Mé Oblíbené Recepty
Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně
Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně
 

Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně

Recept Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně má průměrné hodnocení 4.4. Recept Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně má průměrné hodnocení 4.4. Recept Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně má průměrné hodnocení 4.4. Recept Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně má průměrné hodnocení 4.4. Recept Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně má průměrné hodnocení 4.4. 
Průměrné hodnocení: 4.4/5 (41 hlasujících).
Pro hodnocení se prosím přihlaste zde.
Křepelka smažená dozlatova na olivovém oleji podávaná s čočkou a slaninou na salátu z polníčku a řeřichy s máslovou dýní.
Doba přípravy receptu je 30 min
příprava 30 min
Doba vaření receptu je 45 min
doba vaření 45 min
Počet porcí 2
počet porcí 2
Již bylo vloženo 2 komentářů.
zobrazit komentáře (2)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

V České republice žije pouze křepelka polní a ta je ve volné přírodě lovena na honech nebo lapána do sítí. Rozšiřují se umělé odchovy.

Ingredience

máslová dýně
2 stroužky česneku
4 PL olivového oleje
sůl
čerstvě mletý pepř
100ml zeleninového vývaru
2 křepelky
60g slaniny na plátky
1 šalotka
150ml kuřecího vývaru
1 PL viného octa z červeného vína
50g hnědé čočky
40g salátu mix polníčku a rukoly

(* PL - polévková lžíce)

Postup

Nejdříve ze všeho uvařte čočku v osolené vodě. Troubu předehřejte na 190°C. Máslovou dýni oloupejte a nakrájejte na kostičky o velikosti sousta. Rozdělte je na dvě poloviny. První polovinu dejte do pekáče společně s oloupanými a přepůlenými stroužky česneku. Osolte, opepřete, zakápněte olivovým olejem a dejte péct do trouby na 20 minut nebo do změknutí dýně.

Druhou polovinu dejte do hrnce s vařící vodou a vařte 3-5 minut, dokud kostky nebudou změlé, ale přitom stále pevné. Vodu slijte a uvařené dýně dejte bokem. Pečenou dýni s česnekem dejte do mixéru spolu i s výpekem a zeleninovým vývarem. Rozmixujte do hladké kaše.

Šalotku oloupejte a nakrájejte na jemno, slaninu na malé obdélníčky. Nyní se dejte do přípravy křepelky. Nůžkami vystřihněte páteř, křepelku otočte a dlaní stlačte tak, aby jste ji zploštěli, ale nepolámali jí kosti. V pánvi si rozehřejte lžíci olivového oleje. Křepelky osolte a osmažte je z obou stran do zlatova. Z pánve je vyjměte a přemistěte na pekáč. Vlžte je do trouby k dýni na pět minut, poté je vyndejte a nechte bokem odpočívat.

Ve stejné pánvi, kde jste smažili křepelky osmažte nejprve slaninu do zlatova a přupava. Z pánve je přendejte na talíř a osmažte šalotku. Až je šalotka hotová, přidejte kuřecí vývar a nechte přejít varem. Přidejte osmaženou slaninu, ocet z červeného vína a uvařenou čočku. Důkladně promíchejte, navrch posaďte křepelky, přiklopte a dejte stranou. 

Uvařené kousky dýně osmažte na lžíci oleje, osolte a opepřete. Na bok talíře rozmistěte dýňové pyré, mezi něj naberte směs s čočkou, na ni položte salát z řeřichy a polníčku a nakonec křepelky. Ozdobte kostkami osmažené dýně.

Inspirace pro Vás

Musaka s bramborem

Recept Musaka s bramborem má průměrné hodnocení 3.8. Recept Musaka s bramborem má průměrné hodnocení 3.8. Recept Musaka s bramborem má průměrné hodnocení 3.8. Recept Musaka s bramborem má průměrné hodnocení 3.8. Recept Musaka s bramborem má průměrné hodnocení 3.8. 
Komentáře k receptu
(0)
Řecko - kombinace masité rajčatové omáčky s kořenovou zeleninou, brambor, jemného lilku a máslové bešamelové omáčky.

Kuřecí rizoto s garam masala

Recept Kuřecí rizoto s garam masala má průměrné hodnocení 3.9. Recept Kuřecí rizoto s garam masala má průměrné hodnocení 3.9. Recept Kuřecí rizoto s garam masala má průměrné hodnocení 3.9. Recept Kuřecí rizoto s garam masala má průměrné hodnocení 3.9. Recept Kuřecí rizoto s garam masala má průměrné hodnocení 3.9. 
Komentáře k receptu
(2)
Rizoto s kuřecím masem a sýrem ochucené exotickým asijským kořením garam masala.

Těstoviny carbonara

Recept Těstoviny carbonara má průměrné hodnocení 4.2. Recept Těstoviny carbonara má průměrné hodnocení 4.2. Recept Těstoviny carbonara má průměrné hodnocení 4.2. Recept Těstoviny carbonara má průměrné hodnocení 4.2. Recept Těstoviny carbonara má průměrné hodnocení 4.2. 
Komentáře k receptu
(2)
Itálie - lahodná kombinace sušené šunky, cukety a těstovin obalených v omáčce z vaječných žloutků a smetany.

Grilovaná pražma královská

Recept Grilovaná pražma královská má průměrné hodnocení 3.6. Recept Grilovaná pražma královská má průměrné hodnocení 3.6. Recept Grilovaná pražma královská má průměrné hodnocení 3.6. Recept Grilovaná pražma královská má průměrné hodnocení 3.6. Recept Grilovaná pražma královská má průměrné hodnocení 3.6. 
Komentáře k receptu
(2)
Mořská ryba grilovaná na česneku a rozmarýnu s chutným bílým masem a s lehce odstranitelnými kostmi.

Čočková polévka

Recept Čočková polévka má průměrné hodnocení 3.9. Recept Čočková polévka má průměrné hodnocení 3.9. Recept Čočková polévka má průměrné hodnocení 3.9. Recept Čočková polévka má průměrné hodnocení 3.9. Recept Čočková polévka má průměrné hodnocení 3.9. 
Komentáře k receptu
(0)
Recept na hustou čočkovou polévku s klobásou. Je jednoduchá na přípravu a skvěle zasytí.

Citronové telecí medailonky

Recept Citronové telecí medailonky má průměrné hodnocení 3.8. Recept Citronové telecí medailonky má průměrné hodnocení 3.8. Recept Citronové telecí medailonky má průměrné hodnocení 3.8. Recept Citronové telecí medailonky má průměrné hodnocení 3.8. Recept Citronové telecí medailonky má průměrné hodnocení 3.8. 
Komentáře k receptu
(1)
Itálie - jemné telecí medailonky s výraznou citronovou omáčkou zjemněnou lžící másla.

Hospodský hovězí guláš

Recept Hospodský hovězí guláš má průměrné hodnocení 4. Recept Hospodský hovězí guláš má průměrné hodnocení 4. Recept Hospodský hovězí guláš má průměrné hodnocení 4. Recept Hospodský hovězí guláš má průměrné hodnocení 4. Recept Hospodský hovězí guláš má průměrné hodnocení 4. 
Komentáře k receptu
(1)
Poctivý hovězí guláš, plný masa, chutí a vůní.

Holandský řízek

Recept Holandský řízek má průměrné hodnocení 3.6. Recept Holandský řízek má průměrné hodnocení 3.6. Recept Holandský řízek má průměrné hodnocení 3.6. Recept Holandský řízek má průměrné hodnocení 3.6. Recept Holandský řízek má průměrné hodnocení 3.6. 
Komentáře k receptu
(1)
Luxusní holandský řízek z mletého vepřového masa a tvrdého strouhaného sýru, tradičně podávaný s bramborovou kaší.
Komentáře k receptu Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
 
Tomáš M.
|
Recept Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně má průměrné hodnocení 4.4. Recept Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně má průměrné hodnocení 4.4. Recept Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně má průměrné hodnocení 4.4. Recept Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně má průměrné hodnocení 4.4. Recept Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně má průměrné hodnocení 4.4. 
2015-05-12 13:38:36
Na to, že je to zdravá strava, tak je křepelka překvapivě voňavá a chutná. Příště ji jen upeču o pár minut déle. Čočka je bez chyby. Hážu si do oblíbených a souhlasím s kolegyní, budu dělat znovu.
Emílie
|
Recept Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně má průměrné hodnocení 4.4. Recept Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně má průměrné hodnocení 4.4. Recept Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně má průměrné hodnocení 4.4. Recept Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně má průměrné hodnocení 4.4. Recept Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně má průměrné hodnocení 4.4. 
2015-05-12 13:24:22
Tuhle křepelku budu určitě dělat znovu. Dýně se rozplývala na jazyku. Lehce stravitelná a konečně změna od brambor a rýže!
2014 © MeOblibeneRecepty.cz
Všechna práva vyhrazena
Reklama / Inzerce