Smetanu si vytáhněte z lednice, aby získala pokojovou teplotu. Česnek oloupejte a nasekejte najemno. Kuřecí maso nakrájejte na větší kousky, osolte, opepřete a zaprašte čtvrtinou papriky. Promíchejte a prozatím dejte bokem. Mozzarellu nastrouhejte. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu.

V pánvi rozehřejte olej ze sušených rajčat, přidejte celá rajčata a česnek. Smažte minutu a pak z pánve obě ingredience vyndejte. Do stejné pánve dejte smažit ochucené kuřecí maso dozlatova. Rajčata překrájejte na menší kousky a až je maso osmažené, vraťte je spolu s česnekem do pánve. Prohřejte, přelijte smetanou, přidejte strouhanou mozzarellu, chili, bazalku a zbylou mletou papriku a promíchejte. Hustotu omáčky upravte přidáním poloviny až celé naběračky vody, ve které se vaří těstoviny. Provařte, aby bylo maso měkké, duchuťte solí a pepřem nebo přidejte více chili, máte-li rádi ostré.

Hotovou smetanovou omáčku promíchejte s uvařenými slitými těstovinami a podávejte.