Medový salát s červenou řepou a quinoou

Průměrné hodnocení: 4.5/5 (29 hlasujících).
Pro hodnocení se prosím přihlaste zde.

Čerstvá rukola, pečená medová řepa a vařená quinoa, výživná pseudoobilovina dostupná v obchodech se zdravou výživou.

příprava 10 min

doba vaření 30 min

počet porcí 4

zobrazit komentáře (0)

přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Quinoa je stará kulturní plodina původem z pohoří And Peru, Bolívie a Chille. Quinoa znamená v jazyce Inků matka zrno.

vytisknout recept poslat recept emailem

Ingredience

1kg červené řepy

120ml octa z bílého vína

1 PL olivového oleje

1 PL medu

špetka soli a pepře

100g čerstvé rukoly

120g quinoi

(* PL - polévková lžíce)

Postup

Troubu rozehřejte na 150°C. Řepu olupejte a nakrájejte na kousky o velikosti sousta. V misce ručně prošlehejte ocet, olivový olej a med. Řepu promíchejte s marinádou, osolte a opepřete a dejte péci do trouby do měkka, asi na půl hodiny podle velikosti kousků. Často míchejte, cukr v marinádě může způsobit zčernání a částečné zhořknutí řepy (ale stojí za to ho použít).

Mezitím uvařte quinou. Doporučené množství vody je na jednu dávku quinoi dvě dávky vody. Vařte, dokud kuličky nepopraskají a voda se nevyvaří. Quinoa by měla být měkká na skus.

Na talíř dejte rukolu, vařenou quinou, pečenou řepu a podávejte.

Tipy

Quinou koupíte v obchodech se zdravou výživou.

Inspirace pro Vás

Kulajda

(1)

Klasická česká polévka se sušenými hřiby, brambory, koprem a vařenými vejci ochucená octem a kořením.

zařazeno v: Houby, Polévky zahuštěné, Brambory, Tradiční česká kuchyně

Vepřové kuličky

(0)

Řecko - vepřové kuličky s kousky čerstvé máty dušené v omáčce z čerstvých rajčat s tymiánem a skořicí.

zařazeno v:
Vepřové maso, Mezinárodní kuchyně

Rybí filety s bylinkovým máslem a kapary

Rybí filety na másle

Recept Rybí filety s bylinkovým máslem a kapary má průměrné hodnocení 4.1.

(0)

Mořská štika smažená v kukuřičné mouce, přelitá máslovou omáčkou s kapary a čerstvými bylinkami.

zařazeno v:
Ryby a mořské plody

Srnčí medailonky na fenyklu

(36)

Medailonky zabalené ve schwarzwaldské šunce, poprášené fenyklem a podávané na fazolovém lůžku s pečenými žampiony.

zařazeno v:
Zvěřina, Luštěniny, Houby

Švédské masové kuličky

(8)

Švédsko - máte-li rádi masové kuličky z Ikei, připravte se. Tyhle jsou tisíckrát lepší, s omáčkou ze zakysané smetany.

zařazeno v: Vepřové maso, Hovězí a telecí maso, Mezinárodní kuchyně, Těstoviny

Zahradní salát v octové zálivce

(14)

Osvěžující salát (nejen) pro horké letní dny. Vhodný jako příloha k jakémukoli masu či samotný jen tak na chuť.

zařazeno v:
Saláty

Játrová pěna

(32)

Šlehaná pěna z kuřecích jater, smažených na červeném víně a brandy s čerstvými bylinkami, zdobená karamelizovanou cibulí.

zařazeno v: Pomazánky, jednohubky a chlebíčky, Drůbeží maso

Bábovka

(16)

Jednoduchá levná hrníčková bábovka s kakaem, kterou zvládnou i úplní začátečníci.

zařazeno v:
Tradiční česká kuchyně

Komentáře k receptu Medový salát s červenou řepou a quinoou

Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.