Mé Oblíbené Recepty
Jehněčí roláda s pečenými artyčoky, fenyklem a brambory
Jehněčí roláda s pečenými artyčoky, fenyklem a brambory
 

Jehněčí roláda s pečenými artyčoky, fenyklem a brambory

Průměrné hodnocení: 4.2/5 (37 hlasujících).
Jehněčí kýta rolovaná s kořením a česnekem, pečená v troubě se zeleninou na bílém víně.
Doba přípravy receptu je 30 min
příprava 30 min
Doba vaření receptu je 1 hod 20 min
doba vaření 1 hod 20 min
Počet porcí 4
počet porcí 4
Již bylo vloženo 63 komentářů.
zobrazit komentáře (63)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Téměř 57% produkce artyčoků pochází z Itálie, Egypta a Španělska. Nejvíce vyprodukuje Itálie s 32%.

Ingredience

na roládu

1,5kg jehněčí kýty
sůl podle chuti
2 větvičky rozmarýnu
2 stroužky česneku
1 PL extra panenského olivového oleje
1 chilli paprička/koření chilli

polovina citronu
3 artyčoky
2 fenykly
600g malých brambor
4 stroužky česneku
2 PL extra panenského olivového oleje
špetka soli
700ml bílého suchého vína
4 stonky čerstvého tymiánu
2 bobkové listy

(* PL - polévková lžíce)

Postup

Jehněčí kýtu nařežte "na motýlka" (viz typy). Pokud je v masu kost vyřežte ji a dejte bokem. Pokud Vám maso naporcuje řezník, vemte si kost s sebou. Z masa odstraňte velké části tuku. Nesnažte se ale dostat pryč všechen, obsahuje spoustu chuti a maso bude díky němu šťavnaté. Kýtu osolte, přidejte chilli nebo nasekanou chilli papričku, lístky rozmarýnu a plátky oloupaného česneku. Pokapejte olivovým olejem. Rukama zapracujte všechny chutě do masa (dejte masu krátkou jemnou masáž, aby se marináda dostala do všech otvůrků i záhybů). Maso srolujte do rolády a svažte kuchyňským provázkem tak, aby se při pečení nerozjelo. Osolte a odložte bokem.

Troubu rozehřejte na 200°C. Do půl litru studené vody vymačkejte šťávu z citronu. Ten dejte do mísy také. Přidejte očištěné artyčoky (pokud používáte čerstvé celé artyčoky, v tipech najdete jak na to). Fenykl omyjte, odřízněte tuhý spodek a zelené stonky na vrchní části a rozčtvrťte. Brambory omyjte a vydrhněte kartáčkem tak, abyste nepoškodili slupku. Česnek oloupejte a přepulte. 

Na velký hluboký plech nebo pekáč položte doprostřed kost, na něj posaďte roládu a okolo artyčoky (bez vody), fenykl, česnek a brambory. Přidejte bobkový list a stonky tymiánu. Artyčoky a fenkyly pokapejte olivovým olejem, lehce osolte a podlijte bílým vínem. 

Jehněčí roládu pečte 20 minut a v půlce ji polijte vypečenou šťávou. Po 20 minutách otočte a v půlce opět polijte vypečenou šťávou. Roládu naposled otočte, teplotu snižte na 170°C a pečte dalších 30-60 minut, podle tloušťky rolády a stupně propečení (více o stupních propečení a teplotách v tipech). Maso pravidelně kontrolujte, polévejte a případně podlejte vodou.

Po vyjmutí z trouby pekáč volně přikryjte alobalem a nechte odpočinout 10 minut. To je důležité pro šťavnatost masa. A nebojte se, nevystydne Vám. Roládu servírujte se zeleninou, politou vypečenou šťávou.

Tipy

Maso srolujte den předem a nechte marinovat přikryté v lednici.

Jak nařezat maso na motýlka:
- maso položte na prkénko kolmo k sobě
- dlouhým nožem veďte řez podél jeho delší strany asi 0.8 centimetru nad pracovní plochou
- pokračujte v krájení směrem dovnitř dokud se maso nerozvine v rovnou plochu

Jak oloupat artyčoky:
Z artyčoků odstraňte tuhé tmavě zelené listy. Zastavte se až když narazíte na světlé, zravě vypadající. Odkrojte hnědé lístky na špičce a artyčok a rozřízněte jej podélně napůl. Kávovou lžičkou vydlabejte prostředek artyčoku, vypadá jako chmýří a není jedlé. Nakonec odřízněte stopuku asi centimetr pod lůžkem.

Teploty masa a stupně propečení:
Termometr zasuňte doprostřed masa. Pokud jej nemáte, určitě doporučuji do něj investovat. Stojí pár korun a použijete ho při pečení i smažení.
Plně propečená jehněčí roláda (well-done) - 66-74°C
Mírně propečená jehněčí roláda (medium) - 60-66°C
Středně propečená jehněčí roláda (medium-rare) - 54-60°C
Velmi mírně propečená jehněčí roláda (rare) - 48-54°C

Inspirace pro Vás

Bublanina s posypkou

Recept Bublanina s posypkou má průměrné hodnocení 3.7. Recept Bublanina s posypkou má průměrné hodnocení 3.7. Recept Bublanina s posypkou má průměrné hodnocení 3.7. Recept Bublanina s posypkou má průměrné hodnocení 3.7. Recept Bublanina s posypkou má průměrné hodnocení 3.7. 
Komentáře k receptu
(65)
Jednoduchá, vláčná bublanina. Ať použijte čerstvé ovoce či zavařeninu, pod Vašima rukama vznikne delikatesa.
zařazeno v:
Ovoce

Skopové na pivě

Recept Skopové na pivě má průměrné hodnocení 3.4. Recept Skopové na pivě má průměrné hodnocení 3.4. Recept Skopové na pivě má průměrné hodnocení 3.4. Recept Skopové na pivě má průměrné hodnocení 3.4. Recept Skopové na pivě má průměrné hodnocení 3.4. 
Komentáře k receptu
(91)
Starodávný recept na jednoduché skopové maso s kostí, dušené v pomalém hrnci na černém pivě a cibuli.

Jogurtové muffiny s citronem

Recept Jogurtové muffiny s citronem má průměrné hodnocení 3.3. Recept Jogurtové muffiny s citronem má průměrné hodnocení 3.3. Recept Jogurtové muffiny s citronem má průměrné hodnocení 3.3. Recept Jogurtové muffiny s citronem má průměrné hodnocení 3.3. Recept Jogurtové muffiny s citronem má průměrné hodnocení 3.3. 
Komentáře k receptu
(145)
Zkuste tento jednoduchý recept na lahodné, vláčné muffiny z citronové šťávy, bílého jogurtu a s kapkou vanilky.
zařazeno v:
Ovoce

Smetanové těstoviny s cuketou

Recept Smetanové těstoviny s cuketou má průměrné hodnocení 3. Recept Smetanové těstoviny s cuketou má průměrné hodnocení 3. Recept Smetanové těstoviny s cuketou má průměrné hodnocení 3. Recept Smetanové těstoviny s cuketou má průměrné hodnocení 3. Recept Smetanové těstoviny s cuketou má průměrné hodnocení 3. 
Komentáře k receptu
(85)
Lehce pikantní vegetariánské těstoviny se zelenou cuketou a čerstvou bazalkou, ve smetanové omáčce se sýrem.

Svíčková z králíka

Recept Svíčková z králíka má průměrné hodnocení 3. Recept Svíčková z králíka má průměrné hodnocení 3. Recept Svíčková z králíka má průměrné hodnocení 3. Recept Svíčková z králíka má průměrné hodnocení 3. Recept Svíčková z králíka má průměrné hodnocení 3. 
Komentáře k receptu
(4325)
Naše klasická smetanová omáčka, ale s menší úpravou. Podle tohoto receptu připravíte jednoduchou svíčkovou z králíka.

Krůtí stehna na divoko

Recept Krůtí stehna na divoko má průměrné hodnocení 3.6. Recept Krůtí stehna na divoko má průměrné hodnocení 3.6. Recept Krůtí stehna na divoko má průměrné hodnocení 3.6. Recept Krůtí stehna na divoko má průměrné hodnocení 3.6. Recept Krůtí stehna na divoko má průměrné hodnocení 3.6. 
Komentáře k receptu
(385)
Šťavnatá krůtí stehna, jejichž maso od kosti samo odpadává, se pečou na zelenině a trošce červeného vína s divokým kořením.

Pstruh grilovaný na feferonkách

Recept Pstruh grilovaný na feferonkách a česneku má průměrné hodnocení 3.2. Recept Pstruh grilovaný na feferonkách a česneku má průměrné hodnocení 3.2. Recept Pstruh grilovaný na feferonkách a česneku má průměrné hodnocení 3.2. Recept Pstruh grilovaný na feferonkách a česneku má průměrné hodnocení 3.2. Recept Pstruh grilovaný na feferonkách a česneku má průměrné hodnocení 3.2. 
Komentáře k receptu
(1997)
Pstruh grilovaný na bylince a marinádě z česneku a feferonky pro správný říz.

Květáková polévka

Recept Květáková polévka má průměrné hodnocení 4.3. Recept Květáková polévka má průměrné hodnocení 4.3. Recept Květáková polévka má průměrné hodnocení 4.3. Recept Květáková polévka má průměrné hodnocení 4.3. Recept Květáková polévka má průměrné hodnocení 4.3. 
Komentáře k receptu
(109)
Snadná a rychlá polévka s kousky květáku, ochucená dozlatova smaženými plátky česneku a zeleným tymiánem.
Komentáře k receptu Jehněčí roláda s pečenými artyčoky, fenyklem a brambory
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
*Opište ověřovací kód:
kod
BobbyAsype
|
Recept Jehněčí roláda s pečenými artyčoky, fenyklem a brambory má průměrné hodnocení 4.2. Recept Jehněčí roláda s pečenými artyčoky, fenyklem a brambory má průměrné hodnocení 4.2. Recept Jehněčí roláda s pečenými artyčoky, fenyklem a brambory má průměrné hodnocení 4.2. Recept Jehněčí roláda s pečenými artyčoky, fenyklem a brambory má průměrné hodnocení 4.2. Recept Jehněčí roláda s pečenými artyčoky, fenyklem a brambory má průměrné hodnocení 4.2. 
2017-08-14 08:40:36
A couple steals in his Toolbox, [url=http://www.stephencurryshoes.com]stephen curry shoes[/url] in the first fraction, and the two steals to garage an overall total of 106 times from the playoffs career steals, which transcends the rick Barry, became the steals within the history of the warriors team within the playoffs.

Garage into seven three-pointers inside game, this also let their playoff three-pointers hit number around 261, match the Robert horry, ninth three points in playoff record list. Distance comes 8th Chauncey billups, he in addition only six three items.

37 points in just three games, came [url=http://www.curry-shoes.com]curry shoes[/url] one's, and this is his in 2010, including playoffs) eighth score 35 + game with three alone, a lot more than 7 times of Russell westbrook, the surface of the league.

So many record the first world war, there is no doubt which the game can be said to be the garage in this series played the very best game. The first three games, garage is averaging 29. 3 points and four. 7 rebounds, 6 helps, shooting 40. 3% along with 35. 3% from three, compared with the frequent season shooting stage, a specific degree of decline, however the game, garage completely crazy. The blazers in several players to hound your ex, but no one can easily disturb his rhythm. Shed, as it were, in the game again to uncover "day day" feeling.

11 three-point range out hand, hit [url=http://www.kdshoes.us.com]kd shoes[/url] seven goals, including vast mileage of three points. Wearing warriors baseball hat sitting inside the stands to watch the particular old garage, it also appears to own son's playing god seem to be some incredible performance. The lens towards the old garage, he cannot help but shook his or her head.

Of course, whatever other people think, garage three points because of their own performance with absolute confidence. In the next quarter the warriors along with 88-58 big lead the blazers, garage outside the particular three-point line again, the ball faraway from the one hand, he or she turned back field, the ball firmly into your basket, the whole uproar. Can put the three points in this particular state, the other celebration can say what?

Tag: [url=http://www.kyrieirvingshoes.net]kyrie irving shoes[/url] [url=http://www.air-jordan-shoes.us.com]air jordan shoes[/url] [url=http://www.pumafenty.us]puma fenty[/url] [url=http://www.rose6.us]rose 6[/url] [url=http://www.adidasboost.us.com]adidas boost[/url] [url=http://www.stephencurryjerseys.com]stephen curry jerseys[/url] [url=http://www.nikezoomvaporflyelite.com]nike zoom vaporfly elite[/url] [url=http://www.lebron-13.org]lebron 13[/url] [url=http://www.kyrie3.us]kyrie 3[/url] [url=http://www.kyrie3.com]kyire 3[/url] [url=http://www.kdshoes.us.com]kd shoes[/url] [url=http://www.adidaseqt.us.com]adidas eqt[/url] [url=http://www.adidascrazyexplosive.us.com]adidas crazy explosive[/url] [url=http://www.tissotwatches.us]tissot watches[/url] [url=http://www.kobebryantshoes.us]kobe shoes[/url] [url=http://www.stephencurryshoes.com]stephen curry basketball shoes[/url] [url=http://www.curry-shoes.com]curry shoes[/url] [url=http://www.adidasyeezyboost350v2zebra.com]adidas yeezy boost 350 v2 zebra[/url] [url=http://www.kobe--shoes.com]kobe shoes[/url]
BobbyAsype
|
Recept Jehněčí roláda s pečenými artyčoky, fenyklem a brambory má průměrné hodnocení 4.2. Recept Jehněčí roláda s pečenými artyčoky, fenyklem a brambory má průměrné hodnocení 4.2. Recept Jehněčí roláda s pečenými artyčoky, fenyklem a brambory má průměrné hodnocení 4.2. Recept Jehněčí roláda s pečenými artyčoky, fenyklem a brambory má průměrné hodnocení 4.2. Recept Jehněčí roláda s pečenými artyčoky, fenyklem a brambory má průměrné hodnocení 4.2. 
2017-08-14 06:21:15
Half-court completed,[url=http://www.stephencurryshoes.com]stephen curry shoes[/url] the garage 12 points and 4 rebounds 6 aids, Owen 17 rebounds, 2 assists 1 gets the upper hand slightly. But as knight defeat within the second half, even their one-on-one hit his points. In this series, OuWenBen needs to have certain advantages in counterpoint, like the finals last year, for the reason that season of Christmas wars, with their strong private fortunes turned.


But today the warriors of the changes, let knights staggered, also let like one-on-one hit Owen [url=http://www.curry-shoes.com]curry shoes[/url] to discover the rhythm. Actually, today most likely was clay - Thompson Head of the family Owen, although Owen hit a dead facing him, but clay height reach or to some degree, limits the Owen's strike. In only a few times in the face of single singled out throughout his Arsenal, although Owen features good performance, but also it's hard another for a knight.


Entire play, scored 28 points 6 rebounds and 10 assists in the Treasury, 6 of 11 three-point [url=http://www.kdshoes.us.com]kevin durant shoes[/url] photographs. 24 points and 3 rebounds, only two assists, Owen has scored 17 points inside first half, he scored seven points in the second half. Facing the big four on the mighty, and only Erina Owen in one-on-one earn garage have chances, but today's garage to try and do better.

Tag: [url=http://www.kyrieirvingshoes.net]kyrie irving shoes[/url] [url=http://www.kyrie3shoes.com]kyrie 3 shoes[/url] [url=http://www.pumafenty.us]puma fenty[/url] [url=http://www.kyrie1shoes.com]kyrie 1 shoes[/url] [url=http://www.russellwestbrookshoes.com]russell westbrook shoes[/url] [url=http://www.johnwallshoes.us.com]john wall shoes[/url] [url=http://www.michaeljordanshoes.us]michael jordan shoes[/url] [url=http://www.bapehoodie.com]bape hoodie[/url] [url=http://www.kyrieirvingshoes.us.com]kyrie 3[/url] [url=http://www.wholesalehats.us]wholesale caps[/url] [url=http://www.airmaxnike2017.us]nike air max 2017[/url] [url=http://www.nikevapormax.us.com]nike vapormax[/url] [url=http://www.nikeairpresto.us.com]nike air presto[/url] [url=http://www.adidasnmdshoes.us.com]adidas nmd runner[/url] [url=http://www.adidascrazyexplosive.us.com]adidas crazy explosive[/url] [url=http://www.curry-1.com]curry 1[/url] [url=http://www.porschedesignshoesonline.com]porsche design shoes[/url] [url=http://www.nikehuarache.org]nike huarache[/url] [url=http://www.ultraboostadidas.us.com]ultra boost adidas[/url]
BobbyAsype
|
Recept Jehněčí roláda s pečenými artyčoky, fenyklem a brambory má průměrné hodnocení 4.2. Recept Jehněčí roláda s pečenými artyčoky, fenyklem a brambory má průměrné hodnocení 4.2. Recept Jehněčí roláda s pečenými artyčoky, fenyklem a brambory má průměrné hodnocení 4.2. Recept Jehněčí roláda s pečenými artyčoky, fenyklem a brambory má průměrné hodnocení 4.2. Recept Jehněčí roláda s pečenými artyčoky, fenyklem a brambory má průměrné hodnocení 4.2. 
2017-08-14 04:56:19
Garage underneath the stephen curry shoes second dribbling is toward the start the left side of the body without any slowdown, their footsteps choiceness and rapid, soon arrived at the position you want to go. Unlike most pitcher like center of gravity down, then struggled to jump to accomplish, the garage action additional concise. Don't waste any hard work, just jump off the ground, slightly triggered his filming action instantly. "He is not only the most pure great scorer, he even gave shot two words to create the definition, the total shooting art played the revolutionary role. "The bobcats head scout work Adam -- Mr Libby said Treasury.


Table frames in 6 moments and 31 seconds, garage from his chest muscles slightly next point position organized the ball, the index finger and middle finger instinct to uncover gaps in the rubberized ball center. His arm gently lifted back, left his palm the soccer ball, but still control involving his fingers. His right arm into all of the joints is close to be able to 90 degree Angle, in the shoulder to the knee, from the elbow towards wrist, from wrist to refer to, as if a restaurant waiter in carrying some sort of tray.


Glen Davis clippers, 289 - pound in front, curry shoes need to speed up their action within the Treasury, since the childhood to lay a good foundation for complete to garage in different state, the right arm and shooting are able to keep perfect posture and power. And in addition to master hand movements, garage includes a precise shot needed yet another factor: enough deep muscle tissue memory. Shooting touch is not a proper adjective, anyone player, able to throw an excellent shooting there is nevertheless one secret to all - day after day, year after year training, until a set regarding complex dynamic chain implanted into your muscle mass. Garage never resist like monks meditate boring exercise, it also helped when he graduated from high school, eventually grow into a separate leading little-known Davidson college or university NCAA elite last ten.


"Game changing, there is no time to kevin durant shoes you think about your own shooting motion is correct, " curry claimed, "you can only depend upon their daily at it ground building muscle storage, hit and believe that any of us can. We're so many practice in training, to be able to the game, you can depend on instinct to react. But if it is not correctly, the game will think very strange. ".

Tag: kyrie irving shoes lebron soldier 10 kyrie 3 new balance shoes kd 10 Lebron soldier 11 nike pg1 kyrie 2 shoes nike air max 2017 adidas nmd russell westbrook shoes curry shoes under armour shoes puma suede asics shoes yeezy boost kyrie 2 adidas tubular puma fenty
2014 © MeOblibeneRecepty.cz
Všechna práva vyhrazena
Reklama / Inzerce