Palačinky zapečené s brokolicí a slaninou

Průměrné hodnocení: 4.4/5 (33 hlasujících).
Pro hodnocení se prosím přihlaste zde.

Palačinky plněné křupavou slaninou, dušenou brokolicí, strouhaným sýrem a jednoduchou bešamelovou omáčkou.

příprava 30 min

doba vaření 20 min

počet porcí 4

zobrazit komentáře (0)

přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Bešamelová omáčka je francouzská základní omáčka z mléka, mouky a másla. Poprvé byla zmíněna v kuchařce z roku 1651.

vytisknout recept poslat recept emailem

Ingredience

na palačinky

150g hladké mouky

1 vejce

špetka soli

300ml polotučného mléka

na náplň

200g brokolice

200g slaniny

2 stroužky česneku

30g másla

15g hladké mouky

250ml polotučného mléka

špetka muškátového oříšku

150g sýra (např kombinace eidamu a čedaru)

Postup

Troubu rozehřejte na 150°C. Brokolici rozeberte na růžičky a v páře je poduste do středně měkka, 10 minut. Slaninu nakrájejte na kostičky a na sucho je opečte na pánvi do křupava, 10 minut. Poslední minutu před dokončením přidejte oloupaný nasekaný česnek. Sýr nastrouhejte nahrubo.

Na bešamelovou omáčku v kastrolu rozpusťte máslo, zasypte 15 gramy hladké mouky a minutku smažte na střední teplotu dozlatova. Přilijte vlažné mléko a metličkou promíchejte. Uveďte k varu, přidejte muškátový oříšek a za stálého míchání vařte do zkoustnutí, asi 2-3 minuty.

Ingredience na palačinky smíchejte a smažte na pánvi s nepřilnavyým povrchem (pokud není nepřilnavá přidejte oříšek másla pod každou novou palačinku) a metličkou zamíchejte řidší těsto. Naběračkou těsto vylejte na pánev, spodem naběračky vytvarujte požadovaný tvar a smažte z každé strany asi minutu, dozlatova.

Na každou palačinku dejte brokolici, slaninu s česnekem, běšamelovou omáčku a nakonec posypte strouhaným sýrem. Srolujte a dejte do trouby zapéct na 15-20 minut.

Inspirace pro Vás

Řecký salát

(2)

Řecko - jednoduchý tradiční řecký salát. Vitamínová bomba s jemným, domácím dresingem a sýrem feta.

zařazeno v: Vegetariánské, Saláty, Ovoce, Mezinárodní kuchyně

Kořeněné ořechy

(1)

Chili dodá nasládlým vlašským ořechům pikantní dozvuk. Servírujte na párty místo klasických chipsů, či jako pochoutku k filmu.

zařazeno v:
Pomazánky, jednohubky a chlebíčky

Boloňské gnocchi

(0)

Itálie - gnocchi skvěle pasují k omáčce a la bolognese z mletého hovězího masa. Její chuť podtrhává strouhaný parmezán.

zařazeno v: Mezinárodní kuchyně, Hovězí a telecí maso, Gnocchi

Pikantní těstoviny s pórkem

Recept Pikantní těstoviny s cuketou a pórkem má průměrné hodnocení 4.4.

(2)

Jednoduché a nízkokalorické těstoviny sypané italským parmezánem. Pálivé budou tak, na kolik se cítíte.

zařazeno v:
Vegetariánské, Těstoviny

Kořeněné hrušky v čokoládě

(2)

Sladké hrušky vařené v sirupu s kořením a zázvorem máčené v čokoládě. Nejlepší jsou podávané s kopečkem zmrzliny.

zařazeno v:
Ovoce

Těstoviny s kukuřičnou omáčkou

Recept Těstoviny s krémovou kukuřičnou omáčkou má průměrné hodnocení 5.

(0)

Smetanové těstoviny v omáčce z cukrové kukuřice se šunkou. Výborné se sklenkou bílého suchého vína.

zařazeno v:
Těstoviny

Kuřecí burgery

(59)

USA - jednoduché, rychle připravené kuřecí hamburgery s majonézou, hořčicí a zeleninou.

zařazeno v: Drůbeží maso, Sendviče, hamburgery a wrapy, Mezinárodní kuchyně

Perlička na víně

(3)

Recept je podobný francouzskému kohoutu na víně. Zde s žampiony, šalotkami a slaninou v omáčce z červeného vína.

zařazeno v:
Drůbeží maso, Zvěřina, Houby

Komentáře k receptu Palačinky zapečené s brokolicí a slaninou

Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.