Mé Oblíbené Recepty
Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně
Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně
 

Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně

Průměrné hodnocení: 2.9/5 (223 hlasujících).
Křepelka smažená dozlatova na olivovém oleji podávaná s čočkou a slaninou na salátu z polníčku a řeřichy s máslovou dýní.
Doba přípravy receptu je 30 min
příprava 30 min
Doba vaření receptu je 45 min
doba vaření 45 min
Počet porcí 2
počet porcí 2
Již bylo vloženo 885 komentářů.
zobrazit komentáře (885)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

V České republice žije pouze křepelka polní a ta je ve volné přírodě lovena na honech nebo lapána do sítí. Rozšiřují se umělé odchovy.

Ingredience

máslová dýně
2 stroužky česneku
4 PL olivového oleje
sůl
čerstvě mletý pepř
100ml zeleninového vývaru
2 křepelky
60g slaniny na plátky
1 šalotka
150ml kuřecího vývaru
1 PL viného octa z červeného vína
50g hnědé čočky
40g salátu mix polníčku a rukoly

(* PL - polévková lžíce)

Postup

Nejdříve ze všeho uvařte čočku v osolené vodě. Troubu předehřejte na 190°C. Máslovou dýni oloupejte a nakrájejte na kostičky o velikosti sousta. Rozdělte je na dvě poloviny. První polovinu dejte do pekáče společně s oloupanými a přepůlenými stroužky česneku. Osolte, opepřete, zakápněte olivovým olejem a dejte péct do trouby na 20 minut nebo do změknutí dýně.

Druhou polovinu dejte do hrnce s vařící vodou a vařte 3-5 minut, dokud kostky nebudou změlé, ale přitom stále pevné. Vodu slijte a uvařené dýně dejte bokem. Pečenou dýni s česnekem dejte do mixéru spolu i s výpekem a zeleninovým vývarem. Rozmixujte do hladké kaše.

Šalotku oloupejte a nakrájejte na jemno, slaninu na malé obdélníčky. Nyní se dejte do přípravy křepelky. Nůžkami vystřihněte páteř, křepelku otočte a dlaní stlačte tak, aby jste ji zploštěli, ale nepolámali jí kosti. V pánvi si rozehřejte lžíci olivového oleje. Křepelky osolte a osmažte je z obou stran do zlatova. Z pánve je vyjměte a přemistěte na pekáč. Vlžte je do trouby k dýni na pět minut, poté je vyndejte a nechte bokem odpočívat.

Ve stejné pánvi, kde jste smažili křepelky osmažte nejprve slaninu do zlatova a přupava. Z pánve je přendejte na talíř a osmažte šalotku. Až je šalotka hotová, přidejte kuřecí vývar a nechte přejít varem. Přidejte osmaženou slaninu, ocet z červeného vína a uvařenou čočku. Důkladně promíchejte, navrch posaďte křepelky, přiklopte a dejte stranou. 

Uvařené kousky dýně osmažte na lžíci oleje, osolte a opepřete. Na bok talíře rozmistěte dýňové pyré, mezi něj naberte směs s čočkou, na ni položte salát z řeřichy a polníčku a nakonec křepelky. Ozdobte kostkami osmažené dýně.

Inspirace pro Vás

Avokádový salát s kuřecím

Recept Zdravý avokádový salát s kuřecím masem má průměrné hodnocení 3. Recept Zdravý avokádový salát s kuřecím masem má průměrné hodnocení 3. Recept Zdravý avokádový salát s kuřecím masem má průměrné hodnocení 3. Recept Zdravý avokádový salát s kuřecím masem má průměrné hodnocení 3. Recept Zdravý avokádový salát s kuřecím masem má průměrné hodnocení 3. 
Komentáře k receptu
(30)
Vcelku pečená kuřecí prsa trhaná na kousky v krémovém salátu, s avokádem a špetkou sušeného česneku.
zařazeno v:
Saláty, Drůbeží maso

Jednohubky s roquefortem

Recept Jednohubky s roquefortem a nektarinkou  má průměrné hodnocení 3. Recept Jednohubky s roquefortem a nektarinkou  má průměrné hodnocení 3. Recept Jednohubky s roquefortem a nektarinkou  má průměrné hodnocení 3. Recept Jednohubky s roquefortem a nektarinkou  má průměrné hodnocení 3. Recept Jednohubky s roquefortem a nektarinkou  má průměrné hodnocení 3. 
Komentáře k receptu
(793)
Aromatický sýr ozdobený sladkou nektarinkou a zelenou rukolou na křupavé francouzské bagetě.

Panenka s česnekem a fenyklem

Recept Pečená panenka s česnekem a fenyklem má průměrné hodnocení 4.4. Recept Pečená panenka s česnekem a fenyklem má průměrné hodnocení 4.4. Recept Pečená panenka s česnekem a fenyklem má průměrné hodnocení 4.4. Recept Pečená panenka s česnekem a fenyklem má průměrné hodnocení 4.4. Recept Pečená panenka s česnekem a fenyklem má průměrné hodnocení 4.4. 
Komentáře k receptu
(56)
Pečená, uprostřed narůžovělá vepřová panenka s fenyklem, česnekem a malými brambory ve slupce.
zařazeno v:
Vepřové maso, Brambory

Grilovaná zelenina

Recept Grilovaná zelenina má průměrné hodnocení 2.6. Recept Grilovaná zelenina má průměrné hodnocení 2.6. Recept Grilovaná zelenina má průměrné hodnocení 2.6. Recept Grilovaná zelenina má průměrné hodnocení 2.6. Recept Grilovaná zelenina má průměrné hodnocení 2.6. 
Komentáře k receptu
(727)
Grilovaná zelenina ochucená balzamikovým octem a rajčatovým pyré.
zařazeno v:
Grilování

Salát z fialových brambor

Recept Salát z fialových brambor má průměrné hodnocení 3.1. Recept Salát z fialových brambor má průměrné hodnocení 3.1. Recept Salát z fialových brambor má průměrné hodnocení 3.1. Recept Salát z fialových brambor má průměrné hodnocení 3.1. Recept Salát z fialových brambor má průměrné hodnocení 3.1. 
Komentáře k receptu
(838)
Recept na bramborový salát s fialovými brambory s hořčičnou majonézou. Můžete však použít jakékoli brambory máte po ruce.
zařazeno v:
Přílohy, Brambory

Makové muffiny s polevou

Recept Makové muffiny s mandlovou polevou má průměrné hodnocení 3.6. Recept Makové muffiny s mandlovou polevou má průměrné hodnocení 3.6. Recept Makové muffiny s mandlovou polevou má průměrné hodnocení 3.6. Recept Makové muffiny s mandlovou polevou má průměrné hodnocení 3.6. Recept Makové muffiny s mandlovou polevou má průměrné hodnocení 3.6. 
Komentáře k receptu
(53)
Muffiny s mákem a mandlovou polevou s nádechem citronu a vanilky zjemněné jogurtem.
zařazeno v:

Pečené citronové kuře

Recept Pečené citronové kuře s bylinkovým máslem má průměrné hodnocení 2.4. Recept Pečené citronové kuře s bylinkovým máslem má průměrné hodnocení 2.4. Recept Pečené citronové kuře s bylinkovým máslem má průměrné hodnocení 2.4. Recept Pečené citronové kuře s bylinkovým máslem má průměrné hodnocení 2.4. Recept Pečené citronové kuře s bylinkovým máslem má průměrné hodnocení 2.4. 
Komentáře k receptu
(52)
Vyzkoušejte variantu šťavnatého pečeného kuřete s bylinkovým máslem a křupavou kůžičkou.

Pesto

Recept Pesto má průměrné hodnocení 4.1. Recept Pesto má průměrné hodnocení 4.1. Recept Pesto má průměrné hodnocení 4.1. Recept Pesto má průměrné hodnocení 4.1. Recept Pesto má průměrné hodnocení 4.1. 
Komentáře k receptu
(3)
Itálie - zelená omáčka z bazalkových lístků, piniových oříšků a kvalitního olivového oleje, vhodná (nejen) k těstovinám.
Komentáře k receptu Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
*Opište ověřovací kód:
kod
Jamescic
|
Recept Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně má průměrné hodnocení 2.9. Recept Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně má průměrné hodnocení 2.9. Recept Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně má průměrné hodnocení 2.9. Recept Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně má průměrné hodnocení 2.9. Recept Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně má průměrné hodnocení 2.9. 
2017-07-24 06:22:30
cialis non prescription viagra without a doctor prescription from in the usa cialis canada [url=http://pharmacyus24h.com/]generic cialis for daily use[/url]
caalvinsgag
|
Recept Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně má průměrné hodnocení 2.9. Recept Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně má průměrné hodnocení 2.9. Recept Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně má průměrné hodnocení 2.9. Recept Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně má průměrné hodnocení 2.9. Recept Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně má průměrné hodnocení 2.9. 
2017-07-24 06:05:27
aarp homeowners insurance state farm southern auto auction [url=http://autoinsurcompare.com/]state farm insurance[/url]

aarp hartford auto insurance
caalvinsgag
|
Recept Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně má průměrné hodnocení 2.9. Recept Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně má průměrné hodnocení 2.9. Recept Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně má průměrné hodnocení 2.9. Recept Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně má průměrné hodnocení 2.9. Recept Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně má průměrné hodnocení 2.9. 
2017-07-24 05:59:15
auto quotes state farm car insurance salvage cars sale [url=http://autoinsurcompare.com/]what is the best auto insurance[/url]

best car insurance