Mé Oblíbené Recepty
Bündnerská ječná polévka
Bündnerská ječná polévka
 

Bündnerská ječná polévka

Recept Bündnerská ječná polévka má průměrné hodnocení 3.1. Recept Bündnerská ječná polévka má průměrné hodnocení 3.1. Recept Bündnerská ječná polévka má průměrné hodnocení 3.1. Recept Bündnerská ječná polévka má průměrné hodnocení 3.1. Recept Bündnerská ječná polévka má průměrné hodnocení 3.1. 
Průměrné hodnocení: 3.1/5 (84 hlasujících).
Pro hodnocení se prosím přihlaste zde.
Švýcarsko - polévka z ječných krup se zeleninovým základem vařená v masovém vývaru se smetanou.
Doba přípravy receptu je 20 min
příprava 20 min
Doba vaření receptu je 60 min
doba vaření 60 min
Počet porcí 4
počet porcí 4
Již bylo vloženo 18 komentářů.
zobrazit komentáře (18)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Bündnerfleisch, neboli bündnerské maso, je pochoutka ze švýcarského kantonu Graubünden. Skládá se převážně z hovězího masa a před zráním, které trvá 3-5 týdnů v teplotách blížících se nule, se nakládá do bílého vína a směsi koření.

Ingredience

1 cibule
1 tenký pórek
2 mrkve
150g celeru
50g uzeného masa
25g másla
100g ječných krupek
1 PL hladké mouky
1300ml masového vývaru
40g bündnerského masa
100g smetany
sůl a pepř podle chuti
čerstvá pažitka na ozdobu

(* PL - polévková lžíce)

Postup

Cibuli, mrkev a celer oloupejte a spolu s bílou částí pórku nakrájejte na malé kousky. Uzené maso nakrájejte na kostičky. Troubu předehřejte na 200°C.

V hrnci rozehřejte máslo a osmažte na něm zeleninu, 5 minut. Přidejte nakrájenou šunku a smažte další 2 minuty. Ke směsi přisypte ječné krupky, zaprašte moukou, minutu za stálého míchání smažte a zalijte vývarem. Při nízké teplotě vařte pod pokličkou asi jednu hodinu nebo dokud nebudou krupky měkké. Pokud je potřeba, přilévejte vodu nebo vývar.

V pekáči na pečícím papíře opečte v troubě do křupava bündnerské maso nakrájené na plátky. Až kroupy změknou, do polévky vmíchejte smetanu a ohřejte, dále už však polévku nevařte. Rozdělte do talířů a ozdobte bündnerským pečeným masem a sekanou pažitkou.

Inspirace pro Vás

Bylinkový dresing

Recept Bylinkový dresing má průměrné hodnocení 3.4. Recept Bylinkový dresing má průměrné hodnocení 3.4. Recept Bylinkový dresing má průměrné hodnocení 3.4. Recept Bylinkový dresing má průměrné hodnocení 3.4. Recept Bylinkový dresing má průměrné hodnocení 3.4. 
Komentáře k receptu
(38)
Dresing z čerstvých bylinek z jogurtu, smetany a majonézy. Vhodný jak na salát tak k masu.
zařazeno v:
Vegetariánské, Saláty

Česneková pomazánka

Recept Česneková pomazánka má průměrné hodnocení 2.8. Recept Česneková pomazánka má průměrné hodnocení 2.8. Recept Česneková pomazánka má průměrné hodnocení 2.8. Recept Česneková pomazánka má průměrné hodnocení 2.8. Recept Česneková pomazánka má průměrné hodnocení 2.8. 
Komentáře k receptu
(0)
Nejoblíbenější česká pomazánka z česneku a sýru. Vhodná na jednohubky či na topinky k večeři.

Kuřecí rizoto s garam masala

Recept Kuřecí rizoto s garam masala má průměrné hodnocení 2.5. Recept Kuřecí rizoto s garam masala má průměrné hodnocení 2.5. Recept Kuřecí rizoto s garam masala má průměrné hodnocení 2.5. Recept Kuřecí rizoto s garam masala má průměrné hodnocení 2.5. Recept Kuřecí rizoto s garam masala má průměrné hodnocení 2.5. 
Komentáře k receptu
(103)
Rizoto s kuřecím masem a sýrem ochucené exotickým asijským kořením garam masala.

Játrová pěna

Recept Játrová pěna s karamelizovanou cibulí má průměrné hodnocení 3.6. Recept Játrová pěna s karamelizovanou cibulí má průměrné hodnocení 3.6. Recept Játrová pěna s karamelizovanou cibulí má průměrné hodnocení 3.6. Recept Játrová pěna s karamelizovanou cibulí má průměrné hodnocení 3.6. Recept Játrová pěna s karamelizovanou cibulí má průměrné hodnocení 3.6. 
Komentáře k receptu
(9)
Šlehaná pěna z kuřecích jater, smažených na červeném víně a brandy s čerstvými bylinkami, zdobená karamelizovanou cibulí.

Koprová omáčka

Recept Koprová omáčka má průměrné hodnocení 3.7. Recept Koprová omáčka má průměrné hodnocení 3.7. Recept Koprová omáčka má průměrné hodnocení 3.7. Recept Koprová omáčka má průměrné hodnocení 3.7. Recept Koprová omáčka má průměrné hodnocení 3.7. 
Komentáře k receptu
(5)
Smetanová koprová omáčka z hovězího vývaru dochucená třtinovým cukrem a octem. Jakou přílohu si zvolíte, je na Vás.

Vepřová žebírka

Recept Vepřová žebírka má průměrné hodnocení 3.7. Recept Vepřová žebírka má průměrné hodnocení 3.7. Recept Vepřová žebírka má průměrné hodnocení 3.7. Recept Vepřová žebírka má průměrné hodnocení 3.7. Recept Vepřová žebírka má průměrné hodnocení 3.7. 
Komentáře k receptu
(0)
Vepřová žebírka se den marinují v koření a pečou se v troubě. Dopékat je můžete na venkovním grilu nebo doma v troubě.

Karlovarský knedlík

Recept Karlovarský knedlík má průměrné hodnocení 4. Recept Karlovarský knedlík má průměrné hodnocení 4. Recept Karlovarský knedlík má průměrné hodnocení 4. Recept Karlovarský knedlík má průměrné hodnocení 4. Recept Karlovarský knedlík má průměrné hodnocení 4. 
Komentáře k receptu
(0)
Tradiční český karlovarský knedlík z opražené housky, mouky a vajec. Vhodný jako příloha téměř ke všemu českému.

Rybí paštika s křenem

Recept Rybí paštika s křenovým máslem má průměrné hodnocení 2.9. Recept Rybí paštika s křenovým máslem má průměrné hodnocení 2.9. Recept Rybí paštika s křenovým máslem má průměrné hodnocení 2.9. Recept Rybí paštika s křenovým máslem má průměrné hodnocení 2.9. Recept Rybí paštika s křenovým máslem má průměrné hodnocení 2.9. 
Komentáře k receptu
(2)
Paštika z uzené makrely zjemněná máslem, s křenem pro lepší říz a křupavou francouzskou bagetou.
Komentáře k receptu Bündnerská ječná polévka
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
 
AlnztAming
|
Recept Bündnerská ječná polévka má průměrné hodnocení 3.1. Recept Bündnerská ječná polévka má průměrné hodnocení 3.1. Recept Bündnerská ječná polévka má průměrné hodnocení 3.1. Recept Bündnerská ječná polévka má průměrné hodnocení 3.1. Recept Bündnerská ječná polévka má průměrné hodnocení 3.1. 
2018-05-10 23:00:27
turning stone online casino pechanga casino caesars casino slots | https://myonlinecasino24.com/# - parx casino
AgmmzAming
|
Recept Bündnerská ječná polévka má průměrné hodnocení 3.1. Recept Bündnerská ječná polévka má průměrné hodnocení 3.1. Recept Bündnerská ječná polévka má průměrné hodnocení 3.1. Recept Bündnerská ječná polévka má průměrné hodnocení 3.1. Recept Bündnerská ječná polévka má průměrné hodnocení 3.1. 
2018-05-10 04:28:08
harrah online casino dakota sioux casino twin river online casino | https://myonlinecasino24.com/# - jackpot party casino
AowhhAming
|
Recept Bündnerská ječná polévka má průměrné hodnocení 3.1. Recept Bündnerská ječná polévka má průměrné hodnocení 3.1. Recept Bündnerská ječná polévka má průměrné hodnocení 3.1. Recept Bündnerská ječná polévka má průměrné hodnocení 3.1. Recept Bündnerská ječná polévka má průměrné hodnocení 3.1. 
2018-05-10 02:49:57
vegas world casino games jackpot party casino slots on facebook vegas world casino slots | https://onlinecasinocss.com/# - firekeepers casino
2014 © MeOblibeneRecepty.cz
Všechna práva vyhrazena
Reklama / Inzerce