Medový salát s červenou řepou a quinoou
Čerstvá rukola, pečená medová řepa a vařená quinoa, výživná pseudoobilovina dostupná v obchodech se zdravou výživou.
příprava 10 min
doba vaření 30 min
počet porcí 4
zobrazit komentáře (0)
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení
Quinoa je stará kulturní plodina původem z pohoří And Peru, Bolívie a Chille. Quinoa znamená v jazyce Inků matka zrno.
Ingredience
1kg červené řepy
120ml octa z bílého vína
1 PL olivového oleje
1 PL medu
špetka soli a pepře
100g čerstvé rukoly
120g quinoi
(* PL - polévková lžíce)
Postup
Troubu rozehřejte na 150°C. Řepu olupejte a nakrájejte na kousky o velikosti sousta. V misce ručně prošlehejte ocet, olivový olej a med. Řepu promíchejte s marinádou, osolte a opepřete a dejte péci do trouby do měkka, asi na půl hodiny podle velikosti kousků. Často míchejte, cukr v marinádě může způsobit zčernání a částečné zhořknutí řepy (ale stojí za to ho použít).
Mezitím uvařte quinou. Doporučené množství vody je na jednu dávku quinoi dvě dávky vody. Vařte, dokud kuličky nepopraskají a voda se nevyvaří. Quinoa by měla být měkká na skus.
Na talíř dejte rukolu, vařenou quinou, pečenou řepu a podávejte.
Tipy
Quinou koupíte v obchodech se zdravou výživou.
Související recepty
Inspirace pro Vás
Bramboráky na tři způsoby
(1)
Recept na bramborák, bramborák se slaninou a kuřecí řízek Ondráš smažený v bramborákovém těstě.
Tapenáda ze zelených oliv
(0)
Rozmixované zelené olivy s česnekem a ančovičkami, podávané na čerstvé bagetě.
zařazeno v:
Pomazánky, jednohubky a chlebíčky
Pomazánky, jednohubky a chlebíčky
Rýžový salát
(0)
Střední východ - salát s datlemi plnými vlákniny, s hnědou rýží a cizrnou, a s pro nás neobvyklou ingrediencí, čerstvou mátou.
Melounový salát s fíky
(0)
Jednoduchý a rychlý salát z červeného melounu se sladkými fíky s osvěžujícím jogurtovo-mátovým dresingem.
Kuřecí stir-fry
(0)
Čína - kuřecí maso marinované v omáčce s česnekem a zázvorem, smažené se zeleninou a houbami, podávané na dušené rýži.
Dušená mrkev
(2)
Zdravé a levné jídlo, které si zamilují i lidé, kteří si mysleli, že tento pokrm není jejich šálek kávy.
Vepřové plátky na houbách
(1)
Vepřové plátky na houbách dušené s jalovcem a cibulkou podávané s rýží.
Komentáře k receptu Medový salát s červenou řepou a quinoou
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.