Mé Oblíbené Recepty
Bliny s kaviárem
Bliny s kaviárem
 

Bliny s kaviárem

Průměrné hodnocení: 4.5/5 (16 hlasujících).
Rusko - specialita z máslového kynutého těsta z pohankové mouky, tradičně podávaná s kaviárem a vychlazeným šampaňským.
Doba přípravy receptu je 3 hod 20 min
příprava 3 hod 20 min
Doba vaření receptu je 20 min
doba vaření 20 min
Počet porcí 20
počet porcí 20
Již bylo vloženo 37 komentářů.
zobrazit komentáře (37)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Ruská specialita z pohankové mouky se dříve jedla především během tzv. „máslového týdne“, což bylo sedm dní před velikonočním půstem. Máslový týden byl svátek obžérství a rozkoší.

 

Ingredience

150g pohankové mouky
100g hladké mouky
20g droždí (1/2 kostky)
350 ml polotučného mléka
100g másla
2 vejce
1 KL soli

doporučená ozdoba

200g zakysané smetany 30% nebo
200g creme fraiche (návod na přípravu v tipech)
100g kaviáru
80g uzeného vakuovaného lososa
několik kuliček kaparů
snítka kopru

(* KL - kávová lžička)

Postup

Ve velké míse smíchejte pohankovou mouku s hladkou pšeničnou moukou a uprostřed udělejte důlek. Do něj rozdrobte droždí, nalejte vlažné mléko a přimíchejte trochu mouky. Zakryjte čistou utěrkou, umístěte na třicet minut na teplé místo a nechte vzejít kvásek.

Mezitím rozpusťte polovinu másla (v mikrovlnce, na sporáku) a nechte vychládnout. Máslo spolu s vejci a solí přidejte ke kvásku, na kterém se začaly tvořit bubliny a mírně povylezl, a důkladně promíchejte. Opět přikryjte a vraťte na teplé místo na další 2,5 hodiny kynout.

Až je těsto vykynuté, rozehřejte troubu na 75°C. Na pánvi rozpalte trochu másla a velkou lžící tvořte na pánvi kolečka o průměru 6-8cm. Na standartní pánev o průměru 25 centimetrů se vlezou 4 bliny. Smažte na středním ohni, dokud se na povrchu nezačnou tvořit bublinky. Poté je nadzvedněte, pomažte pánev troškou másla a otočte. Smažte další 2-3 minuty. Hotové bliny přemístěte do pekáče a ten dejte do trouby. Důležité je, aby zůstaly teplé. Postup opakujte, dokud nespotřebujete všechno těsto.

Po vyjmutí z trouby bliny rozložte v jedné vrstvě na talíř a zdobte kávovou lžičkou zakysané smetany, na níž umístíte kaviár či uzeného lososa s koprem a kapary.

Tipy

Použijte raději creme fraiche než zakysanou smetanu. Je hutnější a krémovější a při servírování na teplých blinách se nerozteče.

Jak připravit creme fraiche? V misce smíchejte 33-40% smetanu ke šlehání a jednu polévkovou lžíci podmáslí. Zamíchejte čistou (neolíznutou) lžící a nechte stát při pokojové teplotě 24 hodin. Poté promíchejte a dejte přes noc do lednice. Další den je Vaše francouzská specialita připravena k podávání.

Inspirace pro Vás

Omáčka Marinara

Recept Omáčka Marinara má průměrné hodnocení 3.4. Recept Omáčka Marinara má průměrné hodnocení 3.4. Recept Omáčka Marinara má průměrné hodnocení 3.4. Recept Omáčka Marinara má průměrné hodnocení 3.4. Recept Omáčka Marinara má průměrné hodnocení 3.4. 
Komentáře k receptu
(92)
Itálie - omáčka z konzervovaných rajčat dušených na víně. Vhodná k těstovinám nebo například k volskému oku a pečivu.

Kuřecí špízy s anasem

Recept Kuřecí špízy s anasem má průměrné hodnocení 2.6. Recept Kuřecí špízy s anasem má průměrné hodnocení 2.6. Recept Kuřecí špízy s anasem má průměrné hodnocení 2.6. Recept Kuřecí špízy s anasem má průměrné hodnocení 2.6. Recept Kuřecí špízy s anasem má průměrné hodnocení 2.6. 
Komentáře k receptu
(1524)
Kuřecí špízy marinované v hořčici a medu, grilované na ohni nebo pečené v troubě s ananasem, paprikou a cibulkou.

Kuřecí paprikáš s knedlíčky

Recept Kuřecí paprikáš s knedlíčky má průměrné hodnocení 3.9. Recept Kuřecí paprikáš s knedlíčky má průměrné hodnocení 3.9. Recept Kuřecí paprikáš s knedlíčky má průměrné hodnocení 3.9. Recept Kuřecí paprikáš s knedlíčky má průměrné hodnocení 3.9. Recept Kuřecí paprikáš s knedlíčky má průměrné hodnocení 3.9. 
Komentáře k receptu
(1)
Kousky kuřecího masa vařené v paprikové omáčce se zakysanou smetanou, se zvlášť vařenými jednoduchými knedlíčky.
zařazeno v:
Drůbeží maso, Knedle

Kuře ala bažant

Recept Kuře ala bažant má průměrné hodnocení 3.8. Recept Kuře ala bažant má průměrné hodnocení 3.8. Recept Kuře ala bažant má průměrné hodnocení 3.8. Recept Kuře ala bažant má průměrné hodnocení 3.8. Recept Kuře ala bažant má průměrné hodnocení 3.8. 
Komentáře k receptu
(171)
Kuře pečené na způsob bažanta, prošpikované kousky uzené slaniny, na divokém koření s oříškem másla.
zařazeno v:
Drůbeží maso

Pečená kuřecí stehna

Recept Kuřecí stehna pečená v koprovém kabátku s těstovinami má průměrné hodnocení 2.9. Recept Kuřecí stehna pečená v koprovém kabátku s těstovinami má průměrné hodnocení 2.9. Recept Kuřecí stehna pečená v koprovém kabátku s těstovinami má průměrné hodnocení 2.9. Recept Kuřecí stehna pečená v koprovém kabátku s těstovinami má průměrné hodnocení 2.9. Recept Kuřecí stehna pečená v koprovém kabátku s těstovinami má průměrné hodnocení 2.9. 
Komentáře k receptu
(1049)
Stehno pečené v kabátku z čerstvého kopru, přelité máslem a pečené na vývaru, podávené se smetanovými těstovinami.

Bramborový guláš s klobásou

Recept Bramborový guláš s klobásou má průměrné hodnocení 3. Recept Bramborový guláš s klobásou má průměrné hodnocení 3. Recept Bramborový guláš s klobásou má průměrné hodnocení 3. Recept Bramborový guláš s klobásou má průměrné hodnocení 3. Recept Bramborový guláš s klobásou má průměrné hodnocení 3. 
Komentáře k receptu
(2670)
Levný výtečný pokrm z brambor a uzeniny bez použití zahušťovadel.

Těstoviny s pečenou dýní

Recept Těstoviny s pečenou dýní má průměrné hodnocení 2.8. Recept Těstoviny s pečenou dýní má průměrné hodnocení 2.8. Recept Těstoviny s pečenou dýní má průměrné hodnocení 2.8. Recept Těstoviny s pečenou dýní má průměrné hodnocení 2.8. Recept Těstoviny s pečenou dýní má průměrné hodnocení 2.8. 
Komentáře k receptu
(1261)
Těstoviny obalené v dýňovém pyré s kousky pečené dýně, s čerstvým baby špenátem a vlašskými ořechy.

Medový salát s červenou řepou

Recept Medový salát s červenou řepou a quinoou má průměrné hodnocení 4. Recept Medový salát s červenou řepou a quinoou má průměrné hodnocení 4. Recept Medový salát s červenou řepou a quinoou má průměrné hodnocení 4. Recept Medový salát s červenou řepou a quinoou má průměrné hodnocení 4. Recept Medový salát s červenou řepou a quinoou má průměrné hodnocení 4. 
Komentáře k receptu
(19)
Čerstvá rukola, pečená medová řepa a vařená quinoa, výživná pseudoobilovina dostupná v obchodech se zdravou výživou.
zařazeno v:
Saláty
Komentáře k receptu Bliny s kaviárem
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
*Opište ověřovací kód:
kod
Ronnuro
|
Recept Bliny s kaviárem má průměrné hodnocení 4.5. Recept Bliny s kaviárem má průměrné hodnocení 4.5. Recept Bliny s kaviárem má průměrné hodnocení 4.5. Recept Bliny s kaviárem má průměrné hodnocení 4.5. Recept Bliny s kaviárem má průměrné hodnocení 4.5. 
2017-11-30 03:06:33
Propecia Low Risk Of Side Effects Propecia Hair Loss Cream levitra sample online pharmacy Effet Du Cialis
Ronnuro
|
Recept Bliny s kaviárem má průměrné hodnocení 4.5. Recept Bliny s kaviárem má průměrné hodnocení 4.5. Recept Bliny s kaviárem má průměrné hodnocení 4.5. Recept Bliny s kaviárem má průměrné hodnocení 4.5. Recept Bliny s kaviárem má průměrné hodnocení 4.5. 
2017-11-30 03:06:25
Propecia Low Risk Of Side Effects Propecia Hair Loss Cream levitra sample online pharmacy Effet Du Cialis
Ronnuro
|
Recept Bliny s kaviárem má průměrné hodnocení 4.5. Recept Bliny s kaviárem má průměrné hodnocení 4.5. Recept Bliny s kaviárem má průměrné hodnocení 4.5. Recept Bliny s kaviárem má průměrné hodnocení 4.5. Recept Bliny s kaviárem má průměrné hodnocení 4.5. 
2017-11-30 03:06:18
Propecia Low Risk Of Side Effects Propecia Hair Loss Cream levitra sample online pharmacy Effet Du Cialis
2014 © MeOblibeneRecepty.cz
Všechna práva vyhrazena
Reklama / Inzerce