Mé Oblíbené Recepty
Houbové rizoto
Houbové rizoto
 

Houbové rizoto

Recept Houbové rizoto má průměrné hodnocení 3.5. Recept Houbové rizoto má průměrné hodnocení 3.5. Recept Houbové rizoto má průměrné hodnocení 3.5. Recept Houbové rizoto má průměrné hodnocení 3.5. Recept Houbové rizoto má průměrné hodnocení 3.5. 
Průměrné hodnocení: 3.5/5 (132 hlasujících).
Pro hodnocení se prosím přihlaste zde.
Krémové vegetariánské rizoto s hlívou ústřičnou a žampiony, vařené ve vývaru a brandy, za které by se žádný Ital nestyděl.
Doba přípravy receptu je 10 min
příprava 10 min
Doba vaření receptu je 35 min
doba vaření 35 min
Počet porcí 2
počet porcí 2
Zatím nebyl vložen žádný komentář.
zobrazit komentáře (0)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Rýže Arborio dostala svůj název podle městečka v severní Itálii. Je krátkozrnná a obsahuje více škrobu než jiné druhy rýže, což ji dělá ideální pro přípravu rizota.

Ingredience

30g másla
1 PL olivového oleje
100g hlívy ústřičné
50g žampionů
110ml brandy
1.2l kuřecího (recept ZDE) nebo zeleninového (recept ZDE) vývaru
40g šalotek (nebo žluté cibule)
200g rýže arborio (nebo jiné rizotové rýže)
30g parmezánu
sůl a čerstvě mletý pepř
2 PL sekané pažitky

(* PL - polévková lžíce)

Postup

Šalotku oloupejte a nakrájejte najemno, houby očistěte a nakrájejte na kousky. V hrnci rozehřejte máslo a olej, přidejte šalotku a houby a smažte do světle hněda, asi 5 minut. Pak přidejte rýži a promíchejte. Přilejte brandy a za občasného míchání ho nechte pomalu vyvařit.

Vývar ohřejte tak, aby byl horký a po naběračkách ho přidávejte k rýži. Často míchejte a předtím, než přidáte další naběračku, nechte tekutinu v rizotu vyvařit. Takto se uvolní škrob z rýže, který vytvoří tu krémovou omáčku, kterou u rizota hledáte. Tento krok Vám zabere asi 25 minut.

Až upotřebíte všechen vývar (můžete ho potřebovat trochu více nebo méně, záleží na typu rýže, který používáte), rýže bude měkká a rizoto krémové. Rizoto dochuťte solí a pepřem (sůl už možná nebudete potřebovat, pokud jste osolili dost vývar) a vmíchejte nastrouhaný parmezán. Minutku povařte a podávejte posypané sekanou pažitkou nebo hladkolistou petrželkou. 

Tipy

Rýži na rizoto nikdy neproplachujte, přijde o pro rizoto potřebný škrob.

Ohříváte-li rizoto, přidejte půl naběračky vývaru.

Inspirace pro Vás

Krůtí sendvič s pestem

Recept Krůtí sendvič s pestem a špenátem má průměrné hodnocení 3.8. Recept Krůtí sendvič s pestem a špenátem má průměrné hodnocení 3.8. Recept Krůtí sendvič s pestem a špenátem má průměrné hodnocení 3.8. Recept Krůtí sendvič s pestem a špenátem má průměrné hodnocení 3.8. Recept Krůtí sendvič s pestem a špenátem má průměrné hodnocení 3.8. 
Komentáře k receptu
(1)
Pečená krůtí prsa s italským bazalkovým pestem a čerstvým baby špenátem podávaná mezi krajíci tmavého chleba.

Králík pečený na česneku

Recept Králík pečený na česneku má průměrné hodnocení 3.8. Recept Králík pečený na česneku má průměrné hodnocení 3.8. Recept Králík pečený na česneku má průměrné hodnocení 3.8. Recept Králík pečený na česneku má průměrné hodnocení 3.8. Recept Králík pečený na česneku má průměrné hodnocení 3.8. 
Komentáře k receptu
(1)
Porcovaný, slaninou špikovaný králík marinovaný na česneku, pomalu pečený na cibulce a kmínu.
zařazeno v:
Králičí maso

Stehna v limetkové šťávě

Recept Kuřecí stehna v limetkové šťávě má průměrné hodnocení 4.1. Recept Kuřecí stehna v limetkové šťávě má průměrné hodnocení 4.1. Recept Kuřecí stehna v limetkové šťávě má průměrné hodnocení 4.1. Recept Kuřecí stehna v limetkové šťávě má průměrné hodnocení 4.1. Recept Kuřecí stehna v limetkové šťávě má průměrné hodnocení 4.1. 
Komentáře k receptu
(4)
Citrusová kuřecí stehna s rýží připravená v pomalém hrnci mají málo kalorií, ale hodně chuti.

Panenka v lupíncích

Recept Vepřová panenka smažená v kukuřičných lupíncích s jogurtovými brambory má průměrné hodnocení 4.2. Recept Vepřová panenka smažená v kukuřičných lupíncích s jogurtovými brambory má průměrné hodnocení 4.2. Recept Vepřová panenka smažená v kukuřičných lupíncích s jogurtovými brambory má průměrné hodnocení 4.2. Recept Vepřová panenka smažená v kukuřičných lupíncích s jogurtovými brambory má průměrné hodnocení 4.2. Recept Vepřová panenka smažená v kukuřičných lupíncích s jogurtovými brambory má průměrné hodnocení 4.2. 
Komentáře k receptu
(0)
Zkuste obalit svůj řízek v kukuřičných lupíncích místo ve strouhance a bramborovou kaši nahraďte brambory pečenými s jogurtem.

Omáčka Marinara

Recept Omáčka Marinara má průměrné hodnocení 3.8. Recept Omáčka Marinara má průměrné hodnocení 3.8. Recept Omáčka Marinara má průměrné hodnocení 3.8. Recept Omáčka Marinara má průměrné hodnocení 3.8. Recept Omáčka Marinara má průměrné hodnocení 3.8. 
Komentáře k receptu
(1)
Itálie - omáčka z konzervovaných rajčat dušených na víně. Vhodná k těstovinám nebo například k volskému oku a pečivu.

Sendvič s tuňákovým salátem

Recept Sendvič s tuňákovým salátem má průměrné hodnocení 2.6. Recept Sendvič s tuňákovým salátem má průměrné hodnocení 2.6. Recept Sendvič s tuňákovým salátem má průměrné hodnocení 2.6. Recept Sendvič s tuňákovým salátem má průměrné hodnocení 2.6. Recept Sendvič s tuňákovým salátem má průměrné hodnocení 2.6. 
Komentáře k receptu
(0)
Šťavnatý a jemný tuňákový salát s bylinkami podávejte se zeleninou na pečivu nebo studený s těstovinami.

Kuřecí stehna na máslové dýni

Recept Kuřecí stehna pečená na máslové dýni má průměrné hodnocení 3.9. Recept Kuřecí stehna pečená na máslové dýni má průměrné hodnocení 3.9. Recept Kuřecí stehna pečená na máslové dýni má průměrné hodnocení 3.9. Recept Kuřecí stehna pečená na máslové dýni má průměrné hodnocení 3.9. Recept Kuřecí stehna pečená na máslové dýni má průměrné hodnocení 3.9. 
Komentáře k receptu
(0)
Jídlo z jednoho pekáče. Kuřecí stehna pečená v marinádě se sójové omáčky na voňavé máslové dýni a červené paprice.
zařazeno v:
Drůbeží maso

Třešňový koláč naruby

Recept Třešňový koláč naruby má průměrné hodnocení 4.1. Recept Třešňový koláč naruby má průměrné hodnocení 4.1. Recept Třešňový koláč naruby má průměrné hodnocení 4.1. Recept Třešňový koláč naruby má průměrné hodnocení 4.1. Recept Třešňový koláč naruby má průměrné hodnocení 4.1. 
Komentáře k receptu
(0)
Třešňový základ s máslovým těstem nahoře, to je třešňový koláč naruby.
zařazeno v:
Ovoce
Komentáře k receptu Houbové rizoto
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
 
2014 © MeOblibeneRecepty.cz
Všechna práva vyhrazena
Reklama / Inzerce