Palačinky zapečené s brokolicí a slaninou

Průměrné hodnocení: 4.4/5 (34 hlasujících).
Pro hodnocení se prosím přihlaste zde.

Palačinky plněné křupavou slaninou, dušenou brokolicí, strouhaným sýrem a jednoduchou bešamelovou omáčkou.

příprava 30 min

doba vaření 20 min

počet porcí 4

zobrazit komentáře (1)

přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Bešamelová omáčka je francouzská základní omáčka z mléka, mouky a másla. Poprvé byla zmíněna v kuchařce z roku 1651.

vytisknout recept poslat recept emailem

Ingredience

na palačinky

150g hladké mouky

1 vejce

špetka soli

300ml polotučného mléka

na náplň

200g brokolice

200g slaniny

2 stroužky česneku

30g másla

15g hladké mouky

250ml polotučného mléka

špetka muškátového oříšku

150g sýra (např kombinace eidamu a čedaru)

Postup

Troubu rozehřejte na 150°C. Brokolici rozeberte na růžičky a v páře je poduste do středně měkka, 10 minut. Slaninu nakrájejte na kostičky a na sucho je opečte na pánvi do křupava, 10 minut. Poslední minutu před dokončením přidejte oloupaný nasekaný česnek. Sýr nastrouhejte nahrubo.

Na bešamelovou omáčku v kastrolu rozpusťte máslo, zasypte 15 gramy hladké mouky a minutku smažte na střední teplotu dozlatova. Přilijte vlažné mléko a metličkou promíchejte. Uveďte k varu, přidejte muškátový oříšek a za stálého míchání vařte do zkoustnutí, asi 2-3 minuty.

Ingredience na palačinky smíchejte a smažte na pánvi s nepřilnavyým povrchem (pokud není nepřilnavá přidejte oříšek másla pod každou novou palačinku) a metličkou zamíchejte řidší těsto. Naběračkou těsto vylejte na pánev, spodem naběračky vytvarujte požadovaný tvar a smažte z každé strany asi minutu, dozlatova.

Na každou palačinku dejte brokolici, slaninu s česnekem, běšamelovou omáčku a nakonec posypte strouhaným sýrem. Srolujte a dejte do trouby zapéct na 15-20 minut.

Inspirace pro Vás

Králík z jednoho hrnce

(1)

Recept na jemné králičí maso dušené se zeleninou a žampiony na červeném víně v pomalém hrnci, s křupavou bagetkou.

zařazeno v:
Králičí maso, Pomalý hrnec

Italský sendvič

(0)

Itálie - chléb focaccia plněný soleným hovězím, mozzarellou a paprikou ochucený italským dresingem z worchesterové omáčky.

zařazeno v: Hovězí a telecí maso, Klobásy a párky, Mezinárodní kuchyně

Polévka se slaninou a růžičkovou kapustou

Polévka se slaninou a kapustou

Recept Polévka se slaninou a růžičkovou kapustou má průměrné hodnocení 4.

(2)

Výborná smetanová polévka z růžičkové kapusty a slaniny.

zařazeno v:
Polévky zahuštěné, Vepřové maso

Tiramisu

(4)

Itálie - nepečený dezert ze špaldových piškotů namočených v kávě se vzdušným krémem z mascarpone, sypaným kakaem.

zařazeno v:
Mezinárodní kuchyně

Bylinkové máslo

(2)

Recept na máslo se směsí čerstvých bylinek, ochucené červeným vínem (volitelné).

zařazeno v:
Grilování

Polévka z červeného zelí

(116)

Fialová sytící polévka s fazolemi černé oko, čerstvým červeným zelím a s bramborem, vařená v zeleninovém vývaru.

zařazeno v: Polévky nezahuštěné, Zelí, Luštěniny, Brambory

Kuřecí těstoviny

(1)

Kuřecí maso smažené se sušenými rajčaty, s těstovinami obalenými smetanovou omáčkou s rozpuštěnou mozzarellou.

zařazeno v:
Drůbeží maso, Těstoviny

Cibulové chutney

(17)

Karamelizovaná cibulka v omáčce je vhodný doplněk na ozdobu jednohubek, do sendvičů nebo k sýru, krekrům či k paštikám.

zařazeno v: Pomazánky, jednohubky a chlebíčky, Vegetariánské

Komentáře k receptu Palačinky zapečené s brokolicí a slaninou

Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.

Buy rifagut(Rifaximin) is a generic Xifaxan which is used to treat bacterial infections of the intestine.