Mé Oblíbené Recepty
Bliny s kaviárem
Bliny s kaviárem
 

Bliny s kaviárem

Průměrné hodnocení: 3.4/5 (24 hlasujících).
Rusko - specialita z máslového kynutého těsta z pohankové mouky, tradičně podávaná s kaviárem a vychlazeným šampaňským.
Doba přípravy receptu je 3 hod 20 min
příprava 3 hod 20 min
Doba vaření receptu je 20 min
doba vaření 20 min
Počet porcí 20
počet porcí 20
Již bylo vloženo 77 komentářů.
zobrazit komentáře (77)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Ruská specialita z pohankové mouky se dříve jedla především během tzv. „máslového týdne“, což bylo sedm dní před velikonočním půstem. Máslový týden byl svátek obžérství a rozkoší.

 

Ingredience

150g pohankové mouky
100g hladké mouky
20g droždí (1/2 kostky)
350 ml polotučného mléka
100g másla
2 vejce
1 KL soli

doporučená ozdoba

200g zakysané smetany 30% nebo
200g creme fraiche (návod na přípravu v tipech)
100g kaviáru
80g uzeného vakuovaného lososa
několik kuliček kaparů
snítka kopru

(* KL - kávová lžička)

Postup

Ve velké míse smíchejte pohankovou mouku s hladkou pšeničnou moukou a uprostřed udělejte důlek. Do něj rozdrobte droždí, nalejte vlažné mléko a přimíchejte trochu mouky. Zakryjte čistou utěrkou, umístěte na třicet minut na teplé místo a nechte vzejít kvásek.

Mezitím rozpusťte polovinu másla (v mikrovlnce, na sporáku) a nechte vychládnout. Máslo spolu s vejci a solí přidejte ke kvásku, na kterém se začaly tvořit bubliny a mírně povylezl, a důkladně promíchejte. Opět přikryjte a vraťte na teplé místo na další 2,5 hodiny kynout.

Až je těsto vykynuté, rozehřejte troubu na 75°C. Na pánvi rozpalte trochu másla a velkou lžící tvořte na pánvi kolečka o průměru 6-8cm. Na standartní pánev o průměru 25 centimetrů se vlezou 4 bliny. Smažte na středním ohni, dokud se na povrchu nezačnou tvořit bublinky. Poté je nadzvedněte, pomažte pánev troškou másla a otočte. Smažte další 2-3 minuty. Hotové bliny přemístěte do pekáče a ten dejte do trouby. Důležité je, aby zůstaly teplé. Postup opakujte, dokud nespotřebujete všechno těsto.

Po vyjmutí z trouby bliny rozložte v jedné vrstvě na talíř a zdobte kávovou lžičkou zakysané smetany, na níž umístíte kaviár či uzeného lososa s koprem a kapary.

Tipy

Použijte raději creme fraiche než zakysanou smetanu. Je hutnější a krémovější a při servírování na teplých blinách se nerozteče.

Jak připravit creme fraiche? V misce smíchejte 33-40% smetanu ke šlehání a jednu polévkovou lžíci podmáslí. Zamíchejte čistou (neolíznutou) lžící a nechte stát při pokojové teplotě 24 hodin. Poté promíchejte a dejte přes noc do lednice. Další den je Vaše francouzská specialita připravena k podávání.

Inspirace pro Vás

Panenka s česnekem a fenyklem

Recept Pečená panenka s česnekem a fenyklem má průměrné hodnocení 4.4. Recept Pečená panenka s česnekem a fenyklem má průměrné hodnocení 4.4. Recept Pečená panenka s česnekem a fenyklem má průměrné hodnocení 4.4. Recept Pečená panenka s česnekem a fenyklem má průměrné hodnocení 4.4. Recept Pečená panenka s česnekem a fenyklem má průměrné hodnocení 4.4. 
Komentáře k receptu
(56)
Pečená, uprostřed narůžovělá vepřová panenka s fenyklem, česnekem a malými brambory ve slupce.
zařazeno v:
Vepřové maso, Brambory

Smažené kalamáry

Recept Smažené kalamáry má průměrné hodnocení 3.7. Recept Smažené kalamáry má průměrné hodnocení 3.7. Recept Smažené kalamáry má průměrné hodnocení 3.7. Recept Smažené kalamáry má průměrné hodnocení 3.7. Recept Smažené kalamáry má průměrné hodnocení 3.7. 
Komentáře k receptu
(122)
Kalamáry marinované v podmáslí smažené v lehkém těstíčku ochuceném drceným oreganem.

Rybí filety na másle

Recept Rybí filety s bylinkovým máslem a kapary má průměrné hodnocení 3.9. Recept Rybí filety s bylinkovým máslem a kapary má průměrné hodnocení 3.9. Recept Rybí filety s bylinkovým máslem a kapary má průměrné hodnocení 3.9. Recept Rybí filety s bylinkovým máslem a kapary má průměrné hodnocení 3.9. Recept Rybí filety s bylinkovým máslem a kapary má průměrné hodnocení 3.9. 
Komentáře k receptu
(81)
Mořská štika smažená v kukuřičné mouce, přelitá máslovou omáčkou s kapary a čerstvými bylinkami.

Čokoládový dort

Recept Čokoládový dort s granátovými semínky má průměrné hodnocení 2.9. Recept Čokoládový dort s granátovými semínky má průměrné hodnocení 2.9. Recept Čokoládový dort s granátovými semínky má průměrné hodnocení 2.9. Recept Čokoládový dort s granátovými semínky má průměrné hodnocení 2.9. Recept Čokoládový dort s granátovými semínky má průměrné hodnocení 2.9. 
Komentáře k receptu
(163)
Lehký a vzdušný sladký čokoládový dort s mandlemi a bohatou tmavou polevou. Semínka přidávají dortu kontrastní prvek.
zařazeno v:
Ovoce

Domácí sekaná

Recept Domácí sekaná má průměrné hodnocení 3.1. Recept Domácí sekaná má průměrné hodnocení 3.1. Recept Domácí sekaná má průměrné hodnocení 3.1. Recept Domácí sekaná má průměrné hodnocení 3.1. Recept Domácí sekaná má průměrné hodnocení 3.1. 
Komentáře k receptu
(1249)
Domácí sekaná z mletého hovězího a vepřového masa s kořenovou zeleninou a ostrou klobásou.

Kuřecí paličky s rozmarýnem

Recept Kuřecí paličky ve slanině s rozmarýnem a rajčaty má průměrné hodnocení 3.3. Recept Kuřecí paličky ve slanině s rozmarýnem a rajčaty má průměrné hodnocení 3.3. Recept Kuřecí paličky ve slanině s rozmarýnem a rajčaty má průměrné hodnocení 3.3. Recept Kuřecí paličky ve slanině s rozmarýnem a rajčaty má průměrné hodnocení 3.3. Recept Kuřecí paličky ve slanině s rozmarýnem a rajčaty má průměrné hodnocení 3.3. 
Komentáře k receptu
(75)
Recept na kuřecí spodní stehna rozmarýnem, balená ve slanině a pečená s brambory a větvičkou cherry rajčat.

Sendvič s jehněčím masem

Recept Sendvič s jehněčím masem, pečenými rajčaty a citronovou majonézou má průměrné hodnocení 3.8. Recept Sendvič s jehněčím masem, pečenými rajčaty a citronovou majonézou má průměrné hodnocení 3.8. Recept Sendvič s jehněčím masem, pečenými rajčaty a citronovou majonézou má průměrné hodnocení 3.8. Recept Sendvič s jehněčím masem, pečenými rajčaty a citronovou majonézou má průměrné hodnocení 3.8. Recept Sendvič s jehněčím masem, pečenými rajčaty a citronovou majonézou má průměrné hodnocení 3.8. 
Komentáře k receptu
(35)
Sytý gurmánský sendvič plněný pečenými rajčaty, šťavnatým jehněčím masem a citronovou majonézou s pečeným česnekem.

Hovězí na kyselých okurkách

Recept Hovězí na kyselých okurkách má průměrné hodnocení 4. Recept Hovězí na kyselých okurkách má průměrné hodnocení 4. Recept Hovězí na kyselých okurkách má průměrné hodnocení 4. Recept Hovězí na kyselých okurkách má průměrné hodnocení 4. Recept Hovězí na kyselých okurkách má průměrné hodnocení 4. 
Komentáře k receptu
(109)
Hovězí zadní kýta dušená na zavařených okurkách a plnotučné hořčici.
Komentáře k receptu Bliny s kaviárem
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
*Opište ověřovací kód:
kod
KennOrefecon
|
Recept Bliny s kaviárem má průměrné hodnocení 3.4. Recept Bliny s kaviárem má průměrné hodnocení 3.4. Recept Bliny s kaviárem má průměrné hodnocení 3.4. Recept Bliny s kaviárem má průměrné hodnocení 3.4. Recept Bliny s kaviárem má průměrné hodnocení 3.4. 
2017-07-21 00:21:35
Popular Pills Online Buy Priligy Usa [url=http://lowpricevia.com]viagra online prescription[/url] Buy Rx Online Medicines
KennOrefecon
|
Recept Bliny s kaviárem má průměrné hodnocení 3.4. Recept Bliny s kaviárem má průměrné hodnocení 3.4. Recept Bliny s kaviárem má průměrné hodnocení 3.4. Recept Bliny s kaviárem má průměrné hodnocení 3.4. Recept Bliny s kaviárem má průměrné hodnocení 3.4. 
2017-07-21 00:21:30
Popular Pills Online Buy Priligy Usa [url=http://lowpricevia.com]viagra online prescription[/url] Buy Rx Online Medicines
KennOrefecon
|
Recept Bliny s kaviárem má průměrné hodnocení 3.4. Recept Bliny s kaviárem má průměrné hodnocení 3.4. Recept Bliny s kaviárem má průměrné hodnocení 3.4. Recept Bliny s kaviárem má průměrné hodnocení 3.4. Recept Bliny s kaviárem má průměrné hodnocení 3.4. 
2017-07-21 00:21:26
Popular Pills Online Buy Priligy Usa [url=http://lowpricevia.com]viagra online prescription[/url] Buy Rx Online Medicines
2014 © MeOblibeneRecepty.cz
Všechna práva vyhrazena
Reklama / Inzerce