Mé Oblíbené Recepty
Jehněčí kuličky v rajčatové omáčce s mátou
Jehněčí kuličky v rajčatové omáčce s mátou
 

Jehněčí kuličky v rajčatové omáčce s mátou

Recept Jehněčí kuličky v rajčatové omáčce s mátou má průměrné hodnocení 4.5. Recept Jehněčí kuličky v rajčatové omáčce s mátou má průměrné hodnocení 4.5. Recept Jehněčí kuličky v rajčatové omáčce s mátou má průměrné hodnocení 4.5. Recept Jehněčí kuličky v rajčatové omáčce s mátou má průměrné hodnocení 4.5. Recept Jehněčí kuličky v rajčatové omáčce s mátou má průměrné hodnocení 4.5. 
Průměrné hodnocení: 4.5/5 (2 hlasujících).
Pro hodnocení se prosím přihlaste zde.
Vláčné jehněčí masové kuličky se sýrem feta v bohaté rajčatové omáčce s nádechem máty a čerstvé citronové šťávy.
Doba přípravy receptu je 20 min
příprava 20 min
Doba vaření receptu je 50 min
doba vaření 50 min
Počet porcí 6
počet porcí 6
Zatím nebyl vložen žádný komentář.
zobrazit komentáře (0)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Jehněčí maso je velmi bohaté na vitamíny a minerály a vyznačuje se typickou příchutí.

Ingredience

Masové kuličky

1kg letého jehněčího
1 velké vejce
70g strouhanky
55g fety
3/4 KL soli
špetka chilli
2 stroužky česneku
3 PL sekané hladkolisté petrželky
35g rajčatového protlaku
kůra z půlky citronu
8 PL vody
2 PL olivového oleje

Rajčatová omáčka

1 střední cibule
1 stroužek česneku
150ml suchého červeného vína
800g loupaných konzervovaných rajčat
1 KL sušeného oregána
kůra z poloviny citronu
1 KL soli
špetka chilli
45g hnědých oliv kalamata
1 PL sekané čerstvé máty
2 PL hrubě sekané hladkolisté petrželky
šťáva z 1 citronu
30g fety na ozdobu

(* PL - polévková lžíce)
(* KL - kávová lžička)

Postup

Nejprve si připravte kuličky. V misce smíchejte výše uvedené ingredience na masové kuličky, kromě olivového oleje. Netrapte se s nástroji a maso s ostatními ingerediencemi promíchejte ručně. K miste s masovou směsí přistavte misku s vodou a tvořte nevelké kuličky, v průměru asi 2.5 centimetru a odkládejte je na talíř či tác. Před vytvořením nové kuličky si ruce vždy namočte ve vodě.

Česnek a cibuli oloupejte a nakrájejte na jemno, nastrouhejte zbylou kůru z citronu a vymačkejte jej. Olej rozehřejte ve velké pánvi a kuličky na ni osmažte ze všech stran. Netrapte se, pokud nebudou mít ideální kulatý tvar. Nevadí, když Vám nějaké čáti kuliček zůstanou připečené na pánvi, vmícháte je poté do rajčatové omáčky.

Usmažené kuličky vyndejte z pánve a dejte prozatím bokem. Pokud je potřeba, přilejte do pánve olivový olej a osmažte na něm cibuli na střední teplotě, po 4 minutách přidejte česnek a smažte další minutu. Přilejte víno a nechte vařením většinu vypařit. Do vína vmíchejte všechny případné kousky masa z pánve. Pak přidejte rajčata i s omáčkou z konzervy a o okraj je vařečkou rozmačkejte. Dále přidejte oregáno, kůru z citronu, polovinu vypeckovaných a na hrubo nasekaných oliv, sůl, chilli a mátu. Promíchejte, jehněčí kuličky vraťte do pánve a obalte v rajčatové směsi. Přikryjte poklicí a za nízké teploty vařte 20-25 minut.

Jehněčí kuličky přemistěte do mísy a polijte citronovou šťávou, přidejte olivy, nakrájenou fetu a ozdobte nasekanou petrželkou nebo mátou.

Tipy

doporučená příloha: těstoviny nebo orzo (těstovinová rýže) a Řecký salát (recept ZDE)

Pokud nechcete kuličky před vařením v omáčce smažit, místo 8 lžic vody přidejte k masu pouze 3 lžíce a pak je vařte o 10 minut déle.

Červené víno lze nahradit bílým vermutem.

Inspirace pro Vás

Kuřecí řízek s nivou a šunkou

Recept Kuřecí řízek plněný nivou a šunkou má průměrné hodnocení 4. Recept Kuřecí řízek plněný nivou a šunkou má průměrné hodnocení 4. Recept Kuřecí řízek plněný nivou a šunkou má průměrné hodnocení 4. Recept Kuřecí řízek plněný nivou a šunkou má průměrné hodnocení 4. Recept Kuřecí řízek plněný nivou a šunkou má průměrné hodnocení 4. 
Komentáře k receptu
(66)
Výrazná chuť nivy zjemněná máslem a šunkou tvoří skvělou kombinaci v dozlatova smaženém řízku.

Hovězí na kyselých okurkách

Recept Hovězí na kyselých okurkách má průměrné hodnocení 4.8. Recept Hovězí na kyselých okurkách má průměrné hodnocení 4.8. Recept Hovězí na kyselých okurkách má průměrné hodnocení 4.8. Recept Hovězí na kyselých okurkách má průměrné hodnocení 4.8. Recept Hovězí na kyselých okurkách má průměrné hodnocení 4.8. 
Komentáře k receptu
(3)
Hovězí zadní kýta dušená na zavařených okurkách a plnotučné hořčici.

Marocké kuře s kuskusem

Recept Kuře pečené na marocký způsob plněné kuskusem má průměrné hodnocení 4.8. Recept Kuře pečené na marocký způsob plněné kuskusem má průměrné hodnocení 4.8. Recept Kuře pečené na marocký způsob plněné kuskusem má průměrné hodnocení 4.8. Recept Kuře pečené na marocký způsob plněné kuskusem má průměrné hodnocení 4.8. Recept Kuře pečené na marocký způsob plněné kuskusem má průměrné hodnocení 4.8. 
Komentáře k receptu
(1)
Maroko - chutné kuře plněné kuskusem a pistáciemi pečené v medové marinádě podávané s dýní a špenátem.

Kakaové kuličky

Recept Kakaové kuličky má průměrné hodnocení 4.5. Recept Kakaové kuličky má průměrné hodnocení 4.5. Recept Kakaové kuličky má průměrné hodnocení 4.5. Recept Kakaové kuličky má průměrné hodnocení 4.5. Recept Kakaové kuličky má průměrné hodnocení 4.5. 
Komentáře k receptu
(1)
Kakaová kulička s kapkou vanilky, obalená v moučkovém cukru, při pečení popraská a povrch se krásně zvrásní.
zařazeno v:

Brambory pečené ve stříbře

Recept Brambory pečené ve stříbře má průměrné hodnocení 4.4. Recept Brambory pečené ve stříbře má průměrné hodnocení 4.4. Recept Brambory pečené ve stříbře má průměrné hodnocení 4.4. Recept Brambory pečené ve stříbře má průměrné hodnocení 4.4. Recept Brambory pečené ve stříbře má průměrné hodnocení 4.4. 
Komentáře k receptu
(1)
USA - brambory pečené na grilu s hrubozrnnou solí a v máslovém kabátku, podávané se zakysanou smetanou s pažitkou.

Krůtí stehna po provensálsku

Recept Pečená krůtí stehna po provensálsku má průměrné hodnocení 4. Recept Pečená krůtí stehna po provensálsku má průměrné hodnocení 4. Recept Pečená krůtí stehna po provensálsku má průměrné hodnocení 4. Recept Pečená krůtí stehna po provensálsku má průměrné hodnocení 4. Recept Pečená krůtí stehna po provensálsku má průměrné hodnocení 4. 
Komentáře k receptu
(30)
Voňavá pečená krůtí stehna s provensálskými bylinkami a brambory z jednoho pekáče podlitá vínem.

Hrachová polévka

Recept Hrachová polévka má průměrné hodnocení 4.4. Recept Hrachová polévka má průměrné hodnocení 4.4. Recept Hrachová polévka má průměrné hodnocení 4.4. Recept Hrachová polévka má průměrné hodnocení 4.4. Recept Hrachová polévka má průměrné hodnocení 4.4. 
Komentáře k receptu
(10)
Polévka vařená v pomalém hrnci ochucená kari kořením a tymiánem.

Těstoviny na červeném víně

Recept Těstoviny na červeném víně má průměrné hodnocení 4.4. Recept Těstoviny na červeném víně má průměrné hodnocení 4.4. Recept Těstoviny na červeném víně má průměrné hodnocení 4.4. Recept Těstoviny na červeném víně má průměrné hodnocení 4.4. Recept Těstoviny na červeném víně má průměrné hodnocení 4.4. 
Komentáře k receptu
(16)
Rajčatová omáčka na těstoviny s lehce stravitelnou cuketou, bílými žampiony a s uzenou klobásou, dušená na červeném víně.
Komentáře k receptu Jehněčí kuličky v rajčatové omáčce s mátou
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
 
2014 © MeOblibeneRecepty.cz
Všechna práva vyhrazena
Reklama / Inzerce