Citronové řezy s ricottou

Průměrné hodnocení: 4.6/5 (54 hlasujících).
Pro hodnocení se prosím přihlaste zde.

Sladké citronové řezy s pevným, máslovým základem a vzdušnou citronovou náplní s ricottou se správnou výškou a texturou.

příprava 50 min

doba vaření 50 min

počet porcí 12

zobrazit komentáře (1)

přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

V drogeriích najdeme řadu výživ na nehty. Proč ale utrácet za chemii? Stačí smíchat šťávu z citronu s olivovým olejem. Roztok Vaše nehty nejenom posílí, ale i vybělí.

vytisknout recept poslat recept emailem

Ingredience

na základní těsto

200g hladké mouky

100g cukru moučka

25g arrowroot nebo kukuřičné moučky

1 PL citronové kůry

špetka soli

180g másla plus na vytření pekáče

na náplň

200g ricotty

4 velká vejce

200g cukru krupice

2 PL (25g) hladké mouky

2 PL citronové kůry

110ml čerstvě vymačkané citronové kůry (asi 3 citrony)

špetka soli

(* PL - polévková lžíce)

Postup

Pekáč o rozměrech 32x22 centimetrů potřete máslem a pak jej vyložte papírem na pečení. Rohy papíru nastřihněte, aby jednoduše vyplnil celý povrch pekáče.

V misce smíchejte všechny suché ingredience na základní těsto a pak přidejte kousky másla. Zpracujte do hladkého těsta. Směs rozprostřete rovnoměrně po dně pekáče. Okraje těsta nechte mírně zvednuté, asi o jeden centimetr. Dejte do lednice na půl hodiny.

Troubu rozehřejte na 180°C. Ingredience na náplň důkladně promíchejte a nechte odpočívat při pokojové teplotě. Těsto vyndejte z lednice, propíchejte ho vidličkou a dejte do trouby péci na 20 minut nebo dokud nebude zbarvené do světle hněda.

Teplotu v troubě snižte na 160°C. Náplň promíchejte a vylijte na základní těsto. Vraťte do trouby a pečte 30 minut.

Citrónové řezy porcujte až po úplném vychládnutí (asi po 2 hodinách) a po každém řezu nožem čepel očistěte. Podávejte posypané moučkovým cukrem.

Inspirace pro Vás

Pizza Quattro formaggi

(1)

Itálie - slavná voňavá čtyř sýrová pizza na tenkém, křehkém těstě s rajčatovým základem a kořením.

zařazeno v: Mezinárodní kuchyně, Vegetariánské, Domácí pekárna

Ředkvičkový salát s nivou

Recept Ředkvičkový salát s plísňovým sýrem má průměrné hodnocení 4.6.

(88)

Zelený zeleninový salát z ředkviček a mrkve, se smetanovým dresingem a s modrým plísňovým sýrem.

zařazeno v:
Saláty, Vegetariánské

Pajšl

(75)

Bílá polévka z drůbežích vnitřností a vepřové pleci se smetanou a strouhanou mrkví.

zařazeno v: Polévky zahuštěné, Drůbeží maso, Vepřové maso

Čokoládový dort

(4)

Lehký a vzdušný sladký čokoládový dort s mandlemi a bohatou tmavou polevou. Semínka přidávají dortu kontrastní prvek.

zařazeno v:
Ovoce

Poctivá česnečka

(8)

Poctivá česneková polévka s bramborem, uzeninou a opečeným chlebem je nedílná součást české kuchyně.

zařazeno v: Polévky nezahuštěné, Tradiční česká kuchyně