Mé Oblíbené Recepty
Kuře Adobo
Kuře Adobo
 

Kuře Adobo

Recept Kuře Adobo má průměrné hodnocení 4. Recept Kuře Adobo má průměrné hodnocení 4. Recept Kuře Adobo má průměrné hodnocení 4. Recept Kuře Adobo má průměrné hodnocení 4. Recept Kuře Adobo má průměrné hodnocení 4. 
Průměrné hodnocení: 4/5 (33 hlasujících).
Pro hodnocení se prosím přihlaste zde.
Filipíny - tradičně pikantní kousky kuřete dušené v octu a sójové omáčce, podávané s bílou vařenou rýží a s limetkou.
Doba přípravy receptu je 3 hod
příprava 3 hod
Doba vaření receptu je 60 min
doba vaření 60 min
Počet porcí 4
počet porcí 4
Zatím nebyl vložen žádný komentář.
zobrazit komentáře (0)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Pod pojmem adobo (ze španělského adobar: marináda, omáčka) si představte neoficiální národní jídlo Filipín a také způsob nakládání a následné vaření masa, zeleniny i mořských plodů v octu, sójové omáčce a česneku.

Ingredience

1 kuře, přibližně 1.4kg
250ml bílého vinného octa
250ml sójové omáčky
90g třtinového cukru
4 stroužky česneku
koření chilli nebo sušené chilli papričky, drcené, podle chuti
2 bobkové listy
500ml kuřecího vývaru
3 PL arrowroot (lze nahradit 1 PL solamylu)
2 PL štávy z limetky, plus limetka k podávání
sůl a pepř

(* PL - polévková lžíce)

Postup

Kuře nastříhejte nůžkami na maso na cca 12 kousků. V plytké nádobě smíchejte ocet, sójovou omáčkou, oloupaný a přepůlený česnek, chilli a bobkové listy. Přisypte cukr a míchejte, dokud se nerozpustí. Přidejte kuřecí kousky, smíchejte a dejte do lednice na dvě hodiny marinovat. Po hodině maso otočte.

Maso i s marinádou přemistěte do hrnce a přidejte kuřecí vývar. Promíchejte, uveďte k varu a na mírné teplotě vařte 45-50 minut. Kuře každých dvacet minut otočte. Maso z omáčky vyjměte a udržujte teplé, například mezi dvě mi talíři nebo v hrnci s poklicí. 

Z omáčky vyhoďte česnek a bobkový list. Vmíchejte arrowroot rozmíchaný v 50ml vody a limetkovou šťávu. Vařte 7 minut za občasného míchání. Dochuťte solí a pepřem.

Kuře Adobo servírujte s bílou rýží, přelité omáčkou a s měsíčkem limetky.

Tipy

I když nemáte rádi ostrá jídla, tohle si výjimečně přikořeňte tak, jak to rádi dělají Filipínci a lidé po celé Asii.

Místo celého kuřete takto upravte i kuřecí spodní stehna.

Pokrm můžete ozdobit nasekanou petrželkou nebo koriandrem.

Arrowroot je zdravé zahušťovadlo, které je běžně k sehnání v obchodech se zdravou výživou nebo v e-shopech v podobě bílého prášku.

Inspirace pro Vás

Smažené sardinky s tarator

Recept Smažené sardinky s omáčkou tarator má průměrné hodnocení 4. Recept Smažené sardinky s omáčkou tarator má průměrné hodnocení 4. Recept Smažené sardinky s omáčkou tarator má průměrné hodnocení 4. Recept Smažené sardinky s omáčkou tarator má průměrné hodnocení 4. Recept Smažené sardinky s omáčkou tarator má průměrné hodnocení 4. 
Komentáře k receptu
(0)
Blízký východ - sardinky obalované v kukuřičné mouce smažené v citronovém oleji, podávané se sezamovou omáčkou tarator.

Skopové na pivě

Recept Skopové na pivě má průměrné hodnocení 3.3. Recept Skopové na pivě má průměrné hodnocení 3.3. Recept Skopové na pivě má průměrné hodnocení 3.3. Recept Skopové na pivě má průměrné hodnocení 3.3. Recept Skopové na pivě má průměrné hodnocení 3.3. 
Komentáře k receptu
(0)
Starodávný recept na jednoduché skopové maso s kostí, dušené v pomalém hrnci na černém pivě a cibuli.

Kuřecí prsa na šalotce

Recept Kuřecí prsa na šalotce má průměrné hodnocení 3.5. Recept Kuřecí prsa na šalotce má průměrné hodnocení 3.5. Recept Kuřecí prsa na šalotce má průměrné hodnocení 3.5. Recept Kuřecí prsa na šalotce má průměrné hodnocení 3.5. Recept Kuřecí prsa na šalotce má průměrné hodnocení 3.5. 
Komentáře k receptu
(1)
Kuřecí prsa smažená v kůži, podávaná ve šťávě z kuřecího vývaru, ochucená bylinkami a česnekem, zjemněná oříškem másla.
zařazeno v:
Drůbeží maso

Hamburgerové bulky

Recept Hamburgerové bulky má průměrné hodnocení 3.7. Recept Hamburgerové bulky má průměrné hodnocení 3.7. Recept Hamburgerové bulky má průměrné hodnocení 3.7. Recept Hamburgerové bulky má průměrné hodnocení 3.7. Recept Hamburgerové bulky má průměrné hodnocení 3.7. 
Komentáře k receptu
(0)
Recept pro domácí pekárny na hamburgerové bulky tak, jak mají být. Bulky však můžete připravit i klasicky pomocí kvásku.
zařazeno v:
Domácí pekárna

Grilovaná vepřová žebírka

Recept Grilovaná vepřová žebírka má průměrné hodnocení 4.1. Recept Grilovaná vepřová žebírka má průměrné hodnocení 4.1. Recept Grilovaná vepřová žebírka má průměrné hodnocení 4.1. Recept Grilovaná vepřová žebírka má průměrné hodnocení 4.1. Recept Grilovaná vepřová žebírka má průměrné hodnocení 4.1. 
Komentáře k receptu
(0)
Grilovaná vepřová žebra s masem, které odpadá samo od kosti, marinované v sójové a sladké chilli omáčce.

Kakaové kuličky

Recept Kakaové kuličky má průměrné hodnocení 4. Recept Kakaové kuličky má průměrné hodnocení 4. Recept Kakaové kuličky má průměrné hodnocení 4. Recept Kakaové kuličky má průměrné hodnocení 4. Recept Kakaové kuličky má průměrné hodnocení 4. 
Komentáře k receptu
(0)
Kakaová kulička s kapkou vanilky, obalená v moučkovém cukru, při pečení popraská a povrch se krásně zvrásní.
zařazeno v:

Omáčka enchilada

Recept Omáčka enchilada má průměrné hodnocení 3.7. Recept Omáčka enchilada má průměrné hodnocení 3.7. Recept Omáčka enchilada má průměrné hodnocení 3.7. Recept Omáčka enchilada má průměrné hodnocení 3.7. Recept Omáčka enchilada má průměrné hodnocení 3.7. 
Komentáře k receptu
(2)
Mexiko - speciální rajčatová omáčka používaná jako základ mnoha mexických pokrmů.

Chilský párek v rohlíku

Recept Chilský párek v rohlíku má průměrné hodnocení 4. Recept Chilský párek v rohlíku má průměrné hodnocení 4. Recept Chilský párek v rohlíku má průměrné hodnocení 4. Recept Chilský párek v rohlíku má průměrné hodnocení 4. Recept Chilský párek v rohlíku má průměrné hodnocení 4. 
Komentáře k receptu
(4)
Chilská republika - klobása v pečivu s kysaným zelím, avokádem a rajčaty, pohřbená pod dávkou majonézy.
Komentáře k receptu Kuře Adobo
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
 
2014 © MeOblibeneRecepty.cz
Všechna práva vyhrazena
Reklama / Inzerce