Citronové řezy s ricottou
Sladké citronové řezy s pevným, máslovým základem a vzdušnou citronovou náplní s ricottou se správnou výškou a texturou.
příprava 50 min
doba vaření 50 min
počet porcí 12
zobrazit komentáře (0)
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení
V drogeriích najdeme řadu výživ na nehty. Proč ale utrácet za chemii? Stačí smíchat šťávu z citronu s olivovým olejem. Roztok Vaše nehty nejenom posílí, ale i vybělí.
Ingredience
na základní těsto
200g hladké mouky
200g hladké mouky
100g cukru moučka
25g arrowroot nebo kukuřičné moučky
1 PL citronové kůry
špetka soli
180g másla plus na vytření pekáče
na náplň
200g ricotty
4 velká vejce
200g cukru krupice
2 PL (25g) hladké mouky
2 PL citronové kůry
110ml čerstvě vymačkané citronové kůry (asi 3 citrony)
špetka soli
(* PL - polévková lžíce)
Postup
Pekáč o rozměrech 32x22 centimetrů potřete máslem a pak jej vyložte papírem na pečení. Rohy papíru nastřihněte, aby jednoduše vyplnil celý povrch pekáče.
V misce smíchejte všechny suché ingredience na základní těsto a pak přidejte kousky másla. Zpracujte do hladkého těsta. Směs rozprostřete rovnoměrně po dně pekáče. Okraje těsta nechte mírně zvednuté, asi o jeden centimetr. Dejte do lednice na půl hodiny.
Troubu rozehřejte na 180°C. Ingredience na náplň důkladně promíchejte a nechte odpočívat při pokojové teplotě. Těsto vyndejte z lednice, propíchejte ho vidličkou a dejte do trouby péci na 20 minut nebo dokud nebude zbarvené do světle hněda.
Teplotu v troubě snižte na 160°C. Náplň promíchejte a vylijte na základní těsto. Vraťte do trouby a pečte 30 minut.
Citrónové řezy porcujte až po úplném vychládnutí (asi po 2 hodinách) a po každém řezu nožem čepel očistěte. Podávejte posypané moučkovým cukrem.
Inspirace pro Vás
Mangový salát s kuřecím
(3)
Kuřecí maso pečené na hořčici a medu podávané na zeleném salátu s mangem, přelitém domácím dresingem z octa.
Jahodový salát se špenátem
(0)
Chuť jahod a špenátu doplňuje další vhodně zvolená zelenina a křupavá slanina, přelitá bazalkovo-hořčičnou zálivkou.
zařazeno v:
Saláty
Saláty
Králík pečený na česneku
(0)
Porcovaný, slaninou špikovaný králík marinovaný na česneku, pomalu pečený na cibulce a kmínu.
zařazeno v:
Králičí maso
Králičí maso
Rajčatový salát
(0)
Salát z barevných cherry rajčat s červenou cibulí a dresinkem z octa z červeného vína a extra panenského olivového oleje.
Grilovaná jehlice rohozobá
(1)
Jednoduchý a rychlý recept na grilovanou jehlici rohozobou, dlouhou, štíhlou rybu s fosforovými kostmi a výtečným masem.
Tapenáda ze zelených oliv
(0)
Rozmixované zelené olivy s česnekem a ančovičkami, podávané na čerstvé bagetě.
zařazeno v:
Pomazánky, jednohubky a chlebíčky
Pomazánky, jednohubky a chlebíčky
Mexický salát s rajčaty
(1)
Mexiko - barevný salát s vařenou všestrannou quinoou a s klasickými mexickými surovinami: fazolemi, kukuřicí a rajčaty.
Komentáře k receptu Citronové řezy s ricottou
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.