Mé Oblíbené Recepty
Kachna na medu
Kachna na medu
 

Kachna na medu

Průměrné hodnocení: 3.1/5 (224 hlasujících).
Kachna pečená v marinádě obsahující med a dijonskou hořčici s voňavou čínskou směsí pěti koření, kterou si můžete vyrobit i doma.
Již bylo vloženo 2353 komentářů.
zobrazit komentáře (2353)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Než se včela vrátí do úlu, opyluje 50 až 100 květin a za celý svůj život vyprodukuje asi 1/2 kávové lžičky medu.

Ingredience

1 kachna, zhruba 1,5kg
sůl
pepř
1 PL slunečnicového oleje
200g průzračného medu
2 PL sójové omáčky
2 PL sherry (lze nahradit 2 PL polosladkého vína)
2 PL dijonské hořčice
2 PL směsi pěti koření; pokud v obchodě neseženete, budete potřebovat:
- 1 KL sečuánského pepře (lze nahradit pepřem 4 barev)
- 1 KL anýzu
- 1 KL mleté skořice
- 1 KL hřebíčku
- 1 KL fenyklu

(* PL - polévková lžíce)
(* KL - kávová lžička)

Postup

Kachnu vyndáme z lednice a necháme ji asi hodinu odpočívat, aby dostala pokojovou teplotu.

Kdo nemá směs pěti koření, připraví ji následovně: na pánvi osmahneme pepř a fenykl, až zavoní, dáme stranou. Do misky vhodné k mixování dáme hřebíček, anýz a opražený pepř a fenykl, vložíme tyčový mixér, přikryjeme papírovým ubrouskem a mixujeme do téměr hladka. Poté vmícháme skořici (hřebíček a anýz mohou být rovněž zakoupeny v prášku).

Kachnu posolíme, potřeme směsí pěti koření a olejem a dáme péct do trouby na 2 hodiny při 140°C. Na glazuru smícháme v misce med, sójovou omáčku, dijonskou hořčici a cherry. Po 2 hodinách kachnu vyjmeme z trouby a slijeme vypečenou šťávu.

V toubě zvýšíme teplotu na 190°C, kachnu potřeme glazurou a pečeme dalších 20 minut, dokud kachna není lepkavá a bronzová. Poté vyjmeme z trouby a přemístíme na čistý talíř a necháme odpočívat dalších 20 minut před servírováním.

Na omáčku slijeme šťávu z plechu a z talíře pod kachnou a necháme odpočívat, dokud se tuk neustálí na povrchu. Ten poté lžící odebereme a šťávu znovu ohřejeme.

Tipy

doporučená příloha: opečené brambory

Inspirace pro Vás

Luxusní játrová paštika

Recept Luxusní játrová paštika má průměrné hodnocení 3.7. Recept Luxusní játrová paštika má průměrné hodnocení 3.7. Recept Luxusní játrová paštika má průměrné hodnocení 3.7. Recept Luxusní játrová paštika má průměrné hodnocení 3.7. Recept Luxusní játrová paštika má průměrné hodnocení 3.7. 
Komentáře k receptu
(309)
Jemná paštika ze smažených drůbežích jater, másla, smetany a směsi koření, ochucená brandy.

Plněné bramborové knedlíky

Recept Plněné bramborové knedlíky se zelím má průměrné hodnocení 4. Recept Plněné bramborové knedlíky se zelím má průměrné hodnocení 4. Recept Plněné bramborové knedlíky se zelím má průměrné hodnocení 4. Recept Plněné bramborové knedlíky se zelím má průměrné hodnocení 4. Recept Plněné bramborové knedlíky se zelím má průměrné hodnocení 4. 
Komentáře k receptu
(45)
Bramborové knedlíky plněné uzeným masem s bílým kyselým zelím a s do křupava smaženou cibulkou.

Kuřecí na parmezánu

Recept Kuřecí na parmezánu v rajčatové omáčce s těstovinami má průměrné hodnocení 3.9. Recept Kuřecí na parmezánu v rajčatové omáčce s těstovinami má průměrné hodnocení 3.9. Recept Kuřecí na parmezánu v rajčatové omáčce s těstovinami má průměrné hodnocení 3.9. Recept Kuřecí na parmezánu v rajčatové omáčce s těstovinami má průměrné hodnocení 3.9. Recept Kuřecí na parmezánu v rajčatové omáčce s těstovinami má průměrné hodnocení 3.9. 
Komentáře k receptu
(21)
Itálie, USA - Kuřecí řízky smažené v parmezánové strouhance, přelité rajčatovou omáčkou, zapečené s mozzarellou.

Marinované kuřecí řízečky

Recept Marinované kuřecí řízečky s bylinkovými bramborami má průměrné hodnocení 3.8. Recept Marinované kuřecí řízečky s bylinkovými bramborami má průměrné hodnocení 3.8. Recept Marinované kuřecí řízečky s bylinkovými bramborami má průměrné hodnocení 3.8. Recept Marinované kuřecí řízečky s bylinkovými bramborami má průměrné hodnocení 3.8. Recept Marinované kuřecí řízečky s bylinkovými bramborami má průměrné hodnocení 3.8. 
Komentáře k receptu
(195)
Dozlatova smažené malé kuřecí řízky marinované tatarskou omáčkou, s jemnými bramborami a čerstvými bylinkami.

Krůtí stehna na víně

Recept Krůtí stehna na víně a žampionech má průměrné hodnocení 3.9. Recept Krůtí stehna na víně a žampionech má průměrné hodnocení 3.9. Recept Krůtí stehna na víně a žampionech má průměrné hodnocení 3.9. Recept Krůtí stehna na víně a žampionech má průměrné hodnocení 3.9. Recept Krůtí stehna na víně a žampionech má průměrné hodnocení 3.9. 
Komentáře k receptu
(99)
Pomalu pečená spodní krůtí stehna, ochucená doma namixovaným kořením, ve vinné omáčce s na másle opraženými žampiony.

Bramborový salát a placaté kuře

Recept Celerové brambory, kuře na placato a salát s podmáslím má průměrné hodnocení 2.9. Recept Celerové brambory, kuře na placato a salát s podmáslím má průměrné hodnocení 2.9. Recept Celerové brambory, kuře na placato a salát s podmáslím má průměrné hodnocení 2.9. Recept Celerové brambory, kuře na placato a salát s podmáslím má průměrné hodnocení 2.9. Recept Celerové brambory, kuře na placato a salát s podmáslím má průměrné hodnocení 2.9. 
Komentáře k receptu
(525)
Bramborový salát s celerem a hořčičnými semínky s placatým kuřetem pečeným na světlém pivu se salátem s podmáslí.

Pečené kuřecí prso

Recept Kuřecí prso pečené na žampionech s kuskusem má průměrné hodnocení 3.1. Recept Kuřecí prso pečené na žampionech s kuskusem má průměrné hodnocení 3.1. Recept Kuřecí prso pečené na žampionech s kuskusem má průměrné hodnocení 3.1. Recept Kuřecí prso pečené na žampionech s kuskusem má průměrné hodnocení 3.1. Recept Kuřecí prso pečené na žampionech s kuskusem má průměrné hodnocení 3.1. 
Komentáře k receptu
(229)
Šťavnaté kuřecí prso s kůží pečené na chutných kořeněných žampionech, podávané s meruňkovým kuskusem.

Kuře ala bažant

Recept Kuře ala bažant má průměrné hodnocení 3.1. Recept Kuře ala bažant má průměrné hodnocení 3.1. Recept Kuře ala bažant má průměrné hodnocení 3.1. Recept Kuře ala bažant má průměrné hodnocení 3.1. Recept Kuře ala bažant má průměrné hodnocení 3.1. 
Komentáře k receptu
(1929)
Kuře pečené na způsob bažanta, prošpikované kousky uzené slaniny, na divokém koření s oříškem másla.
zařazeno v:
Drůbeží maso
Komentáře k receptu Kachna na medu
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
*Opište ověřovací kód:
kod
EverettMuh
|
Recept Kachna na medu má průměrné hodnocení 3.1. Recept Kachna na medu má průměrné hodnocení 3.1. Recept Kachna na medu má průměrné hodnocení 3.1. Recept Kachna na medu má průměrné hodnocení 3.1. Recept Kachna na medu má průměrné hodnocení 3.1. 
2017-09-22 18:59:10
t canadian pharmacies his
third viagra
canadian pharmacy viagra
Andrewadofs
|
Recept Kachna na medu má průměrné hodnocení 3.1. Recept Kachna na medu má průměrné hodnocení 3.1. Recept Kachna na medu má průměrné hodnocení 3.1. Recept Kachna na medu má průměrné hodnocení 3.1. Recept Kachna na medu má průměrné hodnocení 3.1. 
2017-09-22 18:48:49
n cost of cialis without insurance surprise
feeling 10 mg cialis
walgreen cialis price
MichaelImasp
|
Recept Kachna na medu má průměrné hodnocení 3.1. Recept Kachna na medu má průměrné hodnocení 3.1. Recept Kachna na medu má průměrné hodnocení 3.1. Recept Kachna na medu má průměrné hodnocení 3.1. Recept Kachna na medu má průměrné hodnocení 3.1. 
2017-09-22 17:54:18
x how to take viagra 100mg forth
until best places to buy viagra how to get a free trial of viagra