Mé Oblíbené Recepty
Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku
Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku
 

Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku

Recept Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku má průměrné hodnocení 3.8. Recept Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku má průměrné hodnocení 3.8. Recept Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku má průměrné hodnocení 3.8. Recept Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku má průměrné hodnocení 3.8. Recept Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku má průměrné hodnocení 3.8. 
Průměrné hodnocení: 3.8/5 (60 hlasujících).
Pro hodnocení se prosím přihlaste zde.
Šťavnatá křepelka marinovaná v červeném víně a octu se zeleninou a žampiony, doplněná křehkou zeleninou.
Doba přípravy receptu je 7 hod
příprava 7 hod
Doba vaření receptu je 30 min
doba vaření 30 min
Počet porcí 2
počet porcí 2
Zatím nebyl vložen žádný komentář.
zobrazit komentáře (0)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Křepelka je malý, všežravý pták, který je schopný uletět malé vzdálenosti, ale vetšinu svého života tráví na zemi.

Ingredience

na křepelky

2 křepelky
250ml červeného suchého vína
60ml octa z červeného vína
1 malá červená cibule
1 stroužek česneku
1 menší mrkev
2 stonky čerstvého tymiánu/ 1 KL sušeného
1 stonek rozmarýnu/ 1/2 KL sušeného
8 cherry rajčat
2 žampiony
1 PL olivového oleje
1/2 PL hladké mouky
130ml kuřecího vývaru

na zeleninovou přílohu

2-3 PL olivového oleje
1 PL sekané hladkolisté petrželky
1 stroužek česneku
1 PL citronové šťávy
150g čerstvého nebo mraženého hrášku
4 růžičky květáku

(* PL - polévková lžíce)
(* KL - kávová lžička)

Postup

Křepelky očistěte; zbavte je krku a otrhejte případná zbylá peříčka. Nohy svažte kuchyňským provázkem k sobě. Cibuli, česnek, mrkev a žampiony oloupejte a nakrájejte na malé kousky. Dejte je do mísy, zalejte vínem a octem, přidejte tymián a rozmarýn, přepůlená rajčata a křepelky. Misku přiklopte a dejte do lednice na 6 hodin.

Troubu rozehřejte na 200°C. V hrnci s pařákem rozehřejte vodu a poduste nejprve květák. Až začně měknout, přidejte i mražený hrášek a nechte prohřát. Dejte stranou.

Křepelky vyjměte z marinády a osušte je papírovou utěrkou. Osolte je, opepřete a na oleji osmažte do zlatova. Poté je přemistěte do pekáče vystlaném papírem na pečení. Vložte je do trouby a pečte 12-14 minut. Po vyjmutí z trouby je volně přikryjte alobalem.

Dírkovanou naběračkou vyjměte zeleninu z marinády (marinádu uchovejte) a osmažte ji na pánvi, na které jste opékali křepelky, 6 minut na střední teplotě, dokud nezačně měknout. Přidejte mouku a smažte další minutu. Do pánve přidejte vývar a marinádu a přiveďte k varu. Teplotu pak snižte na nízkou a omáčku nechte vřít dalších 5 minut.

V hrnci rozpalte olej, přidejte prolisovaný stroužek česneku, citronovou šťávu a hladkolistou petrželku. Přidejte dušenou zeleninu, osolte ji a opepřete a krátce osmažte, aby se chutě promíchaly.

Omáčku se zeleninou proceďte přes síto a pomocí pevné naběračky stlačte zeleninu, aby jste přes síto dostali co nejvíce tekutiny. Omáčku vraťte na pánev a vařte, dokud nezhoustne a nezredukuje se na přibližně 100 mililitrů.

Na talíř nejprve naberte omáčku, na ni posaďte křepelku a přidejte dušenou zeleninu.

Inspirace pro Vás

Hamburgerové bulky

Recept Hamburgerové bulky má průměrné hodnocení 3.7. Recept Hamburgerové bulky má průměrné hodnocení 3.7. Recept Hamburgerové bulky má průměrné hodnocení 3.7. Recept Hamburgerové bulky má průměrné hodnocení 3.7. Recept Hamburgerové bulky má průměrné hodnocení 3.7. 
Komentáře k receptu
(0)
Recept pro domácí pekárny na hamburgerové bulky tak, jak mají být. Bulky však můžete připravit i klasicky pomocí kvásku.
zařazeno v:
Domácí pekárna

Grilovaná pražma královská

Recept Grilovaná pražma královská má průměrné hodnocení 3.2. Recept Grilovaná pražma královská má průměrné hodnocení 3.2. Recept Grilovaná pražma královská má průměrné hodnocení 3.2. Recept Grilovaná pražma královská má průměrné hodnocení 3.2. Recept Grilovaná pražma královská má průměrné hodnocení 3.2. 
Komentáře k receptu
(13)
Mořská ryba grilovaná na česneku a rozmarýnu s chutným bílým masem a s lehce odstranitelnými kostmi.

Cottage pie

Recept Cottage pie má průměrné hodnocení 3.5. Recept Cottage pie má průměrné hodnocení 3.5. Recept Cottage pie má průměrné hodnocení 3.5. Recept Cottage pie má průměrné hodnocení 3.5. Recept Cottage pie má průměrné hodnocení 3.5. 
Komentáře k receptu
(2)
Velká Británie - mleté hovězí maso vařené v červeném víně a koření se peče přikryté bramborovou kaší se sýrem.

Svíčková na smetaně

Recept Svíčková na smetaně má průměrné hodnocení 3.4. Recept Svíčková na smetaně má průměrné hodnocení 3.4. Recept Svíčková na smetaně má průměrné hodnocení 3.4. Recept Svíčková na smetaně má průměrné hodnocení 3.4. Recept Svíčková na smetaně má průměrné hodnocení 3.4. 
Komentáře k receptu
(13)
Svíčková na smetaně, je omáčka se zeleninovým základem podávaná s nejlepším hovězím masem a nadýchaným knedlíkem.

Citronové telecí medailonky

Recept Citronové telecí medailonky má průměrné hodnocení 3.4. Recept Citronové telecí medailonky má průměrné hodnocení 3.4. Recept Citronové telecí medailonky má průměrné hodnocení 3.4. Recept Citronové telecí medailonky má průměrné hodnocení 3.4. Recept Citronové telecí medailonky má průměrné hodnocení 3.4. 
Komentáře k receptu
(3)
Itálie - jemné telecí medailonky s výraznou citronovou omáčkou zjemněnou lžící másla.

Játrová polévka s cuketou

Recept Játrová polévka s cuketou má průměrné hodnocení 3.7. Recept Játrová polévka s cuketou má průměrné hodnocení 3.7. Recept Játrová polévka s cuketou má průměrné hodnocení 3.7. Recept Játrová polévka s cuketou má průměrné hodnocení 3.7. Recept Játrová polévka s cuketou má průměrné hodnocení 3.7. 
Komentáře k receptu
(0)
Polévka ze zeleniny a kuřecích jater. Není zahuštěná, je dietní a lehce stravitelná.

Panenka s česnekem a fenyklem

Recept Pečená panenka s česnekem a fenyklem má průměrné hodnocení 3.4. Recept Pečená panenka s česnekem a fenyklem má průměrné hodnocení 3.4. Recept Pečená panenka s česnekem a fenyklem má průměrné hodnocení 3.4. Recept Pečená panenka s česnekem a fenyklem má průměrné hodnocení 3.4. Recept Pečená panenka s česnekem a fenyklem má průměrné hodnocení 3.4. 
Komentáře k receptu
(1)
Pečená, uprostřed narůžovělá vepřová panenka s fenyklem, česnekem a malými brambory ve slupce.
zařazeno v:
Vepřové maso, Brambory

Těstoviny se sardinkami

Recept Těstoviny se sardinkami má průměrné hodnocení 3.8. Recept Těstoviny se sardinkami má průměrné hodnocení 3.8. Recept Těstoviny se sardinkami má průměrné hodnocení 3.8. Recept Těstoviny se sardinkami má průměrné hodnocení 3.8. Recept Těstoviny se sardinkami má průměrné hodnocení 3.8. 
Komentáře k receptu
(1)
Konzervované sardinky s ochucenými těstovinami, cherry rajčátky, černými olivami a s jemně sekanou paprikou.
Komentáře k receptu Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
 
2014 © MeOblibeneRecepty.cz
Všechna práva vyhrazena
Reklama / Inzerce