Mé Oblíbené Recepty
Americký chléb sourdough
Americký chléb sourdough
 

Americký chléb sourdough

Recept Americký chléb sourdough má průměrné hodnocení 2.8. Recept Americký chléb sourdough má průměrné hodnocení 2.8. Recept Americký chléb sourdough má průměrné hodnocení 2.8. Recept Americký chléb sourdough má průměrné hodnocení 2.8. Recept Americký chléb sourdough má průměrné hodnocení 2.8. 
Průměrné hodnocení: 2.8/5 (107 hlasujících).
Pro hodnocení se prosím přihlaste zde.
USA - mírně nakyslý chléb charakteristické chuti je jednoduchý, avšak časově náročný na přípravu. V lednici „zraje“ týden.
Doba přípravy receptu je 1 hod 50 min
příprava 1 hod 50 min
Doba vaření receptu je 30 min
doba vaření 30 min
Již bylo vloženo 1 komentářů.
zobrazit komentáře (1)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

U nás (bohužel) neobvyklý chléb je úzce spojován s kulturou amerického San Francisca. Recept na tento vynikající chléb přinesli do Kalifornie francouzští kuchaři v době zlaté hořečky. V překladu sour znamená kyselý a dough těsto.

Ingredience

450g hladké pšeničné mouky
7g soli
7g sušeného droždí
340ml vlažné vody

Postup

Domácí pekárny:
Do pekárny dejte vlažnou vodu, sůl, mouku a do ní udělejte uprostřed důlek. Vsypte droždí a zapněte program těsto. Hotové těsto dejte do mísy a přikryjte potravinovou fólií.

Ruční zpracování:
Všechny ingredience jednoduše míchejte pomocí vařeky dohromady, až vznikne kompaktní, lehce lepivé těsto. Můžete také použít mixér na zpracování těsta. V tomto případě mixujte minutu až dvě. Mísu těsně přikryjte potravinovou fólií. Těsto pak nechte při pokojové teplotě 2 hodiny kynout.

Mísu dejte do lednice a nechte těsto 7 dní pracovat.

Až je těsto hotové, vyklopte ho na pomoučněný pracovní povrch. Na plech dejte papír na pečení. Z těsta vytvarujte kouli, nemusí být dokonalá, ale prostě jak to nejlíp zvládnete, a dejte na pečící papír. Nechte odpočinout hodinu v teplé místnosti, ve studené i několik hodin, než začne kynout. Z těsta nebude dokonalý bochánek, spíše se "rozleze" po dně. Těsto přes síto pomoučněte, zabráníte tak vyschnutí.

Troubu rozehřejte na 220°C. Do těsta udělejte ostrým nožem do kříže hluboké zářezy. Pokud těsto splaskne, v troubě opět naskočí. Po vyhřátí dejte na spodní mřížku mělký plech s 250 mililitry vody, do trouby dejte i chleba a pečte 25-30 minut do zlatavě hnědé.

Po upečení nechte chleba sourdough před podáváním zchládnout do pokojové teploty.

Tipy

Voda by měla mít okolo 40°C. Pokud je příliš studená, kvasnice se "neprobudí" k životu. Je-li příliš teplá, kvasnice zahubíte a těsto Vám nevzejde.

Polovinu hladké mouky můžete nahradit celozrnnou moukou. Pak přidejte extra 1.5 polévkové lžíce (25 mililitrů) vlažné vody. Zachování poměru mouky a vody je v tomto receptu důležité.

Nepoužívejte chlebovou mouku. Kůrka by byla příliš silná a chléb by vevnitř neměl ty pěkné vzduchové bubliny, které jsou pro sourdough chleba charakteristické.

Inspirace pro Vás

Ratatouille

Recept Ratatouille má průměrné hodnocení 3.9. Recept Ratatouille má průměrné hodnocení 3.9. Recept Ratatouille má průměrné hodnocení 3.9. Recept Ratatouille má průměrné hodnocení 3.9. Recept Ratatouille má průměrné hodnocení 3.9. 
Komentáře k receptu
(6)
Francie - provensálský pokrm z lilku, cukety, papriky a rajčat pro vegetariány. Vhodné jako příloha nebo samostatné jídlo.

Kuřecí na hořčici a medu

Recept Kuřecí kousky pečené na hořčici a medu má průměrné hodnocení 3.5. Recept Kuřecí kousky pečené na hořčici a medu má průměrné hodnocení 3.5. Recept Kuřecí kousky pečené na hořčici a medu má průměrné hodnocení 3.5. Recept Kuřecí kousky pečené na hořčici a medu má průměrné hodnocení 3.5. Recept Kuřecí kousky pečené na hořčici a medu má průměrné hodnocení 3.5. 
Komentáře k receptu
(1)
Ochutnejte kombinaci sladkého medu a dijonské hořčice.
zařazeno v:
Drůbeží maso, Rýže

Pesto

Recept Pesto má průměrné hodnocení 3.9. Recept Pesto má průměrné hodnocení 3.9. Recept Pesto má průměrné hodnocení 3.9. Recept Pesto má průměrné hodnocení 3.9. Recept Pesto má průměrné hodnocení 3.9. 
Komentáře k receptu
(0)
Itálie - zelená omáčka z bazalkových lístků, piniových oříšků a kvalitního olivového oleje, vhodná (nejen) k těstovinám.

Kančí guláš

Recept Kančí guláš má průměrné hodnocení 3.6. Recept Kančí guláš má průměrné hodnocení 3.6. Recept Kančí guláš má průměrné hodnocení 3.6. Recept Kančí guláš má průměrné hodnocení 3.6. Recept Kančí guláš má průměrné hodnocení 3.6. 
Komentáře k receptu
(30)
Kančí guláš tak, jak má být. Na červeném víně a jalovci se lžící rybízové marmelády.

Máslové sušenky s ořechy

Recept Máslové sušenky s ořechy má průměrné hodnocení 3.5. Recept Máslové sušenky s ořechy má průměrné hodnocení 3.5. Recept Máslové sušenky s ořechy má průměrné hodnocení 3.5. Recept Máslové sušenky s ořechy má průměrné hodnocení 3.5. Recept Máslové sušenky s ořechy má průměrné hodnocení 3.5. 
Komentáře k receptu
(1)
Křehké máslové sušenky, které se v ústech krásně rozpouštějí. Na vašem stole nevydrží ani hodinu a hned se po nich zapráší.
zařazeno v:

Sendvič s pečeným drůbežím

Recept Sendvič s pečeným drůbežím masem a bazalkovou majonézou má průměrné hodnocení 3.1. Recept Sendvič s pečeným drůbežím masem a bazalkovou majonézou má průměrné hodnocení 3.1. Recept Sendvič s pečeným drůbežím masem a bazalkovou majonézou má průměrné hodnocení 3.1. Recept Sendvič s pečeným drůbežím masem a bazalkovou majonézou má průměrné hodnocení 3.1. Recept Sendvič s pečeným drůbežím masem a bazalkovou majonézou má průměrné hodnocení 3.1. 
Komentáře k receptu
(0)
Zbylo Vám pečené kuře nebo krůta od oběda a nevíte, jak ho využít? Vyzkoušejte je v sendvičích s bazalkovou majonézou.

Sendvič s krabími tyčinkami

Recept Sendvič s krabími tyčinkami má průměrné hodnocení 4.1. Recept Sendvič s krabími tyčinkami má průměrné hodnocení 4.1. Recept Sendvič s krabími tyčinkami má průměrné hodnocení 4.1. Recept Sendvič s krabími tyčinkami má průměrné hodnocení 4.1. Recept Sendvič s krabími tyčinkami má průměrné hodnocení 4.1. 
Komentáře k receptu
(0)
Tuto levnou, neobvyklou pomazánku z krabích tyčinek servírujte zapečenou v sendviči nebo natřenou na jednohubky.

Lívanečkové špízy

Recept Lívanečkové špízy má průměrné hodnocení 3.7. Recept Lívanečkové špízy má průměrné hodnocení 3.7. Recept Lívanečkové špízy má průměrné hodnocení 3.7. Recept Lívanečkové špízy má průměrné hodnocení 3.7. Recept Lívanečkové špízy má průměrné hodnocení 3.7. 
Komentáře k receptu
(2)
Kynuté lívance s jahodami a pribiňáčkem provoní Váš domov, jako byste se ocitli na venkově u babičky.
zařazeno v:
Ovoce
Komentáře k receptu Americký chléb sourdough
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
 
fan
|
Recept Americký chléb sourdough má průměrné hodnocení 2.8. Recept Americký chléb sourdough má průměrné hodnocení 2.8. Recept Americký chléb sourdough má průměrné hodnocení 2.8. Recept Americký chléb sourdough má průměrné hodnocení 2.8. Recept Americký chléb sourdough má průměrné hodnocení 2.8. 
2018-01-25 09:54:00

Air Max 180


black friday shopping


michael kors outlet online


coach usa online


michael kors outlet online


Nike Air Max 90


canada goose outlet

michael kors outlet


chaussures asics femme


burberry outle online


skechers shoes


discount oakley sunglasses


Dreamland Jewelry - Official


louis vuitton outlet


louis vuitton outlet


puma suede


sunglasses sm


tory burch outlet


kate spade shopping


chanel outlet


trazodone100mg


coach outlet online


kate spade


michael kors outlet


kate spade


ray ban outlet


China wholesale


Zales Jewelry


ray ban outlet sale


nike factory outlet


kate spade uk


canada goose outlet


coach factory outlet online


oakley sunglasses


mk outlet for sale


birkenstock


coach outlet online


chrome store canada


softball jerseys


Prada Bags


polo outlet


Air Max 180


michael kors outlet


Markenschuhe


michael kors outlet online


Hermes Outlet


timberland shoes


tory burch outlet


jimmy choo outlet


michael kors outlet online


prada outlet online


Air Max 180 Homme


Nike Free


jimmy choo shoes


nike factory outlet


michael kors australia


Wholesale womens autumn winter clothing


Air Max Enfants


under armour stock


Air Jordan Fly 23


Jared Jewelry - Official


ray ban outlet


ray ban online


Pharmacy Discount Network


louis vuitton outlet


burberry online outlet


Premier Jewelry. - Official


Air Jordan Femme


payless near me


Nike Air Max


pandora charms sale


kate spade sale


clearance


Nike Air Jordan


puma sneakers


pandora uk


prada outlet


hot dor


Black Friday Sales


trx workout


coach outlet


Nike Air Jordan Enfants


The Retail Compliance Association


coach sale


sunglasses


chrome store


coach tennis shoes


Rolex Watch


Coach Purses


jimmy choo outlet


yeezy shoes


kate spade


burberry


hot burberry outlet


michael kors outlet


kate spade purses


Burberry Shirt - Official


puma sneakers online


louis vuitton outlet online


michael kors outlet ca


ray ban wayfarer


jimmy choo shoes


Nike Free 3.0


tory burch


pandora rings


Diamond Rings - Official


chaussures nike


katespade australia


ray ban sunglasses outlet


Nike Air Jordan Homme


salomon sneakers


kate spade outlet


Nike Air Max Couple


nflshop com


ray ban outlet


Michael Kors


diesel watches


under armour shoes


coachs outlet


shoes sale


Doxycycline


Nike Air Max 2017


pandora rings


fan1.25
2014 © MeOblibeneRecepty.cz
Všechna práva vyhrazena
Reklama / Inzerce