Mé Oblíbené Recepty
Kachna na medu
Kachna na medu
 

Kachna na medu

Recept Kachna na medu má průměrné hodnocení 3.8. Recept Kachna na medu má průměrné hodnocení 3.8. Recept Kachna na medu má průměrné hodnocení 3.8. Recept Kachna na medu má průměrné hodnocení 3.8. Recept Kachna na medu má průměrné hodnocení 3.8. 
Průměrné hodnocení: 3.8/5 (126 hlasujících).
Pro hodnocení se prosím přihlaste zde.
Kachna pečená v marinádě obsahující med a dijonskou hořčici s voňavou čínskou směsí pěti koření, kterou si můžete vyrobit i doma.
Již bylo vloženo 40 komentářů.
zobrazit komentáře (40)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Než se včela vrátí do úlu, opyluje 50 až 100 květin a za celý svůj život vyprodukuje asi 1/2 kávové lžičky medu.

Ingredience

1 kachna, zhruba 1,5kg
sůl
pepř
1 PL slunečnicového oleje
200g průzračného medu
2 PL sójové omáčky
2 PL sherry (lze nahradit 2 PL polosladkého vína)
2 PL dijonské hořčice
2 PL směsi pěti koření; pokud v obchodě neseženete, budete potřebovat:
- 1 KL sečuánského pepře (lze nahradit pepřem 4 barev)
- 1 KL anýzu
- 1 KL mleté skořice
- 1 KL hřebíčku
- 1 KL fenyklu

(* PL - polévková lžíce)
(* KL - kávová lžička)

Postup

Kachnu vyndáme z lednice a necháme ji asi hodinu odpočívat, aby dostala pokojovou teplotu.

Kdo nemá směs pěti koření, připraví ji následovně: na pánvi osmahneme pepř a fenykl, až zavoní, dáme stranou. Do misky vhodné k mixování dáme hřebíček, anýz a opražený pepř a fenykl, vložíme tyčový mixér, přikryjeme papírovým ubrouskem a mixujeme do téměr hladka. Poté vmícháme skořici (hřebíček a anýz mohou být rovněž zakoupeny v prášku).

Kachnu posolíme, potřeme směsí pěti koření a olejem a dáme péct do trouby na 2 hodiny při 140°C. Na glazuru smícháme v misce med, sójovou omáčku, dijonskou hořčici a cherry. Po 2 hodinách kachnu vyjmeme z trouby a slijeme vypečenou šťávu.

V toubě zvýšíme teplotu na 190°C, kachnu potřeme glazurou a pečeme dalších 20 minut, dokud kachna není lepkavá a bronzová. Poté vyjmeme z trouby a přemístíme na čistý talíř a necháme odpočívat dalších 20 minut před servírováním.

Na omáčku slijeme šťávu z plechu a z talíře pod kachnou a necháme odpočívat, dokud se tuk neustálí na povrchu. Ten poté lžící odebereme a šťávu znovu ohřejeme.

Tipy

doporučená příloha: opečené brambory

Inspirace pro Vás

Těstoviny na červeném víně

Recept Těstoviny na červeném víně má průměrné hodnocení 2.8. Recept Těstoviny na červeném víně má průměrné hodnocení 2.8. Recept Těstoviny na červeném víně má průměrné hodnocení 2.8. Recept Těstoviny na červeném víně má průměrné hodnocení 2.8. Recept Těstoviny na červeném víně má průměrné hodnocení 2.8. 
Komentáře k receptu
(10)
Rajčatová omáčka na těstoviny s lehce stravitelnou cuketou, bílými žampiony a s uzenou klobásou, dušená na červeném víně.

Krémová žampionová polévka

Recept Krémová žampionová polévka má průměrné hodnocení 3.5. Recept Krémová žampionová polévka má průměrné hodnocení 3.5. Recept Krémová žampionová polévka má průměrné hodnocení 3.5. Recept Krémová žampionová polévka má průměrné hodnocení 3.5. Recept Krémová žampionová polévka má průměrné hodnocení 3.5. 
Komentáře k receptu
(0)
Hustá polévka z žampionů a jemné smetany, ideální před hlavním jídlem i s pečivem k večeři.

Těstoviny s tuňákem a kapary

Recept Těstoviny s tuňákem a kapary ve vinné omáčce má průměrné hodnocení 3. Recept Těstoviny s tuňákem a kapary ve vinné omáčce má průměrné hodnocení 3. Recept Těstoviny s tuňákem a kapary ve vinné omáčce má průměrné hodnocení 3. Recept Těstoviny s tuňákem a kapary ve vinné omáčce má průměrné hodnocení 3. Recept Těstoviny s tuňákem a kapary ve vinné omáčce má průměrné hodnocení 3. 
Komentáře k receptu
(0)
Tuňákové těstoviny na bílém víně s kapary. Máte-li rádi kombinaci tuňáka a těstovin, tento recept musíte vyzkoušet.

Kachní prsa se švestkami

Recept Kachní prsa se švestkami má průměrné hodnocení 3.1. Recept Kachní prsa se švestkami má průměrné hodnocení 3.1. Recept Kachní prsa se švestkami má průměrné hodnocení 3.1. Recept Kachní prsa se švestkami má průměrné hodnocení 3.1. Recept Kachní prsa se švestkami má průměrné hodnocení 3.1. 
Komentáře k receptu
(1)
Kachní prsíčka s křupavou kůrčičkou, která se pečou se zralými, šťavnatými švestkami na zázvoru a bobkových listech.
zařazeno v:
Drůbeží maso

Makové muffiny s polevou

Recept Makové muffiny s mandlovou polevou má průměrné hodnocení 3.5. Recept Makové muffiny s mandlovou polevou má průměrné hodnocení 3.5. Recept Makové muffiny s mandlovou polevou má průměrné hodnocení 3.5. Recept Makové muffiny s mandlovou polevou má průměrné hodnocení 3.5. Recept Makové muffiny s mandlovou polevou má průměrné hodnocení 3.5. 
Komentáře k receptu
(3)
Muffiny s mákem a mandlovou polevou s nádechem citronu a vanilky zjemněné jogurtem.
zařazeno v:

Pečený vepřový guláš

Recept Pečený vepřový guláš na víně a houbách má průměrné hodnocení 3.3. Recept Pečený vepřový guláš na víně a houbách má průměrné hodnocení 3.3. Recept Pečený vepřový guláš na víně a houbách má průměrné hodnocení 3.3. Recept Pečený vepřový guláš na víně a houbách má průměrné hodnocení 3.3. Recept Pečený vepřový guláš na víně a houbách má průměrné hodnocení 3.3. 
Komentáře k receptu
(0)
Vepřový guláš netradičně pečený v troubě na cibulce, červeném víně a koření s lesními houbami, čerstvými či mraženými.

Kuřecí řízek s nivou a šunkou

Recept Kuřecí řízek plněný nivou a šunkou má průměrné hodnocení 3.8. Recept Kuřecí řízek plněný nivou a šunkou má průměrné hodnocení 3.8. Recept Kuřecí řízek plněný nivou a šunkou má průměrné hodnocení 3.8. Recept Kuřecí řízek plněný nivou a šunkou má průměrné hodnocení 3.8. Recept Kuřecí řízek plněný nivou a šunkou má průměrné hodnocení 3.8. 
Komentáře k receptu
(2)
Výrazná chuť nivy zjemněná máslem a šunkou tvoří skvělou kombinaci v dozlatova smaženém řízku.

Zelený salát s jablky

Recept Zelený salát s jablky a ořechy má průměrné hodnocení 3.6. Recept Zelený salát s jablky a ořechy má průměrné hodnocení 3.6. Recept Zelený salát s jablky a ořechy má průměrné hodnocení 3.6. Recept Zelený salát s jablky a ořechy má průměrné hodnocení 3.6. Recept Zelený salát s jablky a ořechy má průměrné hodnocení 3.6. 
Komentáře k receptu
(1)
Lehký, zdravý, plný vlákniny a vitamínů, perfektní na oběd či večeři.
Komentáře k receptu Kachna na medu
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
 
KennethMonse
|
Recept Kachna na medu má průměrné hodnocení 3.8. Recept Kachna na medu má průměrné hodnocení 3.8. Recept Kachna na medu má průměrné hodnocení 3.8. Recept Kachna na medu má průměrné hodnocení 3.8. Recept Kachna na medu má průměrné hodnocení 3.8. 
2018-05-24 17:53:35
Bennylit
|
Recept Kachna na medu má průměrné hodnocení 3.8. Recept Kachna na medu má průměrné hodnocení 3.8. Recept Kachna na medu má průměrné hodnocení 3.8. Recept Kachna na medu má průměrné hodnocení 3.8. Recept Kachna na medu má průměrné hodnocení 3.8. 
2018-05-24 17:53:22
2014 © MeOblibeneRecepty.cz
Všechna práva vyhrazena
Reklama / Inzerce