Mé Oblíbené Recepty
Houbové rizoto
Houbové rizoto
 

Houbové rizoto

Průměrné hodnocení: 2.7/5 (84 hlasujících).
Krémové vegetariánské rizoto s hlívou ústřičnou a žampiony, vařené ve vývaru a brandy, za které by se žádný Ital nestyděl.
Doba přípravy receptu je 10 min
příprava 10 min
Doba vaření receptu je 35 min
doba vaření 35 min
Počet porcí 2
počet porcí 2
Již bylo vloženo 787 komentářů.
zobrazit komentáře (787)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Rýže Arborio dostala svůj název podle městečka v severní Itálii. Je krátkozrnná a obsahuje více škrobu než jiné druhy rýže, což ji dělá ideální pro přípravu rizota.

Ingredience

30g másla
1 PL olivového oleje
100g hlívy ústřičné
50g žampionů
110ml brandy
1.2l kuřecího (recept ZDE) nebo zeleninového (recept ZDE) vývaru
40g šalotek (nebo žluté cibule)
200g rýže arborio (nebo jiné rizotové rýže)
30g parmezánu
sůl a čerstvě mletý pepř
2 PL sekané pažitky

(* PL - polévková lžíce)

Postup

Šalotku oloupejte a nakrájejte najemno, houby očistěte a nakrájejte na kousky. V hrnci rozehřejte máslo a olej, přidejte šalotku a houby a smažte do světle hněda, asi 5 minut. Pak přidejte rýži a promíchejte. Přilejte brandy a za občasného míchání ho nechte pomalu vyvařit.

Vývar ohřejte tak, aby byl horký a po naběračkách ho přidávejte k rýži. Často míchejte a předtím, než přidáte další naběračku, nechte tekutinu v rizotu vyvařit. Takto se uvolní škrob z rýže, který vytvoří tu krémovou omáčku, kterou u rizota hledáte. Tento krok Vám zabere asi 25 minut.

Až upotřebíte všechen vývar (můžete ho potřebovat trochu více nebo méně, záleží na typu rýže, který používáte), rýže bude měkká a rizoto krémové. Rizoto dochuťte solí a pepřem (sůl už možná nebudete potřebovat, pokud jste osolili dost vývar) a vmíchejte nastrouhaný parmezán. Minutku povařte a podávejte posypané sekanou pažitkou nebo hladkolistou petrželkou. 

Tipy

Rýži na rizoto nikdy neproplachujte, přijde o pro rizoto potřebný škrob.

Ohříváte-li rizoto, přidejte půl naběračky vývaru.

Inspirace pro Vás

Bylinkový dresing

Recept Bylinkový dresing má průměrné hodnocení 3.5. Recept Bylinkový dresing má průměrné hodnocení 3.5. Recept Bylinkový dresing má průměrné hodnocení 3.5. Recept Bylinkový dresing má průměrné hodnocení 3.5. Recept Bylinkový dresing má průměrné hodnocení 3.5. 
Komentáře k receptu
(288)
Dresing z čerstvých bylinek z jogurtu, smetany a majonézy. Vhodný jak na salát tak k masu.
zařazeno v:
Vegetariánské, Saláty

Egyptské koshari

Recept Egyptské koshari má průměrné hodnocení 4.2. Recept Egyptské koshari má průměrné hodnocení 4.2. Recept Egyptské koshari má průměrné hodnocení 4.2. Recept Egyptské koshari má průměrné hodnocení 4.2. Recept Egyptské koshari má průměrné hodnocení 4.2. 
Komentáře k receptu
(66)
Egypt - vegetariánské jídlo z vařené rýže, těstovin a čočky, servírované s rajčatovo-paprikovou salsou a opraženou cibulkou.

Pesto

Recept Pesto má průměrné hodnocení 4. Recept Pesto má průměrné hodnocení 4. Recept Pesto má průměrné hodnocení 4. Recept Pesto má průměrné hodnocení 4. Recept Pesto má průměrné hodnocení 4. 
Komentáře k receptu
(0)
Itálie - zelená omáčka z bazalkových lístků, piniových oříšků a kvalitního olivového oleje, vhodná (nejen) k těstovinám.

Brynzové halušky

Recept Brynzové halušky má průměrné hodnocení 2.4. Recept Brynzové halušky má průměrné hodnocení 2.4. Recept Brynzové halušky má průměrné hodnocení 2.4. Recept Brynzové halušky má průměrné hodnocení 2.4. Recept Brynzové halušky má průměrné hodnocení 2.4. 
Komentáře k receptu
(2360)
Slovensko - tradiční halušky s brynzou a škvařenou uzenou slaninou, posypané čerstvou zelenou pažitkou.

Kuřecí stehna na paprice

Recept Kuřecí stehna na paprice má průměrné hodnocení 4.4. Recept Kuřecí stehna na paprice má průměrné hodnocení 4.4. Recept Kuřecí stehna na paprice má průměrné hodnocení 4.4. Recept Kuřecí stehna na paprice má průměrné hodnocení 4.4. Recept Kuřecí stehna na paprice má průměrné hodnocení 4.4. 
Komentáře k receptu
(19)
Výtečná chuť kuřecího masa, mleté papriky a krémové smetany s těstovinami.

Marinovaná krůtí prsa

Recept Marinovaná krůtí prsa má průměrné hodnocení 3.9. Recept Marinovaná krůtí prsa má průměrné hodnocení 3.9. Recept Marinovaná krůtí prsa má průměrné hodnocení 3.9. Recept Marinovaná krůtí prsa má průměrné hodnocení 3.9. Recept Marinovaná krůtí prsa má průměrné hodnocení 3.9. 
Komentáře k receptu
(158)
Krůtí prsa naložená v marinádě nejen ze sójové omáčky, hnědého cukru a citronové šťávy.

Polévka z uzených žeber s rýží

Recept Polévka z uzených žeber s rýží má průměrné hodnocení 3.1. Recept Polévka z uzených žeber s rýží má průměrné hodnocení 3.1. Recept Polévka z uzených žeber s rýží má průměrné hodnocení 3.1. Recept Polévka z uzených žeber s rýží má průměrné hodnocení 3.1. Recept Polévka z uzených žeber s rýží má průměrné hodnocení 3.1. 
Komentáře k receptu
(104)
Polévka z uzených vepřových žeber s kulatozrnnou rýží, mrkví a hladkolistou petrželkou.

Hovězí roštěná

Recept Hovězí roštěná má průměrné hodnocení 3.8. Recept Hovězí roštěná má průměrné hodnocení 3.8. Recept Hovězí roštěná má průměrné hodnocení 3.8. Recept Hovězí roštěná má průměrné hodnocení 3.8. Recept Hovězí roštěná má průměrné hodnocení 3.8. 
Komentáře k receptu
(250)
Chutná a výrazná hovězí roštěná, dušená na plnotučné hořčici, s dozlatova smaženou cibulkou.
Komentáře k receptu Houbové rizoto
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
*Opište ověřovací kód:
kod
Swetlanaknore
|
Recept Houbové rizoto má průměrné hodnocení 2.7. Recept Houbové rizoto má průměrné hodnocení 2.7. Recept Houbové rizoto má průměrné hodnocení 2.7. Recept Houbové rizoto má průměrné hodnocení 2.7. Recept Houbové rizoto má průměrné hodnocení 2.7. 
2017-11-21 22:14:16
comprare viagra come

http://viagralkq.com/ - viagra professional

viagra cheap

preiswert viagra kaufen
Swetlanaknore
|
Recept Houbové rizoto má průměrné hodnocení 2.7. Recept Houbové rizoto má průměrné hodnocení 2.7. Recept Houbové rizoto má průměrné hodnocení 2.7. Recept Houbové rizoto má průměrné hodnocení 2.7. Recept Houbové rizoto má průměrné hodnocení 2.7. 
2017-11-21 22:01:37
visit our site viagra 25

buy viagra online

viagra professional

buying viagrain philippnes
Joxewly
|
Recept Houbové rizoto má průměrné hodnocení 2.7. Recept Houbové rizoto má průměrné hodnocení 2.7. Recept Houbové rizoto má průměrné hodnocení 2.7. Recept Houbové rizoto má průměrné hodnocení 2.7. Recept Houbové rizoto má průměrné hodnocení 2.7. 
2017-11-21 21:35:43
cheap generic cialis
voucher cialis tablets
http://buycialisfxonlinerx.com
buy generic cialis uk
cialis