Mé Oblíbené Recepty
Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku
Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku
 

Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku

Průměrné hodnocení: 3.1/5 (115 hlasujících).
Šťavnatá křepelka marinovaná v červeném víně a octu se zeleninou a žampiony, doplněná křehkou zeleninou.
Doba přípravy receptu je 7 hod
příprava 7 hod
Doba vaření receptu je 30 min
doba vaření 30 min
Počet porcí 2
počet porcí 2
Již bylo vloženo 1415 komentářů.
zobrazit komentáře (1415)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Křepelka je malý, všežravý pták, který je schopný uletět malé vzdálenosti, ale vetšinu svého života tráví na zemi.

Ingredience

na křepelky

2 křepelky
250ml červeného suchého vína
60ml octa z červeného vína
1 malá červená cibule
1 stroužek česneku
1 menší mrkev
2 stonky čerstvého tymiánu/ 1 KL sušeného
1 stonek rozmarýnu/ 1/2 KL sušeného
8 cherry rajčat
2 žampiony
1 PL olivového oleje
1/2 PL hladké mouky
130ml kuřecího vývaru

na zeleninovou přílohu

2-3 PL olivového oleje
1 PL sekané hladkolisté petrželky
1 stroužek česneku
1 PL citronové šťávy
150g čerstvého nebo mraženého hrášku
4 růžičky květáku

(* PL - polévková lžíce)
(* KL - kávová lžička)

Postup

Křepelky očistěte; zbavte je krku a otrhejte případná zbylá peříčka. Nohy svažte kuchyňským provázkem k sobě. Cibuli, česnek, mrkev a žampiony oloupejte a nakrájejte na malé kousky. Dejte je do mísy, zalejte vínem a octem, přidejte tymián a rozmarýn, přepůlená rajčata a křepelky. Misku přiklopte a dejte do lednice na 6 hodin.

Troubu rozehřejte na 200°C. V hrnci s pařákem rozehřejte vodu a poduste nejprve květák. Až začně měknout, přidejte i mražený hrášek a nechte prohřát. Dejte stranou.

Křepelky vyjměte z marinády a osušte je papírovou utěrkou. Osolte je, opepřete a na oleji osmažte do zlatova. Poté je přemistěte do pekáče vystlaném papírem na pečení. Vložte je do trouby a pečte 12-14 minut. Po vyjmutí z trouby je volně přikryjte alobalem.

Dírkovanou naběračkou vyjměte zeleninu z marinády (marinádu uchovejte) a osmažte ji na pánvi, na které jste opékali křepelky, 6 minut na střední teplotě, dokud nezačně měknout. Přidejte mouku a smažte další minutu. Do pánve přidejte vývar a marinádu a přiveďte k varu. Teplotu pak snižte na nízkou a omáčku nechte vřít dalších 5 minut.

V hrnci rozpalte olej, přidejte prolisovaný stroužek česneku, citronovou šťávu a hladkolistou petrželku. Přidejte dušenou zeleninu, osolte ji a opepřete a krátce osmažte, aby se chutě promíchaly.

Omáčku se zeleninou proceďte přes síto a pomocí pevné naběračky stlačte zeleninu, aby jste přes síto dostali co nejvíce tekutiny. Omáčku vraťte na pánev a vařte, dokud nezhoustne a nezredukuje se na přibližně 100 mililitrů.

Na talíř nejprve naberte omáčku, na ni posaďte křepelku a přidejte dušenou zeleninu.

Inspirace pro Vás

Brokolicový krém se sýrem

Recept Brokolicový krém se sýrem má průměrné hodnocení 3.7. Recept Brokolicový krém se sýrem má průměrné hodnocení 3.7. Recept Brokolicový krém se sýrem má průměrné hodnocení 3.7. Recept Brokolicový krém se sýrem má průměrné hodnocení 3.7. Recept Brokolicový krém se sýrem má průměrné hodnocení 3.7. 
Komentáře k receptu
(44)
Brokolicovému krému dodává výraznou chuť kuřecí vývar, brambory polévku zahustí a přidané mléko pokrm zjemní.

Pečená jehněčí kýta

Recept Pečená jehněčí kýta má průměrné hodnocení 3.4. Recept Pečená jehněčí kýta má průměrné hodnocení 3.4. Recept Pečená jehněčí kýta má průměrné hodnocení 3.4. Recept Pečená jehněčí kýta má průměrné hodnocení 3.4. Recept Pečená jehněčí kýta má průměrné hodnocení 3.4. 
Komentáře k receptu
(357)
Šťavnatá pečeně z jehněčí kýty, marinovaná ve směsi z česneku a citronu, podávaná s bramborovou kaší.

Smažené sardinky s tarator

Recept Smažené sardinky s omáčkou tarator má průměrné hodnocení 3. Recept Smažené sardinky s omáčkou tarator má průměrné hodnocení 3. Recept Smažené sardinky s omáčkou tarator má průměrné hodnocení 3. Recept Smažené sardinky s omáčkou tarator má průměrné hodnocení 3. Recept Smažené sardinky s omáčkou tarator má průměrné hodnocení 3. 
Komentáře k receptu
(345)
Blízký východ - sardinky obalované v kukuřičné mouce smažené v citronovém oleji, podávané se sezamovou omáčkou tarator.

Smažené kalamáry

Recept Smažené kalamáry má průměrné hodnocení 3.7. Recept Smažené kalamáry má průměrné hodnocení 3.7. Recept Smažené kalamáry má průměrné hodnocení 3.7. Recept Smažené kalamáry má průměrné hodnocení 3.7. Recept Smažené kalamáry má průměrné hodnocení 3.7. 
Komentáře k receptu
(143)
Kalamáry marinované v podmáslí smažené v lehkém těstíčku ochuceném drceným oreganem.

Okurkové jednohubky

Recept Okurkové jednohubky se šlehaným balkánem má průměrné hodnocení 3.1. Recept Okurkové jednohubky se šlehaným balkánem má průměrné hodnocení 3.1. Recept Okurkové jednohubky se šlehaným balkánem má průměrné hodnocení 3.1. Recept Okurkové jednohubky se šlehaným balkánem má průměrné hodnocení 3.1. Recept Okurkové jednohubky se šlehaným balkánem má průměrné hodnocení 3.1. 
Komentáře k receptu
(355)
Neobvyklé jednohubky se salátovou okurkou, šlehaným sýrem, s kousky sušených rajčat a s čerstvou bazalkou.

Bramborový salát s řízkem

Recept Bramborový salát s řízkem má průměrné hodnocení 3.4. Recept Bramborový salát s řízkem má průměrné hodnocení 3.4. Recept Bramborový salát s řízkem má průměrné hodnocení 3.4. Recept Bramborový salát s řízkem má průměrné hodnocení 3.4. Recept Bramborový salát s řízkem má průměrné hodnocení 3.4. 
Komentáře k receptu
(2596)
Nic k řízkům nechutná lépe než bramborový salát z kořenové zeleniny a nakládaných okurek s domácí zálivkou.

Sýrové gnocchi s houbami

Recept Sýrové gnocchi se špenátem a houbami má průměrné hodnocení 4.3. Recept Sýrové gnocchi se špenátem a houbami má průměrné hodnocení 4.3. Recept Sýrové gnocchi se špenátem a houbami má průměrné hodnocení 4.3. Recept Sýrové gnocchi se špenátem a houbami má průměrné hodnocení 4.3. Recept Sýrové gnocchi se špenátem a houbami má průměrné hodnocení 4.3. 
Komentáře k receptu
(68)
Gnocchi s krémovou omáčkou z modrého sýra, špenátem a houbami jako rychlá večeře pro ty, co nemají moc času.

Banánový chlebíček

Recept Banánový chlebíček má průměrné hodnocení 4.3. Recept Banánový chlebíček má průměrné hodnocení 4.3. Recept Banánový chlebíček má průměrné hodnocení 4.3. Recept Banánový chlebíček má průměrné hodnocení 4.3. Recept Banánový chlebíček má průměrné hodnocení 4.3. 
Komentáře k receptu
(152)
USA - sladký bochníček banánového chleba! Vláčný díky banánům a pouze 20 minut přípravy bez použití drahých mixérů.
Komentáře k receptu Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
*Opište ověřovací kód:
kod
Lorenwew
|
Recept Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku má průměrné hodnocení 3.1. Recept Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku má průměrné hodnocení 3.1. Recept Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku má průměrné hodnocení 3.1. Recept Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku má průměrné hodnocení 3.1. Recept Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku má průměrné hodnocení 3.1. 
2017-08-20 18:18:50
[url=http://casinoenlignegratuitfr.org/]jeu de casino en ligne avec bonus gratuit[/url]
jeux gratuit en ligne casino machine a sous
casino gratuit en ligne machine a sous
jeux casino gratuit en ligne sans inscription
Williamcob
|
Recept Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku má průměrné hodnocení 3.1. Recept Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku má průměrné hodnocení 3.1. Recept Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku má průměrné hodnocení 3.1. Recept Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku má průměrné hodnocení 3.1. Recept Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku má průměrné hodnocení 3.1. 
2017-08-20 18:09:31
[url=http://casinoenlignegratuitfr.org/]jeu casino gratuit en ligne[/url]
bonus gratuit casino en ligne
casino en ligne gratuit sans tГ©lГ©chargement
jeu de casino gratuit en ligne
Bradleyalevy
|
Recept Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku má průměrné hodnocení 3.1. Recept Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku má průměrné hodnocení 3.1. Recept Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku má průměrné hodnocení 3.1. Recept Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku má průměrné hodnocení 3.1. Recept Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku má průměrné hodnocení 3.1. 
2017-08-20 13:59:55
[url=http://jeuxcasinoenlignefr.org/]jeux de casino en ligne gratuit[/url]
jeux de casino gratuit en ligne
casino jeux en ligne gratuit
casino jeux en ligne francais