Koprová polévka

Průměrné hodnocení: 4.6/5 (49 hlasujících).
Pro hodnocení se prosím přihlaste zde.

Ochutnejte jednoduchou smetanovou polévku z kopru, na které si pochutná celá Vaše rodina.

příprava 5 min

doba vaření 15 min

počet porcí 4

zobrazit komentáře (0)

přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Kopr pochází z oblasti Středozemí a západní Asie a zmínky o něm najdeme již ve starověku.

vytisknout recept poslat recept emailem

Ingredience

50g másla

25g+20g polohrubé mouky

svazek kopru, zbavený silných částí, 25g

2 PL octa

2-3 KL soli

1 kelímek 12% smetany

(* PL - polévková lžíce)
(* KL - kávová lžička)

Postup

Ke zpěněnému máslu přisypeme 25g polohrubé mouky a za stálého míchání na středním ohni po dobu pří minut smažíme do růžova. Přidáme polovinu dávky nasekaného kopru, promícháme a zalejeme 1,25 litry teplé vody a zavaříme.

V hrníčku si rozmícháme kelímek smetany s 20g mouky a prudce najednou vlejeme do polévky. Ochutíme solí a octem a vsypeme zbylý kopr (několik snítek si můžete nechat na ozdobu). Povaříme asi 10 minut, aby mouka nebyla cítit a horkou polévku podáváme.

Inspirace pro Vás

Moravský vrabec se zelím

(1104)

Moravský pečený vrabec z vepřového boku na cibulce, česneku a celém kmínu podávaný se sladkokyselým zelím a knedlíkem.

zařazeno v: Vepřové maso, Zelí, Tradiční česká kuchyně, Knedle

Bündnerská ječná polévka

(113)

Švýcarsko - polévka z ječných krup se zeleninovým základem vařená v masovém vývaru se smetanou.

zařazeno v: Polévky zahuštěné, Mezinárodní kuchyně

Tyrolské knedlíčky do polévky

(34)

Rakousko - kulaté cibulové knedlíčky z tyrolské slaniny a rozmočené bílé žemle, vhodné do všech typů vývarů.

zařazeno v: Polévky nezahuštěné, Mezinárodní kuchyně

Pomazánka z matjesů s vejci

(23)

Pomazánka z matjesů s vejci vařenými natvrdo, zjemněná zakysanou smetanou s čerstvým koprem na tmavém chlebu.

zařazeno v: Pomazánky, jednohubky a chlebíčky, Ryby a mořské plody, Vejce

Poctivý drůbeží vývar

(0)

Nejlepší domácí drůbeží vývar, který jste ochutnali. Vhodný do polévek, pod maso a kamkoli, kde je vyžadován vývar z drůbeže.

zařazeno v:
Drůbeží maso, Polévky nezahuštěné

Těstoviny s pečenou dýní

(26)

Těstoviny obalené v dýňovém pyré s kousky pečené dýně, s čerstvým baby špenátem a vlašskými ořechy.

zařazeno v:
Vegetariánské, Těstoviny

Svíčková z králíka

(562)

Naše klasická smetanová omáčka, ale s menší úpravou. Podle tohoto receptu připravíte jednoduchou svíčkovou z králíka.

zařazeno v: Tradiční česká kuchyně, Králičí maso, Knedle

Kuřecí stehna po marocku

(15)

Maroko - kořeněná kuřecí stehna dušená ve vývaru s cizrnou a rozinkami, s kousky rajčete a se zelenými olivami.

zařazeno v: Drůbeží maso, Mezinárodní kuchyně, Luštěniny, Pomalý hrnec

Komentáře k receptu Koprová polévka

Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.