Drůbeží polévka s játrovými knedlíčky

Průměrné hodnocení: 4.4/5 (52 hlasujících).
Pro hodnocení se prosím přihlaste zde.

Jemné játrové knedlíčky vařené v domácím drůbežím vývaru se zeleninou, zbarveném do červena.

příprava 30 min

doba vaření 20 min

počet porcí 4

zobrazit komentáře (0)

přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Kuřecí játra obsahují zhruba 100 kalorií na 100 gramů a jsou nesmírně výživná.

vytisknout recept poslat recept emailem

Ingredience

1.5l drůbežího vývaru (příklad vývaru ZDE)

100g mrkve

50g celeru

50g petržele

1 KL rajského protlaku

sekaná petrželka na ozdobu

na knedlíčky

100g kuřecích jater

30g másla

1 PL polohrubé mouky

1 vejce

špetka soli a pepře

1 stroužek česneku

1/2 KL majoránky

špetka muškátového oříšku

70-100g strouhanky z bílého pečiva

2 PL sekané petrželky

(* PL - polévková lžíce)
(* KL - kávová lžička)

Postup

Mrkev, celer a peržel oloupejte a nakrájejte na úzké proužky. Přidejte je do kuřecího vývaru a uveďte k varu.

Kuřecí játra očistěte od blan, česnek oloupejte. Všechny ingredience na knedlíčky kromě strouhanky a petrželky dejte do mixéru s nožem ve tvaru S a rozmixujte do hladka. Vmíchejte sekanou petrželku. Nakonec postupně přisýpávejte strouhanku, dokud nebude směs dostatečně hustá na tvarování knedlíčků.

Vývar se zeleninou vařte na nízkou teplotu 10 minut, pak přidejte knedlíčky a vařte dalších 7 minut. Drůbeží polévku podávejte horkou, ozdobenou nasekanou petrželkou.

Inspirace pro Vás

Smetanová rajčatová omáčka

(2)

Nemůžete se rozhodnout, jestli chcete těstoviny se smetanovou nebo rajčatovou omáčkou? Vyzkoušejte jejich kombinaci.

zařazeno v:
Těstoviny, Vegetariánské

Panenka plněná prošutem

(0)

Pečená vepřová panenka s česnekem a parmskou šunkou, podávaná s brambory pečenými ve slupce se zakysanou smetanou.

zařazeno v:
Vepřové maso, Brambory

Polníčkový salát

(0)

Rakousko - salát z polníčku, opečené křupavé slaniny s vlašskými ořechy s octovo-ořechovou zálivkou.

zařazeno v: Vepřové maso, Saláty, Mezinárodní kuchyně

Krůtí stehna v omáčce

(2)

Maso z krůtích stehen podávané na lůžku ze zeleniny a brambor, přelité červenou omáčkou, uvařenou z vypečené šťávy.

zařazeno v:
Drůbeží maso, Brambory, Pomalý hrnec

Tyrolské knedlíčky do polévky

(5)

Rakousko - kulaté cibulové knedlíčky z tyrolské slaniny a rozmočené bílé žemle, vhodné do všech typů vývarů.

zařazeno v: Polévky nezahuštěné, Mezinárodní kuchyně

Hořčičná omáčka

(2)

Omáčka s vepřovým masem ke knedlíkům z plnotučné hořčice se zeleninovým základem, se smetanou a divokým kořením.

zařazeno v: Vepřové maso, Tradiční česká kuchyně, Knedle

Dušené hovězí

(7)

Měkké šťavnaté hovězí pomalu vařené na kořenové zelenině a žampionech v omáčce ovoněné červeným vínem a octem,

zařazeno v: Hovězí a telecí maso, Houby, Těstoviny, Pomalý hrnec

Vaječný salát s avokádem

(3)

Lahodný vaječný salát s kousky avokáda a čerstvou řeřichou, podávaný na rozpečeném černém pečivu.

zařazeno v: Vegetariánské, Vejce, Sendviče, hamburgery a wrapy, Ovoce

Komentáře k receptu Drůbeží polévka s játrovými knedlíčky

Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.