Palačinky zapečené s brokolicí a slaninou

Průměrné hodnocení: 4.4/5 (33 hlasujících).
Pro hodnocení se prosím přihlaste zde.

Palačinky plněné křupavou slaninou, dušenou brokolicí, strouhaným sýrem a jednoduchou bešamelovou omáčkou.

příprava 30 min

doba vaření 20 min

počet porcí 4

zobrazit komentáře (0)

přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Bešamelová omáčka je francouzská základní omáčka z mléka, mouky a másla. Poprvé byla zmíněna v kuchařce z roku 1651.

vytisknout recept poslat recept emailem

Ingredience

na palačinky

150g hladké mouky

1 vejce

špetka soli

300ml polotučného mléka

na náplň

200g brokolice

200g slaniny

2 stroužky česneku

30g másla

15g hladké mouky

250ml polotučného mléka

špetka muškátového oříšku

150g sýra (např kombinace eidamu a čedaru)

Postup

Troubu rozehřejte na 150°C. Brokolici rozeberte na růžičky a v páře je poduste do středně měkka, 10 minut. Slaninu nakrájejte na kostičky a na sucho je opečte na pánvi do křupava, 10 minut. Poslední minutu před dokončením přidejte oloupaný nasekaný česnek. Sýr nastrouhejte nahrubo.

Na bešamelovou omáčku v kastrolu rozpusťte máslo, zasypte 15 gramy hladké mouky a minutku smažte na střední teplotu dozlatova. Přilijte vlažné mléko a metličkou promíchejte. Uveďte k varu, přidejte muškátový oříšek a za stálého míchání vařte do zkoustnutí, asi 2-3 minuty.

Ingredience na palačinky smíchejte a smažte na pánvi s nepřilnavyým povrchem (pokud není nepřilnavá přidejte oříšek másla pod každou novou palačinku) a metličkou zamíchejte řidší těsto. Naběračkou těsto vylejte na pánev, spodem naběračky vytvarujte požadovaný tvar a smažte z každé strany asi minutu, dozlatova.

Na každou palačinku dejte brokolici, slaninu s česnekem, běšamelovou omáčku a nakonec posypte strouhaným sýrem. Srolujte a dejte do trouby zapéct na 15-20 minut.

Inspirace pro Vás

Sendvič s tuňákovým salátem

(0)

Šťavnatý a jemný tuňákový salát s bylinkami podávejte se zeleninou na pečivu nebo studený s těstovinami.

zařazeno v: Ryby a mořské plody, Pomazánky, jednohubky a chlebíčky, Sendviče, hamburgery a wrapy

Hamburger s cibulovým čatní

Recept Hamburger s cibulovou marmeládou má průměrné hodnocení 4.2.

(1)

USA - připravte si 100% domácí hamburger. Zde najdete recept na bulky, maso, ochucenou majonézu i na cibulové čatní.

zařazeno v: Mezinárodní kuchyně, Hovězí a telecí maso, Grilování

Svíčková na smetaně

(0)

Svíčková na smetaně, je omáčka se zeleninovým základem podávaná s nejlepším hovězím masem a nadýchaným knedlíkem.

zařazeno v: Hovězí a telecí maso, Knedle, Tradiční česká kuchyně

Kuře Piccata

(1)

Itálie - rychle připravený kuřecí plátek přelitý jednoduchou máslovou omáčkou z bílého suchého vína s kapary.

zařazeno v:
Drůbeží maso, Mezinárodní kuchyně

Pstruh ve slaninovém kabátku

(0)

Bylinkový pstruh pečený s citronem ve slanině, podávaný s výraznými jogurtovými fazolkami a s máslovými žampiony.

zařazeno v:
Ryby a mořské plody, Houby, Grilování

Jablečná drobenka se zmrzlinou

(8)

Ovocný základ z jablek a pomerančové šťávy s drobenkou z ovesných vloček a javorového sirupu.

zařazeno v:
Ovoce

Pečené kuře Tandoori

Recept Kuře Tandoori má průměrné hodnocení 4.8.

(24)

Indie - kuře se marinuje v jogurtu a směsi typického indického koření 24 hodin. Po upečení se podává s kokosovou omáčkou.

zařazeno v:
Drůbeží maso, Mezinárodní kuchyně

Bramborový salát s řízkem

(33)

Nic k řízkům nechutná lépe než bramborový salát z kořenové zeleniny a nakládaných okurek s domácí zálivkou.

zařazeno v: Drůbeží maso, Vepřové maso, Brambory, Tradiční česká kuchyně

Komentáře k receptu Palačinky zapečené s brokolicí a slaninou

Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.