Mé Oblíbené Recepty
Bündnerská ječná polévka
Bündnerská ječná polévka
 

Bündnerská ječná polévka

Průměrné hodnocení: 3/5 (71 hlasujících).
Švýcarsko - polévka z ječných krup se zeleninovým základem vařená v masovém vývaru se smetanou.
Doba přípravy receptu je 20 min
příprava 20 min
Doba vaření receptu je 60 min
doba vaření 60 min
Počet porcí 4
počet porcí 4
Již bylo vloženo 2071 komentářů.
zobrazit komentáře (2071)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Bündnerfleisch, neboli bündnerské maso, je pochoutka ze švýcarského kantonu Graubünden. Skládá se převážně z hovězího masa a před zráním, které trvá 3-5 týdnů v teplotách blížících se nule, se nakládá do bílého vína a směsi koření.

Ingredience

1 cibule
1 tenký pórek
2 mrkve
150g celeru
50g uzeného masa
25g másla
100g ječných krupek
1 PL hladké mouky
1300ml masového vývaru
40g bündnerského masa
100g smetany
sůl a pepř podle chuti
čerstvá pažitka na ozdobu

(* PL - polévková lžíce)

Postup

Cibuli, mrkev a celer oloupejte a spolu s bílou částí pórku nakrájejte na malé kousky. Uzené maso nakrájejte na kostičky. Troubu předehřejte na 200°C.

V hrnci rozehřejte máslo a osmažte na něm zeleninu, 5 minut. Přidejte nakrájenou šunku a smažte další 2 minuty. Ke směsi přisypte ječné krupky, zaprašte moukou, minutu za stálého míchání smažte a zalijte vývarem. Při nízké teplotě vařte pod pokličkou asi jednu hodinu nebo dokud nebudou krupky měkké. Pokud je potřeba, přilévejte vodu nebo vývar.

V pekáči na pečícím papíře opečte v troubě do křupava bündnerské maso nakrájené na plátky. Až kroupy změknou, do polévky vmíchejte smetanu a ohřejte, dále už však polévku nevařte. Rozdělte do talířů a ozdobte bündnerským pečeným masem a sekanou pažitkou.

Inspirace pro Vás

Melounový salát s fíky

Recept Melounový salát s fíky má průměrné hodnocení 1.8. Recept Melounový salát s fíky má průměrné hodnocení 1.8. Recept Melounový salát s fíky má průměrné hodnocení 1.8. Recept Melounový salát s fíky má průměrné hodnocení 1.8. Recept Melounový salát s fíky má průměrné hodnocení 1.8. 
Komentáře k receptu
(123)
Jednoduchý a rychlý salát z červeného melounu se sladkými fíky s osvěžujícím jogurtovo-mátovým dresingem.
zařazeno v:
Saláty, Ovoce

Bramboračka ze sušených hub

Recept Bramboračka ze sušených hub má průměrné hodnocení 3. Recept Bramboračka ze sušených hub má průměrné hodnocení 3. Recept Bramboračka ze sušených hub má průměrné hodnocení 3. Recept Bramboračka ze sušených hub má průměrné hodnocení 3. Recept Bramboračka ze sušených hub má průměrné hodnocení 3. 
Komentáře k receptu
(2136)
Oblíbená chutná česká polévka z brambor a kořenové zeleniny, zbarvená do hněda od voňavých sušených hub.

Italský salátový dresing

Recept Domácí italský salátový dresing má průměrné hodnocení 4.2. Recept Domácí italský salátový dresing má průměrné hodnocení 4.2. Recept Domácí italský salátový dresing má průměrné hodnocení 4.2. Recept Domácí italský salátový dresing má průměrné hodnocení 4.2. Recept Domácí italský salátový dresing má průměrné hodnocení 4.2. 
Komentáře k receptu
(45)
Rychlý salátový dresing z olivového oleje a česneku s několika překvapivými ingrediencemi, které spolu skvěle fungují.
zařazeno v:
Vegetariánské, Saláty

Těstoviny se sušenými rajčaty

Recept Těstoviny se sušenými rajčaty a kapary má průměrné hodnocení 3.5. Recept Těstoviny se sušenými rajčaty a kapary má průměrné hodnocení 3.5. Recept Těstoviny se sušenými rajčaty a kapary má průměrné hodnocení 3.5. Recept Těstoviny se sušenými rajčaty a kapary má průměrné hodnocení 3.5. Recept Těstoviny se sušenými rajčaty a kapary má průměrné hodnocení 3.5. 
Komentáře k receptu
(50)
Sušená rajčata s kapary smaženými v oleji z rajčat, podlévaná zeleninovým vývarem s těstovinami.

Polévka z červené řepy

Recept Polévka z červené řepy má průměrné hodnocení 3.3. Recept Polévka z červené řepy má průměrné hodnocení 3.3. Recept Polévka z červené řepy má průměrné hodnocení 3.3. Recept Polévka z červené řepy má průměrné hodnocení 3.3. Recept Polévka z červené řepy má průměrné hodnocení 3.3. 
Komentáře k receptu
(92)
Zdravá polévka, která lahodí nejen chuťovým buňkám, ale i oku, s chutným základem z masového nebo zeleninového vývaru.
zařazeno v:
Drůbeží maso

Koblihy ala donut

Recept Koblihy ala donut má průměrné hodnocení 3.9. Recept Koblihy ala donut má průměrné hodnocení 3.9. Recept Koblihy ala donut má průměrné hodnocení 3.9. Recept Koblihy ala donut má průměrné hodnocení 3.9. Recept Koblihy ala donut má průměrné hodnocení 3.9. 
Komentáře k receptu
(7)
Sladké koblihy s polevou ve tvaru donutu. Jedná se o smažené kynuté těsto ve tvaru prstenu.
zařazeno v:

Italský sendvič

Recept Italský sendvič se soleným hovězím má průměrné hodnocení 4. Recept Italský sendvič se soleným hovězím má průměrné hodnocení 4. Recept Italský sendvič se soleným hovězím má průměrné hodnocení 4. Recept Italský sendvič se soleným hovězím má průměrné hodnocení 4. Recept Italský sendvič se soleným hovězím má průměrné hodnocení 4. 
Komentáře k receptu
(2)
Itálie - chléb focaccia plněný soleným hovězím, mozzarellou a paprikou ochucený italským dresingem z worchesterové omáčky.

Sendvič s krůtím masem

Recept Sendvič s pečeným krůtím masem a brusinkami má průměrné hodnocení 4.1. Recept Sendvič s pečeným krůtím masem a brusinkami má průměrné hodnocení 4.1. Recept Sendvič s pečeným krůtím masem a brusinkami má průměrné hodnocení 4.1. Recept Sendvič s pečeným krůtím masem a brusinkami má průměrné hodnocení 4.1. Recept Sendvič s pečeným krůtím masem a brusinkami má průměrné hodnocení 4.1. 
Komentáře k receptu
(9)
Díky brusinkám mírně nasládlý sendvič s pečeným krůtím masem.
Komentáře k receptu Bündnerská ječná polévka
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
*Opište ověřovací kód:
kod
Acrolve
|
Recept Bündnerská ječná polévka má průměrné hodnocení 3. Recept Bündnerská ječná polévka má průměrné hodnocení 3. Recept Bündnerská ječná polévka má průměrné hodnocení 3. Recept Bündnerská ječná polévka má průměrné hodnocení 3. Recept Bündnerská ječná polévka má průměrné hodnocení 3. 
2017-11-22 15:04:40
http://paydayloanstexasx.com/
payday loans loveland co
[url=http://paydayloanstexasx.com/]payday express[/url]
net cash usa
payday loans texas
sealbeem
|
Recept Bündnerská ječná polévka má průměrné hodnocení 3. Recept Bündnerská ječná polévka má průměrné hodnocení 3. Recept Bündnerská ječná polévka má průměrné hodnocení 3. Recept Bündnerská ječná polévka má průměrné hodnocení 3. Recept Bündnerská ječná polévka má průměrné hodnocení 3. 
2017-11-22 14:46:21
http://paydayloanstexasx.com/
payday loans online direct lenders
[url=http://paydayloanstexasx.com/]paydayloans[/url]
payday loans open on sunday
payday loans tx
WOGOUBY
|
Recept Bündnerská ječná polévka má průměrné hodnocení 3. Recept Bündnerská ječná polévka má průměrné hodnocení 3. Recept Bündnerská ječná polévka má průměrné hodnocení 3. Recept Bündnerská ječná polévka má průměrné hodnocení 3. Recept Bündnerská ječná polévka má průměrné hodnocení 3. 
2017-11-22 13:40:45
http://paydayloanstexasx.com/
need a loans bad credit
[url=http://paydayloanstexasx.com/]payday loans tx[/url]
cash usa loans
payday express