Mé Oblíbené Recepty
Fenyklová vichyssoise s podmáslím
Fenyklová vichyssoise s podmáslím
 

Fenyklová vichyssoise s podmáslím

Průměrné hodnocení: 3.6/5 (34 hlasujících).
Francie - polévkový krém z fenyklu, pórku a brambor zjemněný podmáslím a smetanou, zdobený uzeným lososem.
Doba přípravy receptu je 10 min
příprava 10 min
Doba vaření receptu je 50 min
doba vaření 50 min
Počet porcí 4
počet porcí 4
Již bylo vloženo 100 komentářů.
zobrazit komentáře (100)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Vichyssoise je francozská polévka z dílny šéfkuchaře Louise Diata. Je to krém z pórku, brambor, kuřecího vývaru a smetany a je tradičně podávána studená.

Ingredience

45g másla
1 pórek
250g brambor
850ml kuřecího vývaru
1 fenykl
500ml podmáslí
sůl a pepř podle chuti
100g 30% zakysané smetany
uzený losos na ozdobu

Postup

Z pórku odkrojte bílé s světle zelené části. Podélně jej rozřízněte a nakrájejte na půlměsíčky. V hrnci si rozpalte máslo a při mírné teplotě na něm pórek nechte změknout pod poklicí 15 minut.

Mezitím si nakrájejte na malé kousky celý fenykl včetně zelených lístků, brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky. K pórku přidejte brambory a zalijte 800 mililitry kuřecího vývaru. Osolte a vařte 20 minut a poté přidejte fenykl a vařte dalších 7 minut.

Tyčovým mixérem polévku rozmixujte do hladka. Vmíchejte zakysanou smetanu a podmáslí a nechte přejít varem. Dochuťte solí a pepřem. Fenyklová polévku vichyssoise s podmáslím můžete podávat horkou i studenou, ozdobenu kouskem uzeného lososa.

Inspirace pro Vás

Kroupová s houbami

Recept Kroupová polévka s houbami má průměrné hodnocení 3.5. Recept Kroupová polévka s houbami má průměrné hodnocení 3.5. Recept Kroupová polévka s houbami má průměrné hodnocení 3.5. Recept Kroupová polévka s houbami má průměrné hodnocení 3.5. Recept Kroupová polévka s houbami má průměrné hodnocení 3.5. 
Komentáře k receptu
(2220)
Tmavá polévka s houbami a ječnými kroupami, slaninou a zeleninou, která se vaří ve víně a dvou druzích masového vývaru.

Hořčičná omáčka

Recept Hořčičná omáčka s vepřovým masem má průměrné hodnocení 3.4. Recept Hořčičná omáčka s vepřovým masem má průměrné hodnocení 3.4. Recept Hořčičná omáčka s vepřovým masem má průměrné hodnocení 3.4. Recept Hořčičná omáčka s vepřovým masem má průměrné hodnocení 3.4. Recept Hořčičná omáčka s vepřovým masem má průměrné hodnocení 3.4. 
Komentáře k receptu
(142)
Omáčka s vepřovým masem ke knedlíkům z plnotučné hořčice se zeleninovým základem, se smetanou a divokým kořením.

Fazolový guláš

Recept Fazolový guláš má průměrné hodnocení 4.7. Recept Fazolový guláš má průměrné hodnocení 4.7. Recept Fazolový guláš má průměrné hodnocení 4.7. Recept Fazolový guláš má průměrné hodnocení 4.7. Recept Fazolový guláš má průměrné hodnocení 4.7. 
Komentáře k receptu
(177)
Uzená vepřová žebra, kvalitní klobásy a lehce pikantní směs koření je to, co dělá tento guláš gastronomickým zážitkem.

Svíčková z králíka

Recept Svíčková z králíka má průměrné hodnocení 3. Recept Svíčková z králíka má průměrné hodnocení 3. Recept Svíčková z králíka má průměrné hodnocení 3. Recept Svíčková z králíka má průměrné hodnocení 3. Recept Svíčková z králíka má průměrné hodnocení 3. 
Komentáře k receptu
(4341)
Naše klasická smetanová omáčka, ale s menší úpravou. Podle tohoto receptu připravíte jednoduchou svíčkovou z králíka.

Kaše z brambor a mascarpone

Recept Bramborová kaše s pečeným česnekem a mascarpone má průměrné hodnocení 3.1. Recept Bramborová kaše s pečeným česnekem a mascarpone má průměrné hodnocení 3.1. Recept Bramborová kaše s pečeným česnekem a mascarpone má průměrné hodnocení 3.1. Recept Bramborová kaše s pečeným česnekem a mascarpone má průměrné hodnocení 3.1. Recept Bramborová kaše s pečeným česnekem a mascarpone má průměrné hodnocení 3.1. 
Komentáře k receptu
(1581)
Klasická bramborová kaše vylepšená přidáním pečeného česneku a italského sýru mascarpone.
zařazeno v:
Brambory, Přílohy

Kořeněné hrušky v čokoládě

Recept Kořeněné hrušky v čokoládě má průměrné hodnocení 2.9. Recept Kořeněné hrušky v čokoládě má průměrné hodnocení 2.9. Recept Kořeněné hrušky v čokoládě má průměrné hodnocení 2.9. Recept Kořeněné hrušky v čokoládě má průměrné hodnocení 2.9. Recept Kořeněné hrušky v čokoládě má průměrné hodnocení 2.9. 
Komentáře k receptu
(741)
Sladké hrušky vařené v sirupu s kořením a zázvorem máčené v čokoládě. Nejlepší jsou podávané s kopečkem zmrzliny.
zařazeno v:
Ovoce

Zahradní salát v octové zálivce

Recept Zahradní salát v octové zálivce má průměrné hodnocení 4.1. Recept Zahradní salát v octové zálivce má průměrné hodnocení 4.1. Recept Zahradní salát v octové zálivce má průměrné hodnocení 4.1. Recept Zahradní salát v octové zálivce má průměrné hodnocení 4.1. Recept Zahradní salát v octové zálivce má průměrné hodnocení 4.1. 
Komentáře k receptu
(103)
Osvěžující salát (nejen) pro horké letní dny. Vhodný jako příloha k jakémukoli masu či samotný jen tak na chuť.
zařazeno v:
Saláty

Mrkvový krém s čočkou

Recept Mrkvový krém s červenou čočkou má průměrné hodnocení 3.6. Recept Mrkvový krém s červenou čočkou má průměrné hodnocení 3.6. Recept Mrkvový krém s červenou čočkou má průměrné hodnocení 3.6. Recept Mrkvový krém s červenou čočkou má průměrné hodnocení 3.6. Recept Mrkvový krém s červenou čočkou má průměrné hodnocení 3.6. 
Komentáře k receptu
(24)
Chutná, lehce pikantní směs plná železa s nízkým obsahem tuku. Polévka je hotová za půl hodiny nebo ji vařte v pomalém hrnci.
Komentáře k receptu Fenyklová vichyssoise s podmáslím
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
*Opište ověřovací kód:
kod
KelAboput
|
Recept Fenyklová vichyssoise s podmáslím má průměrné hodnocení 3.6. Recept Fenyklová vichyssoise s podmáslím má průměrné hodnocení 3.6. Recept Fenyklová vichyssoise s podmáslím má průměrné hodnocení 3.6. Recept Fenyklová vichyssoise s podmáslím má průměrné hodnocení 3.6. Recept Fenyklová vichyssoise s podmáslím má průměrné hodnocení 3.6. 
2017-07-31 18:42:36
Cialis Profesional England [url=http://pricescial.com]cialis[/url] Rhine Inc Viagra
KelAboput
|
Recept Fenyklová vichyssoise s podmáslím má průměrné hodnocení 3.6. Recept Fenyklová vichyssoise s podmáslím má průměrné hodnocení 3.6. Recept Fenyklová vichyssoise s podmáslím má průměrné hodnocení 3.6. Recept Fenyklová vichyssoise s podmáslím má průměrné hodnocení 3.6. Recept Fenyklová vichyssoise s podmáslím má průměrné hodnocení 3.6. 
2017-07-31 18:42:31
Cialis Profesional England [url=http://pricescial.com]cialis[/url] Rhine Inc Viagra
KelAboput
|
Recept Fenyklová vichyssoise s podmáslím má průměrné hodnocení 3.6. Recept Fenyklová vichyssoise s podmáslím má průměrné hodnocení 3.6. Recept Fenyklová vichyssoise s podmáslím má průměrné hodnocení 3.6. Recept Fenyklová vichyssoise s podmáslím má průměrné hodnocení 3.6. Recept Fenyklová vichyssoise s podmáslím má průměrné hodnocení 3.6. 
2017-07-31 18:42:26
Cialis Profesional England [url=http://pricescial.com]cialis[/url] Rhine Inc Viagra
2014 © MeOblibeneRecepty.cz
Všechna práva vyhrazena
Reklama / Inzerce