Mé Oblíbené Recepty
Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku
Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku
 

Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku

Průměrné hodnocení: 3.1/5 (85 hlasujících).
Šťavnatá křepelka marinovaná v červeném víně a octu se zeleninou a žampiony, doplněná křehkou zeleninou.
Doba přípravy receptu je 7 hod
příprava 7 hod
Doba vaření receptu je 30 min
doba vaření 30 min
Počet porcí 2
počet porcí 2
Již bylo vloženo 878 komentářů.
zobrazit komentáře (878)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Křepelka je malý, všežravý pták, který je schopný uletět malé vzdálenosti, ale vetšinu svého života tráví na zemi.

Ingredience

na křepelky

2 křepelky
250ml červeného suchého vína
60ml octa z červeného vína
1 malá červená cibule
1 stroužek česneku
1 menší mrkev
2 stonky čerstvého tymiánu/ 1 KL sušeného
1 stonek rozmarýnu/ 1/2 KL sušeného
8 cherry rajčat
2 žampiony
1 PL olivového oleje
1/2 PL hladké mouky
130ml kuřecího vývaru

na zeleninovou přílohu

2-3 PL olivového oleje
1 PL sekané hladkolisté petrželky
1 stroužek česneku
1 PL citronové šťávy
150g čerstvého nebo mraženého hrášku
4 růžičky květáku

(* PL - polévková lžíce)
(* KL - kávová lžička)

Postup

Křepelky očistěte; zbavte je krku a otrhejte případná zbylá peříčka. Nohy svažte kuchyňským provázkem k sobě. Cibuli, česnek, mrkev a žampiony oloupejte a nakrájejte na malé kousky. Dejte je do mísy, zalejte vínem a octem, přidejte tymián a rozmarýn, přepůlená rajčata a křepelky. Misku přiklopte a dejte do lednice na 6 hodin.

Troubu rozehřejte na 200°C. V hrnci s pařákem rozehřejte vodu a poduste nejprve květák. Až začně měknout, přidejte i mražený hrášek a nechte prohřát. Dejte stranou.

Křepelky vyjměte z marinády a osušte je papírovou utěrkou. Osolte je, opepřete a na oleji osmažte do zlatova. Poté je přemistěte do pekáče vystlaném papírem na pečení. Vložte je do trouby a pečte 12-14 minut. Po vyjmutí z trouby je volně přikryjte alobalem.

Dírkovanou naběračkou vyjměte zeleninu z marinády (marinádu uchovejte) a osmažte ji na pánvi, na které jste opékali křepelky, 6 minut na střední teplotě, dokud nezačně měknout. Přidejte mouku a smažte další minutu. Do pánve přidejte vývar a marinádu a přiveďte k varu. Teplotu pak snižte na nízkou a omáčku nechte vřít dalších 5 minut.

V hrnci rozpalte olej, přidejte prolisovaný stroužek česneku, citronovou šťávu a hladkolistou petrželku. Přidejte dušenou zeleninu, osolte ji a opepřete a krátce osmažte, aby se chutě promíchaly.

Omáčku se zeleninou proceďte přes síto a pomocí pevné naběračky stlačte zeleninu, aby jste přes síto dostali co nejvíce tekutiny. Omáčku vraťte na pánev a vařte, dokud nezhoustne a nezredukuje se na přibližně 100 mililitrů.

Na talíř nejprve naberte omáčku, na ni posaďte křepelku a přidejte dušenou zeleninu.

Inspirace pro Vás

Segedínský guláš

Recept Segedínský guláš má průměrné hodnocení 3.5. Recept Segedínský guláš má průměrné hodnocení 3.5. Recept Segedínský guláš má průměrné hodnocení 3.5. Recept Segedínský guláš má průměrné hodnocení 3.5. Recept Segedínský guláš má průměrné hodnocení 3.5. 
Komentáře k receptu
(303)
Známý pokrm z kysaného zelí a vepřového masa podávaný s kynutým knedlíkem.

Jahodový salát se špenátem

Recept Jahodový salát se špenátem má průměrné hodnocení 4.3. Recept Jahodový salát se špenátem má průměrné hodnocení 4.3. Recept Jahodový salát se špenátem má průměrné hodnocení 4.3. Recept Jahodový salát se špenátem má průměrné hodnocení 4.3. Recept Jahodový salát se špenátem má průměrné hodnocení 4.3. 
Komentáře k receptu
(0)
Chuť jahod a špenátu doplňuje další vhodně zvolená zelenina a křupavá slanina, přelitá bazalkovo-hořčičnou zálivkou.
zařazeno v:
Saláty

Sušenky z ovesných vloček

Recept Domácí sušenky z ovesných vloček má průměrné hodnocení 3.5. Recept Domácí sušenky z ovesných vloček má průměrné hodnocení 3.5. Recept Domácí sušenky z ovesných vloček má průměrné hodnocení 3.5. Recept Domácí sušenky z ovesných vloček má průměrné hodnocení 3.5. Recept Domácí sušenky z ovesných vloček má průměrné hodnocení 3.5. 
Komentáře k receptu
(627)
Máslové sušenky z polohrubé mouky a ovesných vloček se sušeným ovocem a ořechy.
zařazeno v:
Ovoce

Jednohubky s klobásou

Recept Listové těsto pečené s klobásou, podávené s krémovou hořčičnou omáčkou má průměrné hodnocení 3.1. Recept Listové těsto pečené s klobásou, podávené s krémovou hořčičnou omáčkou má průměrné hodnocení 3.1. Recept Listové těsto pečené s klobásou, podávené s krémovou hořčičnou omáčkou má průměrné hodnocení 3.1. Recept Listové těsto pečené s klobásou, podávené s krémovou hořčičnou omáčkou má průměrné hodnocení 3.1. Recept Listové těsto pečené s klobásou, podávené s krémovou hořčičnou omáčkou má průměrné hodnocení 3.1. 
Komentáře k receptu
(1096)
Extra jednoduché jednohubky s dipem ze zakysané smetany a hrubozrnné hořčice.

Omáčka Marinara

Recept Omáčka Marinara má průměrné hodnocení 3.5. Recept Omáčka Marinara má průměrné hodnocení 3.5. Recept Omáčka Marinara má průměrné hodnocení 3.5. Recept Omáčka Marinara má průměrné hodnocení 3.5. Recept Omáčka Marinara má průměrné hodnocení 3.5. 
Komentáře k receptu
(92)
Itálie - omáčka z konzervovaných rajčat dušených na víně. Vhodná k těstovinám nebo například k volskému oku a pečivu.

Rajčatová omáčka s houbami

Recept Rajčatová omáčka na těstoviny s houbami má průměrné hodnocení 4.5. Recept Rajčatová omáčka na těstoviny s houbami má průměrné hodnocení 4.5. Recept Rajčatová omáčka na těstoviny s houbami má průměrné hodnocení 4.5. Recept Rajčatová omáčka na těstoviny s houbami má průměrné hodnocení 4.5. Recept Rajčatová omáčka na těstoviny s houbami má průměrné hodnocení 4.5. 
Komentáře k receptu
(155)
Letní pokrm z rajčat a lesních hub, dušený na červeném víně a ochucený čerstvými bylinkami.
zařazeno v:
Těstoviny, Houby

Grilované kalamáry na česneku

Recept Grilované kalamáry na česneku má průměrné hodnocení 3.9. Recept Grilované kalamáry na česneku má průměrné hodnocení 3.9. Recept Grilované kalamáry na česneku má průměrné hodnocení 3.9. Recept Grilované kalamáry na česneku má průměrné hodnocení 3.9. Recept Grilované kalamáry na česneku má průměrné hodnocení 3.9. 
Komentáře k receptu
(97)
Grilované kalamáry s česnekem a olivovým olejem. Maso je bílé a jemné s mírně sladkou chutí.

Mořský vlk grilovaný na másle

Recept Mořský vlk grilovaný na másle má průměrné hodnocení 3.6. Recept Mořský vlk grilovaný na másle má průměrné hodnocení 3.6. Recept Mořský vlk grilovaný na másle má průměrné hodnocení 3.6. Recept Mořský vlk grilovaný na másle má průměrné hodnocení 3.6. Recept Mořský vlk grilovaný na másle má průměrné hodnocení 3.6. 
Komentáře k receptu
(55)
Mořský vlk, ryba s bílým pevným masem s minimem kostí, grilovaná v marinádě z kořeněného bylinkového másla.
Komentáře k receptu Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
*Opište ověřovací kód:
kod
LarryJog
|
Recept Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku má průměrné hodnocení 3.1. Recept Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku má průměrné hodnocení 3.1. Recept Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku má průměrné hodnocení 3.1. Recept Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku má průměrné hodnocení 3.1. Recept Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku má průměrné hodnocení 3.1. 
2017-12-13 13:18:52
where do i get viagra in bangalore
viagra no script
buying viagra online dangerous
[url=http://bfviagrajlu.com/#]viagra no prescription[/url]
buy viagra tesco pharmacy
Andrewhar
|
Recept Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku má průměrné hodnocení 3.1. Recept Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku má průměrné hodnocení 3.1. Recept Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku má průměrné hodnocení 3.1. Recept Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku má průměrné hodnocení 3.1. Recept Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku má průměrné hodnocení 3.1. 
2017-12-13 01:51:22
buy generic viagra cialis levitra
viagra no prescription
donde puedo comprar viagra sin receta capital federal
[url=http://bfviagrajlu.com/#]viagra ohne rezept aus deutschland[/url]
viagra generico line italia
Isaaclom
|
Recept Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku má průměrné hodnocení 3.1. Recept Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku má průměrné hodnocení 3.1. Recept Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku má průměrné hodnocení 3.1. Recept Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku má průměrné hodnocení 3.1. Recept Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku má průměrné hodnocení 3.1. 
2017-12-13 01:50:43
canadian online viagra pharmacy
viagra without a doctor prescription
where to buy viagra online ireland
[url=http://bfviagrajlu.com/#]viagra ohne rezept aus deutschland[/url]
can you cut a viagra pill in half