Mé Oblíbené Recepty
Jehněčí kolínko na víně
Jehněčí kolínko na víně
 

Jehněčí kolínko na víně

Recept Jehněčí kolínko na víně má průměrné hodnocení 3. Recept Jehněčí kolínko na víně má průměrné hodnocení 3. Recept Jehněčí kolínko na víně má průměrné hodnocení 3. Recept Jehněčí kolínko na víně má průměrné hodnocení 3. Recept Jehněčí kolínko na víně má průměrné hodnocení 3. 
Průměrné hodnocení: 3/5 (157 hlasujících).
Pro hodnocení se prosím přihlaste zde.
Jehněčí zadní kolínka šest a půl hodiny dušená v pomalém hrnci na směsi zeleniny a koření v omáčce z červeného vína.
Doba přípravy receptu je 30 min
příprava 30 min
Doba vaření receptu je 7 hod
doba vaření 7 hod
Počet porcí 4
počet porcí 4
Již bylo vloženo 4 komentářů.
zobrazit komentáře (4)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Jaký je rozdíl mezi cibulí a šalotkou a mohu šalotku nahradit cibulí? Šalotka a cibule jsou rozdílné jak ve tvaru, způsobu růstu, tak i v chuti. Šalotka je jemnější, má kořenější chuť a lépe vynikne například v salátech, protože tolik nezapáchá. Cibule navíc potřebuje mnohem delší čas vaření. 

Ingredience

4 jehněčí zadní kolínka
sůl a čerstvě mletý pepř
5 PL olivového oleje
25g másla
2 cibule
1 velká mrkev
2 řapíky celeru
2 šalotky
6 stroužků česneku
300ml červeného suchého vína
70g rajčatového protlaku
6 dlouhých stonků čerstého tymiánu nebo 1 KL sušeného
300ml jehněčího vývaru (lze nahradit kombinací kuřecího a hovězího vývaru, půl napůl)
400g konzerva loupaných rajčat
1/2 KL chili vloček nebo mletého chili
2 bobkové listy
1.5 KL cukru krupice nebo krystal

(* PL - polévková lžíce)
(* KL - kávová lžička)

Postup

Jehněčí kolínka pokud možno vytáhněte z lednice 20-30 minut před tepelnou úpravou. Cibuli, mrkev, šalotku a česnek oloupejte a nakrájejte najemno spolu s celerem. Jehněčí kolínka patřičně osolte a opepřete.

V pánvi rozpalte 3 polévkové lžíce oleje a kolínka osmažte ze všech stran dozlatova. Přemistěte je do pomalého hrnce. Teplotu smižte na střední, přidejte zbylý olej a máslo, které nechte rozpustit. V pánvi smažte 10 minut cibule, mrkev, celer, šalotku a česnek. Hotovou zeleninovou směs podlijte červeným vínem a nechte ho alespoň z poloviny vyvařit, ztratí tak alkohol.

Do pánve přidejte rajčatový protlak, celý tymián, masový vývar, rajčata, chili vločky, bobkové listy a cukr. Promíchejte a nechte krátce přejít varem. Zeleninovou směs poté nalijte k jehněčímu masu do pomalého hrnce. První hodinu a půl duste maso na vysokou teplotu, poté snižte teplotu na nízkou a duste dalších 5 hodin.

Hotová kolínka vyjměte z hrnce (buďte opatrní, maso bude tak měkké, že bude odpadávat od kosti) a udržujte teplé (v hrnci s poklicí, na talíři přikrytém alobalem,..). Z omáčky také vyberte jakékoli kousky masa. Zeleninovou omáčku propasírujte (promačkejte přes sítko) a povařte. Zdá-li se Vám příliš řidká, zahustěte ji lžičkou solamylu rozmíchanu v troše vody. Dochuťte solí a pepřem, můžete přidat i oříšek másla na zjemnění.

Jehněčí kolínka servírujte bohatě přelité vínovo-zeleninovou omáčkou, můžete ji také ozdobit sekanou petrželkou nebo strouhanou citronovou kůrou.

Tipy

doporučená příloha: bramborová kaše a vařené zelené fazolky

Příprava jehněčích kolínek v troubě: pečte přikryté na 140°C 4 hodiny. Maso kontrolujte a polévejte vypečenou šťávou. V případě potřeby podlévejte vodou.

Inspirace pro Vás

Těstoviny se sušenými rajčaty

Recept Těstoviny se sušenými rajčaty a kapary má průměrné hodnocení 3. Recept Těstoviny se sušenými rajčaty a kapary má průměrné hodnocení 3. Recept Těstoviny se sušenými rajčaty a kapary má průměrné hodnocení 3. Recept Těstoviny se sušenými rajčaty a kapary má průměrné hodnocení 3. Recept Těstoviny se sušenými rajčaty a kapary má průměrné hodnocení 3. 
Komentáře k receptu
(1)
Sušená rajčata s kapary smaženými v oleji z rajčat, podlévaná zeleninovým vývarem s těstovinami.

Vaječná pomazánka s řeřichou

Recept Vaječná pomazánka s řeřichou má průměrné hodnocení 3. Recept Vaječná pomazánka s řeřichou má průměrné hodnocení 3. Recept Vaječná pomazánka s řeřichou má průměrné hodnocení 3. Recept Vaječná pomazánka s řeřichou má průměrné hodnocení 3. Recept Vaječná pomazánka s řeřichou má průměrné hodnocení 3. 
Komentáře k receptu
(2)
Velká Británie - sendvič z bílého chleba plněný směsí z vajec, majonézy a řeřichy je oblíbenou pochoutkou nejen v Británii.

Svíčková na smetaně

Recept Svíčková na smetaně má průměrné hodnocení 3.4. Recept Svíčková na smetaně má průměrné hodnocení 3.4. Recept Svíčková na smetaně má průměrné hodnocení 3.4. Recept Svíčková na smetaně má průměrné hodnocení 3.4. Recept Svíčková na smetaně má průměrné hodnocení 3.4. 
Komentáře k receptu
(13)
Svíčková na smetaně, je omáčka se zeleninovým základem podávaná s nejlepším hovězím masem a nadýchaným knedlíkem.

Perlička na víně

Recept Perlička na víně má průměrné hodnocení 3.3. Recept Perlička na víně má průměrné hodnocení 3.3. Recept Perlička na víně má průměrné hodnocení 3.3. Recept Perlička na víně má průměrné hodnocení 3.3. Recept Perlička na víně má průměrné hodnocení 3.3. 
Komentáře k receptu
(4)
Recept je podobný francouzskému kohoutu na víně. Zde s žampiony, šalotkami a slaninou v omáčce z červeného vína.

Vepřové výpečky se špenátem

Recept Vepřové výpečky se špenátem a bramborovým knedlíkem má průměrné hodnocení 3.6. Recept Vepřové výpečky se špenátem a bramborovým knedlíkem má průměrné hodnocení 3.6. Recept Vepřové výpečky se špenátem a bramborovým knedlíkem má průměrné hodnocení 3.6. Recept Vepřové výpečky se špenátem a bramborovým knedlíkem má průměrné hodnocení 3.6. Recept Vepřové výpečky se špenátem a bramborovým knedlíkem má průměrné hodnocení 3.6. 
Komentáře k receptu
(4)
Vepřové výpečky na kmíně s cibulkou s krémovým špenátem a domácím bramborovým knedlíkem

Kaše z brambor a mascarpone

Recept Bramborová kaše s pečeným česnekem a mascarpone má průměrné hodnocení 3.6. Recept Bramborová kaše s pečeným česnekem a mascarpone má průměrné hodnocení 3.6. Recept Bramborová kaše s pečeným česnekem a mascarpone má průměrné hodnocení 3.6. Recept Bramborová kaše s pečeným česnekem a mascarpone má průměrné hodnocení 3.6. Recept Bramborová kaše s pečeným česnekem a mascarpone má průměrné hodnocení 3.6. 
Komentáře k receptu
(5)
Klasická bramborová kaše vylepšená přidáním pečeného česneku a italského sýru mascarpone.
zařazeno v:
Brambory, Přílohy

Tiramisu

Recept Tiramisu má průměrné hodnocení 3.3. Recept Tiramisu má průměrné hodnocení 3.3. Recept Tiramisu má průměrné hodnocení 3.3. Recept Tiramisu má průměrné hodnocení 3.3. Recept Tiramisu má průměrné hodnocení 3.3. 
Komentáře k receptu
(0)
Itálie - nepečený dezert ze špaldových piškotů namočených v kávě se vzdušným krémem z mascarpone, sypaným kakaem.

Houbové rizoto

Recept Houbové rizoto má průměrné hodnocení 3.3. Recept Houbové rizoto má průměrné hodnocení 3.3. Recept Houbové rizoto má průměrné hodnocení 3.3. Recept Houbové rizoto má průměrné hodnocení 3.3. Recept Houbové rizoto má průměrné hodnocení 3.3. 
Komentáře k receptu
(0)
Krémové vegetariánské rizoto s hlívou ústřičnou a žampiony, vařené ve vývaru a brandy, za které by se žádný Ital nestyděl.
Komentáře k receptu Jehněčí kolínko na víně
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
 
bsnteatry
|
Recept Jehněčí kolínko na víně má průměrné hodnocení 3. Recept Jehněčí kolínko na víně má průměrné hodnocení 3. Recept Jehněčí kolínko na víně má průměrné hodnocení 3. Recept Jehněčí kolínko na víně má průměrné hodnocení 3. Recept Jehněčí kolínko na víně má průměrné hodnocení 3. 
2018-04-29 14:33:25
online payday advance with no credit check https://nofaxnoteletrackpaydayloans.us/
loan and advances in current assets loan
wbzBoany
|
Recept Jehněčí kolínko na víně má průměrné hodnocení 3. Recept Jehněčí kolínko na víně má průměrné hodnocení 3. Recept Jehněčí kolínko na víně má průměrné hodnocení 3. Recept Jehněčí kolínko na víně má průměrné hodnocení 3. Recept Jehněčí kolínko na víně má průměrné hodnocení 3. 
2018-04-16 01:02:06
free viagra samples viagra pharmacy brand viagra buy buy viagra new york OK’
Plpspage
|
Recept Jehněčí kolínko na víně má průměrné hodnocení 3. Recept Jehněčí kolínko na víně má průměrné hodnocení 3. Recept Jehněčí kolínko na víně má průměrné hodnocení 3. Recept Jehněčí kolínko na víně má průměrné hodnocení 3. Recept Jehněčí kolínko na víně má průměrné hodnocení 3. 
2018-03-18 16:07:40
amoxil 500 mg for urinary tract infection
where can i buy amoxil
amoxil dosage for bronchitis
amoxil online
2014 © MeOblibeneRecepty.cz
Všechna práva vyhrazena
Reklama / Inzerce