Mé Oblíbené Recepty
Luxusní játrová paštika
Luxusní játrová paštika
 

Luxusní játrová paštika

Recept Luxusní játrová paštika má průměrné hodnocení 4.1. Recept Luxusní játrová paštika má průměrné hodnocení 4.1. Recept Luxusní játrová paštika má průměrné hodnocení 4.1. Recept Luxusní játrová paštika má průměrné hodnocení 4.1. Recept Luxusní játrová paštika má průměrné hodnocení 4.1. 
Průměrné hodnocení: 4.1/5 (68 hlasujících).
Pro hodnocení se prosím přihlaste zde.
Jemná paštika ze smažených drůbežích jater, másla, smetany a směsi koření, ochucená brandy.
Doba přípravy receptu je 2 hod 10 min
příprava 2 hod 10 min
Doba vaření receptu je 30 min
doba vaření 30 min
Počet porcí 4
počet porcí 4
Zatím nebyl vložen žádný komentář.
zobrazit komentáře (0)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Lidské tělo by nebylo bez jater schopno mít užitek z léků moderní medicíny.

Ingredience

na paštiku

1 PL olivového oleje
2 šalotky
1 KL tymiánu
1 stroužek česneku
špetka muškátového oříšku
1/2 KL mletého nového koření
kůra z poloviny pomeranče
sůl a pepř
400g kuřecích jater
50ml brandy
100ml 15% smetany
120g másla

na dokončení

80g másla špetka muškátového květu
kůra z poloviny pomeranče
1/2 KL tymiánu

příloha

čerstvý chléb
nakládané okurky

Postup

Šalotky a česnek oloupejte a najemno nakrájejte. Nastrouhejte kůru z pomeranče. Játra odblaňte a nakrájejte na kousky.

Šalotku spolu s tymiánem osmahněte na lžíci olivového oleje, 5 minut. Přidejte česnek, koření na paštiku a kůru z poloviny pomeranče. Osolte, opepřete a smažte 2 minuty. Nakonec přidejte játra a smažte 6-8 minut, dokud nebudou játra uprostřed růžová (nesmí z nich téci krev).

Směs dejte do mixéru a pánev vraťte na plotýnku. Vlejte do ní brandy, prohřejte a přidejte smetanu. Minutku až dvě povařte a přidejte k játrům. Směs rozmixujte, přidejte máslo a mixujte do hladka. Propasírujte přes sítko, směs rozdělte do 3-4 ramekinů a dejte vychladit.

V pánvi rozpusťte máslo s muškátovým květem. Přidejte půlku zbylého tymiánu a pomerančové kůry a promíchejte. Máslo nalejte na paštiku, ozdobte tymiánem a pomerančovou kůrou a paštiku dejte do lednice na dvě hodiny vychladit.

Tipy

Místo kuřecích jater můžete použít i játra z krůty.

Inspirace pro Vás

Vepřové plátky na hořčici

Recept Přírodní vepřové plátky na hořčici má průměrné hodnocení 4.1. Recept Přírodní vepřové plátky na hořčici má průměrné hodnocení 4.1. Recept Přírodní vepřové plátky na hořčici má průměrné hodnocení 4.1. Recept Přírodní vepřové plátky na hořčici má průměrné hodnocení 4.1. Recept Přírodní vepřové plátky na hořčici má průměrné hodnocení 4.1. 
Komentáře k receptu
(1)
Vepřové plátky na cibulce a kyselých okurkách dušené v hořčičné omáčce.
zařazeno v:
Vepřové maso, Rýže

Hrachová kaše

Recept Hrachová kaše s uzeným masem má průměrné hodnocení 4.2. Recept Hrachová kaše s uzeným masem má průměrné hodnocení 4.2. Recept Hrachová kaše s uzeným masem má průměrné hodnocení 4.2. Recept Hrachová kaše s uzeným masem má průměrné hodnocení 4.2. Recept Hrachová kaše s uzeným masem má průměrné hodnocení 4.2. 
Komentáře k receptu
(0)
Klasická česká hrachová kaše zjemněná mlékem, s uzeným masem, opraženou cibulkou a sterilovanou okurkou.

Křepelka s čočkou a dýní

Recept Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně má průměrné hodnocení 4.1. Recept Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně má průměrné hodnocení 4.1. Recept Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně má průměrné hodnocení 4.1. Recept Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně má průměrné hodnocení 4.1. Recept Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně má průměrné hodnocení 4.1. 
Komentáře k receptu
(2)
Křepelka smažená dozlatova na olivovém oleji podávaná s čočkou a slaninou na salátu z polníčku a řeřichy s máslovou dýní.
zařazeno v:
Zvěřina, Luštěniny

Nakládané banány s olivami

Recept Nakládané banány s olivami má průměrné hodnocení 3.4. Recept Nakládané banány s olivami má průměrné hodnocení 3.4. Recept Nakládané banány s olivami má průměrné hodnocení 3.4. Recept Nakládané banány s olivami má průměrné hodnocení 3.4. Recept Nakládané banány s olivami má průměrné hodnocení 3.4. 
Komentáře k receptu
(0)
Kousky banánů smíchané se zelenými olivami v zálivce z olivového oleje, vinného octa a směsi koření.

Kuře v pomalém hrnci

Recept Kuře připravené v pomalém hrnci na zelenině má průměrné hodnocení 4.2. Recept Kuře připravené v pomalém hrnci na zelenině má průměrné hodnocení 4.2. Recept Kuře připravené v pomalém hrnci na zelenině má průměrné hodnocení 4.2. Recept Kuře připravené v pomalém hrnci na zelenině má průměrné hodnocení 4.2. Recept Kuře připravené v pomalém hrnci na zelenině má průměrné hodnocení 4.2. 
Komentáře k receptu
(1)
Jednoduchý recept na dietní šťavnaté kuře připravené v pomalém hrnci na kořenové zelenině, bez použití oleje.

Pesto

Recept Pesto má průměrné hodnocení 4. Recept Pesto má průměrné hodnocení 4. Recept Pesto má průměrné hodnocení 4. Recept Pesto má průměrné hodnocení 4. Recept Pesto má průměrné hodnocení 4. 
Komentáře k receptu
(0)
Itálie - zelená omáčka z bazalkových lístků, piniových oříšků a kvalitního olivového oleje, vhodná (nejen) k těstovinám.

Rybí paštika s křenem

Recept Rybí paštika s křenovým máslem má průměrné hodnocení 3. Recept Rybí paštika s křenovým máslem má průměrné hodnocení 3. Recept Rybí paštika s křenovým máslem má průměrné hodnocení 3. Recept Rybí paštika s křenovým máslem má průměrné hodnocení 3. Recept Rybí paštika s křenovým máslem má průměrné hodnocení 3. 
Komentáře k receptu
(2)
Paštika z uzené makrely zjemněná máslem, s křenem pro lepší říz a křupavou francouzskou bagetou.

Kachna s červeným zelím

Recept Pečená kachna s červeným zelím a knedlí má průměrné hodnocení 3.1. Recept Pečená kachna s červeným zelím a knedlí má průměrné hodnocení 3.1. Recept Pečená kachna s červeným zelím a knedlí má průměrné hodnocení 3.1. Recept Pečená kachna s červeným zelím a knedlí má průměrné hodnocení 3.1. Recept Pečená kachna s červeným zelím a knedlí má průměrné hodnocení 3.1. 
Komentáře k receptu
(2)
Tradiční česká šťavnatá pečená kachna s křupavou kůžičkou, s červeným zelím a variací knedlíků.
Komentáře k receptu Luxusní játrová paštika
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
 
2014 © MeOblibeneRecepty.cz
Všechna práva vyhrazena
Reklama / Inzerce