Mé Oblíbené Recepty
Krůtí stehna na divoko
Krůtí stehna na divoko
 

Krůtí stehna na divoko

Průměrné hodnocení: 3.7/5 (55 hlasujících).
Šťavnatá krůtí stehna, jejichž maso od kosti samo odpadává, se pečou na zelenině a trošce červeného vína s divokým kořením.
Doba přípravy receptu je 15 min
příprava 15 min
Doba vaření receptu je 2 hod 50 min
doba vaření 2 hod 50 min
Počet porcí 4
počet porcí 4
Již bylo vloženo 248 komentářů.
zobrazit komentáře (248)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Jalovec je keř, který roste v lesích, na pastvinách a stráních. V ČR je velice vzácný a je řazen mezi ohrožené druhy flóry.

Ingredience

1kg krůtích spodních stehen (2 větší nebo 4 menší)
60g slaniny bez kůže (špeku)
1 mrkev
1 cibule
2 řapíky celeru
4 stroužky česneku
100ml červeného suchého vína
2 KL tymiánu
10 kuliček černého pepře
6 kuliček nového koření
6 kuliček jalovce
2 bobkové listy
1 KL cukru
20g másla
1 PL oleje
sůl
 
(* PL - polévková lžíce)
(* KL - kávová lžička)

Postup

Krůtí stehna omyjte a osušte papírovým ubrouskem. Ze slaniny ukrojte špalíčky (na každé stehno 2-3 kusy) a stehna prošpikujte. Úzkým nožem vytvořte zářez ke kosti a prstem ho zvětšete. Potom do masa špek krásně vklouzne. Stehna důkladně osote a pokud používáte pomalý hrnec, osmažte je na pánvi na lžíci oleje dozlatova. Dejte stranou. Pečete-li stehna v troubě, maso dejte do pekáče, podlijte 50 mililitry vody a dejte péci na půl hodiny do trouby vyhřáté na 180°C.

Mrkev, česnek a cibuli oloupejte a spolu s řapíky celeru a zbytkem slaniny nakrájejte na kousky. V pánvi, kde jste smažili stehna rozpustěte máslo a zeleninu na něm osmahněte, 5-10 minut. Přidejte cukr a krátce zasmažte. Nakonec přilejte víno a 200ml horké vody a uveďdte k varu. Povařte minutu a odstavte.

Jalovec promáčkněte vidličkou a spolu s ostatním kořením ho dejte do sítka na sypaný čaj.

Používáte-li pomalý hrnec:
Do pamlého hrnce dejte nejdřív stehna, sítko s kořením a přelijte zeleninovou směs. Hrnec zapněte na první dvě hodiny na vysokou teplotu, pak na zbylé 3-4 hodiny přepněte na nízkou. Maso už dále nemusíte podlévat ani se o něj nijak starat a bude rovnoměrně opečené a šťavnaté. Před podáváním vyjměte sítko s kořením.

Pečení masa v troubě:
Stehna po půl hodině pečení vyndejte z trouby, přidejte zeleninu a sítko s kořením a zakryté pečte v troubě do měkka. Doba pečení se liší podle velikosti stehna, hodinu až hodinu a půl. Během pečení maso kontrolujte, polévejte vypečenou šťávou a otáčejte, případně dolévejte horkou vodou, když se vypeče nebo se maso připaluje. Podle stavu stehna můžete poklici na posledních 20 minut pečení sundat. Před podáváním vyjměte sítko s kořením.

Inspirace pro Vás

Marinovaná krůtí prsa

Recept Marinovaná krůtí prsa má průměrné hodnocení 3.3. Recept Marinovaná krůtí prsa má průměrné hodnocení 3.3. Recept Marinovaná krůtí prsa má průměrné hodnocení 3.3. Recept Marinovaná krůtí prsa má průměrné hodnocení 3.3. Recept Marinovaná krůtí prsa má průměrné hodnocení 3.3. 
Komentáře k receptu
(930)
Krůtí prsa naložená v marinádě nejen ze sójové omáčky, hnědého cukru a citronové šťávy.

Hovězí roštěná

Recept Hovězí roštěná má průměrné hodnocení 4. Recept Hovězí roštěná má průměrné hodnocení 4. Recept Hovězí roštěná má průměrné hodnocení 4. Recept Hovězí roštěná má průměrné hodnocení 4. Recept Hovězí roštěná má průměrné hodnocení 4. 
Komentáře k receptu
(171)
Chutná a výrazná hovězí roštěná, dušená na plnotučné hořčici, s dozlatova smaženou cibulkou.

Jarní salát s balkánským sýrem

Recept Jarní salát s balkánským sýrem má průměrné hodnocení 2.9. Recept Jarní salát s balkánským sýrem má průměrné hodnocení 2.9. Recept Jarní salát s balkánským sýrem má průměrné hodnocení 2.9. Recept Jarní salát s balkánským sýrem má průměrné hodnocení 2.9. Recept Jarní salát s balkánským sýrem má průměrné hodnocení 2.9. 
Komentáře k receptu
(754)
Ředkvičky a okurky jdou skvěle k sobě. Salát podávejte jako samostatný pokrm nebo jako přílohu ke grilovanému masu.
zařazeno v:
Saláty, Vegetariánské

Dušená mrkev

Recept Dušená mrkev má průměrné hodnocení 3.2. Recept Dušená mrkev má průměrné hodnocení 3.2. Recept Dušená mrkev má průměrné hodnocení 3.2. Recept Dušená mrkev má průměrné hodnocení 3.2. Recept Dušená mrkev má průměrné hodnocení 3.2. 
Komentáře k receptu
(924)
Zdravé a levné jídlo, které si zamilují i lidé, kteří si mysleli, že tento pokrm není jejich šálek kávy.

Kuře v pomalém hrnci

Recept Kuře připravené v pomalém hrnci na zelenině má průměrné hodnocení 3.5. Recept Kuře připravené v pomalém hrnci na zelenině má průměrné hodnocení 3.5. Recept Kuře připravené v pomalém hrnci na zelenině má průměrné hodnocení 3.5. Recept Kuře připravené v pomalém hrnci na zelenině má průměrné hodnocení 3.5. Recept Kuře připravené v pomalém hrnci na zelenině má průměrné hodnocení 3.5. 
Komentáře k receptu
(72)
Jednoduchý recept na dietní šťavnaté kuře připravené v pomalém hrnci na kořenové zelenině, bez použití oleje.

Krůtí sekaná s kaší

Recept Krůtí sekaná s bramborovou kaší na podmáslí má průměrné hodnocení 3.7. Recept Krůtí sekaná s bramborovou kaší na podmáslí má průměrné hodnocení 3.7. Recept Krůtí sekaná s bramborovou kaší na podmáslí má průměrné hodnocení 3.7. Recept Krůtí sekaná s bramborovou kaší na podmáslí má průměrné hodnocení 3.7. Recept Krůtí sekaná s bramborovou kaší na podmáslí má průměrné hodnocení 3.7. 
Komentáře k receptu
(71)
Zdravé nemusí být nudné. Sekaná s čerstvým špenátem, podávaná s kaší s podmáslím a rajčatovou omáčkou Marinara.

Handi Gosht

Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.1. Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.1. Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.1. Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.1. Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.1. 
Komentáře k receptu
(600)
Pákistán - dokonalá harmonie koření doplňuje chuť skopového masa pozvolna vařeném v jogurtové omáčce.

Bramboračka ze sušených hub

Recept Bramboračka ze sušených hub má průměrné hodnocení 2.8. Recept Bramboračka ze sušených hub má průměrné hodnocení 2.8. Recept Bramboračka ze sušených hub má průměrné hodnocení 2.8. Recept Bramboračka ze sušených hub má průměrné hodnocení 2.8. Recept Bramboračka ze sušených hub má průměrné hodnocení 2.8. 
Komentáře k receptu
(1177)
Oblíbená chutná česká polévka z brambor a kořenové zeleniny, zbarvená do hněda od voňavých sušených hub.
Komentáře k receptu Krůtí stehna na divoko
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
*Opište ověřovací kód:
kod
MichaelWhink
|
Recept Krůtí stehna na divoko má průměrné hodnocení 3.7. Recept Krůtí stehna na divoko má průměrné hodnocení 3.7. Recept Krůtí stehna na divoko má průměrné hodnocení 3.7. Recept Krůtí stehna na divoko má průměrné hodnocení 3.7. Recept Krůtí stehna na divoko má průměrné hodnocení 3.7. 
2017-07-26 01:22:12
compare insurance quotes ally com auto

high risk auto insurance aiia

home insurance quote
davidersHyday
|
Recept Krůtí stehna na divoko má průměrné hodnocení 3.7. Recept Krůtí stehna na divoko má průměrné hodnocení 3.7. Recept Krůtí stehna na divoko má průměrné hodnocení 3.7. Recept Krůtí stehna na divoko má průměrné hodnocení 3.7. Recept Krůtí stehna na divoko má průměrné hodnocení 3.7. 
2017-07-25 21:05:53
insurance agent florida auto insurance quote american insurance find cheapest car insurance
infinity auto insurance
MichaelWhink
|
Recept Krůtí stehna na divoko má průměrné hodnocení 3.7. Recept Krůtí stehna na divoko má průměrné hodnocení 3.7. Recept Krůtí stehna na divoko má průměrné hodnocení 3.7. Recept Krůtí stehna na divoko má průměrné hodnocení 3.7. Recept Krůtí stehna na divoko má průměrné hodnocení 3.7. 
2017-07-25 20:46:23
car insurance compare car insurance company

salvage cars sale nj manufacturers insurance

find car insurance quote
2014 © MeOblibeneRecepty.cz
Všechna práva vyhrazena
Reklama / Inzerce