Kynutý indický chléb naan
Indie - kvasnicový kynutý chléb z Asie, připravený v domácí pekárně a grilovaný na másle.
příprava 2 hod 10 min
doba vaření 10 min
počet porcí 4
zobrazit komentáře (0)
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení
Naan je kvasnicový kynutý chléb typický pro kuchyně jihozápadní, jižní a střední Asie a pochází z Persie.
Ingredience
7g sušeného droždí
120ml teplé vody
25g cukru krupice
3 KL mléka
1 malé vejce
1 KL soli
180g hladké mouky
100g chlebové mouky
20g másla
(* KL - kávová lžička)
Postup
Do domácí pekárny dejte nejprve teplou vodu, do jednoho rohu nasypte cukr a do druhého sůl. Vejce rozšlehejte vidličkou a přilejte do vody spolu s mlékem. Nakonec nasypte do nádoby mouky a navrch sušené droždí. Zapněte program těsto a nechte pekárnu pracovat.
Po vykynutí na pomoučněné pracovní desce těsto rozdělte na 4 díly a vytvarujte placky. Nechte je 30 minut odpočinout. Před grilováním každou placku potřete máslem a na grilu nebo na grilovací pánvi ji opečte asi minutu z každé strany. Chléb naan by měl zůstat světlý pouze s černými stopami po grilu.
Tipy
Nezapomeňte nechat naan odpočívat na pomoučněném povrchu, aby se nepřilepil.
Související recepty
Inspirace pro Vás
Holandský řízek
(3)
Luxusní holandský řízek z mletého vepřového masa a tvrdého strouhaného sýru, tradičně podávaný s bramborovou kaší.
zařazeno v: Vepřové maso, Tradiční česká kuchyně
Fazolový guláš
(4)
Uzená vepřová žebra, kvalitní klobásy a lehce pikantní směs koření je to, co dělá tento guláš gastronomickým zážitkem.
Švédské masové kuličky
(11)
Švédsko - máte-li rádi masové kuličky z Ikei, připravte se. Tyhle jsou tisíckrát lepší, s omáčkou ze zakysané smetany.
Špenátové toasty s ementálem
(2)
Křupavé toasty s ementálem a vepřovou šunkou doplněné o čerstvý špenát a hořčici.
zařazeno v: Sendviče, hamburgery a wrapy, Vepřové maso
Pečená jehněčí kýta
(1)
Šťavnatá pečeně z jehněčí kýty, marinovaná ve směsi z česneku a citronu, podávaná s bramborovou kaší.
Šunkové lasagne s ricottou
(1)
Itálie - ne úplně tradiční verze klasických lasagní. Těstoviny se vrství se šunkou, ricottou, salátem rukola a žampiony.
Třešňové sušenky s čokoládou
(3)
Vláčné sušenky s kousky třešní a Vaší oblíbené čokolády, zapečené ve sladkém těstě.
zařazeno v:
Ovoce
Ovoce
Komentáře k receptu Kynutý indický chléb naan
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.