Houbové kari
Vyzkoušejte tento exotický pokrm z lesních hub, žlutého koření kari, brambor a kokosového mléka.
zobrazit komentáře (2)
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení
Kari je označení pro pokrm připomínající ragů. Britové však začali tento pojem užívat pro koření, které se používá při přípravě tohoto pokrmu. V Indii se kari říká másála.
Ingredience
1 velká brambora
1 lilek
300g lesních hub nebo hlívy ústřičné
1 PL oleje
1 cibule
2 PL kari pasty, kterou můžete zaměnit za směs z
- 2 stroužků česneku
- 2 PL zakysané smetany
- 2 KL koření kari
- 2 stroužků česneku
- 2 PL zakysané smetany
- 2 KL koření kari
400ml kokosového mléka
150ml zeleninového vývaru
sůl podle chuti
koriandr na ozdobu (nemusí být)
(* PL - polévková lžíce)
Postup
Lilek nakrájejte na kostičky o velikosti sousta, posolte a nechte odpočívat. Olej rozpalte ve velkém hrnci, přidejte nakrájenou cibuli, oloupanou a na kostičky nakrájenou bramboru, mírně podlijte, přiklopte a na malém plameni duste pět minut, dokud brambora nezačne měknout.
Přidejte osušený lilek, houby a pár minut povařte. Promíchejte a přidejte kari pastu (nebo její náhražku), vlijte 150 mililitrů zeleninového vývaru a kokosové mléko. Přiveďte k varu a nechte 15 minut pobublávat, aby ingredience změkly. Osolte podle chuti a servírujte posypané čerstvým koriandrem.
Tipy
doporučená příloha: čerstvé pečivo
Související recepty
Inspirace pro Vás
Strapačky se zelím a slaninou
(3)
Slovensko - bramborové strapačky se zelím a smaženou slaninou a opraženou cibulkou, další verze halušek.
Grilovaná zelenina
(0)
Grilovaná zelenina ochucená balzamikovým octem a rajčatovým pyré.
zařazeno v:
Grilování
Grilování
Kuřecí kuskus s olivami
(1)
Vyzkoušejte recept na kuskus se šťavnatým kuřecím masem s kořením kari a garam masala.
Krůtí stehna na víně
(0)
Pomalu pečená spodní krůtí stehna, ochucená doma namixovaným kořením, ve vinné omáčce s na másle opraženými žampiony.
Dýňové sušenky
(45)
Vláčné dýňové sušenky se skořicí, rozinkami a dýňovými semínky. V obchodě nenajdete lepších.
zařazeno v:
Pizza Quattro formaggi
(1)
Itálie - slavná voňavá čtyř sýrová pizza na tenkém, křehkém těstě s rajčatovým základem a kořením.
Jednohubky s roquefortem
(14)
Aromatický sýr ozdobený sladkou nektarinkou a zelenou rukolou na křupavé francouzské bagetě.
zařazeno v: Pomazánky, jednohubky a chlebíčky, Vegetariánské
Komentáře k receptu Houbové kari
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
king
|
2018-01-10 05:07:07
cc0110
ugg boots outlet