Mé Oblíbené Recepty
Fazolový guláš
Fazolový guláš
 

Fazolový guláš

Průměrné hodnocení: 4.8/5 (139 hlasujících).
Uzená vepřová žebra, kvalitní klobásy a lehce pikantní směs koření je to, co dělá tento guláš gastronomickým zážitkem.
Doba přípravy receptu je 15 min
příprava 15 min
Doba vaření receptu je 3 hod
doba vaření 3 hod
Počet porcí 6
počet porcí 6
Již bylo vloženo 20 komentářů.
zobrazit komentáře (20)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Slovo guláš je odvozeninou maďarského slova \"gulaya\" a nikdy se nazhušťuje moukou, narozdíl od jeho českých variant.

Ingredience

500g červených fazolí
1 kg uzených vepřových žeber z boku
1 PL sádla
1 větší cibule
1 pikantní staročeská klobása
1 debrecínská klobása
2 KL sladké mleté papriky
1 KL uzené sladké mleté papriky
1 KL pálivé mleté papriky
2 KL majoránky
4 bobkové listy
1 extra hovězí bujón
sůl na případné dochucení

(* PL - polévková lžíce)
(* KL - kávová lžička)

Postup

Fazole vložte do vhodného velkého hrnce na vaření a přes noc namočte ve 2 litrech vody. Druhý den přidejte žebra a vařte, dokud maso nezměkne, zhruba 1 - 1,5 hodiny. Žebra vyjmětě a odložte na talíř vychládnout.

V jiném hrnci na sádle osmahněte na jemno pokrájenou cibuli, přidejte na kostičky pokrájené klobásy, přidejte koření, zasmahněte, přidejte obrané maso ze žeber a zalijte fazolemi s vodou, ve které se vařily s žebry. Dolijte další 1/2-1l vody podle potřeby a přidejte hovězí bujón. Do hrnce vložte i obrané kosti z žeber a přiveďte k varu. Vařte asi 1.5 hodiny, až fazole změknou.

Vyjměte kosti (při vkládání si je spočítejte) a část fazolí rozdrťe v hrnci vařečkou, tím guláš zahustíte. Vařte dalších 15-30 minut. Dochuťte solí nebo kořením dle individuální potřeby. Podávejte s čerstvým chlebem.

Tipy

Ze dvou klobás volte jednu pikantnější.

Pokud máte rádi guláš ostrý, nahraďte sladkou papriku pálivou.

Guláš připravujte 2 dny, první den přes noc nechte namočit fazole, druhý den jej uvařte a nechte opět přes noc uležet pro lepší chuť a třetí den ohřátý podávejte

nebo

fazole a žebra uvařte v papinovém hrnci (žebra naskládejte na fazole), bude to trvat půl hodiny. Potom v jiném hrnci osmažte cibuli, klobásy a nakonec koření a zalejte fazolemi s vodou. Žebra oberte, přidejte maso a vařte posledních 15 minut. I při této variantě doporučuji guláš podávat následující den.

Inspirace pro Vás

Pesto ze sušených rajčat

Recept Pesto ze sušených rajčat má průměrné hodnocení 3.4. Recept Pesto ze sušených rajčat má průměrné hodnocení 3.4. Recept Pesto ze sušených rajčat má průměrné hodnocení 3.4. Recept Pesto ze sušených rajčat má průměrné hodnocení 3.4. Recept Pesto ze sušených rajčat má průměrné hodnocení 3.4. 
Komentáře k receptu
(82)
Klasické pesto trochu jinak. Hlavní ingredience jsou sušená rajčata máčená v oleji, s mandlemi, parmezánem a s bazalkou.

Kroupová polévka

Recept Kroupová polévka má průměrné hodnocení 4.2. Recept Kroupová polévka má průměrné hodnocení 4.2. Recept Kroupová polévka má průměrné hodnocení 4.2. Recept Kroupová polévka má průměrné hodnocení 4.2. Recept Kroupová polévka má průměrné hodnocení 4.2. 
Komentáře k receptu
(23)
Jednoduchá kroupová polévka provoněná libečkem podle mojí babičky.

Těstoviny s kuřecím masem

Recept Těstoviny s kuřecím masem, žampiony a špenátem má průměrné hodnocení 3.5. Recept Těstoviny s kuřecím masem, žampiony a špenátem má průměrné hodnocení 3.5. Recept Těstoviny s kuřecím masem, žampiony a špenátem má průměrné hodnocení 3.5. Recept Těstoviny s kuřecím masem, žampiony a špenátem má průměrné hodnocení 3.5. Recept Těstoviny s kuřecím masem, žampiony a špenátem má průměrné hodnocení 3.5. 
Komentáře k receptu
(68)
Vychutnejte si lahodnou kombinaci zeleného špenátu, hub a kuřecího masa ve vínové smetanové omáčce.

Citronové řezy s ricottou

Recept Citronové řezy s ricottou má průměrné hodnocení 3.7. Recept Citronové řezy s ricottou má průměrné hodnocení 3.7. Recept Citronové řezy s ricottou má průměrné hodnocení 3.7. Recept Citronové řezy s ricottou má průměrné hodnocení 3.7. Recept Citronové řezy s ricottou má průměrné hodnocení 3.7. 
Komentáře k receptu
(41)
Sladké citronové řezy s pevným, máslovým základem a vzdušnou citronovou náplní s ricottou se správnou výškou a texturou.
zařazeno v:
Ovoce

Králičí filety s těstovinami

Recept Králičí filety s těstovinami, prošutem a vlašskými ořechy má průměrné hodnocení 3.6. Recept Králičí filety s těstovinami, prošutem a vlašskými ořechy má průměrné hodnocení 3.6. Recept Králičí filety s těstovinami, prošutem a vlašskými ořechy má průměrné hodnocení 3.6. Recept Králičí filety s těstovinami, prošutem a vlašskými ořechy má průměrné hodnocení 3.6. Recept Králičí filety s těstovinami, prošutem a vlašskými ořechy má průměrné hodnocení 3.6. 
Komentáře k receptu
(49)
Marinování králičích filetů v oleji, česneku a tymiánu zaručí nevysušené maso. S těstovinami a zálivkou s vlašskými ořechy.

Vepřové kuličky

Recept Vepřové kuličky v rajčatové omáčce má průměrné hodnocení 4.2. Recept Vepřové kuličky v rajčatové omáčce má průměrné hodnocení 4.2. Recept Vepřové kuličky v rajčatové omáčce má průměrné hodnocení 4.2. Recept Vepřové kuličky v rajčatové omáčce má průměrné hodnocení 4.2. Recept Vepřové kuličky v rajčatové omáčce má průměrné hodnocení 4.2. 
Komentáře k receptu
(100)
Řecko - vepřové kuličky s kousky čerstvé máty dušené v omáčce z čerstvých rajčat s tymiánem a skořicí.

Kančí guláš

Recept Kančí guláš má průměrné hodnocení 3.9. Recept Kančí guláš má průměrné hodnocení 3.9. Recept Kančí guláš má průměrné hodnocení 3.9. Recept Kančí guláš má průměrné hodnocení 3.9. Recept Kančí guláš má průměrné hodnocení 3.9. 
Komentáře k receptu
(139)
Kančí guláš tak, jak má být. Na červeném víně a jalovci se lžící rybízové marmelády.

Těstoviny s masem ze žeber

Recept Těstoviny zapečené s masem z uzených žeber má průměrné hodnocení 4.1. Recept Těstoviny zapečené s masem z uzených žeber má průměrné hodnocení 4.1. Recept Těstoviny zapečené s masem z uzených žeber má průměrné hodnocení 4.1. Recept Těstoviny zapečené s masem z uzených žeber má průměrné hodnocení 4.1. Recept Těstoviny zapečené s masem z uzených žeber má průměrné hodnocení 4.1. 
Komentáře k receptu
(281)
Zapečené těstoviny s masem z uzených vepřových žeber se žampiony a lilkem se strouhaným sýrem.
Komentáře k receptu Fazolový guláš
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
*Opište ověřovací kód:
kod
Jeffhast
|
Recept Fazolový guláš má průměrné hodnocení 4.8. Recept Fazolový guláš má průměrné hodnocení 4.8. Recept Fazolový guláš má průměrné hodnocení 4.8. Recept Fazolový guláš má průměrné hodnocení 4.8. Recept Fazolový guláš má průměrné hodnocení 4.8. 
2017-10-17 16:50:58
Buy Ventolin Inhalers Without Script cialis Can You Buy Lasix Over The Counter
Jeffhast
|
Recept Fazolový guláš má průměrné hodnocení 4.8. Recept Fazolový guláš má průměrné hodnocení 4.8. Recept Fazolový guláš má průměrné hodnocení 4.8. Recept Fazolový guláš má průměrné hodnocení 4.8. Recept Fazolový guláš má průměrné hodnocení 4.8. 
2017-10-14 10:03:32
Propecia Analisis Levitra 10mg Paroles cialis Viagra 100 Israel Priligy Wirkt Nicht Avana(Avanafil)
Migugype
|
Recept Fazolový guláš má průměrné hodnocení 4.8. Recept Fazolový guláš má průměrné hodnocení 4.8. Recept Fazolový guláš má průměrné hodnocení 4.8. Recept Fazolový guláš má průměrné hodnocení 4.8. Recept Fazolový guláš má průměrné hodnocení 4.8. 
2017-10-11 18:13:53
Acheter Cytotec Dosage Cialis 20 Amoxicillin Rash From Mono viagra prescription Cialis Fur Diabetiker Buy Amoxicillin Doryx Alti
2014 © MeOblibeneRecepty.cz
Všechna práva vyhrazena
Reklama / Inzerce