Medový salát s červenou řepou a quinoou

Průměrné hodnocení: 4.5/5 (29 hlasujících).
Pro hodnocení se prosím přihlaste zde.

Čerstvá rukola, pečená medová řepa a vařená quinoa, výživná pseudoobilovina dostupná v obchodech se zdravou výživou.

příprava 10 min

doba vaření 30 min

počet porcí 4

zobrazit komentáře (0)

přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Quinoa je stará kulturní plodina původem z pohoří And Peru, Bolívie a Chille. Quinoa znamená v jazyce Inků matka zrno.

vytisknout recept poslat recept emailem

Ingredience

1kg červené řepy

120ml octa z bílého vína

1 PL olivového oleje

1 PL medu

špetka soli a pepře

100g čerstvé rukoly

120g quinoi

(* PL - polévková lžíce)

Postup

Troubu rozehřejte na 150°C. Řepu olupejte a nakrájejte na kousky o velikosti sousta. V misce ručně prošlehejte ocet, olivový olej a med. Řepu promíchejte s marinádou, osolte a opepřete a dejte péci do trouby do měkka, asi na půl hodiny podle velikosti kousků. Často míchejte, cukr v marinádě může způsobit zčernání a částečné zhořknutí řepy (ale stojí za to ho použít).

Mezitím uvařte quinou. Doporučené množství vody je na jednu dávku quinoi dvě dávky vody. Vařte, dokud kuličky nepopraskají a voda se nevyvaří. Quinoa by měla být měkká na skus.

Na talíř dejte rukolu, vařenou quinou, pečenou řepu a podávejte.

Tipy

Quinou koupíte v obchodech se zdravou výživou.

Inspirace pro Vás

Vepřové plátky na česneku

(322)

Detailní popis přípravy vepřových plátků ve šťávě s notnou dávkou sekaného česneku s máslovou bramborovou kaší.

zařazeno v:
Vepřové maso, Brambory

Banánový chlebíček

(113)

USA - sladký bochníček banánového chleba! Vláčný díky banánům a pouze 20 minut přípravy bez použití drahých mixérů.

zařazeno v:
Mezinárodní kuchyně, Ovoce

Kuřecí špízy s anasem

(171)

Kuřecí špízy marinované v hořčici a medu, grilované na ohni nebo pečené v troubě s ananasem, paprikou a cibulkou.

zařazeno v:
Drůbeží maso, Ovoce, Houby, Grilování

Jednohubky s roquefortem

(15)

Aromatický sýr ozdobený sladkou nektarinkou a zelenou rukolou na křupavé francouzské bagetě.

zařazeno v: Pomazánky, jednohubky a chlebíčky, Vegetariánské

Grilovaná jehlice rohozobá

(24)

Jednoduchý a rychlý recept na grilovanou jehlici rohozobou, dlouhou, štíhlou rybu s fosforovými kostmi a výtečným masem.

zařazeno v:
Ryby a mořské plody, Grilování

Sýrové gnocchi s houbami

Recept Sýrové gnocchi se špenátem a houbami má průměrné hodnocení 4.5.

(11)

Gnocchi s krémovou omáčkou z modrého sýra, špenátem a houbami jako rychlá večeře pro ty, co nemají moc času.

zařazeno v:
Houby, Vegetariánské, Gnocchi

Srnčí medailonky na fenyklu

(138)

Medailonky zabalené ve schwarzwaldské šunce, poprášené fenyklem a podávané na fazolovém lůžku s pečenými žampiony.

zařazeno v:
Zvěřina, Luštěniny, Houby

Italský salátový dresing

(1)

Rychlý salátový dresing z olivového oleje a česneku s několika překvapivými ingrediencemi, které spolu skvěle fungují.

zařazeno v:
Vegetariánské, Saláty

Komentáře k receptu Medový salát s červenou řepou a quinoou

Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.