Citronové řezy s ricottou
Sladké citronové řezy s pevným, máslovým základem a vzdušnou citronovou náplní s ricottou se správnou výškou a texturou.
příprava 50 min
doba vaření 50 min
počet porcí 12
zobrazit komentáře (0)
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení
V drogeriích najdeme řadu výživ na nehty. Proč ale utrácet za chemii? Stačí smíchat šťávu z citronu s olivovým olejem. Roztok Vaše nehty nejenom posílí, ale i vybělí.
Ingredience
na základní těsto
200g hladké mouky
200g hladké mouky
100g cukru moučka
25g arrowroot nebo kukuřičné moučky
1 PL citronové kůry
špetka soli
180g másla plus na vytření pekáče
na náplň
200g ricotty
4 velká vejce
200g cukru krupice
2 PL (25g) hladké mouky
2 PL citronové kůry
110ml čerstvě vymačkané citronové kůry (asi 3 citrony)
špetka soli
(* PL - polévková lžíce)
Postup
Pekáč o rozměrech 32x22 centimetrů potřete máslem a pak jej vyložte papírem na pečení. Rohy papíru nastřihněte, aby jednoduše vyplnil celý povrch pekáče.
V misce smíchejte všechny suché ingredience na základní těsto a pak přidejte kousky másla. Zpracujte do hladkého těsta. Směs rozprostřete rovnoměrně po dně pekáče. Okraje těsta nechte mírně zvednuté, asi o jeden centimetr. Dejte do lednice na půl hodiny.
Troubu rozehřejte na 180°C. Ingredience na náplň důkladně promíchejte a nechte odpočívat při pokojové teplotě. Těsto vyndejte z lednice, propíchejte ho vidličkou a dejte do trouby péci na 20 minut nebo dokud nebude zbarvené do světle hněda.
Teplotu v troubě snižte na 160°C. Náplň promíchejte a vylijte na základní těsto. Vraťte do trouby a pečte 30 minut.
Citrónové řezy porcujte až po úplném vychládnutí (asi po 2 hodinách) a po každém řezu nožem čepel očistěte. Podávejte posypané moučkovým cukrem.
Inspirace pro Vás
Těstoviny s tuňákem a kapary
(0)
Tuňákové těstoviny na bílém víně s kapary. Máte-li rádi kombinaci tuňáka a těstovin, tento recept musíte vyzkoušet.
Zapečené palačinky
(0)
Palačinky plněné křupavou slaninou, dušenou brokolicí, strouhaným sýrem a jednoduchou bešamelovou omáčkou.
zařazeno v:
Vepřové maso
Vepřové maso
Ředkvičkový salát s nivou
(83)
Zelený zeleninový salát z ředkviček a mrkve, se smetanovým dresingem a s modrým plísňovým sýrem.
Bramborová kaše se smetanou
(189)
Známá bramborová kaše vylepšená přídáním několika lžic zakysané smetany.
Sendvič s krabími tyčinkami
(0)
Tuto levnou, neobvyklou pomazánku z krabích tyčinek servírujte zapečenou v sendviči nebo natřenou na jednohubky.
Jednohubky s roquefortem
(1)
Aromatický sýr ozdobený sladkou nektarinkou a zelenou rukolou na křupavé francouzské bagetě.
zařazeno v: Pomazánky, jednohubky a chlebíčky, Vegetariánské
Bramborová polévka
(10)
Bramborová polévka zahuštěná celozrnnou moukou, s kořenovou zeleninou, lesními houbami a bylinkami.
Máslové sušenky s ořechy
(1)
Křehké máslové sušenky, které se v ústech krásně rozpouštějí. Na vašem stole nevydrží ani hodinu a hned se po nich zapráší.
zařazeno v:
Komentáře k receptu Citronové řezy s ricottou
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.