
Komentáře k receptu
(129)
Chutná a výrazná hovězí roštěná, dušená na plnotučné hořčici, s dozlatova smaženou cibulkou.

Pstruh ve slaninovém kabátku

Recept Pstruh ve slaninovém kabátku s fazolkami a žampiony má průměrné hodnocení 4.2. Recept Pstruh ve slaninovém kabátku s fazolkami a žampiony má průměrné hodnocení 4.2. Recept Pstruh ve slaninovém kabátku s fazolkami a žampiony má průměrné hodnocení 4.2. Recept Pstruh ve slaninovém kabátku s fazolkami a žampiony má průměrné hodnocení 4.2. Recept Pstruh ve slaninovém kabátku s fazolkami a žampiony má průměrné hodnocení 4.2. 
Komentáře k receptu
(31)
Bylinkový pstruh pečený s citronem ve slanině, podávaný s výraznými jogurtovými fazolkami a s máslovými žampiony.

Sendvič s pečeným drůbežím

Recept Sendvič s pečeným drůbežím masem a bazalkovou majonézou má průměrné hodnocení 3.4. Recept Sendvič s pečeným drůbežím masem a bazalkovou majonézou má průměrné hodnocení 3.4. Recept Sendvič s pečeným drůbežím masem a bazalkovou majonézou má průměrné hodnocení 3.4. Recept Sendvič s pečeným drůbežím masem a bazalkovou majonézou má průměrné hodnocení 3.4. Recept Sendvič s pečeným drůbežím masem a bazalkovou majonézou má průměrné hodnocení 3.4. 
Komentáře k receptu
(68)
Zbylo Vám pečené kuře nebo krůta od oběda a nevíte, jak ho využít? Vyzkoušejte je v sendvičích s bazalkovou majonézou.

Pečená jablka

Recept Pečená jablka má průměrné hodnocení 3.5. Recept Pečená jablka má průměrné hodnocení 3.5. Recept Pečená jablka má průměrné hodnocení 3.5. Recept Pečená jablka má průměrné hodnocení 3.5. Recept Pečená jablka má průměrné hodnocení 3.5. 
Komentáře k receptu
(27)
Plněná směsí z hnědého cukru a skořice, tyto pečená jablka servírujte horká během chladných dnů s kopečkem zmrzliny.
zařazeno v:
Dezerty pečené, Ovoce

Rajčatová omáčka s houbami

Recept Rajčatová omáčka na těstoviny s houbami má průměrné hodnocení 4.9. Recept Rajčatová omáčka na těstoviny s houbami má průměrné hodnocení 4.9. Recept Rajčatová omáčka na těstoviny s houbami má průměrné hodnocení 4.9. Recept Rajčatová omáčka na těstoviny s houbami má průměrné hodnocení 4.9. Recept Rajčatová omáčka na těstoviny s houbami má průměrné hodnocení 4.9. 
Komentáře k receptu
(24)
Letní pokrm z rajčat a lesních hub, dušený na červeném víně a ochucený čerstvými bylinkami.
zařazeno v:
Těstoviny, Houby

Minikuřátko se slaninou

Recept Minikuřátko se slaninou má průměrné hodnocení 2.9. Recept Minikuřátko se slaninou má průměrné hodnocení 2.9. Recept Minikuřátko se slaninou má průměrné hodnocení 2.9. Recept Minikuřátko se slaninou má průměrné hodnocení 2.9. Recept Minikuřátko se slaninou má průměrné hodnocení 2.9. 
Komentáře k receptu
(124)
Minikuřátko na másle, které je prudce pečené v troubě pro zachování šťavnatosti masa, se slaninou a se zeleninovou šťávičkou.
Komentáře k receptu Panenka plněná prošutem s brambory pečenými ve slupce
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
*Opište ověřovací kód:
kod
Volodknore
|
Recept Panenka plněná prošutem s brambory pečenými ve slupce má průměrné hodnocení 3. Recept Panenka plněná prošutem s brambory pečenými ve slupce má průměrné hodnocení 3. Recept Panenka plněná prošutem s brambory pečenými ve slupce má průměrné hodnocení 3. Recept Panenka plněná prošutem s brambory pečenými ve slupce má průměrné hodnocení 3. Recept Panenka plněná prošutem s brambory pečenými ve slupce má průměrné hodnocení 3. 
2017-10-16 07:18:57
cialis e levitra come

[url=http://cialiskkcanada.com/]cialis online[/url]

canadian cialis

cialis no script
Volodknore
|
Recept Panenka plněná prošutem s brambory pečenými ve slupce má průměrné hodnocení 3. Recept Panenka plněná prošutem s brambory pečenými ve slupce má průměrné hodnocení 3. Recept Panenka plněná prošutem s brambory pečenými ve slupce má průměrné hodnocení 3. Recept Panenka plněná prošutem s brambory pečenými ve slupce má průměrné hodnocení 3. Recept Panenka plněná prošutem s brambory pečenými ve slupce má průměrné hodnocení 3. 
2017-10-15 23:18:17
cialis 10 mg comprimes filme

[url=http://cialiskkcanada.com/]buy cialis[/url]

canadian cialis

secure tabs generic cialis
Volodknore
|
Recept Panenka plněná prošutem s brambory pečenými ve slupce má průměrné hodnocení 3. Recept Panenka plněná prošutem s brambory pečenými ve slupce má průměrné hodnocení 3. Recept Panenka plněná prošutem s brambory pečenými ve slupce má průměrné hodnocení 3. Recept Panenka plněná prošutem s brambory pečenými ve slupce má průměrné hodnocení 3. Recept Panenka plněná prošutem s brambory pečenými ve slupce má průměrné hodnocení 3. 
2017-10-15 20:48:41
cialis en bolivi

[url=http://cialiskkcanada.com/]buy cialis online[/url]

canadian cialis

cialis 20mg in holland kaufen
2014 © MeOblibeneRecepty.cz
Všechna práva vyhrazena
Reklama / Inzerce