Kynutý indický chléb naan
Indie - kvasnicový kynutý chléb z Asie, připravený v domácí pekárně a grilovaný na másle.
příprava 2 hod 10 min
doba vaření 10 min
počet porcí 4
zobrazit komentáře (0)
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení
Naan je kvasnicový kynutý chléb typický pro kuchyně jihozápadní, jižní a střední Asie a pochází z Persie.
Ingredience
7g sušeného droždí
120ml teplé vody
25g cukru krupice
3 KL mléka
1 malé vejce
1 KL soli
180g hladké mouky
100g chlebové mouky
20g másla
(* KL - kávová lžička)
Postup
Do domácí pekárny dejte nejprve teplou vodu, do jednoho rohu nasypte cukr a do druhého sůl. Vejce rozšlehejte vidličkou a přilejte do vody spolu s mlékem. Nakonec nasypte do nádoby mouky a navrch sušené droždí. Zapněte program těsto a nechte pekárnu pracovat.
Po vykynutí na pomoučněné pracovní desce těsto rozdělte na 4 díly a vytvarujte placky. Nechte je 30 minut odpočinout. Před grilováním každou placku potřete máslem a na grilu nebo na grilovací pánvi ji opečte asi minutu z každé strany. Chléb naan by měl zůstat světlý pouze s černými stopami po grilu.
Tipy
Nezapomeňte nechat naan odpočívat na pomoučněném povrchu, aby se nepřilepil.
Související recepty
Inspirace pro Vás
Kančí guláš
(1)
Kančí guláš tak, jak má být. Na červeném víně a jalovci se lžící rybízové marmelády.
Těstovinový salát v jogurtu
(1)
Skvělý, rychle připravený těstovinový salát. Podávejte samostatně nebo jako přílohu (v tomto případě vynechejte kuřecí maso).
Čočkový salát s lososem
(0)
Čočka s výrazným dresinkem a s koprem, s uzeným lososem a vařeným vejcem. Vhodné jako předkrm nebo jako lehká večeře.
Krémová kuřecí polévka
(73)
Krémová kuřecí polévka s rozpuštěným sýrem, s na kostičky nakrájeným bramborem a s divokou rýží.
Špenátové toasty s ementálem
(0)
Křupavé toasty s ementálem a vepřovou šunkou doplněné o čerstvý špenát a hořčici.
zařazeno v: Sendviče, hamburgery a wrapy, Vepřové maso
Jednohubky s klobásou
(0)
Extra jednoduché jednohubky s dipem ze zakysané smetany a hrubozrnné hořčice.
zařazeno v: Klobásy a párky, Pomazánky, jednohubky a chlebíčky
Grilovaná vepřová žebírka
(0)
Grilovaná vepřová žebra s masem, které odpadá samo od kosti, marinované v sójové a sladké chilli omáčce.
Houbové kari
(0)
Vyzkoušejte tento exotický pokrm z lesních hub, žlutého koření kari, brambor a kokosového mléka.
Komentáře k receptu Kynutý indický chléb naan
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.