Drůbeží polévka s játrovými knedlíčky
Jemné játrové knedlíčky vařené v domácím drůbežím vývaru se zeleninou, zbarveném do červena.
příprava 30 min
doba vaření 20 min
počet porcí 4
zobrazit komentáře (1)
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení
Kuřecí játra obsahují zhruba 100 kalorií na 100 gramů a jsou nesmírně výživná.
Ingredience
1.5l drůbežího vývaru (příklad vývaru ZDE)
100g mrkve
50g celeru
50g petržele
1 KL rajského protlaku
sekaná petrželka na ozdobu
na knedlíčky
100g kuřecích jater
30g másla
1 PL polohrubé mouky
1 vejce
špetka soli a pepře
1 stroužek česneku
1/2 KL majoránky
špetka muškátového oříšku
70-100g strouhanky z bílého pečiva
2 PL sekané petrželky
(* PL - polévková lžíce)
(* KL - kávová lžička)
Postup
Mrkev, celer a peržel oloupejte a nakrájejte na úzké proužky. Přidejte je do kuřecího vývaru a uveďte k varu.
Kuřecí játra očistěte od blan, česnek oloupejte. Všechny ingredience na knedlíčky kromě strouhanky a petrželky dejte do mixéru s nožem ve tvaru S a rozmixujte do hladka. Vmíchejte sekanou petrželku. Nakonec postupně přisýpávejte strouhanku, dokud nebude směs dostatečně hustá na tvarování knedlíčků.
Vývar se zeleninou vařte na nízkou teplotu 10 minut, pak přidejte knedlíčky a vařte dalších 7 minut. Drůbeží polévku podávejte horkou, ozdobenou nasekanou petrželkou.
Související recepty
Inspirace pro Vás
Teriyaki na špejli
(0)
Asie - kousky kuřecího masa marinované v teriyaki omáčce podávané s dipem ze sladké chilli omáčky s jarní cibulkou a limetkou.
Zeleninová s fazolemi
(1)
Zelenina se vaří v připraveném vývaru s bílými fazolemi a tymiánem. Polévka se nakonec se ochutí strouhaným parmezánem.
Lívanečkové špízy
(2)
Kynuté lívance s jahodami a pribiňáčkem provoní Váš domov, jako byste se ocitli na venkově u babičky.
zařazeno v:
Ovoce
Ovoce
Kakaové kuličky
(0)
Kakaová kulička s kapkou vanilky, obalená v moučkovém cukru, při pečení popraská a povrch se krásně zvrásní.
zařazeno v:
Ryba pečená v alobalu
(6)
Ryba s bílým masem naložená ve svěží limetkové marinádě, pečená v troubě s kousky fenyklu a červené cibule.
zařazeno v:
Ryby a mořské plody
Ryby a mořské plody
Krůtí stehna na divoko
(8)
Šťavnatá krůtí stehna, jejichž maso od kosti samo odpadává, se pečou na zelenině a trošce červeného vína s divokým kořením.
Fenyklová vichyssoise
(0)
Francie - polévkový krém z fenyklu, pórku a brambor zjemněný podmáslím a smetanou, zdobený uzeným lososem.
Vaječný salát s avokádem
(0)
Lahodný vaječný salát s kousky avokáda a čerstvou řeřichou, podávaný na rozpečeném černém pečivu.
Komentáře k receptu Drůbeží polévka s játrovými knedlíčky
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
king
|
2018-01-10 05:37:03
cc0110
ugg boots outlet