Mé Oblíbené Recepty
Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně
Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně
 

Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně

Recept Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně má průměrné hodnocení 4.5. Recept Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně má průměrné hodnocení 4.5. Recept Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně má průměrné hodnocení 4.5. Recept Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně má průměrné hodnocení 4.5. Recept Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně má průměrné hodnocení 4.5. 
Průměrné hodnocení: 4.5/5 (11 hlasujících).
Pro hodnocení se prosím přihlaste zde.
Křepelka smažená dozlatova na olivovém oleji podávaná s čočkou a slaninou na salátu z polníčku a řeřichy s máslovou dýní.
Doba přípravy receptu je 30 min
příprava 30 min
Doba vaření receptu je 45 min
doba vaření 45 min
Počet porcí 2
počet porcí 2
Již bylo vloženo 2 komentářů.
zobrazit komentáře (2)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

V České republice žije pouze křepelka polní a ta je ve volné přírodě lovena na honech nebo lapána do sítí. Rozšiřují se umělé odchovy.

Ingredience

máslová dýně
2 stroužky česneku
4 PL olivového oleje
sůl
čerstvě mletý pepř
100ml zeleninového vývaru
2 křepelky
60g slaniny na plátky
1 šalotka
150ml kuřecího vývaru
1 PL viného octa z červeného vína
50g hnědé čočky
40g salátu mix polníčku a rukoly

(* PL - polévková lžíce)

Postup

Nejdříve ze všeho uvařte čočku v osolené vodě. Troubu předehřejte na 190°C. Máslovou dýni oloupejte a nakrájejte na kostičky o velikosti sousta. Rozdělte je na dvě poloviny. První polovinu dejte do pekáče společně s oloupanými a přepůlenými stroužky česneku. Osolte, opepřete, zakápněte olivovým olejem a dejte péct do trouby na 20 minut nebo do změknutí dýně.

Druhou polovinu dejte do hrnce s vařící vodou a vařte 3-5 minut, dokud kostky nebudou změlé, ale přitom stále pevné. Vodu slijte a uvařené dýně dejte bokem. Pečenou dýni s česnekem dejte do mixéru spolu i s výpekem a zeleninovým vývarem. Rozmixujte do hladké kaše.

Šalotku oloupejte a nakrájejte na jemno, slaninu na malé obdélníčky. Nyní se dejte do přípravy křepelky. Nůžkami vystřihněte páteř, křepelku otočte a dlaní stlačte tak, aby jste ji zploštěli, ale nepolámali jí kosti. V pánvi si rozehřejte lžíci olivového oleje. Křepelky osolte a osmažte je z obou stran do zlatova. Z pánve je vyjměte a přemistěte na pekáč. Vlžte je do trouby k dýni na pět minut, poté je vyndejte a nechte bokem odpočívat.

Ve stejné pánvi, kde jste smažili křepelky osmažte nejprve slaninu do zlatova a přupava. Z pánve je přendejte na talíř a osmažte šalotku. Až je šalotka hotová, přidejte kuřecí vývar a nechte přejít varem. Přidejte osmaženou slaninu, ocet z červeného vína a uvařenou čočku. Důkladně promíchejte, navrch posaďte křepelky, přiklopte a dejte stranou. 

Uvařené kousky dýně osmažte na lžíci oleje, osolte a opepřete. Na bok talíře rozmistěte dýňové pyré, mezi něj naberte směs s čočkou, na ni položte salát z řeřichy a polníčku a nakonec křepelky. Ozdobte kostkami osmažené dýně.

Inspirace pro Vás

Jehněčí kolínko na víně

Recept Jehněčí kolínko na víně má průměrné hodnocení 4.6. Recept Jehněčí kolínko na víně má průměrné hodnocení 4.6. Recept Jehněčí kolínko na víně má průměrné hodnocení 4.6. Recept Jehněčí kolínko na víně má průměrné hodnocení 4.6. Recept Jehněčí kolínko na víně má průměrné hodnocení 4.6. 
Komentáře k receptu
(0)
Jehněčí zadní kolínka šest a půl hodiny dušená v pomalém hrnci na směsi zeleniny a koření v omáčce z červeného vína.

Vepřové plátky na česneku

Recept Vepřové plátky na česneku má průměrné hodnocení 4.4. Recept Vepřové plátky na česneku má průměrné hodnocení 4.4. Recept Vepřové plátky na česneku má průměrné hodnocení 4.4. Recept Vepřové plátky na česneku má průměrné hodnocení 4.4. Recept Vepřové plátky na česneku má průměrné hodnocení 4.4. 
Komentáře k receptu
(4)
Detailní popis přípravy vepřových plátků ve šťávě s notnou dávkou sekaného česneku s máslovou bramborovou kaší.
zařazeno v:
Vepřové maso, Brambory

Pečená jehněčí kýta

Recept Pečená jehněčí kýta má průměrné hodnocení 4.3. Recept Pečená jehněčí kýta má průměrné hodnocení 4.3. Recept Pečená jehněčí kýta má průměrné hodnocení 4.3. Recept Pečená jehněčí kýta má průměrné hodnocení 4.3. Recept Pečená jehněčí kýta má průměrné hodnocení 4.3. 
Komentáře k receptu
(0)
Šťavnatá pečeně z jehněčí kýty, marinovaná ve směsi z česneku a citronu, podávaná s bramborovou kaší.

Kaše z brambor a mascarpone

Recept Bramborová kaše s pečeným česnekem a mascarpone má průměrné hodnocení 4.4. Recept Bramborová kaše s pečeným česnekem a mascarpone má průměrné hodnocení 4.4. Recept Bramborová kaše s pečeným česnekem a mascarpone má průměrné hodnocení 4.4. Recept Bramborová kaše s pečeným česnekem a mascarpone má průměrné hodnocení 4.4. Recept Bramborová kaše s pečeným česnekem a mascarpone má průměrné hodnocení 4.4. 
Komentáře k receptu
(2)
Klasická bramborová kaše vylepšená přidáním pečeného česneku a italského sýru mascarpone.
zařazeno v:
Brambory, Přílohy

Holandský řízek

Recept Holandský řízek má průměrné hodnocení 4.6. Recept Holandský řízek má průměrné hodnocení 4.6. Recept Holandský řízek má průměrné hodnocení 4.6. Recept Holandský řízek má průměrné hodnocení 4.6. Recept Holandský řízek má průměrné hodnocení 4.6. 
Komentáře k receptu
(0)
Luxusní holandský řízek z mletého vepřového masa a tvrdého strouhaného sýru, tradičně podávaný s bramborovou kaší.

Mini sendviče s hovězím

Recept Mini sendviče s hovězím a křenovou omáčkou má průměrné hodnocení 4.3. Recept Mini sendviče s hovězím a křenovou omáčkou má průměrné hodnocení 4.3. Recept Mini sendviče s hovězím a křenovou omáčkou má průměrné hodnocení 4.3. Recept Mini sendviče s hovězím a křenovou omáčkou má průměrné hodnocení 4.3. Recept Mini sendviče s hovězím a křenovou omáčkou má průměrné hodnocení 4.3. 
Komentáře k receptu
(1)
Solené hovězí na bílé bagetce s křenovo-hořčičnou omáčkou, čerstvou řeřichou a kapary, zdobené parmezánem.

Pečené sladké brambory

Recept Pečené sladké brambory má průměrné hodnocení 4.4. Recept Pečené sladké brambory má průměrné hodnocení 4.4. Recept Pečené sladké brambory má průměrné hodnocení 4.4. Recept Pečené sladké brambory má průměrné hodnocení 4.4. Recept Pečené sladké brambory má průměrné hodnocení 4.4. 
Komentáře k receptu
(1)
Pečené sladké brambory neboli batáty s exotickou směsí koření, která jim dodá správnou nezaměnitelnou chuť.
zařazeno v:
Brambory, Přílohy

Mašličky s cuketou a fazolemi

Recept Mašličky s cuketou a fazolemi má průměrné hodnocení 5. Recept Mašličky s cuketou a fazolemi má průměrné hodnocení 5. Recept Mašličky s cuketou a fazolemi má průměrné hodnocení 5. Recept Mašličky s cuketou a fazolemi má průměrné hodnocení 5. Recept Mašličky s cuketou a fazolemi má průměrné hodnocení 5. 
Komentáře k receptu
(0)
Rychlé bezmasé těstoviny s opraženou cuketou, s bílými fazolemi a s kousky oranžové papriky.
Komentáře k receptu Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
 
Tomáš M.
|
Recept Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně má průměrné hodnocení 4.5. Recept Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně má průměrné hodnocení 4.5. Recept Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně má průměrné hodnocení 4.5. Recept Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně má průměrné hodnocení 4.5. Recept Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně má průměrné hodnocení 4.5. 
2015-05-12 14:38:36
Na to, že je to zdravá strava, tak je křepelka překvapivě voňavá a chutná. Příště ji jen upeču o pár minut déle. Čočka je bez chyby. Hážu si do oblíbených a souhlasím s kolegyní, budu dělat znovu.
Emílie
|
Recept Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně má průměrné hodnocení 4.5. Recept Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně má průměrné hodnocení 4.5. Recept Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně má průměrné hodnocení 4.5. Recept Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně má průměrné hodnocení 4.5. Recept Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně má průměrné hodnocení 4.5. 
2015-05-12 14:24:22
Tuhle křepelku budu určitě dělat znovu. Dýně se rozplývala na jazyku. Lehce stravitelná a konečně změna od brambor a rýže!
2014 © MeOblibeneRecepty.cz
Všechna práva vyhrazena
Reklama / Inzerce